ウダチャ種は、早生性、薄皮、優れた果肉の風味など、数多くの利点を誇ります。それでは、この品種のその他の特徴と栽培条件について詳しく見ていきましょう。
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ウダチャ種のジャガイモの特性を示す表
| パラメータ | 特性 |
| 一般情報 | 早生品種で、どんな土壌にも適応でき、栽培方法もそれほど難しくないロシア原産の品種です。 |
| 成熟期間 | 60～70日。45～50日後には掘り起こすことができます（この時点でジャガイモは平均的な大きさで、約80gになります）。 |
| デンプン濃度 | 12～15％ |
| 市販の塊茎の重量 | 120～250g |
| 低木に含まれる塊茎の数 | 10～15個 |
| 生産性 | 300～500セント/ヘクタール |
| 味覚特性 | 良い味。 |
| 市場性 | 88～97％ |
| 貯蔵寿命 | 85～96％ |
| 皮の色 | クリームがかった黄色から茶色。 |
| パルプの色 | 白雪姫 |
| 料理教室 | B |
| 好ましい栽培地域 | 北西部、中央部、ヴォルガ・ヴャトカ山脈、中央黒土山脈、北カフカス山脈、中部ヴォルガ山脈、ウラル山脈、極東山脈。 |
| 病害抵抗性 | 高リスク：癌、リゾクトニア病、モザイク病、ゴールデンポテト線虫。 平均的な被害：塊茎と葉の黒星病、晩腐病。
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| 具体的な内容が明らかに |
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| 州登録簿への登録 | 1994 |
| オリジネーター | 連邦国家予算科学機関「A.G.ロルク記念全ロシアジャガイモ農業研究所」（モスクワ州クラスコヴォ村） |
ウダチャという品種のジャガイモの写真：
ウダチャ種のジャガイモの起源
それは90年代にロシアのブリーダーたちによって登場した。 A. G. ロルクのジャガイモ農場は、モスクワ州クラスコヴォ村に位置しています。
彼らは、収穫量が多く、土壌や気候条件に左右されず、しかも優れた風味を持つ新しい作物を開発するという課題に取り組みました。そして、その目標を見事に達成しました。ウダチャ種イモはこれらの条件をすべて満たし、最高級品種として高く評価されています。
ウダチャというジャガイモ品種の詳細な説明
この早生品種は、夏と秋の食用はもちろん、冬の保存にも適しています。塊茎はかなり大きく、1株にほぼ同じ大きさの塊茎ができます。風味も抜群です。サラダをはじめ、あらゆる料理にお使いいただけます。
ウダチャジャガイモの特徴を詳しく見ていきましょう。
茂み
葉が密生し、高さは45cmに達する。葉身は鮮やかな緑色。雪のように白い花は萼片が下向きに湾曲し、小さな総状花序に咲く。
塊茎
丸形または楕円形。皮膚の色は黄みがかったクリーム色から茶色まで様々。目は数個あり、表面からわずかに見える。
生の状態では、果肉は雪のように白い。調理後は、特に栽培中にカリウムや塩化物を多く含むミネラル混合物を与えられた場合、わずかに黄色みを帯びる。
栄養素と栄養価
本製品に含まれるタンパク質、脂質、炭水化物の比率は10:5:85%です。100gあたりのエネルギー値は77kcalです。ジャガイモには、ベータカロテン、ビタミンE、K、B、C、カリウム、リン、マグネシウムなど、多くの有用な物質が含まれています。
生産性、熟成時間
平均して、1ヘクタールあたり400～450セントナーのジャガイモが収穫できます。1株あたり1～1.7kgの塊茎が生産されます。この品種はあらゆる気候条件に素早く適応しますが、温暖な気候の地域では収穫量が多くなります。さらに、干ばつは塊茎の生産に影響を与えません。
技術的な成熟期は65～80日後ですが、新じゃがいもはわずか1.5ヶ月で食べ頃になります。
病害虫に対する抵抗力
ジャガイモいぼ病、リゾクトニア病、モザイク病に対して優れた耐性を示す。そうか病と塊茎枯病に対しては中程度の耐性を示す。葉枯病に対しても中程度の耐性を示す。
この品種はアルテルナリア葉斑病にかかりやすい。また、ゴールデンセンチュウやコロラドハムシの被害を受ける可能性がある。
ウダチャというジャガイモ品種は、どの地域に適していますか？
この品種は、ロシア連邦の北部地域を含むあらゆる地域での栽培に適しています。ウダチャ種ジャガイモは、ウクライナやモルドバを含むCIS諸国にも急速に広まっています。
ウダチャ種ジャガイモの長所と短所
この品種には以下の利点があります。
- 干ばつに強い。
- 豊かな収穫をもたらす。
- 汚れにくい。
- どの地域でも栽培可能です。
- 優れた保存性を持つ。
- 早期収穫をもたらす。
- 味が抜群です。
- 魅力的な外観を備えており、優れた商業的価値を持つだろう。
- 多くの危険な感染症に対して耐性がある。
欠点の一つは、この品種は雑草に弱いことです。定期的に除草を行わないと、塊茎が縮み始めます。もう一つの欠点は、低木が特定の感染症や害虫に弱いことです。しかし、予防策を講じれば問題にはなりません。
ウダチャジャガイモ品種の栽培特性
最大の収穫量を得るためには、特定の農業上の要件を満たす必要がある。
着陸地点の要件と準備
この品種はどんな土壌でもよく育ちます。ただし、植え付け時には輪作を行うことが重要です。マメ科植物や緑肥作物は良い前作となります。ジャガイモは、トマト、ナス、ピーマンなどの後に植えてはいけません。また、同じ場所に2年連続で植えるのも避けるべきです。
秋には、シャベルの刃の深さまで土を掘り、腐葉土または堆肥を加えます。100平方メートルあたり、40～45バケツ分の堆肥が必要になります。
種イモの選定と準備
機械的な損傷の兆候がない、健康な塊茎のみが植え付けに適しています。斑点、腐敗、切り傷などがあるジャガイモは廃棄してください。
苗は発芽のために温める必要があります。植え付け前に、苗を寒い地下室から暖かい部屋に移し、2～3日間日光に当ててください。こうすることで芽が出ます。発芽が早まれば、収穫も早まります。
植え付け時期と規則
植え付け時期は地域によって異なります。ロシア中央部では、ジャガイモは4月下旬から5月上旬に植え付けられます。南部ではそれより早く、北部ではそれより遅く植え付けられます。最も重要なのは、土壌が十分に温まるようにすることであり、気温が6～8℃を下回らないようにすることです。
ジャガイモは畝に植えることをお勧めします。塊茎は芽が上を向くように、土の中に5～7cmの深さに植えます。畝の間隔は70cmです。1列内のジャガイモの間隔は、少なくとも35cm空ける必要があります。
ご注意：塊茎の数が足りない場合や、塊茎が大きすぎる場合は、2つに分けて植え付けることができます。
ウダチャ種のジャガイモの育て方
作物の手入れは非常に簡単で、特別なスキルは必要ありません。
水やり
ジャガイモは乾燥に強い作物ですが、だからといって水やりが不要というわけではありません。生育期間中は少なくとも3回は水やりが必要です。最初の水やりは植え付け後5～6日後に行い、その後は必要に応じて（土の表面が乾いたら）夕方に水やりをします。1株あたり10～12リットルの水が必要です。
トップドレッシング
給餌スケジュール：
- まず、植え付け後5～6日目に、バケツ一杯の水に溶かした尿素大さじ1杯を加えます。
- 2つ目は、開花初期に、液体10リットルあたり硫酸カリウム大さじ3杯を使用する。
- 3つ目 - つぼみが開いたら、モウズイカ1カップ、過リン酸石灰大さじ1、水10リットルの溶液を加えます。
ご注意ください！適切な施肥を行うことで、より多くの塊茎が収穫でき、病気への抵抗力も高まります。
土をほぐし、除草し、土寄せをする
定期的に土壌をほぐすことで、根系への酸素、水分、栄養分の供給が改善されます。これは生育期間中に少なくとも2回行うべきです。
ウダチャ種を栽培する際には、除草が不可欠です。除草を怠ると、雑草が作物から養分を奪い、塊茎の生育を阻害します。除草後は、畝にマルチングを施すことをお勧めします。これにより、雑草の再発を防ぎ、土壌の水分を保持することができます。
土寄せは生育期間中に3回行う必要があります。1回目は株の高さが12cmに達した時です。畝間の土をかき集め、3～4cmの芽が地表に出るようにします。2回目は開花期です。最後の土寄せは、株が密集して畝が狭くなった時に行います。
ウダチャ種のジャガイモの病害虫からの保護
下の表は、サルポ・ミラ種のジャガイモに発生する可能性のある病害虫の予防方法と対策を示しています。
| 病害虫 | 防止 | 管理措置 |
| アルテルナリア
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薬物の使用：
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| ゴールデン線虫 |
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| コロラドハムシ
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ウダチャ種のジャガイモの病害虫対策準備の様子を写した写真ギャラリー：
読んでください ジャガイモによく見られる病気とその防除方法。
ウダチャ種のジャガイモの収穫と貯蔵における細かな点
新じゃがいもは、貯蔵目的以外であれば、45～50日後に掘り出すことができます。この時点で、じゃがいもの大きさは約80グラムです。
貯蔵のためには、葉の先端が黄色くなって落ちた後に収穫するのが良い。収穫は、暑く乾燥した朝に行う。
収穫した塊茎は、病気にかかったものや傷んだものを取り除き、選別します。天蓋の下に置いて乾燥させます。夕方になったら、木箱や袋に分け、3℃以下の涼しい部屋に移します。
ウダチャ種のジャガイモと他の品種との比較表
| バラエティ | 成熟期間（成熟までの日数） | デンプン（％） | 収量（c/ha） | 塊茎の重量（グラム）
1株あたりの塊茎の数 |
貯蔵寿命 （％） |
| 運 | 中旬** | 11-15 | 420-430 | 100～150
10-15 |
88-97 |
| ウラダー | 早熟* | 11.5～17.8 | 127-716 | 91-180 6-11 |
94 |
| 個性的 | 中旬** | 13 | 320 | 400～500
10-14 |
96 |
| 世界のサルポ | 晩熟種***** | 14-17 | 350-360 | 75-140
6-11 |
94 |
| お気に入り | シーズン中盤*** | 12.6～16.4 | 420 | 101-136
6～12歳 |
93 |
| アドレッタ | シーズン中盤*** | 15-18 | 450 | 100～150 10-25 |
95 |
| 鉱夫 | 中旬** | 14-19 | 600 | 90-140
12-18 |
97 |
| ガリバー | 早熟* | 14-20 | 650-700 | 100～150
5-11 |
95 |
| イルビツキー | 中旬** | 12-17 | 250～400 | 100-185
6-8 |
97 |
| クマチ | シーズン中盤*** | 12-18 | 241-719 | 98-260 12-25 |
98 |
*早生品種 – 50～65日。
**中期～初期 – 65～80日。
***シーズン中盤 – 80～95日。
****中期～後期 – 95～110日（115日）。
ウダチャ種のジャガイモに関する園芸家からの実際のレビュー
ウダチャというジャガイモの品種は、園芸家から多くの好評を得ているが、それには理由がある。収穫量と風味の良さ、そして栽培条件の容易さが評価されているのだ。
ロシア、ペンザ、モクシャン、 2015年7月31日
こんにちは！「ウダチャ」というジャガイモの品種についてレビューをしたいと思います。
私たちの町にはドブリーというお店があります。そこでは苗や、あらゆる種類の花、植物、種を売っています。そして、そこで私は「ウダチャ」という種イモを3.5キログラム買いました。芽の数だけジャガイモを切り分けました。つまり、芽のついたジャガイモを植えたのです。このジャガイモの栽培方法は私のウェブサイトに掲載しています。
私はスライスした葉を一枚一枚灰にまぶしました。芽が出たら土をほぐし、さらに二度ほぐしました。土寄せを二度行い、コロラドハムシ対策として殺虫剤のバンコールを一度散布しました。
ジャガイモを掘り始めたとき、まさかこんなにたくさん収穫できるとは思ってもいませんでした。ジャガイモではなく、スイカが生えていたのです。つまり、3.5キログラムの種から、6袋分のジャガイモが掘り出されたのです。信じられないかもしれませんが、本当の話です。これは2000年の出来事です。
それ以来、私は毎年ウダチャ種のジャガイモを植えています。一番大切なことを忘れていました。このジャガイモは本当に美味しいんです。それに、地下室で保存もとてもよくできます。
ロシア、サマラ、 2017年1月31日
4年前にこのジャガイモの品種を購入し、試しに植えてみたところ、非常に良い収穫が得られました。それ以来、毎年庭で栽培しています。
ロシア、ウラジオストク、 2018年5月12日
オンラインでウダチャ種のミニジャガイモ（最高級品）10個セットを注文しました。商品説明がとても気に入ったんです。届いたジャガイモは小さく、10個全部を手のひらに山盛りに乗せることができました。
費用は1セットあたり約200ルーブルで、送料が別途かかりました。収穫はあまり期待せずに植えてみました。ウダチャ種のジャガイモ10個で約半バケツ分の収穫量でしたが、塊茎は平均よりも小さく、非常に残念だったので、数えることすらしませんでした。
来年、私はバケツ半分ほどのジャガイモを植えることにした。
そして驚いたことに、秋にはそれぞれの株から12～15個のイモを掘り出し、合計でほぼ7バケツ分になりました。また、2つの株からはそれぞれ中サイズのイモが23個と22個、さらに小さなイモが4個ほど採れたので、それらのイモは別に取っておきました。写真のイモは、この2つの株から採れたものです。
果肉は白いので、黄色くてパリッとしたジャガイモがお好みの方には、あまり美味しく感じられないかもしれません。特に大きな塊茎はなく、ほとんどが中くらいの大きさでした。しかし、収穫量は非常に良く、植えた袋1つから20袋以上収穫できる場合もあります。もっと収穫量の多い品種もあるかもしれませんが、私がこれまで見てきた中では、一般的な地元品種では収穫量ははるかに少ないです。
ロシア、モスクワ、 2020年3月9日
こんにちは、みんな！
2019年の春、私は別の品種のジャガイモを植えてみることにしました。以前はシネグラズカという品種を植えていましたが、収穫量が満足できるものではありませんでした。私の畑はモスクワ州タルドムスキー地区にあり、面積は約200平方メートルです。
オブで種イモを買いました。安くはありませんでしたが、来年は自分で育てたイモを植えることができます。
5月の初めに植え付け、土を掘り起こし、塊茎に灰を塗って半分に切りました。
夏の間、数回土寄せをした後、低木はすぐに芽を出し、葉が密生した大きくて鮮やかな緑色の低木に成長しました。この品種は雪のように白い花をたくさん咲かせますが、花持ちは短いです。私の地域ではコロラドハムシを見かけなかったので、何も散布する必要はありませんでした。
私は9月に作物を収穫しました。
このジャガイモは白色で、掘り起こすと土の中から容易に見つけることができ、ほとんどが大きく、収穫量も多く、1株あたり約800グラムのジャガイモが収穫できる。特に夏は雨が多かったことを考えると、腐ったジャガイモはほとんどなかった。
収穫したジャガイモはとても美味しく、煮崩れることもなく、茹でても柔らかく、ぬめりもしませんでした。
保管状態は良好で、少なくとも冬にガレージの床から取り出した際には、腐ったゴルフクラブは見当たらなかった。
私はこの品種を誰にでもお勧めしますし、今年もまた植える予定です。
ロシア、アルマヴィル、 2020年5月23日
読者の皆様、こんにちは。私は田舎に住んでいるので、これまで様々な種類のジャガイモを試してきました。ウダチャ種を栽培するのは今年で2年目です。昨年は、この品種の収穫量が非常に良く、塊茎の大きさも均一で、小さな塊茎はほとんどありませんでした。私は歩行型トラクターで植え付け、ハリガネムシ対策に効果的な木灰と堆肥（腐植土）を必ず施しました。ぜひ一度試してみてください。とても良い品種ですよ。
