ラトナ種ジャガイモ：特徴と比較表、レビュー

オランダ産のジャガイモ品種は、ロシアの園芸家たちに長年愛され、信頼されてきた。ラトナは早生品種で、優れた特性を備えている。

品種の誕生経緯と説明＋表

この品種は、オランダのHZPCの育種家たちの努力によって開発されました。原産地は外国ですが、ロシア中央部、モルドバ、ウクライナ、ベラルーシでもよく育ちます。

パラメータ	特性
ラトナ品種の目的	収穫量の95%以上が食用に適した品種。
熟成時期	これは早生品種です。植え付けから果実が完全に熟すまで約75日かかります。収穫は45日後に行います。
デンプン濃度	16～20％
植栽の外観	この低木は背が高く、葉が茂り、茎はまっすぐ伸びます。たくさんの葉が茂り、根元に日陰を作り、土壌の水分保持にも役立ちます。
咲く	開花はまばらで、時には全く花序が形成されないこともあるが、これは植え付け品質が悪いことを示すものではなく、収穫量を減らすことにもならない。
葉	大きくて濃い緑色。葉が茂っているので、水やりは最小限で済みます。
塊茎	果実は形が均一で、表面は滑らかで黄色みを帯びており、丸みを帯びた楕円形をしている。収穫直後は皮が非常に薄いが、土の中で時間が経つにつれて皮が粗くなる。1本の株から最大15個の塊茎が収穫でき、重さは90～140gである。
生産性	1本の低木から最大2.5kgの塊茎が収穫できる。
気象条件要件	適応力が高いため、気候変動にもよく耐える。高湿度環境でも干ばつ環境でも、良好な収穫量が得られる。
栽培用土壌	ジャガイモは土壌の質や組成に特にこだわりがなく、露地栽培に適しています。
害虫や病気に対する抵抗力	線虫に対する抵抗力が高く、癌にならない。 晩腐病 そして乾腐病。
使用法	この品種は保存期間が長く、塊茎を乾燥させて結露を防げば、春まで良好に保存できる。
味の特徴	茹でたり他の調理法で調理しても元の形を保ち、味は5点満点中4.9点と評価されている。
機械的ストレスに対する耐性	収穫後の生存率は97%です。輸送中の衝撃にも十分耐えます。

ラトナ種はどの地域に適していますか？

ロシアでは、ラトナ種は中央部、中央黒土地域、北西部地域での栽培に最適です。また、ウクライナ、モルドバ、ベラルーシの園芸家もこの品種を利用しています。

ラトナ種のジャガイモの長所と短所

多数の野菜栽培農家の経験に基づき、ラトナ品種の主な利点と欠点をまとめた表を作成しました。

利点	欠陥
機械的損傷を受けにくく、機械による植え付けや収穫に適している。	かさぶたに対する抵抗力が低い。
早熟。	推奨収穫時期を過ぎると、皮がざらざらになる。
保存期間が長い。
輸送に強い。
地上部は徐々に枯れていくため、塊茎が均一に熟成する。
天候の変化には反応しない。

ラトナ品種の植栽の特徴

植え付け時期は地域の気候条件によって異なります。土壌が深さ15cmまで温まった春に植え付けるのがおすすめです。そうすれば、塊茎の正常な発育に必要な水分が十分に確保できます。

お住まいの地域で降雨量が少ない場合は、人工灌漑を行う必要があります。塊茎の植え付けにはいくつかの基本的な方法があり、それぞれ異なる土壌の種類や気候条件に適しています。唯一の条件は、植物が十分な光と水分を受けられるよう、列の間隔を適切に保つことです。

着陸地点の要件

この品種は、有益な微量栄養素が豊富な軽い土壌を好みます。そのため、秋に畝を準備する際には、窒素肥料とカリウム肥料を施す必要があります。堆肥などの有機物も肥料として利用できます。春になったら、あとは表土をほぐすだけです。

重要！貯蔵中に芽が出たジャガイモは、屋外に出ると同時に黒く変色して枯れてしまうような、長く白い芽（徒長した芽）が出た場合、植え付けには全く適していません。

ジャガイモは日当たりの良い場所でよく育つので、植え付け場所は日当たりの良い場所を選ぶのが最適です。これが最高品質の収穫を得る唯一の方法です。経験上、日陰ではイモの数がほぼ半分に減ってしまうことが分かっています。

推奨される土壌酸性度はpH5.8～6.5です。

輪作のルール

ジャガイモは、他の作物と混植すると、様々なウイルス、細菌、害虫のリスクが高まるため、推奨されません。ただし、近くにマメ科植物があると、ジャガイモの生育に良い影響を与えます。ジャガイモは毎年同じ場所に植えない方が良いでしょう。理想的には、植え付け間隔を約3年空けるのが望ましいです。

良い前作としては、緑肥（オート麦、マスタード、ファセリア、菜種）のほか、マメ科植物やカボチャなどが挙げられる。

トマト、ナス、ピーマンなど、ナス科の野菜を植えた後にジャガイモを植えることはお勧めしません。

ジャガイモの栽培後、その畝はキュウリ、ズッキーニ、カボチャ、キャベツ、タマネギ、ズッキーニ、エンドウ豆、大豆、豆類の栽培に利用できます。

植栽材料の準備

植え付け材料は、植え付けの15～20日前に準備できます。そのためには、塊茎を貯蔵庫から暖かく日当たりの良い場所に移します。温度は15℃を下回らないようにしてください。ジャガイモは木箱に2段まで入れて保管することをお勧めします。こうすることで均一に加熱され、表面の芽が同時に発芽します。塊茎がしおれている場合は、貯蔵中の水分が不足していることを示しています。定期的に霧吹きで水分を与えてください。

最初の芽が3cmほど伸びたら、すぐに塊茎を土に植えることができます。発芽には室温によって2～4週間かかります。温度が高いほど発芽は早くなります。

園芸家の中には、塊茎に成長促進剤や殺虫剤を施す人もいます。最も一般的な処理方法には以下のようなものがあります。

• ポテイティンこれは塊茎の発芽を促進する成長促進剤です。製造元はアンプル入りの溶液として製品を製造しています。アンプル2本で120kgの植え付け材料を処理できます。他の保護剤と併用することも可能です。
• プレステージこれは種子処理剤です。イモや葉を害虫（ケラ、コロラドハムシ、アブラムシ、ハリガネムシなど）から守るために使用されます。処理後、最長2ヶ月間効果が持続します。
• マキシム銀かさぶた病、フォマ病、フザリウム病、リゾクトニア病、晩腐病などの真菌性疾患の発生を予防します。発芽促進剤との併用にも適しています。塊茎100kgあたり、本製品約70mlが必要です。
• クルーザージャガイモを二重に保護する比較的新しい製品です。根腐れを防ぐだけでなく、コロラドハムシの被害リスクも軽減します。70mlで100kgのジャガイモを処理できます。

処理に関するルール：

1. この作業は二人で行うのが一番なので、事前に誰かに手伝ってもらうように頼んでおきましょう。一人で行うのは難しいです。
2. 選別された健康な塊茎は、あらかじめ広げられたポリエチレンフィルムの上に一列に並べられ、その後、選別された薬剤が噴霧される。
3. じゃがいもの表面全体が均一に湿ったら、作業を止めて構いません。
4. 次に、2人でフィルムの対角線上の角を持ち、優しく振って塊茎を混ぜ合わせ、乾燥した面を湿らせます。繊細な芽を傷つけないよう、細心の注意を払って行う必要があります。

植え付け時期

ジャガイモの栽培において、植え付け時期は豊作を左右する重要な要素です。植え付け時期は地域ごとに個別に決定されます。例えば、南部地域では3月20日（クラスノダール地方、クリミア半島）から、北部地域では5月下旬から、中央ロシアでは4月25日から5月1日にかけて植え付けが始まります。気候条件は、同じ緯度であっても年によって変動するため、考慮に入れる必要があります。

ラトナ品種の適切な植え付け方法と手順

ジャガイモは、生育と発芽を良好にするために、畝の表面から8～10cm離して植え付ける必要があります。理想的には、5～15℃に温まった湿った土壌に植え付けるのが望ましいです。ラトナ種の場合は、畝間を最低60cm、塊茎間を最低25cm確保することが重要です。

重要！塊茎が非常に大きく、150gを超える場合は、植え付け前に半分に切ってください。最適なサイズは60～100gと考えられており、このサイズであれば、将来育つ植物に必要な栄養素を十分に供給できます。

トレンチ工法

この方法は、砂質土壌または淡黒土壌の地域に適しています。斜面や水が溜まりやすい低地での溝掘りは避けてください。そのような場所では塊茎が腐りやすくなります。

畑を耕して平らにした後、深さ20～25cmの溝を掘ります。ジャガイモを推奨間隔で並べ、土をかぶせます。

櫛法

これは、地下水が地表に近すぎて水浸しになり、土壌が重く粘土質になるような問題地域で使用されます。地層に密度の高い皮膜が形成され、空気と水分が土壌​​の深部まで浸透するのを防ぎます。

そのため、庭師は畝、つまり畑の大きさに応じて長さを変えることができる縦長の土盛りを作ります。このような畝の高さは少なくとも20cm、畝間の距離は60cmにする必要があります。

この方法では、鍬やシャベルは必要ありません。畝の上の柔らかい土に、塊茎をできるだけ深く植えるだけです。耕うん機や歩行型トラクターがあれば、作業ははるかに楽になります。

土盛りの畝は水分を非常に早く失うため、気温の高い地域や砂質の土壌の地域では建設しないことを覚えておく必要がある。

スムーズな方法

この方法は、ジャガイモを植える古典的な方法で、畑の周囲に一列に掘った穴に塊茎を植えます。2人で作業するのが最も簡単で、1人が穴を掘り、もう1人が芽を上にして塊茎を穴に入れます。次に、平行する列に移動し、隣の列の穴に新しく掘った穴の土を入れます。

この方法は、日当たりが良く、土壌が柔らかい小さな場所での使用におすすめです。

ラトナ種のジャガイモの栽培方法の特徴

ラトナ種は手入れが簡単で、あまり手間がかかりません。雑草をこまめに取り除き、株元を盛り土し、必要な肥料を与え、適切な水やりを行い、病害虫の予防に気を配るだけで十分です。

重要！均一な列を作るために、杭と紐を使って列の目印を付け、その目印に沿って穴を掘ってください。こうすることで、これらの作物の栽培と手入れがずっと楽になります。

水やり

温帯地域では、春に湿った土壌に塊茎を植え、夏に時折雨が降れば、ジャガイモに追加の水やりは必要ありません。しかし、南部地域では追加の水分が必要になります。最初の水やりは開花期に行い、2回目の水やりはその2週間後、果実が形成され始める頃に行います。

水やり方法：

• 根元灌漑は溝灌漑方式で行われ、ジャガイモの列と平行に、列の間に灌漑用の水路（溝）を掘ります。
• 点滴灌漑。最大の利点は、各植物に均一に水が供給されることです。平地でも傾斜地でも使用できます。点滴灌漑システムは自作することも、専門店で既製品を購入することも可能です。
• 温暖な気候の地域では、スプリンクラー灌漑がよく用いられます。しかし、涼しく湿度の高い夏のある地域には適していません。葉に水滴が残ると、腐敗やその他の病気を引き起こす可能性があるからです。

土壌をほぐし、土を盛り上げ、マルチングする

ジャガイモの除草は、1シーズンに3回行うことをお勧めします。最後の除草は土寄せと同時に行い、その後は株を自由に成長させ、畝間を徐々に閉じさせていきます。その後は、鋭利な刃が茎や成長中の塊茎を傷つける可能性があるため、機械除草は避けてください。

フォキン社の平型鍬と一般的な鍬は理想的な道具です。土寄せ後にできる畝の高さは30cmが最適です。これは根菜類を直射日光から守るだけでなく、匍匐茎の発達も促進します。

トップドレッシング

ジャガイモには、シーズン中に数回肥料を与えることをお勧めします。

• 植え付けの際、塊茎を穴に入れる前に、木灰を半カップと硝酸肥料を大さじ1杯加えます。
• 茎の先端が15～20cmの高さになったら、1リットルのモウズイカを10リットルの水に1週間浸した有機肥料を与えます。各株に0.5リットルの肥料を水やりしてください。
• 開花期には、硫酸カリウム（大さじ1杯＋水10リットル）または5日間浸した灰溶液（灰大さじ3杯＋水1リットル）を根元に施肥してください。1株あたり0.5リットルを施用してください。

ラトナ品種の病害虫からの保護、予防（表）

ラトナ種は病害抵抗性が非常に高い品種ですが、その潜在能力を最大限に引き出すためには、予防策と栽培ガイドラインが不可欠です。そのため、園芸家は植え付け前に塊茎を前処理することを推奨しています。

病気または害虫	特性	予防および破壊の方法
晩腐病（Phytophtora infestans）	ナス科植物によく見られる病気です。涼しく湿った気候で繁殖しやすく、放置すると作物の半分を枯らしてしまう可能性があります。この病気は、葉の裏側に現れる灰緑色または黄色の、ふわふわとした隆起した斑点で識別できます。茎や芽は、濃い茶色の細長い斑点で覆われます。塊茎にも被害が見られ、果肉に茶色の筋ができ、皮から中心部に向かって細い放射状に伸びます。	植物には、メタキシルやホムなどの殺菌剤が散布されます。これらの殺菌剤は、菌の細胞壁の形成を阻害します。また、これらの薬剤は葉の予防策としても使用されます。治療は最初の葉が出た後に開始し、生育期間を通して継続することが推奨されます。治療は病気の兆候が現れたらすぐに開始し、治療頻度は罹患部位に応じて1～5回まで異なります。治療間隔は1～2週間です。経験豊富な園芸家は、予防策としてニンニクの煎じ液の使用も推奨しています。
アルテルナリア・ソラニ	ジャガイモ栽培において非常に一般的な病気です。葉に同心円状の斑点を持つ茶灰色の斑点が現れ始め、葉の表面はビロード状の被膜で覆われます。病気が早期に発見されなければ、すぐに塊茎に広がり、塊茎も小さな褐色の斑点で覆われてしまいます。	接触型殺菌剤ポリラムDFは、アルテルニア萎凋病の防除に非常に効果的であることが証明されています。本剤には約80%のメチラムが含まれています。同じ有効成分を含む他の製品も使用できます。
一般的なかさぶた	この菌類は非常に速く広がり、植物の生育だけでなく、塊茎の味にも悪影響を及ぼします。塊茎は味が薄くなり、保存期間も短くなります。問題は、この菌類が植物の地上部に感染の兆候を示さないため、初期段階での診断が事実上不可能であることです。	予防策として、収穫後に塊茎にポリカルバシンを散布してください。植え付け後2週間後に再度散布してください。病害が発生した場合は、マンコゼブを散布説明書に従って水で希釈して使用してください。
ワイヤーワーム	これらの小さな茶色の虫は、体長3cmにも満たないコメツキムシの幼虫です。成虫のコメツキムシは体長5cmほどに成長し、黒くて細長い体をしています。	害虫は強い臭いを嫌うため、窒素肥料を使って駆除します。植栽面積1平方メートルあたり、硫酸アンモニウム30g、硝酸アンモニウム20g、または塩化アンモニウム30gを施用してください。専門製品の中では、アクタラが非常に効果的です。植え付け材料に処理する場合は、アクタラ1gを水10リットルに溶かして使用するか、植え穴を準備する際にそのまま散布してください。近くにマメ科植物、キンセンカ、またはカラシナを植えることも、害虫の発生を防ぐのに役立ちます。
コロラドハムシ	活動は春に始まり、ジャガイモの地上部だけでなく、塊茎も甲虫とその貪欲な幼虫の被害を受ける。	伝統的な防除方法としては、砕いたジャガイモを餌として植え床に撒く方法があります。尿素を水10リットルあたり100グラムの割合で希釈したものを低木に散布するのも効果的です。中には、植え付けた植物に灰をまぶしたり、畝にタマネギの皮をマルチング材として敷いたりする園芸家もいます。専用の殺虫剤の中では、説明書に従って希釈して使用するコンフィドールを好む人が多くいます。

ラトナ種のジャガイモの収穫と貯蔵

ジャガイモは収穫期限前に掘り起こさないことをお勧めします。ただし、生食用として必要な分は、夏頃から収穫できます。

しかし、収穫物の大部分は、すべての低木が黄色く枯れてから掘り起こすべきです。そうすることで、収穫物は品種本来の優れた特性を最大限に発揮し、長期間保存することが可能になります。

収集方法と収集時期

ラトナ種は早生品種なので、従来のジャガイモ品種よりも早く収穫を開始できます。収穫時期は、天候や栽培地域によって異なりますが、通常は6月下旬から7月上旬です。北緯の高い地域では、9月後半に収穫が始まります。葉が黄色くなり、しおれ始めたら、イモの収穫時期です。

ジャガイモは、塊茎を傷つけないように注意深く掘り起こさなければなりません。二人で作業するのが一番です。一人が優しく葉の部分を引き抜き、もう一人が土から掘り出します。掘り出した塊茎は、すぐにバケツに入れておくと便利です。

読む、 ジャガイモを掘る時期 当社のウェブサイトをご覧ください。また、スコップでジャガイモを掘るのに飽きたら、こちらの記事をお勧めします。 自分でジャガイモ掘り器を作る方法。

ラトナ種の保存特性と賞味期限

掘りたてのジャガイモは選別し、2時間天日干しします。ソラニンの生成を防ぐため、これ以上の乾燥は避けてください。その後、ジャガイモは温度5℃、湿度90%以下の涼しい部屋に保管します。保管容器としては、木箱、袋、ネットなどが適しています。保管を成功させる鍵は、ジャガイモ間の通気を確保することです。そのためには、ジャガイモの層の厚さを50cm以下にする必要があります。それ以上の厚さになると、ジャガイモの下部が窒息してしまいます。箱や袋を地面に直接置くのは避け、壁から少し離れた場所に台を作るのが最適です。

栽培室は定期的に換気し、塊茎に損傷がないか定期的に点検する必要があります。損傷した塊茎が見つかった場合は、それらを取り除き、隣接する塊茎を注意深く検査して、病気が広がっていないことを確認してください。

読んでください 家庭や田舎でのジャガイモの保存方法。

Top.tomathouse.comは、ラトナ種のジャガイモの栽培には困難が伴うと警告しています。

当社のウェブサイト http://top.tomathouse.com では、ラトナ種を他の作物と一緒に植えて単作栽培することは推奨しないと警告しています。これは、害虫が作物間で容易に移動し、発生リスクが大幅に高まるためです。さらに、毎年同じ場所にジャガイモを植えることもお勧めできません。土壌が疲弊し、品種特性が損なわれるためです。同じ畝にジャガイモを植える最適な間隔は3年とされています。

春のジャガイモ植え付けに関するルール：

• 植え付け用の種球を深く埋めすぎないでください。種球を深く植えすぎると、実の数は減りますが、地上部は青々と茂ります。
• 軽く先端を折ってください。葉の形成と茎の成長には多くの栄養分が必要であり、それらは塊茎の発育に不可欠です。大きくて美味しい塊茎を育てるには、開花開始後7～14日後に軽く先端を折ってください。
• 晩腐病に感染して黒くなった植物の部分は、株から取り除いて焼却しなければならない。
• 害虫を寄せ付けないためには、マリーゴールド、キンセンカ、コリアンダー、ナスタチウム、タンジーなど、香りの強い植物をその場所の周囲に植えましょう。
• ジャガイモにとって良くない環境とは、隣にヒマワリ畑があることだ。

ラトナ種のジャガイモと他の品種との比較表

バラエティ	成熟期間（成熟までの日数）	デンプン（％）	収量（c/ha）	塊茎の重量（グラム） 1株あたりの塊茎の数	貯蔵寿命 （％）
ラトナ	早熟**	16-20	400～450	90-140 10-15	96
ロザリンド	早熟	12-17	203-223	60-115 10-16	94
ベラローザ	超早期*	12-16	350-550	100～200 7-15	93-96
風	中旬～初旬***	10-16	160-395	130-150 8～12歳	97
ベクター	中旬～下旬****	12～14.6	450-700	90-150 14-15	95
ベガ	中期～初期	10-16	230-380	90-120 8～12歳	99
爆発的	早熟	16-17	156-240	110-150 8-14	95
ガラ	早熟	12-14	263	71-120 8-15	95
イリンスキー	中期～初期	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
メンフィス	中期～初期	14.2～16.7	330-610	80-160 9-11	94

*超早期妊娠 – 35～50日。

早生品種 – 50～65日。

***中期～初期 – 65～80日。

中期～後期 – 95～110日。

ラトナ種のジャガイモに関する園芸家からの実際のレビュー

さまざまなフォーラムから集めた、ラトナ種の園芸家によるレビューを見てみましょう。

ケメロヴォ地方のユーザー@Kama@

ラトナはとても美味しいジャガイモです。収穫量も常に安定しています。10年以上、いやもっと長く育てています。毎年新しい品種を試していますが、中には劣化するもの、味が気に入らないもの、苦いものなど様々です。しかし、ラトナは決して失敗しません。ラトナを育てる場合、一つだけ変わった点があります。ほとんど花を咲かせないということです。ですから、心配しないでください。必ず収穫できます。また、土壌水分の変動も苦手です。長期間乾燥した後、非常に湿潤になると、塊茎の成熟期間などにもよりますが、破裂することがあります（ただし、これは10年に一度しか起こりません）。もう一つ変わった点は、塊茎の成熟が最後の2週間に集中することです。私は自分で塊茎を植えています。掘り起こすときに一番良い株から種を選んでいます。これが12年間劣化していない理由かもしれません。

インパラはラトナに似ていますが、風味はラトナの方が100％優れています。インパラは料理にも適していますが、スパイスとの相性が抜群です。一方、ラトナはマッシュポテトに最適です。

ユーザー KpokoguJI

リナ種の他に、オランダ原産のジャガイモ品種ラトナもあります。塊茎の平均重量は115グラム、1株当たりの収量は2～2.5キログラム、デンプン含有量は14％、市場性は81.5％です。癌と線虫に耐性があります。塊茎の皮は黄色、芽は白、花は白、果肉は淡黄色で、味は良好です。