ジャガイモの植え付け方法10選：時期、場所、テクニック

1990年代、ジャガイモ栽培は多くの人々にとって生活の糧だった。今では、農業技術に精通した人々が、それを収益性の高いビジネスへと変えつつある。

コンテンツ

1 規則に従ってジャガイモを植える
2 植栽材料の選定と準備
3 品種と地域によって異なる、2023年の旧暦に基づくジャガイモの植え付け時期
4 着陸地点の選択
5 ジャガイモの植え付けの基本原則
6 伝統的な植栽方法
7 Top.tomathouse.comのおすすめ：怠け者のためのジャガイモ栽培
8 ジャガイモを苗から育てる方法
9 結論

規則に従ってジャガイモを植える

私たちの祖先は、ジャガイモを植える方法として、シャベルで穴を掘るという方法を知っていました。しかし、現代の植物育種技術の発展に伴い、植え付け方法は無数に存在します。これは、ジャガイモの収穫量が植え付け方法によって大きく左右されるためです。もちろん、施肥、品種、降雨量なども無視できません。

基本的な原理はどの方法でも同じです。秋には、耕して肥料を与え、畑を準備します。春には、耕さずに熊手で土をならし、大きな土塊を砕くことで土壌をほぐすことができます。

植え付けのはるか前に、塊茎は大きさ別に選別されます。発芽のために、準備された植え付け材料は通気孔のある箱に入れられ、暖かく明るい場所に置かれます。

植え付け前に、畝を作り（または穴を掘り）、土壌に肥料を施します。芽が出た塊茎を準備した場所に置き、土で覆います。株が十分に成長したら、収穫量を増やし、コロラドハムシの被害を防ぐために土寄せを行います。

ジャガイモの植え付けは5月頃に始まります。十分に温まった土壌は、塊茎の急速な成長と発達を促進します。収穫量を倍増させるため、南部地域では7月下旬に植え付けが行われます。初霜が降りる前に収穫できるよう、早生品種が選ばれます。

植栽材料の選定と準備

言い伝えによると、ジャガイモはサクラの花が咲き始めたらすぐに植えるべきだという。植え付けの準備はすべて整えておく必要がある。この野菜は4年ごとに新しい品種に植え替えることが推奨されている。

種芋は植え付けの1ヶ月前に購入します。経験豊富な農学者は、専門店や展示会での購入を推奨しています。市場で購入するよりも高価ですが、種芋に病気や感染症が付着するリスクが大幅に低くなります。最高級のジャガイモは専門店で購入します。これらは非常に高価で、翌年の繁殖に使用されます。最高級ジャガイモの「子株」は、第一世代のジャガイモと呼ばれます。

その塊茎は食用にも種芋にも適しています。優良品種のジャガイモを栽培した後、5～6年後に品種を植え替えることをお勧めします。その理由は次のとおりです。3世代目、4世代目（以降）の塊茎は病気や腐敗にかかりやすくなります。優良品種のジャガイモと繁殖用のジャガイモの世代が離れるほど、後者が様々な感染症にかかるリスクが高くなります。

購入する際は、芽の数に注意してください。芽の数が多いほど収穫量が多くなります。芽が出ていないジャガイモを購入してください。芽が出ていると輸送中に折れてしまいます。腐敗や損傷のあるジャガイモも避けてください。

購入時には、品種の病害虫抵抗性が評価されます。以下の品種は高い耐病性を有しています。

線虫: サンテ、ジュコフスキー初期、オデッセイ、アマデウス;
晩腐病: リナ、テンプ、ニクリンスキー、運;
かさぶた：デストコセルスキー、ブリャンスクの斬新な技術。
癌疾患: ガッチナ、ルキヤノフスキー、アンドレッタ。

ラスンカ、オゴニョク、グラナット、クリスタルの品種は、コロラドハムシに耐性がある。

品種と地域によって異なる、2023年の旧暦に基づくジャガイモの植え付け時期

上記に挙げた要因に加えて、ジャガイモの生育の成否は、特定の地域の気候条件にも影響される。

植物が適切に生育するためには、植え付けの時期が重要です。例えば、南部地域では土壌温度が摂氏8度に達する必要があり、北部地域では摂氏12度の温度が必要です。

ジャガイモは、栽培地域や気候条件に基づいて選別されます。例えば、晩生品種は、霜が降りる前に成熟する時間がないため、シベリアやレニングラード地域には適していません。

早生品種は4月に植え付けが可能で、中生品種は5月15日以降に植え付け可能です。晩生品種は冬に近い時期に栽培され、完全に成熟するまでに4ヶ月かかります。

気候条件の特殊性を考慮し、様々な品種の植栽に関する推奨事項は以下のとおりです。

地域	じゃがいも	好ましい日々	不運な日々
南部	早い	3月1日～3日（18:16まで）、 8（17:43から）～17（17:24まで）、 23（21:41から）-25、28（13:21から）-30（発芽用）。 4月7日（9時29分から）～13日（発芽のため）、21-22（13:11まで）、24（21:58から）-27（9:29まで）。	行進： 6、7、8、20、21、22 4月： 5、619、20
	平均	5月：2日（午前9時09分から）～4日（午後5時31分まで）、7日～10日、13日（午前7時39分から）～15日（午前10時56分まで）、17日（午後3時26分から）～19日（午後9時46分まで）。	5月： 5、6、19、20。
	遅い	6月：5日（6:40から）～7日（11:41まで）、9日（13:14から）～11日（16:19まで）、13日（21:30から）～15日、19日（7:37から）～20日、26日～28日（11:55まで）。	6月： 3、4、17、18.
モスクワ州	平均	4月7日（9時29分から）～13日（発芽のため）、21-22（13:11まで）、24（21:58から）-27（9:29まで）。 5月: 2日(9:09から)-4日(17:31まで)、7日-10日、13日(7:39から)-15日(10:56まで)、17日(15:26から)-19日(21:46まで)、29日(17:00から)-31日。	4月： 5、619、20
中央ロシアとレニングラード州	平均	5月: 2日(9:09から)-4日(17:31まで)、7日-10日、13日(7:39から)-15日(10:56まで)、17日(15:26から)-19日(21:46まで)、29日(17:00から)-31日。	5月： 5、6、19、20。
ウラル山脈、シベリア	平均	5月：7日～10日、13日（午前7時39分から）～15日（午前10時56分まで）、17日（午後3時26分から）～19日（午後9時46分まで）、29日（午後5時50分から）～31日。 6月：5日（6:40から）～7日（11:41まで）、9日（13:14から）～11日（16:19まで）、13日（21:30から）～15日、19日（7:37から）～20日、26日～28日（11:55まで）。	5月： 5、6、19、20。 6月： 3、4、17、18.

もう一つ重要な点があります。太陰暦に基づいて植え付け日を決める際は、食用ジャガイモは新月の数日後に植え付け、種芋は満月の直前に植え付けることを覚えておいてください。これらの日については、こちらの記事で詳しく解説しています。2023年の園芸家と野菜栽培者のための月暦。

着陸地点の選択

ジャガイモの品種と植え付け方法が決まったら、次にジャガイモ畑の場所を選びます。ジャガイモは、砂分が少し含まれた軽い土壌を好みます。かつての泥炭地や黒土でもよく育ちます。

粘土質の土壌はジャガイモの生育を阻害します。この問題は、土壌に砂を混ぜ、堆肥を施し、畝立て栽培を行うことで解決できます。酸性度は、木灰や石灰を加えることで下げることができます。

秋には、畑をスコップの深さまで掘り起こし、雑草の根や植物の残骸を取り除き、堆肥や肥料を施しますが、土を平らにはしません。これは、春の水分を保持し、通気性を向上させるためです。もし畑が粘土質であれば、春の水を排水するために秋に溝を掘るのが最善です。春には、畑を再び掘り起こし、土をひっくり返します。雪の少ない冬の後は、畑をほぐして水分を保持するだけで十分です。

ジャガイモの植え付けの基本原則

豊かな収穫を得てトラブルを避けるためには、以下の簡単なルールに従ってください。

土壌は十分に温めておく必要があります。土壌が冷たいと、苗の成長が遅くなり、塊茎の発育も遅れ、感染症にもかかりやすくなります。
種まきを遅らせないでください。そうしないと、冬の雪から得られた水分が蒸発してしまい、植物に届かなくなります。
選別され発芽した種を植え付けてください。ジャガイモは腐敗、湿気、ひび割れのないものでなければなりません。
育種家たちは、それぞれの地域の気候に合わせて特定の品種を開発してきた。これは検討に値する。
土壌の組成と酸性度は、以下の方法で確認できます。土の塊を濡らし、手で握ってみてください。崩れない場合は、粘土質の土壌です。酸性度は、生育する植物によって決まります。アザミやヒルガオは中性の土壌で育ち、オオバコやキンポウゲは酸性の土壌を好みます。
ジャガイモを同じ場所に数年連続で植えるのは避けましょう。土壌が痩せてしまい、イモが病害虫に弱くなってしまいます。植え付け場所は、以前にビート、ヒマワリ、豆、カボチャ、キュウリなどが栽培されていた場所を選びましょう。
適切な管理を行えば、100平方メートルから500～600kgの収穫が可能です。しかし、1本の株から20kgしか収穫できなかったという話を聞いたとしたら、それは大量の肥料が使われていたことを意味します。明らかに、そのような野菜は人間にも動物にも適していません。
種芋を保存するためには、ジャガイモを切る必要がある場合があります。病気のジャガイモから健康なジャガイモに誤って感染が移らないように、定期的にナイフを過マンガン酸カリウムの消毒液に浸してください。ジャガイモは、最も勢いよく芽が出るのが塊茎の上部に集中しているため、横ではなく縦に切ります。
種イモの理想的な大きさは鶏卵くらいの大きさです。その理由は以下の通りです。小さいイモは栄養価が低く、収穫量も少なくなります。また、大きなイモを植え付けに使うと、多くのイモが無駄になってしまいます。

伝統的な植栽方法

ジャガイモの栽培方法は数多くあります。それぞれの方法には長所と短所があります。園芸家はそれぞれの方法を詳しく分析した上で、土壌の種類や収穫量に最も適した方法を選択します。

ジャガイモを正しく植える方法を理解するには、それぞれの要素を詳細に理解する必要があります。

シャベルの下で

昔ながらの方法では、温めた畑を熊手や熊手でほぐします。ロープと杭を使って、将来植える場所をマークします。畝の間隔は65～75cm、穴の間隔は約30cmです。作業には2人で十分です。1人が掘り、もう1人がジャガイモを穴に入れます。各穴に肥料または堆肥を加え、次の穴の土で埋めます。苗が開花する前に、2回土寄せをします。この方法の欠点は、除草によって根系が傷つく可能性があること、密植のため株の周りの土をほぐすのが難しく、害虫が大量に発生することです。この方法で植物を植え付け、土寄せをするのは肉体的にきつい作業です。

尾根で

地下水が近くにあるため、作物が浸食される場所があります。そのような場所や粘土質の土壌では、ジャガイモは次のような方法で栽培されます。トラクターで高さ15cm、幅約60～70cmの畝を作ります。ジャガイモの塊茎は、これらの畝の上に25～30cm間隔で植えられます。ここでも、掘り起こし作業中に根を傷つけるリスクがあり、コロラドハムシの被害にも対処しなければなりません。しかし、この方法の利点は、畝の上で水分が早く乾き、塊茎の腐敗を防ぐことができる点です。また、作業が機械化され、手作業ではなくなるという利点もあります。

塹壕の中で

準備は秋に始まります。以前の方法とは異なり、水分を保持するために溝を掘ります。シャベルの刃の幅と同じ深さ、約40cmの穴を掘ります。畝の間隔はシャベルの刃2枚分、つまり80cmです。秋に穴に藁を敷き詰め、堆肥、肥料、タマネギの皮（ハリガネムシを寄せ付けないため）で押し固めます。春になると、芽が出た塊茎を準備した堆肥の上に置き、土で覆います。こうすることで塊茎は暖かく湿った状態を保ち、追加の水やりの必要性を減らし、堆肥から必要な肥料を吸収するため、収穫量が増えます。欠点は、秋に溝を掘る手間がかかることです。また、夏に雨が多いと塊茎が腐ってしまう可能性があります。

アメリカの技術

この深植え法では、22×22×22のパターンを使用します。深さ22cmの穴を、隣り合う穴から22cm間隔で掘ります。この穴に植えられたジャガイモは長い地下茎を伸ばし、その全長に沿って新しいジャガイモが形成されます。ただし、この方法は軽くて水はけの良い砂壌土に最適です。壌土ではジャガイモが腐ってしまいます。

オランダの技術

この栽培方法は、畝立て栽培でジャガイモを植えるものです。ジャガイモは肥料を入れた穴に植え付けます。土寄せをする際は、畝の間から土をかき集めます。畝の間隔を広く取ることで、根系へのダメージを防ぎます。生育中のジャガイモに肥料を与え、周囲の土をほぐします。

ミットライダー法

科学者の手法によれば、イモは次のような方法で植え付けられます。幅約35cmの狭い畝を杭とロープで区画に印します。畝の間隔は約90～100cmです。畝が完成したら掘り起こし、数年間そのままにしておきます。その後、土の縁を作ります。畝の内側の土壌には、灰、堆肥、鶏糞で肥料を与えます。芽が出たイモを30cm間隔で互い違いに2列植えます。開花するまでは、除草せずに2回水やりと施肥を行います。この方法の主な利点は、ジャガイモの栽培に耕起が不要なことです。この栽培方法は狭い面積にも適しており、収穫量も良好です。唯一の欠点は、畝の準備に時間がかかることです。

藁の下に植える

私たちの祖先は19世紀にはすでにジャガイモの正しい植え方を知っていました。この方法では、秋に畑を準備し、藁を何層にも重ねて覆います。冬の間、藁は腐って堆肥になります。春になると、栄養豊富な混合土にジャガイモを植え、畝の間隔を70cmにします。雑草取りの代わりに、植えるたびに藁を一層追加します。この方法の利点は、雑草取りや土寄せをする必要がなく、ジャガイモの害虫もほぼ完全に駆除できることです。堆肥はイモに保温効果を与え、土に触れないため、秋にはきれいに掘り起こすことができます。

農業用繊維または段ボールの下でジャガイモを栽培する

この方法は「わら」方式に似ていますが、わらの代わりに特殊な素材または段ボールを使用します。耕して肥料を与えた場所にシートを敷き、その上に穴を開け、そこに塊茎や芽を植えます。アグロファイバーは雑草の種子を捕らえます。生育に必要な栄養分はすべてシート内に含まれているため、除草、水やり、施肥は一切不要です。唯一の欠点は、材料の購入費用が高いことです。

Top.tomathouse.comのおすすめ：怠け者のためのジャガイモ栽培

手間をかけずにジャガイモを植えるには？袋や樽、箱を使えば簡単にできます。このコツは、ガーデニング愛好家にとってまさに救世主となるでしょう。

この方法は、小さな土地に最適です。

袋に排水用の水を入れ、土を加えます。芽を出したジャガイモをその上に置き、土壌混合物と堆肥を等量ずつ混ぜたもので覆います。最初の芽が出たらすぐに栄養混合物を補充し、芽が完全に覆われるようにします。成長中のジャガイモには、土壌混合物を数回に分けて加えます。この方法では、袋の中の土がすぐに乾いてしまうため、絶え間ない水やりと施肥が必要です。
樽に植える場合も同様の手法を用いるが、容器の周囲に通気孔を開け、底を取り除く点が異なる。経験豊富な研究者によると、この方法を使えばほぼ一袋分のジャガイモを収穫できるという。
箱で野菜を育てる場合、植物の成長に合わせて箱を拡張する必要があります。一番下の箱は通気性を良くするためにレンガの上に置きます。底には紙を敷き、発泡粘土を詰め、その上に肥沃な土を入れ、ジャガイモを並べて培養土で覆います。苗が箱から顔を出したら、その上に別の箱を追加して土を追加する時期だと持ち主に知らせます。これを芽が出るまで続けます。この「手抜き栽培」の利点は、雑草取りや土寄せをする必要がなく、広い畑がなくても収穫できることです。欠点は、頻繁な水やりが必要なことです。

ジャガイモを苗から育てる方法

庭師は通常、前シーズンに残った適切なサイズのイモを使ってジャガイモを植えます。イモはすぐに植え付け、芽が出るのを待ちます。しかし、種イモを補充した方が良い場合もあります。最も簡単な方法は、イモから直接苗を育ててジャガイモを栽培することです。この方法でジャガイモを栽培すると、早生品種のジャガイモが豊富に収穫できます。その方法をご紹介しましょう。

家庭菜園で野菜を育てる際に、苗から育てる方法は、トマト、ピーマン、キュウリなどによく用いられます。ジャガイモもこの方法で栽培できますが、手間がかかるため、あまり一般的ではありません。しかし、根気強く取り組めば、早く熟して風味豊かな収穫が得られます。早ければ6月下旬には最初のイモを収穫できます。

植え付け前に塊茎を処理する

準備は2月上旬から始めるべきです。お好みの品種の球根を数個用意してください。球根は形が均一で、傷や欠陥のないものを選びましょう。

まず、選んだジャガイモを、以下のレシピに従って調製した特別な消毒液に30分間浸します。

水 – 10リットル、
過マンガン酸カリウム - 4g、
硫酸銅 - 6g、
ホウ酸 – 2g、
硫酸カリウム – 30g

すべての材料を混ぜ合わせ、溶けやすくするために温水に加える。その後、塊茎をその培地に入れる。

30分間浸水させた後、ジャガイモを取り出し、水気を拭き取り、3週間日当たりの良い場所に置いてください。7日ごとに、ジャガイモに以下の処理を施してください。

最初の1週間は、水2.5リットルと灰1カップを混ぜたものをジャガイモにスプレーしてください。
2週目には、過リン酸石灰0.5リットルと水2.5リットルの溶液を用いて処理を行う。
3週目には、塊茎に鶏糞を1：20の割合で希釈した溶液を散布する。

これらの対策は、ジャガイモの免疫力を強化し、耐久性を高め、発芽の準備を整えるのに役立ちます。

ジャガイモの苗を植える

植え付けは3月上旬に始めましょう。イモ1個につき1つの容器を用意してください。大きめのサワークリームカップ、切り取った1.5リットルのペットボトル、ジュースや牛乳のカートンなどが使えます。観葉植物用の鉢があれば、それを使っても構いません。大切なのは、イモがぴったり収まり、傷つけずに取り出せることです。イモを土で覆い、さらに1ヶ月ほどそのままにしておきます。

4月の最終週には、苗を定植場所に植え付け始めることができます。そのためには、浅い穴を掘り、灰、堆肥、過リン酸石灰をそれぞれひとつかみずつ加え、土を再び掘り起こし、塊茎を植え付けます。植え付け後最初の1週間は、スパンボンドなどで苗を覆っておきましょう。

アブラムシの発生を防ぐには、発芽したばかりの苗にフィトベルム溶液（水1リットルあたり1ml）を散布してください。10日後に再度散布してください。

さらに1か月後、植え付けた苗に土寄せを行い、その後は従来の栽培方法と同様に、自然に生育するに任せる。

苗からジャガイモを収穫する

新しく育ったジャガイモの塊茎は、他の塊茎ほど勢いよくは見えません。夏の最初の月には、すでに葉が黄色くなり、しおれ始めます。これは、土の中のジャガイモが熟したということであり、掘り起こす時期が来たことを意味します。収穫したジャガイモは、最も目の肥えた園芸家を満足させるものではないかもしれませんが、翌シーズンに植えれば、収穫できる塊茎の品質にきっと驚くことでしょう。

種からジャガイモを育てる

専門店では、実に豊富な種類のジャガイモを取り揃えています。もちろん、最も簡単な方法は、すでに種が植えられたジャガイモを蒔いて収穫を待つことです。しかし、少し手間をかけるだけで、種から比類のない高品質のジャガイモを育てることができます。

カビやウイルスに強い早生品種（トライアンフ、ファーマーなど）または中早生品種（デヴァなど）を選ぶのが最適です。生育期間が短いほど、病気のリスクが軽減されます。

種を正しく蒔く方法

種まきは3月後半から始められます。品種ごとに分け、後で品質を確認できるようにしておくことをお勧めします。

最初の段階では、それぞれの品種を水を入れた容器に入れ、暖房器具の近くなど暖かい場所に置きます。約7日後には、小さな芽が出てくるのがわかるでしょう。

種をまくには、汎用培養土を購入する必要があります。繊細な苗を傷つけないように、用意した箱やカップに種を丁寧に植えましょう。苗同士が近すぎないように間隔を空けてください。ジャガイモを詰め込みすぎないように注意しましょう。種がたくさん残っている場合は、2つ目の箱を使うのがおすすめです。その後、土に水をやり、ラップで覆います。

土壌は常に十分な湿り気を保ち、苗の内部に結露が溜まらないように換気をしてください。ただし、風通しの悪い場所は避けてください。

苗の成長の仕方

苗は非常に早く成長します。4月末までには茎が伸び、葉が出てきます。この段階では、苗同士が絡み合わないように注意することが重要です。苗が密集しすぎている場合は、間引きが必要です。

ジャガイモの苗を地面に植える方法

6月上旬頃から、苗を定植場所に植え始めることができます。低木の状態や天候によっては、植え付け時期を少し早めたり遅らせたりすることも可能です。

事前に各植物用の穴を掘り、少量の灰と過リン酸石灰を土に混ぜて施肥しておきましょう。苗を事前に順化させていない場合は、最初の1週間は日陰で保護する必要があります。植え付けの際は、将来の土寄せのために、植物の間隔を十分に空けてください。

土壌のケア

種から育てたジャガイモは特別な手入れは必要ありません。水やり、土寄せ、土壌の耕しが必要です。花が咲き終わったら摘み取ることを勧める園芸家もいます。1シーズンに2回の施肥が推奨されます。1回目の施肥には腐植酸が最適で、2回目の施肥には複合ミネラル肥料が最も効果的です。この施肥はジャガイモの免疫力を高めるだけでなく、コロラドハムシなどの害虫の発生も防ぎます。