カラトップポテト：写真26枚、品種説明、特徴、比較表、レビュー

育種家たちは膨大な数のジャガイモ品種を開発してきました。ロシアの園芸家の間で最も人気のある品種の一つがカラトップです。この品種は様々な気候に素早く適応し、風味も素晴らしく、煮崩れたり変色したりしにくいのが特徴です。この品種の特徴を詳しく見ていきましょう。

カラトップ種ジャガイモの特徴

特徴	説明
一般情報	早生で、日当たりを好む品種。
熟成時期	苗が完全に形成されてから50日後。
生産性	栽培地域によって異なります。 198～436 c/ha - 北西部; 184～271 c/ha — 中部ヴォルガ地域; 250-407 c/ha — カリーニングラード地域; 282 c/ha - タタルスタン共和国。
市場性	72～93％。
貯蔵寿命	97～99％。
デンプン濃度	10.6～14.4％。
料理教室	"で"。
パルプの色	淡い黄色。
皮の色	黄色。
市販の塊茎の重量	紀元前58年～105年
1つの株に付いている塊茎の数（個）	最大25まで。
味の特徴	良いものですね。
料理用途	食器。
地域	北西部、ヴォルガ川中流域、西シベリア、ヴォルガ・ヴャトカ。
病害抵抗性	ジャガイモがん、ゴールデン線虫、葉巻ウイルス。
花序の色	白。
具体的な内容が明らかに	軽くて肥沃な土壌に植えるのが望ましい。植え付け場所は日当たりの良い場所を選ぶこと。
	1998

カラトップ種のジャガイモの写真ギャラリー

カラトップ種のジャガイモの起源

カラトップというジャガイモ品種は、1996年にドイツの育種家によって開発されました。数年後、ロシア国家育種業績登録簿に登録されました。ロシア国内でこの品種が栽培されている主な地域は、北西部、ヴォルガ・ヴャトカ地方、西シベリア地方、そして中部ヴォルガ地方です。

カラトップ種のジャガイモの説明

主な特徴を詳しく見ていきましょう。

茂み

カラトップ種は、小型で半直立性の低木として生育します。葉は緑色で、中型から小型、縁はやや波打っています。

塊茎

大きさは小さく、形は楕円形から円形に近い。ジャガイモ1個あたりの平均重量は50～100グラム。皮は滑らかで均一な黄色。果肉は密度が高く、淡い黄色。

味覚特性、用途

カラトップは食卓向きの品種とされています。濃厚でコクのある風味を持ち、デンプン含有量は10～14%です。加熱すると適度な歯ごたえが残り、煮崩れしにくいのが特徴です。スープからポテトチップスまで、様々な料理に利用できます。

生産性、熟成時間

カラトップ種は早生品種として分類されていますが、栽培者の間では超早生品種とされています。最初の収穫は40～50日後に行い、試食が可能です。完全成熟は60～75日後です。この品種は高収量品種とされていますが、栽培地域によって収量は異なります。カリーニングラード州では1ヘクタールあたり約50トンと最大収量が得られます。北西部地域では20～44トン、中部ヴォルガ地域では18～28トンとなっています。

病害虫に対する抵抗力

名前	安定性指標
（PVY）Y、（PLRV）L、葉巻病など、さまざまなウイルス	高い耐久性
癌
鉄斑
ゴールデン線虫
フィトフトラ	感受性が弱い
一般的な黒かさぶた	中程度の感受性
ブラックレッグ	中程度の耐久性

カラトップ種のジャガイモの長所と短所

長所	短所
頻繁かつ徹底的なケアは必要ありません。	干ばつに対する耐性が低い。
この品種はどんな土壌でも栽培できる。	植物への水やりが不十分だと、収穫量が減少する。
ジャガイモの病気に対する耐性。
生育期間が短い。
味も見た目も良い。
長期保存が可能。

カラトップ種のジャガイモの栽培の特徴

この品種は手入れが非常に簡単であるにもかかわらず、植え付けの際には一定のルールを守る必要がある。

着陸地点の要件と準備

カラトップ種のジャガイモは土壌条件にそれほどこだわらない品種ですが、肥沃な土壌に植えることをお勧めします。秋から畑の準備を始め、有機肥料または無機肥料を土壌に混ぜ込み、耕します。春にも2回目の準備を行います。植え付けの7日前に畑を耕し、硝石を土壌に撒きます。

植栽材料の選定と準備

植え付け用のイモは秋に選ぶのがおすすめです。大きさは均一で、鶏卵より少し大きいものが良いでしょう。植え付けの1ヶ月前には、発芽させるために暖かく明るい場所に置いてください。植え付け直前には、イモを再度点検し、発芽していないものは取り除くことが重要です。ジャガイモを真菌病から守るためには、過マンガン酸カリウムまたは硫酸銅の溶液で処理するのが良いでしょう。

植え付け時期

植え付けは、春の霜が降りなくなり、土壌の温度が少なくとも10℃以上になってから行うべきです。

着陸規則

下船は以下の規則に従って行うことが重要です。

1. 畝間の間隔は50～80cm、株間の間隔は30～50cmにしてください。
2. 穴の深さは15～20cmにしてください。まず、木灰と腐葉土を穴の3分の1まで詰めます。
3. ジャガイモを植えた後は、熊手で丁寧に畝をほぐし、十分に水をやってください。

ご注意ください！密植栽培は、品種が抵抗力の低い病害虫の発生リスクを高めます。輪作の必要性も考慮する必要があります。

カラトップ種のジャガイモの育て方

カラトップ種のジャガイモを栽培する上で重要なポイントは、必ず水やりをすることと、適切な施肥を行うことです。

水やり

カラトップ種は乾燥に弱いため、適切な水やりが不可欠です。収穫量は水やりに大きく左右されます。開花が始まるまでは、少なくとも週に1回、暑い時期には週に3～4回水やりが必要です。開花が始まったら、天候に応じて週に2回以上水やりをしてください。

トップドレッシング

土壌が肥沃で、秋にすでに栄養混合肥料が施されている場合は、追加の施肥は必要ありません。

その地域に栄養分が不足している場合は、1シーズンに3回肥料を使用します。

• 初回 - 塊茎を植えてから10日後（リン酸）
• 2回目 - 開花前、蕾形成期（リン酸混合肥料）
• 3回目は、ジャガイモの収穫の3週間前（カリウム肥料）に行います。

肥料を与える際は、水やり時または雨上がりに限ってください。乾燥した土壌に肥料を与えると根系が焼けてしまい、ジャガイモの収穫量が減るだけでなく、枯れてしまう恐れがあります。

さらに、土壌が湿っていると、養分が根に浸透しやすくなります。施肥には、リン酸とカリウムの混合肥料を使用してください。

土をほぐし、除草し、土寄せをする

最大の収穫量を得るためには、以下の手順を定期的に実施する必要があります。

• 畝間の土をほぐす（塊茎を植え付けてから5～7日後に行う）。
• 畝の徹底的な除草（雑草は栄養分と水分を奪い、作物の生育を遅らせる）。
• 干ばつ（この品種は干ばつに弱い）、霜や日焼け、雑草の発生を防ぐために、泥炭でマルチングする。
• 2～25cmの高さに土寄せする。

ジャガイモ栽培において除草は非常に重要ですが、猛暑や干ばつの時期には除草を避けるのが最善です。そうすることで、雑草がジャガイモを枯らしたり、周囲の土壌が乾燥してひび割れたりするのを防ぐことができます。もちろん、雑草が伸びすぎて庭全体を覆い尽くしてしまわないように注意する必要があります。

作業を行うには、以下の園芸用具が必要です。

• 先の尖った鍬。
• 軽量でありながら耐久性に優れた熊手。

特殊な現代的な土壌改良機も役立ちます。園芸用具は専門店で購入できます。

病気や害虫からの保護

全体的に見て、このジャガイモの品種は病害虫に対する抵抗力が優れている。しかし、他の作物と同様に、弱点もいくつか存在する。

病気	特性	処理	防止
コロラドハムシ	植物の地上部に卵を産み付ける甲虫。これらの卵から孵化した幼虫は植物を食べて成長する。	カラテ、ファスタックなどの殺虫剤。適切な製品を選ぶ際には、作用持続時間に注意しましょう。作用持続時間は、ジャガイモの生育期間よりも短いものが望ましいです。	輪作の遵守 除草、土壌のほぐし、畝の盛り上げ。 秋に深さ20～30cmまで掘り下げる。
晩腐病	灰褐色の斑点が、白い膜で囲まれているか覆われている。影響を受けた部分は枯死し、重症の場合は植物全体が枯死する。	殺菌剤リドミル、レブスなど	塊茎の適時収穫。 硫酸銅と過マンガン酸カリウムの溶液を用いた月1回の治療。主成分1ティースプーンを水1リットルに溶かして調製する。
一般的なかさぶた	皮膚だけでなく、より深い組織にも影響を及ぼすことが多い小さな潰瘍。	病気がすでに発症している場合は、効果的な治療法はありません。したがって、予防策に重点を置くことが重要です。	輪作規則の遵守。 緑肥を用いて土壌の構造と組成を改善する。 定刻通りの着陸。 塊茎の予備処理。 最初の芽が出始めたら、エピンとジルコンを散布する。
黒かさぶた
ブラックレッグ	茶色の斑点が現れ、葉がしおれ始めます。2～3日後には、葉身が丸まって乾燥します。根は黒ずみ、柔らかくなり、緑色の粘液で覆われ、不快な臭いを発します。	効果的な治療法はありません。感染した低木は掘り起こして焼却処分してください。堆肥化は避けてください。	農業規制の遵守。 フィトスポリンMによる塊茎の植え付け前処理。

カラトップ種のジャガイモの収穫と貯蔵

葉の3分の2が枯れ、株が倒れたら収穫を開始できます。ジャガイモが熟しているかどうかを確認するには、異なる場所から2、3株掘り起こすことをお勧めします。熟していれば、塊茎に緑色は残っていません。皮は乾燥していてしっかりしており、機械的な損傷を受けにくい状態になっているはずです。

掘削作業には、通常のシャベルまたは専用の歩行型トラクターを使用できます。

ああ、君はそれを知っている 自分でジャガイモ掘り機を作ることもできます。？

ジャガイモは機械収穫によく耐えます。収穫後は、土が崩れるまで、半日陰の屋根の下で2～3日間乾燥させてください。

次に、収穫物を選別します。傷んだもの、腐ったもの、しおれたもの、緑色のジャガイモは捨てます。大きなものは後で使用するために保存し、小さなものは来年の植え付け用に取っておきます。

ジャガイモは木箱に入れて保存することをお勧めします。専用の野菜貯蔵庫、地下室、または貯蔵庫に保管してください。涼しい時期にはバルコニーやベランダに置くこともできます。ただし、その場合は、有害なソラニンの生成を防ぐため、直射日光を避けてください。

最適な湿度は85～90％、貯蔵温度は2～4℃です。これはジャガイモを貯蔵する1.5～2週間前に達成する必要があります。これらの条件を満たせば、ジャガイモは春まで保存できます。低温になる恐れがある場合は、袋や藁で覆って保温することをお勧めします。

について ジャガイモの保存方法 詳細は当ウェブサイトをご覧ください。

Top.tomathouse.comからのカラトップ種のジャガイモの栽培に関するヒント

この品種は、手入れの手間がそれほどかかりません。重要なのは、収穫量に直接影響する水やりを定期的に行うことです。もし畑に直接水が供給されない場合は、雨水を貯めるための容器の購入を検討してください。

敷地内に水源がある場合は、畝に専用のスプリンクラーを設置すると作業が楽になります。これにより、作物の生育に不可欠な土壌水分を一定に保つことができます。

表中のカラトップ種のジャガイモと他の品種との比較

バラエティ	成熟期間（成熟までの日数）	デンプン（％）	収量（c/ha）	塊茎の重量（グラム） 1株あたりの塊茎の数 塊茎の色、果肉	貯蔵寿命 （％）
カラトップ	早熟*	11-15	200-430	60-100 16-25 黄色、淡黄色	97
インパラ	超早期	10-15	180-360	90-160 15-21 黄色、淡黄色	95
皇后	超早期	14-16	最大400	70-145 8～12歳 黄色、黄色	91-95
ベガ	中旬**	10-16	230-380	90-120 8～12歳 黄色、淡黄色	99
ヴィネタ（ヴェネタ）	早熟	12.9～15.2	160-228	67-95 13 黄色、淡黄色	87
ガラ	中旬**	12-14	263	71-120 8-15 黄色、黄色	95
コロンボ	早熟*	11-15	230-450	100-130 12-14 黄色、淡黄色	95
クイーン・アン	早熟*	13.1-14.4	393-604	84-137 14-16 黄色、黄色	93
コロボク	シーズン中盤***	11-13	130-250	90-140 15-18 黄色、黄色	96
ラトナ	早熟*	16-20	400～450	90-140 10-15 黄色、黄色	96
風	中旬**	10-16	160-395	130-150 8～12歳 黄色、黄色	97
宝物	シーズン中盤***	12-18	最大650	95-250 12-18 黄色、黄色	94
バンカー	中旬**	15-16	200～350	70-160 10-15 淡黄色、淡黄色	90

超早期妊娠 – 35～50日。

*早生品種 – 50～65日。

**中期～初期 – 65～80日。

***シーズン中盤 – 80～95日。

中期～後期 – 95～110日。

Karatop種のジャガイモに関するユーザーレビュー

今回初めてカラトップ種のジャガイモを植えてみましたが、大満足です！ドイツで最近開発された早生品種（60～65日）です。
実際、7月末までにはすでに直径8～9センチに達した塊茎もあった。今ではそれが最低限の大きさで、1株からバケツ一杯分の塊茎が収穫できる。

皮をむいたジャガイモは黄色で、比較的早く火が通ります。カラトップ種のジャガイモは美味しいマッシュポテトになります。揚げるとすぐに柔らかくなるので、カリッとした食感がお好みなら、揚げたてをすぐに召し上がってください。

白い波状の花を咲かせる。

植えたのは、正直言って少量、たった30本の低木だけでした。あくまで試験栽培です。しかし、その30本から得られる収穫量は、おそらく庭全体のほぼ半分に相当するでしょう。

あらゆる面で、実に多様性に富んでいる！

ジャガイモ農産物会社「ヴャツキエ・ゾリ」カラトップ - ジャガイモは私たちの全てです。
2018年1月12日
利点：
とても美味しい。
欠陥:
保存性が良くない。
このアメリカ製品なしでは、ロシア人はどうなるでしょう？私たちはもうすっかり慣れてしまいました。「第二のパン」と呼ばれるのには理由があるのです。私も数年前にこの品種を手に入れ、試しにバケツにいくつか植えてみました。
品種が劇的に変わったせいかもしれない。あるいは、土壌が1年間休耕していたせいかもしれない。しかし、収穫は素晴らしかった。もちろん、1株あたりバケツ1杯分ではないが、確実に半バケツ分はある。そして特に奇妙なのは、コロラドハムシがこれを好まなかったことだ。古い品種は、私が殺虫剤を散布したにもかかわらず、ひどく被害を受けた。しかし、この品種は気にしていないようだった。私は毎日注意深く観察していたが、ハムシはいなかった。もしかしたら、後々慣れるかもしれない。私たちの土壌は痩せていて、砂質だ。毎年堆肥が必要だ。しかし、私はこの品種を無肥料の土壌に植えた。そして、これがその結果だ。味はとても良い。しかし、保存に問題がある。私は地下室に、他の品種とは別に保管しているが、寒くなると急速に腐り始めた。屋内に保管しようとしたが、芽が出始めた。本当にひどい状況だった。結局、種にできるものは何も残らなかった。そして、市場への出荷もなかった。ジャガイモはあらゆる面で素晴らしいのですが、保存方法がわかりません。インターネットで調べても何も情報が見つかりません。読者の皆さんのどなたか、何か良い方法をご存知でしょうか？

ええと、6月に収穫しようと試みたのですが、おがくずで湿式発芽させました。5月上旬に植えたところ、6月中旬には最初の収穫がありました。チャロアイトというジャガイモの品種を試してみました。超早生品種として宣伝されていたので、適度にデンプンが発達し、茹でるととても美味しかったです。でもそれは一度きりの試みで、それ以来、そのような面倒なことはしていません。早生品種を5月に通常通り植えれば、特別な工夫をしなくても7月上旬には若いジャガイモを楽しむことができます。株全体を掘り起こす必要さえありません。手で畝をかき分けて、食用に大きな塊茎を集めれば、ジャガイモは成長し続けます。
ドイツ品種のカラトップは、特にあなたに勧められた品種なので、早生品種として良いかもしれません。今年はガラを掘り起こしました（メモを見ると2015年7月11日でした）。巣には12個の塊茎があり、そのうち7個は出荷可能で、すべて同じように見えました。私はとても感銘を受け、自宅でそれぞれの塊茎の重さを量ったところ、95、97、102、105、112、115、120gという結果が得られました。私は5月7日に植えましたが、1週間早く植えれば、7月上旬にはガラを楽しむことができます。カラトップはさらに早く植えるべきです。これらすべてにもかかわらず、ジュコフスキーとは異なり、ガラはまだ保存状態が良く、味も劣化していません。

マーシャ・ペトロワは言った：↑
早摘み用にカラトップも選びました。カラトップは特別な栽培技術が必要ですか？
カラトップには特別な手入れは必要ないと感じました。収穫量の多い品種で、1株あたり17～19個の塊茎ができ、今年は小さな塊茎は全くありませんでした。しかし、味は特に良くありませんでした…。徐々に間引いていく予定です。