ジャガイモを掘り起こすことは、植え付けと同じくらい重要です。収穫量は、適切な収穫方法とタイミングに大きく左右されます。早すぎるとジャガイモは小さく、保存性も悪く、食味も良くありません。推奨される収穫時期を過ぎると、イモが土の中で腐り、病原菌の温床となってしまいます。適時に収穫したイモも、保存する前に適切な処理と準備が必要です。ここでは、ジャガイモの収穫時に考慮すべき細かな点について解説します。
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ジャガイモの塊茎の形成
ジャガイモの塊茎は、株が開花し始める頃に形成され始めます。晩生品種の場合、ジャガイモの本格的な成長は花が散った後に始まりますが、早生品種の場合は、最初の雌しべが開いた時に始まります。この初期段階では、ジャガイモは非常に小さく、水分が多く、風味もあまり強くありません。しかし、時間が経つにつれて塊茎は大きくなり、株の栄養器官が緑色で健康な状態を保っている限り、この成長は続きます。
ジャガイモの茎が垂れ下がり、黄色くなってきたら、それは塊茎の成長が鈍化していることを示しています。成長が鈍化する一方で、他のプロセスが活発化しています。これらのプロセスは、ジャガイモの保存期間を延ばすために、厚い皮を形成することを目的としています。葉が枯れたら、ジャガイモは収穫時期です。それ以上、味が良くなったり大きくなったりすることはありません。
それについて読んでください。 ジャガイモの正しい植え方 そして、どのような肥料を使うのか。
新じゃがいもはいつから掘り始められますか？
品種ごとに生育期間は異なります。しかし、どの園芸家もできるだけ早く新じゃがいもを味わいたいと思っています。中には、苗が出てからわずか6週間で掘り起こし始める人もいます。しかし、そのような収穫物はあまり美味しくないでしょう。経験豊富な園芸家は、花を目安にしています。花が落ちたら、若い塊茎を掘り起こしてみると良いでしょう。
開花期に入ったイモを掘り起こし始めることで、この期間を少し短縮できる場合があります。これは通常、園芸家が将来の収穫物の品質と成熟度を確認する方法です。収穫物はすでに芽を出し始めています。この作業を行うには、株全体を掘り起こす必要はありません。シャベルを使って株の様々な方向から掘り起こし、最も大きなイモを慎重に選び、小さなイモは土に戻します。根系を傷つけないように、文字通り触覚だけで、非常に慎重に作業を行う必要があります。試し掘りは、涼しい気候で土壌が十分に湿っている時に行うのが最適です。
しかし、この方法の難点は、一部の新品種は開花しないという点にある。そのため、掘り起こしの適切な時期は、以下の概算日を基にしか判断できない。
- 極早生品種のジャガイモであれば、苗が出てから1ヶ月以内に最初の収穫ができる。
- 早生品種の場合、35～40日後には開花し始めます。これは、一般的な品種が開花し始めるまでの期間です。
- 晩生種のジャガイモは、発芽後45～50日後に試食できます。
開花品種の場合、開花開始から葉が枯れるまで、早生品種では約4週間、晩生品種では約6週間かかります。
それについて読んでください。 民間療法を使ってジャガイモについたコロラドハムシを駆除する方法 そして別々に あらゆる闘争方法について （化学薬品や生物学的製剤の散布方法を含む）。
ジャガイモの収穫時期が早すぎたり遅すぎたりすると、どのような危険性がありますか？
経験豊富な園芸家は、ジャガイモの保存期間は収穫時期によって大きく左右されることを知っています。イモを早すぎる時期に掘り起こすと、長持ちせず、腐敗してしまい、春まで元の状態を保つことはまず不可能です。形が崩れるだけでなく、風味も損なわれ、栄養価も低下してしまいます。
ジャガイモは株から収穫しても完熟しません。早すぎると皮が厚くなる時間がなく、塊茎内部に必要な量のデンプンが形成されません。そのため、掘り起こしや輸送中に損傷を受け、腐敗の原因となる病原菌が侵入する可能性があります。
予定より早く塊茎を収穫しても、大きくて質の良い塊茎は期待できません。試しに収穫してみて、まだ熟していない塊茎は、そのまま土の中に残して熟成させましょう。
しかし、収穫を遅らせるべきでもありません。品種の特性から考えて、塊茎は予想以上に大きくなることはありません。ただし、収穫にはかなりの困難が伴います。地上部が枯れて腐ってしまうと、植え付け場所を見つけるのが非常に難しくなります。場合によっては、直感で探さなければならないこともあります。この掘り出し方法は、シャベルなどの道具で塊茎が傷ついたり、切断されたりする可能性があるため危険です。
さらに、シーズン終盤になると、国内の多くの地域で天候が悪化し、長雨が頻繁に発生します。このような状況下での収穫は、掘り出したイモを乾燥させて呼吸させる必要があるため、非常に好ましくありません。理想的には、屋外で行うべきです。湿った土壌に長く放置されたジャガイモは風味が損なわれ、様々なカビや細菌に感染しやすくなります。乾燥した土壌もイモにとって好ましくありません。イモは内部から水分を失い始め、柔らかく多孔質になります。このような収穫物は、必要な条件がすべて揃っていたとしても、長期保存はできません。
ジャガイモを貯蔵用に掘り起こす時期
温帯地域では、伝統的に収穫は8月下旬に始まり、9月上旬まで続きます。ただし、これらの時期は厳密なものではなく、植え付け時期、品種、気象条件など、さまざまな要因によって異なります。
新じゃがいもが好きな方には、早生品種が最適です。早ければ7月下旬には収穫できますが、日持ちしないので、すぐに食べるのが一番です。
晩生品種は冬期貯蔵用に植えられます。収穫は9月上旬から月末までが推奨されます。成熟期間が少なくとも110日であることが重要です。
長年ジャガイモを栽培してきた園芸家は、さまざまな要素に基づいて掘り起こす適切な時期を見極める方法を知っています。しかし、それでも迷う場合は、品種の特性、天候や気候、土壌や手入れの必要性などを考慮するようにしてください。
ヒント！ジャガイモを掘り起こして保存できるかどうか迷ったら、試してみましょう。葉の乾燥具合が異なるジャガイモの株を2、3株掘り起こします。すべての塊茎の皮がしっかりしていて、ぼろぼろになっていない場合、特にほとんどのジャガイモがすでに株から離れている場合は、収穫時期です。しかし、葉がまだ緑色で未熟に見える株は、今はまだそのままにしておき、通常は9月の第2週か第3週まで待つのが最善です。
ジャガイモの掘り時期は品種によって異なります
生産者は、品種ごとに、良質な収穫を得るために守るべき掘り起こし時期をあらかじめ定めている。
| ジャガイモの品種 | 羽化から成熟までの日数* |
| 超早期（40日） | 40～50 |
| 早い | 55-70 |
| 中期～初期 | 75-90 |
| シーズン中盤 | 90～100 |
| 中旬～下旬 | 105-120 |
| 遅い | 120-140 |
*ジャガイモの植え付けから収穫までの期間にご興味がある場合は、上記の期間にさらに10～14日を追加してください。
さまざまなことについて モスクワ地域向けのジャガイモ品種、 シベリア、 紫、 もろい、 早期および超早期。 選び方。 種子から育てる可能性これらすべては、当社のウェブサイト Top.tomathouse.com に掲載されています。
最適な収穫時期を確保するため、植え付け時期と最初の芽が出た日を記録しておきましょう。上記の数値はすべて目安であり、地域、天候、土壌の状態によって変動する場合があります。ジャガイモはしばらく土の中に置いておけると思っても、最初の霜が降りる前に掘り起こしてください。
地域によってジャガイモを掘る時期は異なります
我が国では、気候条件は地域によって大きく異なるため、同じ種類のジャガイモでも地域によって収穫時期が異なる場合があります。
- ロシア南部では、収穫はもっと早く始まる。7月下旬という早い時期に、試掘してみると、熟した大きな塊茎が見つかることもある。これらは収穫して保存することができる。しかし、南部地域の園芸家は、8月上旬に本格的な掘り出しを始めるのが一般的だ。
- 中央地域に住む人々にとって、ジャガイモの収穫に最適な時期は、8月後半から9月後半にかけての期間だと考えられている。
- シベリアやウラル地方の庭師は8月にジャガイモを掘り起こすが、天候によっては9月に掘り起こすことは非常に稀である。
天候に応じてジャガイモを掘る時期を決める
ジャガイモの成熟期も終わりに近づくと、天気予報を注意深く確認し始める時期です。収穫は晴れた乾燥した日に行うのが最適です。そうすることで、ジャガイモの保存期間が長くなり、風味も損なわれません。さらに、湿った土壌での掘り起こしは非常に困難で、保管場所も乾燥した状態にしておく必要があります。バケツや袋をそのまま屋内に運ぶのは、不便で手間もかかります。
天気予報が悪く、雨が長引き、収穫期限が迫っている場合、収穫を待つことはジャガイモに悪影響を及ぼす可能性があります。ジャガイモの塊茎を湿った土の中に長く放置すると、保存期間が短くなります。したがって、収穫物をいつまでも土の中に放置するよりも、雨の中で掘り起こす方が良い解決策です。
ジャガイモを収穫してはいけない時期
ジャガイモの味は、内部の水分量に直接左右されます。水分が多すぎると水っぽくなり、味が落ち、保存性も悪くなります。
そのため、すべての園芸家は太陰暦の推奨事項に従おうとします。地球の衛星がうお座またはおとめ座に入ると、水が大量に流入し始めるため、収穫を延期するのが最善なのです。
雨が降った日や夜の後は、たとえ天気予報が良好でも、土掘りは控えた方が良いでしょう。湿った土が園芸道具に付着し、塊茎にも土が残ってしまうからです。掘りやすくするためには、大雨や雹が降った後、2～3日待つのが最善です。これは、土中の塊茎が乾くのにかかる時間です。
2023年のジャガイモ収穫に適した日
太陰暦に基づく栽培方法の有効性は、長年にわたり実証されてきました。世界中の園芸家が利用しており、作物の植え付けを成功させるだけでなく、豊かな収穫にも役立っています。また、月の満ち欠けによって、ジャガイモの収穫に適した日と適さない日があります。
太陰暦によると、2023年にジャガイモを掘り起こせるのはいつですか？
| 月 | バラエティ | 好ましい可能性のある数字と時間 |
| 7月 | 早い | 2（20:20から）～6（20:32まで）、 8（午後10時から午後6時まで）-10、午後11時-午後3時30分 |
| 8月 | シーズン中盤～シーズン中盤 |
1～2日、5～15日（午後12時38分まで）、19日（午後2時53分から）～30日（午後4時56分まで） |
| 9月 | 中旬から下旬、そして晩秋 |
1（16:25から）～13（08:17まで）、15（20:44から）～18（07:58まで）、20（17:06から）～24
|
星座の影響
園芸家は、太陰暦が園芸に役立つことを長年認識しており、月だけでなく星座も植物に影響を与えることを知っています。月が1つの星座を通過するのに約2日かかります。それぞれの段階で、特定の期間の作物の生育状況を示す指標は変化します。ジャガイモ掘りを計画する際には、この点を考慮に入れる必要があります。
星座によると、ジャガイモを掘るのに最適な時期はいつですか？
- 月が山羊座、牡羊座、獅子座を通過する時期は、収穫された作物は長期間保存でき、その有益な特性をすべて保持するでしょう。
- 月が魚座または乙女座にある期間は、収穫作業を行うことができません。収穫物は腐敗しやすく、長持ちせず、すぐにカビが生えてしまうからです。
下の表は、月の欠けの周期と、その時期に月が位置する星座を示しています。
| 7月 | 8月 | 9月 | |||
| 欠けていく月 | 星座 好ましい、 中性、 不利な 清掃用 | 欠けていく月 | 星座 好ましい、 中性、 不利な 清掃用 | 欠けていく月 | 星座 好ましい、 中性、 不利な 清掃用 |
| 2（午後8時20分から）～4（午後8時29分まで） | 山羊座 | 1-2、28（17:31から）-30（16:56まで） | 水瓶座 | 1（16:25まで）、27-28 | 魚 |
| 4（20:29から）～6（20:32まで） | 水瓶座 | 3-4、30（16:56から）-31 | 魚 | 1（16:25から）-3（18:00まで）、 | 牡羊座 |
| 6（20:32から）～8（22:18まで） | 魚 | 5-7（午前9時24分まで） | 牡羊座 | 3（18:00から）～5（23:05まで） | 牡牛座 |
| 8（午後10時から午後6時まで） - 10 | 牡羊座 | 7（9:24から）～9（16:05まで） | 牡牛座 | 5（23:05から）～8（07:59まで） | 双子 |
| 11時～13時（10時25分まで） | 牡牛座 | 9（16:05から）～11 | 双子 | 8（7:59から）～10（19:35まで） | 癌 |
| 13 (午前 10 時 25 分から) - 15 (午後 20 時 12 分まで) | 双子 | 12時～14時（13時35分まで） | 癌 | 10（19:35から）～13（08:17まで） | ライオン |
| 15（20:12から）- 18（07:39まで）。 | 癌 | 14（13:35から）～16 | ライオン | 13（8:17から）～15（20:44まで） | 乙女座 |
ジャガイモの見た目から収穫時期を判断することは可能でしょうか？
長年ジャガイモを栽培してきた庭師は、収穫時期をほぼ確実に判断できます。ジャガイモの株を見るだけで、収穫時期がわかるのです。葉や茎などの栄養器官が黄色くなり、しおれて乾燥し始めたら、畑のジャガイモの塊茎が十分に熟していると確信できます。さらに、ジャガイモの株を1つ掘り起こして品質を検査すれば、その判断が正しいかどうかを確認できます。塊茎が大きく、しっかりとしていて、皮が厚ければ、収穫の準備ができています。
しかし、この法則から外れるジャガイモの品種もあります。それらの品種は、塊茎が熟した後も葉が黄色くならず、緑色のままです。このことを事前に知っておくと良いでしょう。そうすれば、育種家が指定した正確な成熟時期を知るだけで済みます。開花後に種が形成されるのを確認できれば、収穫の準備が整ったかどうかを作物の状態から判断できます。通常、これらの品種では、地上部と地下部が同時に成熟します。
ジャガイモの掘り方
掘り出したイモは、付着している土塊を軽く取り除き、適切な容器に入れます。容器はバケツ、袋、かごなど何でも構いません。ビニールシートを地面に敷いて収穫したイモを全部そこに置き、後で仕分けする園芸家もいれば、一度に全部まとめて、大きさの異なるイモを別々の袋に分けて入れる方が楽だと感じる人もいます。事前に計画を立て、ジャガイモを乾燥させる場所を用意しておきましょう。容器がいっぱいになったら、そこに運びます。収穫物を温室に保管するのは避けましょう。温室に保管すると、土壌に晩腐病が持ち込まれ、将来の植え付けに感染する可能性があります。
畑が広く、たくさんのジャガイモを植えた場合、すぐに選別するのは非常に難しく、時間もかかります。そのため、掘り出した場所にそのまま置いておくのが最善です。こうすることで時間を節約できるだけでなく、品種や畑の場所ごとの収穫量を評価することも可能になります。天気が良ければ、すべてのジャガイモを地面に広げて日光で乾燥させ、その間に適切なサイズのジャガイモをゆっくりと選別して保存したり、将来の植え付けに利用したりできます。
重要！収穫時に塊茎をあまり動かさない方が、長持ちします。塊茎を動かしたり、ひっくり返したり、混ぜたりしないでください。
乾燥した天候や干ばつの場合は、ジャガイモを数時間ほど屋外に置いておくことをお勧めします。南部地域では、この時間を1時間に短縮できます。晴れて非常に暑い場合は、ジャガイモを長時間屋外に置いておくと、日焼けして内部が黒く変色する可能性があるため、注意してください。
ジャガイモを収穫する前に、上部を切り落とす必要はありますか？
多くの園芸家は、収穫前に地上部の葉をすべて切り落とすことを推奨しています。これは収穫の約7日前に行います。しかし、これは塊茎の成長を促進するためだと考えるのは間違いです。実際には、これはジャガイモの皮を厚くするのを早めるためのものです。葉がまだしおれていない、ジャガイモを掘り起こす時期になって初めて行うべき作業です。
剪定が推奨されるもう一つの理由は、晩腐病のリスクです。この病気の症状は葉に現れ、後に塊茎に広がる可能性があります。この場合、病気の蔓延を防ぐために、株を剪定して焼却します。ジャガイモを掘り出すには時期尚早な場合は、風味を損なうことなく約3週間土の中に残しておくことができます。
実際、葉をすべて取り除く（ちぎる）必要があるのは、自動ジャガイモ収穫機を使用する場合のみです。葉や茎が機械内部に挟まってしまい、収穫時間が長くなります。そうしないと、葉は自然に枯れてしまいます。
ジャガイモを掘るのに最適な方法は、シャベル、熊手、それとも歩行型トラクターでしょうか？
収穫に使う道具は、それぞれの庭師が自分で決めます。大規模な栽培の場合は、機械化された設備を使用することもできます。
一般的な庭であれば、シャベルか熊手で十分でしょう。どちらにも長所と短所があります。
- 土が湿っていて重い畑から収穫するには、熊手を使うのが最も簡単です。ただし、熊手を使うと塊茎を傷つけてしまう可能性があります。深く傷がつくと塊茎が傷んでしまうので、すぐに食べるようにしてください。
- 乾燥した砂質の土壌では、シャベルが最適です。ジャガイモを根元から切らないように注意が必要です。これは特に豊作の地域では重要です。小さな切り口は乾燥して傷が治り、傷ついたジャガイモは保存できます。適切な条件下であれば腐ることはありませんが、先に食べなければなりません。
ジャガイモ掘りは特別な知識や技術を必要としません。列ごとに掘り進めるのが一番簡単です。シャベルや熊手でジャガイモの株を持ち上げ、葉の部分を持って引き抜きます。その後、土を払い落とし、イモを収穫します。掘り出したジャガイモが残っていないか、手で確認する必要があります。収穫したジャガイモは用意しておいた容器に入れます。葉の部分は積み重ねて燃やします。
ジャガイモ畑が広い場合、シャベルで塊茎を収穫するのは大変で骨の折れる作業です。通常は家族全員で協力しますが、誰もが必要な道具を持っているわけではありません。そのため、事前に歩行型トラクターを探しておくのが最善策です。トラクターがあれば作業ははるかに速く進み、塊茎の掘り起こしは2日以上かかることはないでしょう。
ジャガイモの葉が完全に除去されたら、耕うん機を使用してください。葉は掘り起こす直前に除去することもできますが、茎を乾燥させるため、数日前に除去するのが最適です。葉に疫病の兆候が現れた場合など、収穫の20日前までに葉を除去する必要がある場合もあります。
粘土質の土壌の場合は、歩行型トラクターに専用のプラウを取り付ける必要があります。それ以外の場合は、通常のジャガイモ掘り機で十分です。植え付け作業中であっても、使用する道具は事前に決めておくのが最善です。歩行型トラクターを使用する場合は、ジャガイモを植える際は、1列おきにトラクターを通すようにしてください。ジャガイモの収穫には、小型トラクターを使用することもできます。
それについて読んでください。 自家製ジャガイモ掘り器の作り方また、そこには購入されたモデルの概要と価格も掲載されています（Neva、Oka、Kaskadなどの歩行型トラクター、Rusich、Chuvashpillerなどのトラクター）。
Top.tomathouse.com がアドバイス：ジャガイモの保存方法
当サイトhttp://top.tomathouse.comでは、掘り出したジャガイモはすべて保存前に乾燥させることを推奨しています。天候が許せば、屋外に置いておくことができます。ジャガイモの乾燥には2時間あれば十分です。天候が暑く日差しが強い場合は、乾燥時間を1時間に短縮できます。日光に当たるとジャガイモが緑色に変色することがありますが、来シーズンの種まきに使う分であれば問題ありません。
雨が降った場合に備えて、ジャガイモを干す場所を事前に計画しておきましょう。風通しの良い、日よけのある場所が適しています。
次のステップは、ジャガイモを選別することです。まず、掘り起こしの際に傷ついたものや病気の兆候が見られるものは取り除きます。これらは掘り起こしの段階で取り除くのが最善です。
ジャガイモが乾燥した後、すぐに地下室に保管することはお勧めしません。2～4週間、乾燥した場所に置いておくのが最適です。収穫後最初の1ヶ月間、ジャガイモは熟成を続けます。皮はより粗くなり、風味が向上し、小さな傷は癒えます。同時に、選別作業中に気づかなかった病気が進行する可能性もあります。感染したイモが1つあるだけで、収穫量の大部分が台無しになることもあります。そのため、ジャガイモの保存期間を延ばしたい場合は、この段階を飛ばさないでください。重要なのは、保管場所の適切な環境を整えることです。温度は15～16℃、湿度は90～95%が理想的です。
ジャガイモは休ませた後、長期保存できます。そのためには、地下室、貯蔵庫、または床下収納スペースを用意するのが最適です。種芋用のジャガイモと食用用のジャガイモは分けて保存するのが良いでしょう。保存作業は、時間をずらすよりも、1日で済ませるのが最善です。
ちょっとしたコツ：ジャガイモは保存する前に洗わないでください。洗うと使いやすくなりますが、保存期間が大幅に短くなります。洗うと皮が傷つき、感染症を引き起こす可能性があります。きれいで清潔なジャガイモではなく、冬には黒く腐った塊になってしまうでしょう。ですから、余分な土は掘り起こす段階で取り除くだけにしてください。土が粘土質で取り除きにくい場合は、そのままにしておきましょう。ジャガイモに害はありません。
重要！収穫物の品質は、品種や栽培条件だけでなく、推奨される収穫時期にも左右されます。正確な品種を知ることで、推奨される収穫時期を正確に計算できます。天候条件も考慮に入れることを忘れないでください。適切に掘り起こし、準備されたジャガイモは、変形したり品質が劣化したりすることなく、春まで保存できます。
家庭や地下室でのジャガイモの保存方法
周知の事実ですが、冬の保存には晩生品種か中晩生品種を選ぶのが最適です。早生品種は日持ちしないため、収穫後2～3ヶ月以内に食べるようにしましょう。ジャガイモをすぐに地下室に保管すると、急激な温度変化にさらされて風味が損なわれる可能性があるため、避けてください。徐々に温度を下げて、冬の保存環境に順応させていくのが最善です。
野菜の保存に最適な温度範囲は、湿度85%、温度+2～+5℃とされています。地下室の空気が乾燥しすぎると、ジャガイモは水分を失って乾燥し始めます。この場合は、水を入れた容器を地下室に置いてください。湿度が高すぎると、腐敗の危険性があります。これを防ぐには、ジャガイモの横に木炭の箱を置き、湿ってきたら定期的に中身を交換してください。経験豊富な園芸家は、ジャガイモの列の間にビートを植えます。凍結の危険がある場合は、作物をさらにトウヒの枝や乾燥した藁で覆う必要があります。目の細かいネットは、ジャガイモをネズミから守るのに役立ちます。
ジャガイモは、ビーツ以外の野菜の隣には保管しないでください。
収穫物を地下室に保管できない場合は、断熱されたバルコニーに置くことができます。その場合は、通気孔のある箱に塊茎を入れ、新聞紙を敷き詰め、暖かい毛布や古いジャケットで覆ってください。
ジャガイモは食べる場合は、冷蔵庫の野菜室に保存するのが最適です。
記事の続きをお読みください。 ジャガイモの保存方法と保存場所：タイミング、方法、そしてよくある失敗。
ジャガイモを掘る前に雑草を取り除くタイミング
ジャガイモは、他のすべての作物と同様に、害虫による病気のリスクを減らすために、適時に除草する必要がある。
小規模な農地では除草は手作業で行われるが、大規模な農園では機械的または化学的な手段が用いられる。
原則として、ジャガイモ畑の雑草は少なくともシーズン中に2回は除去する必要があります。
- 最初の除草は、芽が4cmの長さに達したときに行います。これは、植え付け後約3～4週間後のことです。
- ジャガイモの茎が地面から20～30cm伸びた時点で、2回目の除草を行うことをお勧めします。
ジャガイモ畑の除草は通常、土寄せと同時に行われます。しかし、芽が出ていないイモを植えた場合、最初の芽が出る前に雑草が畑を覆い尽くしてしまうことがあります。その場合は、手作業で雑草を取り除く必要があります。
2回目の除草は、低木に最初の花が咲く前に行うべきです。ジャガイモの花が咲いたら、手入れは最小限で済みます。
除草用具を選ぶ際には、除草する場所の広さ、そして自分の体力や能力を考慮する必要があります。
園芸用具はすべて、いくつかのグループに分類できます。
- 鍬、鉈、平刃などを含むシンプルな手工具。
- モトブロック。
- 耕運機。
夏場および収穫後のジャガイモの施肥方法
ジャガイモの植え付け床は、早めに準備を始めるのが最善です。しかし、何らかの理由で春に肥料を施せなかった場合、栄養不足が生じる可能性があります。これは植物の生育に影響を与えます。この場合、植え付け段階で施肥を行うことができますが、夏の前半に行うことをお勧めします。そうしないと、肥料によって葉の成長が促進される一方で、塊茎の発育が遅くなってしまいます。
植物への施肥に関する作業はすべて、水やり後または雨が降った後に行わなければならない。
夏の根への施肥
初めて ジャガイモは、最初の土寄せの前に施肥する必要がある。
これは、低木が弱っていて色が薄い場合に必要です。使用できる肥料の種類はいくつかあります。
- 硝酸アンモニウムまたは尿素（小さじ1杯）を腐葉土（1.5カップ）に混ぜる。この量は1メートル分の植栽に十分である。
- 過リン酸石灰と硫酸カリウム3gを尿素2g（硝酸アンモニウムで代用可）と混ぜ合わせ、ジャガイモの株元に施肥する。
- 尿素大さじ1杯、または硝酸アンモニウム20gを水10リットルに溶かします。植物1株につき、溶液は0.5リットル必要です。
- 腐熟させた牛糞（モウズイカ由来）1リットルを水10リットルで薄め、畝間の水やりに用いる。
- 鶏糞を1対1の割合で希釈した液肥を、畝間の溝に散水するために使用される。
- ジャガイモの株1本につき、乾燥堆肥10gまたはニトロホスカ10gを株元に施してください。
- 低木の根元の土に腐葉土を2つかみ加えます。
- 雑草の煎じ液で植物に水をやってください。
肥料には多くの種類があり、どれも効果的で植物の生育を促進します。園芸家は、必要な材料の入手状況に応じて、自分に合った肥料を選ぶことができます。
2回目の給餌 これは蕾形成の段階で行われ、開花過程を促進することを目的としている。
そのためには、カリウム肥料が必要です。
- 植栽1メートルごとに、灰大さじ3杯と硫酸カリウム小さじ1杯を混ぜたものを与える。
- 10平方メートルを処理するには、10リットルの水が必要で、その中に30グラムの硫酸カリウムを溶かす必要があります。
- 灰を2握り分と、同量の土を混ぜ合わせ、それぞれの低木の下に注ぎ入れる。
3回目 ジャガイモは、塊茎の成長と発達を促すために、開花期に肥料を与える必要があります。そのためには、以下の溶液レシピをご利用ください。
- 1カップのモウズイカと大さじ2杯の過リン酸石灰を10リットルの水に溶かします。この煎じ液を低木1本につき0.5リットル使用します。
夏季の葉面施肥
葉面散布による施肥も効果的であることが証明されています。この方法では、栄養混合液を植物に直接与えることができ、栄養分は速やかに吸収されて作用を開始し、維管束系における代謝プロセスを活性化させます。
窒素・カリウム施肥
この施肥方法は、苗が出芽してから2週間以上経過してから行う必要があります。尿素200g、リン酸二水素カリウム300g、ホウ酸5gを水10リットルに溶かして溶液を調製します。必要に応じて、マンガン、銅、ホウ素などの微量元素を1g加えても構いません。必要に応じて、初回施肥から2週間後に再度施肥を行います。開花が始まるまで、2週間間隔で施肥を続けることができます。
有機肥料を好む人は、発酵させた雑草の抽出液や腐植酸溶液をジャガイモに散布することができる。
リン酸施肥
塊茎の生育を促し、成長を早め、デンプンの生成を促進するために、温水10リットルと過リン酸石灰20グラムを混ぜた溶液を散布し、2日間浸透させます。これは、株の開花が終わった後に行います。肥料1リットルで100平方メートルあたり十分です。
冬に向けてジャガイモに肥料を与える
植え付けのための土壌準備は秋に始めるのが最適です。春に準備するのは必ずしも容易ではなく、過リン酸石灰などの肥料は、土壌中でしばらく放置して、植物が容易に吸収できる形に変化させる必要があるからです。
堆肥でさえ、適切に腐敗させるためには土の中にしばらく置いておく必要があります。植え付け前に直接穴に入れてはいけません。
ジャガイモは土壌中の有機物によく反応します。秋には、ジャガイモ畑を耕し、1平方メートルあたり5～10kgの新鮮な堆肥または腐植土、さらに過リン酸石灰30gと硫酸カリウム15gを施肥すると良いでしょう。
堆肥や肥料がない場合は、緑肥が優れた選択肢となります。シーズンの終わりに畑全体に緑肥をまき、本格的な寒さが到来する前に成長させ、春には有機物が土壌に埋もれて優れた肥料となります。アブラナ科の植物、例えば油用ダイコンなどは、ジャガイモの緑肥として最適です。工業規模では、ジャガイモ畑にライ麦を播種しますが、これもジャガイモの有機肥料として理想的です。
鉱物肥料を好む方には、100平方メートルあたり硫酸カリウム2kgと過リン酸石灰1kgを追加するという選択肢もあります。
