ベラロサポテト：品種特性、レビュー、比較

我が国では、庭師の半数がジャガイモを栽培しています。植物育種家の努力のおかげで、優れた特性を持ち、栽培しやすい品種が数多く生まれています。この記事では、そうした品種の一つであるベラローザというジャガイモについてご紹介します。

ベラローザ種のジャガイモの起源

ジャガイモの原産地は、ドイツのリューネブルク市です。ユーロプラント社の専門家は、種から優れたジャガイモ品種を開発することに成功し、この品種は世界中の園芸家の間で人気を博しています。ベラローザは2004年にロシアに伝わり、その2年後にはすべての試験に合格し、正式に品種として認められ、登録されました。

ベラローザ種のジャガイモの写真：

我が国では、ベラローザは非常に定着しており、今日ではその名前はより分かりやすい形で、つまり「白いバラ」「白い露」などと呼ばれるようになっています。

表にベラロサ種のジャガイモの特徴を示します。

特性	非常に早く成熟し、土壌の質を含め、ほぼあらゆる生育条件下でよく育ちます。ただし、深刻な干ばつには耐えられません。
成熟期間	最初の芽が出てから45日から55日後。
収穫量	350～550セント/ヘクタール
塊茎の市場性	総収穫量の82～99％
賞味期限表示	93～96％
デンプン濃度	12.6～15.7％
料理の種類	タイプBに属し、調理中に崩れない。
パルプの色	薄黄色
皮の色	赤
塊茎の重量	塊茎1個あたりの平均重量は130～210gである。生育条件が良ければ、500～800gに達することもある。
1株あたりの塊茎の数	7個から15個まで
味覚特性	消費者の間では、このジャガイモは9点満点中6点を獲得した。やや崩れやすい品種であるため、スープや揚げ物料理に最適である。
栽培に適した地域	北西部、ヴォルガ・ヴャトカ山脈、中央黒土山脈、ウラル山脈。
病害抵抗性	ベラローザは、癌、ゴールデン線虫、葉巻病、モザイク病、腺斑病などの病気にかかりにくい。 晩腐病かさぶた。
花の色	紫がかった赤
具体的な内容が明らかに	最適な生育のためには、追加の肥料が必要です。植え付けと管理方法は標準的なものです。メトリブジン（除草剤）に対してやや感受性があります。
	2006

ベラロサ種のジャガイモの詳細な説明

それでは、ベラローザ種の特徴を一つずつ詳しく見ていきましょう。

茂み

ジャガイモの株は高さ75cmほどに成長し、縁がわずかに波打った大きな葉と小さな紫がかった赤い花で覆われます。生育初期には、緑色の葉が急速に茂り、畝がすぐに葉で覆われます。

塊茎

この品種は、発芽から45～55日で収穫できることから、園芸家の間で広く人気を集めています。塊茎はほぼ同時に成熟するため、重さや大きさがかなり均一です。通常、重さは130～200グラムですが、適切な管理を行えば500～800グラムに達することもあります。

1株あたり7～10個の塊茎ができます。すべて楕円形または丸みを帯びた楕円形です。皮は赤みを帯びており、表面には芽がわずかにあり、黄みがかった果肉に1mmほど入り込んでいます。切ったり皮をむいたりした後も、塊茎は長時間黒色を保ちます。調理タイプBに分類されるため、揚げ物やスープ作りに最適です。つまり、このジャガイモはほとんど崩れにくく、形崩れしにくいということです。

収穫された塊茎のうち、最大99%が優れた商業的特性を備えており、保存期間指標は93～96%のレベルで変動する。

ベラロサポテトの栄養価と栄養素

ジャガイモの搾りかすには、合計で20.3%の乾物が含まれている。

名前	平均濃度指数
スターチ	12.6%から15.7%
タンパク質	2.00%
還元糖	0.22%
ビタミンC	100gあたり17.8mg

生産性、熟成時間

ベラローザ種は非常に生産性が高い品種とされています。1株から最大15個の商品価値のある塊茎が収穫できる場合もあります。重粘土質の土壌や生育条件が劣悪な場合でも、1株あたり7～10個の塊茎が収穫できます。

品種ごとの収量指標：

• 絶対的な最大値はベラルーシで記録され、564セント/ヘクタールに達した。同国の平均は406セント/ヘクタールだった。
• ロシアでは、この数値はやや低く、1回目の収穫後では1ヘクタールあたり143～277セントナー、2回目の収穫後では1ヘクタールあたり170～385セントナーとなっています。これは、例えばジュコフスキー・ランニー種やネフスキー種の収穫量よりもかなり高い値です。我が国の平均収穫量は1ヘクタールあたり169～326セントナーです。
• タンボフ州では1ヘクタールあたり385セントの収穫量を記録し、ロシアの記録を更新した。

病害虫に対する抵抗力

ベラローザ種は栽培が容易で、あまり条件の良くない場所でもよく育ちます。さらに、多くの病害虫に対する耐性も優れています。研究結果は以下の表に示されています。

病気の名称	安定性指標
ジャガイモがん	非常に高い
ゴールデンポテトシスト線虫	非常に高い
ウイルスY	非常に高い
ウイルスA	非常に高い
葉の巻き込み	非常に高い
ブラックレッグ	高い
晩腐病（塊茎と葉）	高または中
一般的なかさぶた	高または中
リゾクトニア	中程度または低

表に示すように、ベラローザ種はリゾクトニア病（黒そうか病）に罹りやすいため、種イモに殺菌剤マキシムや殺虫・殺菌剤セレステトップなどの病害予防剤を散布することをお勧めします。

ベラロサ種のジャガイモの長所と短所

ベラローザには、他のジャガイモ品種に比べて多くの利点があります。

• 短期間で熟成する。
• 高い収益率。
• 保存期間が非常に長く、必要な条件をすべて整えれば最長8ヶ月間保存可能です。
• 天候や土壌の質に左右されない。多くの園芸家はジャガイモに全く水を与えないが、降雨による水分だけで十分に育つ。
• 病気に対する高い抵抗力。
• 味が良い。
• 機械収穫でも手作業による収穫でも傷つきにくい、密度の高い皮。

しかし、この品種にはいくつかの欠点があり、それらを事前に把握しておけば、作物の損失を防ぐのに役立つ。
ベラローザは日当たりの良い場所でよく育ち、実をつけます。日照量が少ないと、塊茎は小さくなります。

ジャガイモはハリガネムシが大好きで コロラドハムシそのため、定期的に植栽に害虫がいないか確認し、予防措置として低木を駆除する必要があります。

ベラローザ種のジャガイモは、どの地域に適していますか？

ベラローザはほぼあらゆる環境でよく育ちますが、特に北西部、ヴォルガ・ヴャトカ地方、中央黒土地方、ウラル地方で最も良い結果が出ています。

ベラロサ種のジャガイモ栽培の特徴

ベラロサ種は特別な農業栽培条件を必要とせず、従来の栽培方法に従って植え付けることができ、準備作業もほとんど必要ありません。

着陸地点の要件と準備

ベラローザ種の場合、庭の中でも日当たりの良い場所を選ぶのが最適です。このジャガイモは、十分な日光の下でしか大きくて健康な塊茎を形成できないからです。

土壌の準備は秋に始めるべきです。この時期に、堆肥または腐植土を1平方メートルあたり7kg施肥します。春になったら、あとは土を耕し、植物の生育を促進し害虫から守るための肥料を加えるだけです。この目的には、硫酸カリウム、硫酸アンモニウム、または硝酸アンモニウムを使用できます。

ビート、キャベツ、各種葉物野菜、キュウリ、緑肥などは、ジャガイモの生育に適した前作と考えられています。しかし、ナス科植物を植えた後にジャガイモを植えることは強くお勧めしません。

植え付けの約2週間前にイモを準備します。床に広げるか、箱に一層に並べてください。次に、ジャガイモを日当たりの良い場所に置きますが、温度は15℃を超えないようにしてください。こうすることで発芽が促進されます。

植え付け時期と規則

ベラローザ種のジャガイモは、4月から5月にかけて畑に植え付けるのがおすすめです。正確な時期は栽培地域によって異なります。例えば、南部では4月には種まきを始めることができます。しかし、北部では5月下旬、あるいは6月上旬まで植え付けを始めない場合もあります。温帯地域では、通常5月上旬頃に植え付けます。

用意した穴に、小さじ1杯のカリウムとリン酸の肥料を入れます。その上に少量の土を加え、肥料とよく混ぜ合わせます。次に、この土の上に塊茎を置き、穴を埋め戻します。塊茎から土壌表面までの最適な距離は10cmとされています。

穴の間隔は少なくとも40cm以上空ける必要があります。そうでないと、成長する塊茎同士が干渉し合う可能性があります。管理を容易にし、塊茎同士の干渉を防ぐためには、畝の間隔を少なくとも1メートル以上空けるのが最適です。

土地がジャガイモの植え付けに適していると判断される条件は以下のとおりです。

• 雪も凍った表面もない。
• 湿気が滞留することはなく、機器が「液体」に浸かることもありません。
• 土の塊を圧縮しても、粉々に砕けるのではなく、より小さな破片に砕ける。

標準的なジャガイモの植え付け計画は、いくつかの段階から構成されています。

1. 溝は85～95cmの間隔で刻まれている。
2. シャベルの刃の深さ（約15cm）まで、40cm間隔で穴を掘ります。これは手作業でも、熊手を使っても構いません。
3. 穴の底には、卵の殻と玉ねぎの皮を混ぜたような天然肥料を敷き詰めます。リン酸カリウム肥料を代用することもできます。
4. 塊茎は芽が上を向くように穴に植え付けます。その上に土をかぶせます。芽を傷つけないように、土を強く押し固めすぎないようにしてください。
5. 作業完了後、熊手を使ってベッドの表面を水平にする必要があります。

ベラローザ種のジャガイモの育て方

ベラロサ種のジャガイモは栽培が容易で、最小限の手入れでもよく育ちます。高品質な収穫を確保するためには、土をほぐして土寄せをすることをお勧めします。これらの作業によって通気性が向上し、根への水分供給が促進されます。

ジャガイモの生育が活発な時期、つまり芽が15cm以上伸びるまでは、周囲の土をほぐしておくことをお勧めします。

水やり

経験豊富な園芸家は、ベラローザ種のジャガイモにはシーズンを通して3回水やりをすることを推奨しています。1回目は芽が出た直後、高さが7cm以下の頃です。2回目は開花が始まった頃、3回目は開花が終わる直前です。

重要！蕾がすべて落ちた後も水やりを続けると、晩腐病の発生を招く可能性があります。

トップドレッシング

ベラローザは、他の早生品種と同様に、マグネシウムとカリウムの補給が必要です。これらは、旺盛な成長と急速な発達を促進します。ドロマイト粉は、植物に必要なすべての栄養素を含んでいるため、推奨されます。

最初の芽が出たら、植物には堆肥や鶏糞などの有機物が必要です。蕾が現れ始める前に、灰と硫酸カリウムの溶液を土壌に加えます。開花期には、モウズイカと過リン酸石灰を加えるのが最適です。これらは塊茎の成熟期に効果を発揮します。

重要！肥料は必ず植物に水やりをした後に与えてください。そうしないと根が焼けてしまう危険性が高くなります。

土寄せ、土壌のほぐし、除草

発芽期間中は土壌をほぐしておくことをお勧めします。土寄せは、芽が15～20cmの高さに達した後に行います。土寄せを行う前に、畝を徹底的に除草し、雑草をすべて取り除いてください。最初の土寄せから約2～3週間後に、再度土寄せを行うことをお勧めします。これにより、土壌の水分が保持され、塊茎が日光にさらされるのを防ぐことができます。

ベラロサ種のジャガイモを病害虫から守る

ベラロサ種は、 ジャガイモの一般的な病気さらに、細胞は急速に再生するため、皮膚への機械的な損傷はすぐに新しい層で覆われます。

しかし、コロラドハムシやハリガネムシはジャガイモを食い荒らすことがよくあります。園芸家は、事前に予防策を講じることを推奨しています。害虫が発生した場合は、フィトベルム、アグラバーチン、ボベリン、またはタブーなどの薬剤で処理することができます。

ベラローザ種の収穫と保存における細かな点

南部地域では、早生ジャガイモは1シーズンに2回植え付けることができます。春に植え付けた1回目の収穫は6月後半に行われます。その後、ベラローザ種を再び植え付け、9月に2回目の収穫を行います。この作業は、乾燥した暖かい日に行うのが最適です。

ジャガイモの収穫時期の明確な目安は、葉が黄色くなることです。一部の園芸家は、掘り起こす1週間前に葉を切り落とし、畝から15cmほどだけ残します。こうすることで、イモの熟成が早まり、皮がしっかりします。

収穫した塊茎は乾燥させることをお勧めします。乾燥させる前に、塊茎を選別し、収穫量のごく一部をすぐに使用する分として取っておくか、廃棄します。

重要！ジャガイモは直射日光に当てて乾燥させてはいけません。直射日光に当てると、ソラニンと呼ばれる有毒な化合物が生成されます。

収穫したジャガイモは、風通しの良い場所に約1週間置きます。その後、傷んだ塊茎がないか再度検査し、永久保存します。ベラローザ種は保存期間が比較的長く、以下の2つの重要なルールを守れば、ジャガイモは最大8ヶ月間保存できます。

• 定期的な室内換気。
• 気温は+4℃を超えないこと。

表中のベラロサ種のジャガイモと他の品種との比較

バラエティ	成熟期間（成熟までの日数）	デンプン（％）	収量（c/ha）	塊茎の重量（グラム） 1株あたりの塊茎の数	貯蔵寿命 （％）
ベラローザ	超早期*	12-16	350-550	100～200 7-15	93-96
風	中旬**	10-16	160-395	130-150 8～12歳	97
インパラ	超早期	10-15	180-360	90-160 15-21	95
皇后	超早期	14-16	最大400	70-145 8～12歳	91-95
チャロアイト	超早期	14-17	104-269	100-145 8～12歳	96
カラトップ	超早期	11-15	200-430	60-100 16-25	97
コロンボ	早熟*	11-15	230-450	100-130 12-14	95
進化	中期～初期	16～18.7	420-590	70-140 9-15	92
デツコセルスキー	中旬**	15-18	330-450	110-120 7-11	94
ルゴフスコイ	シーズン中盤***	12-19	最大514	85-125 8-15	97

*超早期妊娠 – 35～50日。

早生品種 – 50～65日。

***中期～初期 – 65～80日。

****シーズン中盤 – 80～95日。

*****中期～後期 – 95～110日。

ベラロサ種のジャガイモに関する園芸家からの実際のレビュー

ベラローザは長年にわたり日本国内で栽培され、園芸家の間で人気を集めてきました。これは、様々なウェブサイトやフォーラムにおけるこの品種に対する好意的なレビューによって裏付けられています。レビューでは、収穫量の多さと栽培条件に対する手軽さが評価されています。

ユーザー：オクサナ、ヤロスラヴリ

園芸家にとって忙しい時期、収穫の時期がやってきました。春に愛情を込めて植え、夏の間ずっと水やり、除草、施肥をしてきたすべてのものが、ついに収穫され、保管されるのです。

私たちも果物と野菜の栽培を始めました。以前は、ダーチャはただのくつろぎの場であり、菜園などはありませんでした。しかし、せっかくの土地を無駄にするのはもったいないと思い、数年前からジャガイモを栽培することにしました。私たちのお気に入りの品種はベラローザです。小さな区画に植えていますが、収穫量は毎年素晴らしいものです。今年は特に豊作でした。この品種のジャガイモは一般的に大きく、表面は滑らかで、皮はピンク色です。味も美味しいです。平均して、1株から4～6個の大きなジャガイモが収穫できます。

そして今年、夫もベラローザを種から育て始めました。もちろん、大変な作業ですが、どうなるか楽しみです。来年は、極上のジャガイモが収穫できるはずです。

ユーザー sodin、ロシア

私たちはベラローザをはじめとする様々な品種を約7年間栽培してきました。まず、この地域についてですが、私たちにとっては少し期待外れで、農業にはリスクの高い地域です。土壌は粘土質です。

この気候と土壌条件の悪さにおいて、ベラローザ種は最も生産性が高いことが証明されています。この地域では、ベラローザ種の塊茎は全品種の中で最も大きくなります。ただし、1株あたりの塊茎の生産量は限られています。

このジャガイモは美味しく、すぐに火が通り、デンプンも豊富です。ただし、疫病にかかりやすいという欠点があり、他の品種とほとんど変わりません。

他の品種のジャガイモの茂みと比べて、これらの茂みはより丈夫で背が高く、葉の量もやや多いように見える。

この品種は劣化が早いので、毎年新しい苗を購入するのが最善です。自家栽培はかなり費用がかかる場合があります。

この品種を気に入っているのは、この地域では私たちだけではありません。地元の農家からこの品種のジャガイモが売られているのをよく見かけます。どうやら、彼らにとって最も収穫量の多い品種でもあるようです。

この品種のジャガイモを庭で育ててみることをお勧めします。

ユーザー Termit13y、ロシア、エカテリンブルグ

ベラロサ種は、60～70日で成熟する非常に早生品種です。私は農家で、早生品種に決めました。ベラロサはその一つです。しかし、ロシアに最初に輸入されたこの品種は、はるかに生産性が高かったのです。この品種は収量が非常に安定しています。私のジャガイモの塊茎は、1個あたり最大800グラムに達しました。1つの株から中型または大型のジャガイモが3～5個ほど生えます。ジャガイモの種芋は3回目の繁殖前に植えるのが最善で、ジャガイモは大規模農場からのみ購入してください。小規模農家や市場では絶対に買わないでください。また、早生品種を植える方が良いです。天候が許せば、9月中旬には収穫が終わります。そして、小学生がジャガイモを十分に扱う時間もまだあります... これは大きなテーマなので、すべてを網羅することはできません。質問があれば遠慮なくどうぞ。喜んでお答えします。

ユーザー Ultranata61、ミンスク、ベラルーシ

ドイツで育成されたベラローザ種は、現在最も優れた超早生品種です。栽培が容易で、干ばつにも強く、痩せた未耕作地でも最小限の労力で大きな塊茎を生産します。ジャガイモ自体も美味しく、マッシュポテトのようにはなりません。皮は薄く、簡単に剥けます。この品種で疫病が発生するという報告がある理由が私には理解できません。超早生品種で、植え付け（例えば5月上旬）から収穫（7月上旬）までわずか2ヶ月しかないことを考えると、疫病やコロラドハムシが繁殖する時間はありません。この時点で、ジャガイモは掘り起こすか、少なくとも葉を切り落とす準備ができています。希望すれば、1夏に2回収穫することも可能です。早生品種と超早生品種のジャガイモを栽培してきた私の経験では、ベラローザ種が最高です。

ユーザーLenin19176、キエフ、ウクライナ

ベラロサ種は早生品種で、植え付けから収穫開始までの期間は60～70日、塊茎の平均重量は100～200グラム、皮はピンク色でややざらつきがあり、果肉は淡黄色です。

この品種はかいよう病や線虫病原菌には耐性がありますが、晩腐病については同じことは言えません。長雨と温暖で湿度の高い空気が続く年があり、雨が降る前に処理をしないと晩腐病が大発生します。私自身は、植物の高さが約15cmに達したら、トマトにも優れたTattuで最初の処理を始めます。2週間後にQuadrisで2回目の処理を行い、仕上げとして開花直前に同じQuadrisを散布します。開花後は、過リン酸石灰（水1バケツあたり100グラム）を散布します。これにより、塊茎自体への栄養分の流れが促進され、成熟が早まります。この品種は管理が容易で、灌漑のない畑でもよく育ちます。味の品質は5段階評価で「5」です。

ユーザー Vikli、ウクライナ、ルツク

ベラローザの最大の特徴はその収穫量の多さです。ですから、ジャガイモで収入を得ている方々への私のアドバイスは、まだ試したことがないなら、ぜひ植えてみてください。きっと収穫量に満足するはずです。

この品種の風味を褒める人もいますが、揚げたり茹でたりして何度試しても、典型的な黄色い中心部の品種です。チップスや普通の揚げ物には最適です。茹でても崩れず、マッシュポテトに適しています。ベラロサは収穫量が非常に多く、通常はすべての塊茎が大きいため、販売されている品種の中で一番人気です。遺伝的品種などに関する噂をよく耳にしますが、これらは単なる噂で、優れた品種改良によるものだと思います。この品種は晩腐病にかかりやすいため、殺菌剤が必要です。また、甲虫の被害も受けるため、殺虫剤も必要です。多くの人が不満に思うのは、ベラロサは冬越しが悪く腐りやすいことですが、これは人によります。それ以外は、実績のある優れた品種です。