イノベーター種は、工業用だけでなく小規模農家や家庭菜園でもロシア全土で広く栽培されている。イノベーター種はフライドポテト作りに最適な品種の一つとされている。
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イノベーター種のジャガイモの一般的な特徴を表に示します。
この中早生品種は、悪天候や一部の深刻な病害に対する優れた耐性から人気があります。また、風味が豊かで、保存期間が長く、収穫量も多いという特長も備えています。
主な特徴：
| パラメータ | 特性 |
| 一般情報 | 早生品種。 |
| 熟成時期 | 羽化後60～90日。 |
| デンプン濃度 | 12～15％ |
| 塊茎の市場性 | 83～147グラム |
| 1本の低木につく塊茎の数 | 6～11個 |
| 生産性 | 工業規模では1ヘクタールあたり320～330セントナー、個人農場では1平方メートルあたり15～30kg。 |
| 料理における階級と目的 | 3-4. 揚げ物、サラダ、フライドポテト、煮込み料理、焼き物、チップス、マッシュポテトに。 |
| 味の特徴 | 味が良く、吹きこぼれない。 |
| 市場性 | 82～96％ |
| 貯蔵寿命 | 95% |
| 皮の色 | クリーミー。 |
| パルプの色 | 淡い黄色 |
| 目 | 浅く、小さく、まばらにしか存在しない。 |
| 花序の色 | 白雪姫。 |
| 栽培に適した地域 | 中央部、ヴォルガ・ヴャトカ地方、中央黒土地方。 |
| 病害抵抗性 | 高：癌、淡色線虫。中：疫病、そうか病。低：リゾクトニア、黄金線虫。コロラドハムシの攻撃を受けやすい。 |
| 具体的な内容が明らかに | 深く植える。 |
| 2010 |
イノベーター種の写真：
イノベーター種のジャガイモの起源
オランダのHZPC Holland BV社によって開発された品種です。ロシアでは約20年前から栽培されていましたが、登録簿に登録されたのは2010年のことです。チュメニ州、スヴェルドロフスク州、モスクワ州、タタルスタン共和国、スタヴロポリ地方にある様々な農場が、国内の原産地として登録されています。
イノベーター種のジャガイモの詳細な説明
主な特徴を見ていきましょう。
茂み
新芽は直立し、高さは0.6～0.7cm程度と短い。茎は横に広がり、葉は中程度に茂る。
葉身は大きく、柔らかなエメラルド色で、縁に沿って適度な波状になっている。
花は大きく、雪のように白い。実をつけることは稀である。
塊茎
楕円形で、大きさはほぼ同じ。皮膚は淡い黄色でざらざらしている。小さく浅い目が現れることがある。
果肉は淡い黄色で、しっかりとした食感です。調理しやすく、調理後や冷凍後も色が変わりません。
栄養素と栄養価
本製品には以下のものが含まれています。
- アスコルビン酸;
- ビタミンK；
- 鉄;
- カリウム;
- マンガン;
- 銅;
- 葉酸、ニコチン酸、シュウ酸；
- 必須アミノ酸；
- 飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸。
- プリン体など
カロリー含有量は低く、製品100gあたり約70～80kcalです。
生産性、熟成時間
これは安定した高収量品種です。農家は1ヘクタールあたり320～330セントナーを収穫できます。家庭菜園では、1平方メートルあたり約15～30kgの収量が得られます。最高収量はキーロフ州で記録され、1ヘクタールあたり344セントナーが収穫されました。
新じゃがいもはわずか60日で食べ頃になります。栽培地域にもよりますが、技術的な成熟期は70～90日です。
病害虫に対する抵抗力
ジャガイモいぼ病と淡色線虫に耐性があります。晩腐病とそうか病には中程度の耐性を示します。イノベーターは、リゾクトニア菌、コロラドハムシ、およびゴールデン線虫に感受性があります。
| 病気の名称 | 安定性の度合い |
| 癌 | 高い |
| リゾクトニア | 平均 |
| 嚢胞形成線虫 | Pa 2.3 |
| 塊茎と葉の晩腐病 | 塊茎：5、5。 トップス：7。 |
| 一般的なかさぶた | 6.5 |
どのような地域に適していますか？
ジャガイモは、中央ロシア、ヴォルガ・ヴャトカ高原、中央黒土地域での栽培が推奨されています。しかし、厳しい気候条件や干ばつへの適応性が高いため、シベリアやロシア南部での栽培にも適しています。
イノベーター種ジャガイモの長所と短所
利点としては、以下の点が挙げられます。
- 発芽から収穫までの期間が比較的短いこと。
- 一貫して高い収穫量。
- 優れた製品特性（外観、保存期間、輸送性）
- 栽培に特別な土壌条件は必要ありません。
- 干ばつや寒さに対する耐性。
イノベーターの欠点としては、リゾクトニア菌、コロラドハムシ、ゴールデンセンチュウに感染しやすい点が挙げられる。しかし、適切な予防策を講じれば、これらの問題は回避できる。
イノベータージャガイモ品種の栽培特性
豊作を得るためには、一定の条件を満たす必要があります。
着陸地点の要件と準備
この品種はどんな土壌でもよく育ちますが、特に肥沃度が高く中性の砂壌土でよく育ちます。
これらの特性を実現するには、以下のことを行う必要があります。
- 重粘土質の土壌では、砂またはおがくずを1平方メートルあたり1バケツの割合で散布する。
- アルカリ性が強すぎる土壌には、石灰またはドロマイト粉（1平方メートルあたり500～200グラム）を使用する。
ご注意ください！感染を防ぎ、生育を促進するため、植え付け前に各穴に木灰を1カップ加えることをお勧めします。また、秋に土壌を耕し、過リン酸石灰、堆肥、腐葉土を施肥することも効果的です。
種イモの選定と準備
手順：
- ジャガイモを約3cmの厚さになるように箱に並べます。
- 植え付け材料に温水を1日2回散布してください。
- 最初の1週間は箱の温度を+18℃に保ち、その後+15℃に下げてください。
- 21日後、植え付け用の材料を選定します。適切な塊茎は、皮が形成され、芽が出ているものでなければなりません。斑点や傷のある塊茎は使用しないでください。
- 苗を堆肥を入れた箱に、芽を上にして植えます。塊茎はピートモスで覆います。1つの箱には4列までしか植えないようにしてください。定期的にミネラル溶液でジャガイモを湿らせてください。
- 40日後には、塊茎は植え付けに適した状態になります。露地栽培の畝に植え付けることができます。
植え付け時期と規則
植え付けは5月から始められますが、南部地域ではもっと早く始められる場合もあります。最も重要なのは、土壌の温度が7℃まで上がるまで待つことです。
植え付け深さは最低でも10cm、土壌が軽い場合は15cmとする。塊茎間の間隔は35cm、隣接する列間の間隔は75cmとする。
イノベーター種のジャガイモの育て方
豊かで健康な収穫を得るためには、適切な植え付けだけでなく、その後の手入れも重要です。
水やり
ジャガイモは、芽が出始めたら初めて水やりをします。開花後にもう一度水やりをし、その後は適度に水を与えます。土壌の表面は常に少し湿っている状態を保ちますが、水浸しにならないように注意してください。水浸しになると様々な病気が発生する原因となります。
トップドレッシング
肥料として使用できるものは以下のとおりです。
- 鳥の糞を水で1対10に希釈したもの。
- 尿素（10リットルあたり大さじ1杯）
- モウズイカ（10リットルあたり1リットル）。
春には、パッケージに記載されている指示に従って、複合ミネラル肥料を使用できます。
根系を焼いてしまうのを防ぐため、栄養液は畝間の隙間に注ぎ込む。
土をほぐし、除草し、土寄せをする
土壌をほぐすことは、根への酸素と栄養分の流れを改善するために不可欠です。ただし、これは1シーズンに3回までとしてください。
除草の頻度は、ジャガイモの栽培方法によって異なります。芽を出したイモを植える場合は、屋外に植えてから3週間後、開花が始まる前に除草を行う必要があります。種から育てる場合は、雑草が先に生えてきたら、発芽前に除草が必要になる場合もあります。
土寄せは生育期間中に3回行うべきです。
- 植え付けから3週間後。
- あと21日後。
- 開花が始まる前。
重要！土寄せは雨上がりか水やり後に行ってください。畝間の土を熊手でジャガイモの根元に向かってかき集めます。
ジャガイモの病害虫対策（表）
以下の表は、イノベーターに最もよく見られる感染症や寄生虫の予防と制御のための対策を示しています。
| 病気・害虫 | 防止 | 処理 |
| リゾクトニア菌（黒かさぶた病）
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この病気は治療不可能である。 感染拡大を防ぐため、感染した低木は直ちに掘り起こして焼却しなければならない。 |
| ゴールデン線虫 |
薬物の使用：
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| コロラドハムシ
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イノベーター種のジャガイモの収穫と貯蔵における細かな点
収穫前に、作物の成熟度を確認することが重要です（貯蔵する場合）。そのためには、株を1つ掘り起こし、塊茎の皮がしっかりしていることを確認してください。
収穫は晴れて乾燥した天候で行うべきです。朝に塊茎を掘り起こし、夕方まで畑に広げておきます。その後、日陰の場所に移動させ、天蓋の下で3日間屋外で乾燥させます。次に、塊茎を木箱に仕分け、地下室や貯蔵庫に保管します。
ご注意ください！収穫時期は地域によって異なります。最適な時期は8月下旬から9月です。
イノベーター種のジャガイモと他の品種との比較表
| バラエティ | 成熟期間（成熟までの日数） | デンプン（％） | 収量（c/ha） | 塊茎の重量（グラム）
1株あたりの塊茎の数 |
貯蔵寿命 （％） |
| イノベーター | 中旬～初旬*** | 12-15 | 320-344 | 83-147
6-11 |
94 |
| ストロングマン | 中旬～初旬*** | 10-12 | 127-275 | 80-105
15-20 |
97 |
| イリンスキー | 中旬～初旬*** | 15.7-18 | 176-346 | 55-160 8-13 |
93 |
| 艦隊 | 早熟** | 17-18 | 230-370 | 96-130
9-14 |
80-85 |
| ジャイアント | シーズン中盤**** | 16-19 | 290-424 | 100-140
8-13 |
97 |
| 爆発的 | 早熟** | 16-17 | 156-240 | 110-150
8-14 |
95 |
| ゼクラ | 中旬～初旬*** | 13-18 | 350-370 | 60-150 12-20 |
98 |
| コロボク | シーズン中盤**** | 11-13 | 130-250 | 90-140
15-18 |
96 |
| ハンサム | 中旬～初旬*** | 12.4～17.8 | 169-201 | 90-170
6-10 |
97 |
| ラトナ | 早熟** | 16-20 | 400～450 | 90-140
10-15 |
96 |
| メンフィス | 中旬～初旬*** | 14.2～16.7 | 330-610 | 80-160
9-11 |
94 |
| 流星 | 早熟** | 10-16 | 210-405 | 100～150
10-12 |
95 |
| モリー | 早熟** | 11.4～13.4 | 171-308 | 98-142
20～25 |
82 |
| ナクラ | シーズン中盤**** | 18-22 | 203-308 | 65-160
6-11 |
95 |
| ニクリンスキー | 中旬～下旬*****（下旬******、最長120日） | 21.3 | 170-420 | 70-120
12-15 |
97 |
| ロザリンド | 早熟** | 12-17 | 203-223 | 60-115
10-16 |
94 |
| ベラローザ | 超早期* | 12-16 | 350-550 | 100～200
7-15 |
93-96 |
*超早期妊娠 – 35～50日。
早生品種 – 50～65日。
***中期～初期 – 65～80日。
****シーズン中盤 – 80～95日。
*****中期～後期 – 95～110日。
遅延 – 110日以上。
イノベーター種のジャガイモに関する園芸家からの実際のレビュー
イノベーター種は、収穫量の多さと優れた味で知られており、多くの園芸家からのレビューがそれを証明しています。以下にそのいくつかをご紹介します。
ユーザーVictoria
2018年8月1日
私は今年（2018年）にジャガイモを4キログラム購入しました。 イノベーター 植えた時は、量が足りないだろうと思っていました。ところが7月末に1株掘り起こしてみると、成熟した塊茎が31個、未熟なエンドウ豆が5個も見つかりました。すごい収穫量です！しかも、この品種はとても美味しかったです。
…同じく2019年3月18日：
ゴミ イノベーター 非常に収穫量が多い品種です。今年の夏は、4キログラムの株から6袋分のジャガイモを収穫しました。マッシュポテト、フライドポテト、ベイクドポテトなど、どんな調理法でも美味しく、このジャガイモは他に類を見ないほど素晴らしいです。そして何より、冷蔵保存しても前菜として調理しても硬くならないのが魅力です。ぜひお試しください！
ユーザー Nadfi
私はロークとイノベーターが好きだった。
揚げたロルクは少しパサパサしていた（たぶん油が足りなかったせいだろう）、電子レンジで焼いたロルクは子供の頃に食べた田舎のジャガイモのような味がした。どうやら一般的な品種だったようだ。
イノベーターはしっかりとした食感で美味しいジャガイモです。マクドナルドがこれでフライドポテトを作っているのも不思議ではありません（私は実際に試したことはありませんが、以前その情報を見かけたことがあります）。
ユーザー SvetlanaTu、モスクワ
マクドナルドのフライドポテトってどんな種類なのかずっと気になってたんだけど、調べてみたら「イノベーター」っていう種類らしい。
彼らがどこで栽培し、販売しているのかも突き止めました。チュヴァシ共和国にあるスラヴァ・ポテト社です。
イノベーター種は、収穫量が多く、保存期間が長く、料理としての価値も高いだけでなく、栽培も非常に簡単です。重要なのは、作物の標準的な植え付けと管理方法に従うことです。
