サルポ・ミラはハンガリーで育成されたジャガイモの品種です。最大の利点は、疫病に対する耐性です。感染しやすい汚染土壌でも容易に生育します。さらに、茎に疫病が発生しても、塊茎には広がりません。
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サルポ・ミラ種ジャガイモの特性を示す表
| 特性 | 説明 |
| 一般的な特徴 | ハンガリー原産の中晩生品種のジャガイモで、疫病に耐性がある。 |
| 成熟期間 | 95～115日。 |
| デンプン含有量 | 14～17％ |
| 市販の塊茎の重量 | 75～140グラム |
| 低木に含まれる塊茎の数 | 6～11個 |
| 生産性 | 350～360 c/ha |
| 消費者の特性 | CD料理教室。調理後は崩れやすい食感になります。風味豊かで繊細な味わいです。マッシュや焼き菓子に適しています。揚げ物、煮物、シチューなどにも使えます。 |
| 貯蔵寿命 | 94% |
| 皮の色 | 赤みがかったピンク色 |
| パルプの色 | 白雪姫 |
| 好ましい栽培地域 | ロシア連邦では、どの。 |
| 病害抵抗性 | 晩腐病に対する耐性を示す。 |
| 栽培の特徴 | この品種は、様々な土壌や調理条件に適しています。 |
| オリジネーター | イスタヴァーン・シャーヴァーリ (イシュトヴァーン・シャーヴァーリ) |
サルポ・ミラ種のジャガイモの写真：
サルポミラというジャガイモ品種の起源
1950年代、ハンガリーのケストヘイでは、病害に強いジャガイモの品種を開発するための育種プログラムが進められていた。サルポ・ミラは、そうした品種の一つである。
これはイシュタヴァン・サルヴァリによって開発された。彼はサンクトペテルブルクから野生のジャガイモの品種を入手し、それらをハンガリーの在来品種と交配し始めた。しかし、そのプログラムはすぐに中止されたが、サルヴァリは自身の土地で育種を続け、そこでサルポ・ミラを開発した。
1990年、この品種はイギリスで注目を集めた。晩腐病に対する耐性（高湿度かつ低温の疫病発生地域でも最長3ヶ月間生育可能）のおかげで、世界中で人気が高まり、ロシアも例外ではない。
サルポ・ミラというジャガイモ品種の詳細な説明
サルポ・ミラは、植え付け前に晩腐病予防剤を散布する必要がありません。葉が非常に密生しているため、雑草が生える可能性はほとんどありません。これにより、除草作業や除草剤の使用にかかる時間と費用を節約できます。
塊茎の成長は霜が降りるまで続きます。そのため、できるだけ遅く収穫することをお勧めします。ただし、大きすぎる塊茎には空洞がある場合がありますが、これは貯蔵性や風味には影響せず、商品価値のみに影響します。
それでは、この品種の主な特徴を詳しく見ていきましょう。
茂み
背が高く丈夫で、倒伏しにくく、茎の密度が高い低木状に育ちます。この茎の密度の高さのおかげで、ジャガイモ畑では雑草がほとんど生えません。
塊茎
塊茎は大きく、長楕円形をしている。皮はピンク色または赤色。深さ3mm以下の小さな芽が出ることがある。果肉は白色で、やや硬めである。
栄養素と栄養価
ジャガイモには、カリウム、リン、マグネシウム、ビタミン、各種アミノ酸など、非常に多くの有用な物質が含まれています。また、100gあたりのカロリーは70kcal未満です。
生産性、熟成時間
平均すると、1ヘクタールあたり350～360セントナーのジャガイモが収穫できます。しかし、生育条件が良好で適切な農業慣行が行われれば、収穫量はさらに増える可能性があります。
技術的な成熟期は発芽後95～115日です。ただし、若いジャガイモは2～3週間早く（貯蔵せずに）すぐに食べられる状態になります。
病害虫に対する抵抗力
この品種は茎や根の疫病に対して優れた耐性を示すが、褐腐病や黒脚病などの他の病気にはかかりやすい。コロラドハムシもこの株に発生することがある。
どのような地域に適していますか？
この品種は暑さにも寒さにもよく耐え、どんな土壌にもすぐに適応するため、ロシアのどの地域でも栽培に適しています。
サルポミラ種のジャガイモの長所と短所
サルポ・ミラには以下の利点があります。
- 大きな果実。
- ほぼ同一の塊茎で、外観が魅力的。
- 作物の安定性；
- 料理において広く用いられている。
- 長期保存が可能。
- 塊茎および葉の疫病に対する耐性。
- 素晴らしい味。
この品種の唯一の欠点は、収穫時期を逃さないようにしなければならないことだ。そうでなければ、塊茎に穴が開いてしまい、商品価値が低下してしまう。
サルポミラジャガイモ品種の栽培特性
この品種の栽培は簡単で、農業初心者でも問題なくこなせる。
着陸地点の要件と準備
この品種は特別な土壌条件を必要としませんが、栄養豊富で水はけの良い土壌でよく育ちます。日当たりの良い場所が推奨されます。輪作は必須です。ジャガイモは同じ畝で2年連続して栽培することはできません。
圃場準備は秋に開始する必要があります。前作の収穫後、土壌を深さ5cmまで耕します。雑草を取り除き、同時に堆肥を施します。植え付け前の春にも、再度耕す必要があります。
種イモの選定と準備
機械的な損傷の兆候がない、健康な塊茎のみが植え付けに適しています。塊茎はまず発芽させる必要があります。そのためには、植え付け予定日の30日前に、暖かく明るい部屋に塊茎を置き、成長促進剤であるバイオグロビンとエピンで処理します。芽が1～1.5cmになったら、塊茎は植え付け準備完了です。
植え付け時期と規則
ロシア中央部では、5月後半から植え付けを開始できます。南部ではさらに早く、北部では6月中旬頃に行います。土壌が十分に温まる時間が必要です。霜が降りる心配もありません。
塊茎を植えるには、深さ5～8cmの穴または溝を掘ります。ジャガイモは列ごとに30cm間隔で植え付けます。畝間の距離は70cmにします。
サルポミラ種のジャガイモの育て方
ジャガイモの栽培方法は標準的です。土寄せと土壌の耕し、適度な水やり、栄養剤の施用、そして病害虫予防のための処置が必要です。
水やり
生育期には、1日に3回水やりをすることをお勧めします。
- 着陸後；
- 開花前。
- 塊茎形成期間中。
雨天時は水やりを控えても構いません。長期間の干ばつ時には、水やりを増やすことをお勧めします。夕方に、ぬるま湯で土壌を湿らせてください。
トップドレッシング
生育期間中は、2回の施肥が推奨されます。1回目の施肥は、葉が活発に成長する時期に行います。2回目と3回目の施肥は、開花期に行います。施肥には、有機肥料（堆肥、腐葉土）と複合ミネラル肥料を使用します。
土をほぐし、除草し、土寄せをする
土寄せと土壌のほぐしは、水やり中または雨上がりに行います。これらの作業により、養分、空気、水分の循環が改善されます。さらに、土寄せは土壌の水分をより長く保ち、根の生育を促進します。
一般的に除草は不要です。しかし、雑草が生えた場合は、必ず除草する必要があります。放置すると、雑草が作物の栄養分を奪ってしまうからです。さらに、雑草の茂みは病害虫の温床となります。
サルポミラ種のジャガイモの病害虫に対する保護
下の表は、サルポ・ミラ種のジャガイモに発生する可能性のある病害虫の予防方法と対策を示しています。
| 病害虫 | 防止 | 管理措置 |
| ブラックレッグ
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| 褐腐病
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効果的な制御手段がないため、疾病予防に細心の注意を払う必要がある。 |
| コロラドハムシ
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サルポ・ミラ種のジャガイモの収穫と貯蔵における細かな点
収穫の数週間前には、葉の先端部分を刈り取る必要があります。この期間中は、土壌が非常に乾燥していても、水やりは避けてください。
乾燥した晴れた日に収穫してください。掘り出した後、機械的な損傷のない健康な塊茎だけを選びます。それらを日よけの下に置いて2～3日間乾燥させます。
その後、収穫物を蓋のない袋や木箱に分け入れます。4℃以下の涼しい場所に保管してください。定期的にジャガイモを選別し、腐った塊茎は取り除いてください。
表中のサルポミラ種のジャガイモと他の品種との比較
| バラエティ | 成熟期間（成熟までの日数） | デンプン（％） | 収量（c/ha） | 塊茎の重量（グラム）
1株あたりの塊茎の数 |
貯蔵寿命 （％） |
| 世界のサルポ | 中旬～下旬**** | 14-17 | 350-360 | 75-140
6-11 |
94 |
| ラモス | シーズン中盤*** | 13.4-16 | 208-364 | 100～150 8-13 |
97 |
| ロッコ | シーズン中盤*** | 13-16 | 350～400 | 100-120
8～12歳 |
89 |
| 透かし細工 | 中旬** | 18 | 460-500 | 93-115
7-13 |
95 |
| ヴィネタ | 早熟* | 13-15 | 160-228 | 67-130
13 |
87-90 |
| クレーン | 中旬～下旬**** | 14～19.5 | 177-242 | 90-140 14-25 |
93 |
| ロサラ | 早熟* | 12-16 | 350～400 | 81-115
15-20 |
97 |
| ナナカマドの実 | 中旬** | 12-15 | 220-234 | 91-133
10-15 |
90 |
*早生品種 – 50～65日。
**中期～初期 – 65～80日。
***シーズン中盤 – 80～95日。
****中期～後期 – 95～110日（115日）。
サーポミラ種のジャガイモに関する園芸家からの実際のレビュー
2017年9月18日
以前、オンラインで種子を購入しようとした時のことを書きました。グセフのポミドムというオンラインストアには大満足でした。ミニトマトとピーマンの種子に加えて、サルポ・ミラという珍しい名前のジャガイモの種子も注文しました。
それまで種からジャガイモを育てたことはなかったのですが、疫病に強いジャガイモを育てられるという見込みに魅力を感じました。それは3年前のことです。最初の試みはほぼ失敗に終わりました。発芽は順調だったものの、芽も小さく、管理するのが非常に困難でした。さらに、種をピートペレットに蒔いたのですが、ピートペレットはすぐに乾燥してしまいます。植え付けの頃には、20本ほどあった苗のうち半分しか生き残っていませんでした。真夏に、理由は分かりませんが、苗は畑で枯れてしまいました。たった1本だけが生き残り、そこから薄紫がかったワインレッド色の小さな塊茎が8個できました。私はそれを慎重に掘り起こし、段ボール箱に入れて家の中で一番涼しい場所に冬越しさせました（この「宝石」を他のジャガイモと一緒に地下室に隠す勇気はありませんでした）。写真に写っている塊茎は残念ながら同じものではありませんが、ほぼ同じものでした（そして、その写真は夫の以前の電話番号とともに「消えて」しまいました）。
私はかなり頑固なので、種がまだ半分残っていたため、翌年もう一度挑戦しました。発芽率は再び素晴らしく、残っていたほとんどすべてが芽を出し、12個の芽が植え付けまで生き残り、株から8個のミニ塊茎を収穫しました。同時に、前年の塊茎8個も植えましたが、それらは私の手のひらに収まる大きさでした。この畝は本当に気に入りました。株は非常に勢いよく成長し、夏の間ずっと緑を保ち、他のジャガイモの乾燥した葉がほとんどなくなった最後に掘り起こしました。植えた量（ウズラの卵8個）と比べると、収穫量は実に膨大で、バケツ一杯のジャガイモが収穫できました。ほとんどが中型と大型で、小さなものはごくわずかでした。ジャガイモの味は気に入りました。外側は薄紫がかったワインレッド色で、内側は黄色っぽく、かなり崩れやすく、調理に時間はかかりませんでした。
今年は、この品種を暖かい場所に別に植え、大いに期待していました。低木は驚くほど高く成長し、勢いよく青々と茂り、夏の間ずっと白い花を咲かせました。（摘み取ろうとしましたが無駄でした。すぐにまた咲いてしまったのです。その後、ネットで調べたところ、この品種は晩秋まで成長を続けるのが特徴で、そのため塊茎に空洞ができることがあると書いてありました。）
しかし、真夏頃になると、しおれた低木がいくつか見つかり、よく調べてみるとネズミに食べられていたことが分かりました。要するに、サルポ・ミラ地方でジャガイモが豊作になるという私の希望は、次第に薄れていきました。なぜなら、一度ネズミが畑に住み着いてしまうと、追い出すのは非常に困難だからです。ネズミがすぐそばに群がっているのに、猫たちを毒殺するのはもったいないことです。昨年、13年間飼っていたムリスカが亡くなり、残った猫たちはネズミ捕りには全く役に立たなかったのです。
要するに、招かれざる客がこれらのジャガイモをとても気に入ってしまったため、収穫量は予想をはるかに下回ってしまった。ジャガイモのほとんどは大きかったものの、皮だけが残ったものもあった。ちなみに、一番大きなジャガイモでさえ、（ネズミが作ったもの以外に）空洞は見つかっていない。
来年は必ずサルポミラ種のジャガイモを植えるつもりですが、ネズミがあまり騒ぎ立てないような、温かく板で囲まれた多層構造の畝の中に植えようと思っています。この品種は本当に気に入ったので、特に晩腐病が頻繁に発生するような家庭菜園家の方にはぜひ試してみてほしいです。掘り起こした時も葉は元気で緑色で、晩腐病の兆候は全く見られませんでした。
レビューに2019年の写真を添付します。これは完全な収穫で、私たちはとても満足しています。そして、この物語はたった一袋の種から始まったのです :-)
2017年10月31日午前0時09分
サルポ・ミラというジャガイモの品種についてですが、地面に霜が降りて、葉も含めてすべてのジャガイモが枯れてしまいましたが、サルポだけはまだ立っています！雪が降るまで育て続けるつもりです。もう150日も育っていますが、葉はしおれていません。ちなみに、ジャガイモは例年よりもずっしりとしていて重いです。
評価：5
2019年10月11日午後6時32分
堆肥はジャガイモの風味を損なうことは周知の事実です。中晩生種のジャガイモには堆肥を与える必要はありません。この品種は肥料ではなく、生育期間が長いため、高い収穫量が得られます。晩生種は常にデンプン含有量が高く、つまり柔らかくドロドロしています。サルポミラはマッシュポテトに最適な品種です。肥料は一切与えないでください。開花前と開花後に緑肥を与えてください。雨が全く降らない限り、7月下旬から水やりを止めてください。8月に数回水やりをしても構いません。生育の最終段階で肥料と水をやりすぎると、サルポの塊茎は硬くなります。栽培方法を変えてください。この品種の味はマッシュポテト好きには最高です。
基準となる逸品！最高にふわふわなピューレ！
評価：5
サルポ・ミラ種は、安定した豊富な収穫量をもたらします。塊茎はすべてほぼ同じ大きさで、保存期間が長く、風味も抜群です。特筆すべきは、この品種が晩腐病に耐性があることです。そのため、近年晩腐病が発生した地域でも栽培可能です。
