園芸家たちは、モリー種のジャガイモが早熟で、1シーズンに2回の収穫が可能になるため、高く評価している。
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モリーポテト品種の起源
モリーという品種は、超早生品種のジャガイモを開発しようと試みたドイツの育種家たちの功績であり、彼らは見事に成功した。
我が国では、モリーは2007年に正式に品種登録され、公認されました。
モリー種のジャガイモの写真：
表に示されたモリー種のジャガイモの特徴
この品種は、非常に早い成熟期を迎えるだけでなく、収量も多いという特徴があります。より詳細な特性については、下記の表をご覧ください。
| パラメータ | 特性 |
| 成熟期間 | 55～65日かかります。ただし、40日後には最初の塊茎を掘り出すことができます。 |
| デンプン含有量 | 11.4～13.4％ |
| 市販の塊茎の重量 | 98～142グラム |
| 低木に含まれる塊茎の数 | 20～25個 |
| 生産性 | 171～308セント/ヘクタール |
| 消費者の特性 | 調理タイプA/Bに属し、ジャガイモは調理してもほとんど崩れない。 |
| 塊茎の市場性 | 80～92％ |
| 貯蔵寿命 | 82% |
| 茂み、茎、葉 | 茎は広がりながら半直立し、樹高は中程度、葉は中型から大型で、縁はわずかに波打っている。 |
| 皮の色 | 黄色 |
| パルプの色 | 黄色 |
| 目 | 目は小さく、浅い。 |
| 好ましい栽培地域 | 中央ロシア地域での栽培に最適です。 |
| 病害抵抗性 | 癌、ゴールデン線虫、アルテルナリア病、フザリウム病、バーティシリウム萎凋病、または普通かさぶた病にかかりにくい。 |
| 栽培の特徴 | この品種は土壌の種類を選ばないが、早めに植え付ける場合は、保護が必要になる場合がある。 |
| 2007 |
モリーポテト品種の詳細な説明
モリー種は、葉の縁が波打っている点を除けば、古典的な外観をしている。
茂み
この早生品種は、高さ50～70cmの大きな株が特徴ではありません。葉は波状の縁を持ち、淡い緑色をしています。葉は豊富に茂り、比較的早く成長しますが、芽はまばらにしか出ません。成熟期間は短く、本格的な収穫は植え付け後55～65日で開始できます。ただし、植え付け後わずか40日で最初の収穫が可能になり、数株を掘り起こして新じゃがいもを楽しむことができます。
塊茎
モリーは実りの多さで園芸家に愛されています。適切な手入れをすれば、1株から最大25個の塊茎が収穫でき、重さは98～150gです。果肉は皮と同じ黄色ですが、やや淡い色をしています。果実は主に楕円形から円形です。芽は非常に少なく、あっても表面にあり、とても小さいです。このジャガイモは風味豊かで、調理しても崩れません。
栄養素と栄養価
モリーポテトは、果肉に豊富な栄養素を含んでいます。
| 物質 | 含有量（100gあたりmg、生の状態） | 1日あたりの必要量（mg） |
| ベータカロテン | 0.001 | 5 |
| ビタミンB1 | 0.081 | 1.5 |
| ビタミンB2 | 0.032 | 1.8 |
| ビタミンB4 | 12.1 | 500 |
| ビタミンB5 | 0.295 | 5 |
| ビタミンB6 | 0.298 | 2 |
| ビタミンB9 | 0.015 | 0.4 |
| ビタミンC | 19.7 | 90 |
| ビタミンE | 0.01 | 15 |
| ビタミンK | 0.002 | 0.12 |
| ビタミンPP | 1,061 | 20 |
| カリウム | 425 | 2500 |
| カルシウム | 12 | 1000 |
| マグネシウム | 23 | 400 |
| ナトリウム | 6 | 1300 |
| リン | 57 | 800 |
| 鉄 | 0.81 | 18 |
| マンガン | 0.153 | 2 |
| 銅 | 0.11 | 1 |
| セレン | 0.004 | 0.055 |
| 亜鉛 | 0.3 | 12 |
生産性、熟成時間
モリー種は、収穫量においてジャガイモの記録保持品種の一つである。
- 最初の掘り起こしは40日後に行うことができ、その場合の収量は1ヘクタールあたり140セントとなり、2回目の掘り起こし後にはこの数値は1ヘクタールあたり210セントに増加する。
- 試験圃場では、収量は308セント/ヘクタールを記録した。
早熟であるにもかかわらず、この品種のジャガイモは80～92％のケースで良好な外観を保ち、また、最大82％という良好な保存期間も有している。
病害虫抵抗性（表）
| 病気の名称 | 安定性の度合い |
| 癌 | 高い |
| ウイルス感染症 | 高い |
| アルテルナリア | 高い |
| バーティシリウム萎凋病 | 高い |
| フザリウム | 高い |
| 嚢胞形成線虫 | 高い |
| 塊茎と葉の晩腐病 | 平均 |
| かさぶた | 平均 |
どのような地域に適していますか？
モリー種はロシア中央部での栽培に適しています。特にブリャンスク州、モスクワ州、カルーガ州、ウラジーミル州、リャザン州、イヴァノヴォ州、トゥーラ州、スモレンスク州で最高の生育実績を示しています。
モリー種のジャガイモの長所と短所
他の品種と同様に、モリーにも長所と短所があります。それらを以下の表にまとめました。
| 利点 | 欠陥 |
|
|
モリーポテト品種の植え付け特性
モリー種は特別な栽培技術を必要としません。重要なのは、適切な場所を選び、塊茎を準備することです。また、天候を監視し、必要に応じて追加の覆いをかけることも重要です。
着陸地点の要件と準備
モリーは特に土壌条件を必要としませんが、経験上、軽くて栄養豊富な土壌で最もよく育ちます。植え付け場所は秋に準備します。この時期には、耕起、鍬入れ、堆肥の施肥を行うことをお勧めします。春になったら、オート麦、ルピナス、マスタード、ライ麦、小麦などの緑肥を播種すると良いでしょう。
植え付けから1ヶ月後に刈り取っても構いません。刈り取った草は取り除く必要はありません。むしろ、土壌に浅く混ぜ込む方が良いでしょう。そうすることで、土壌中の窒素やその他の有益なマクロ栄養素、ミクロ栄養素の量を増やすことができます。
種イモの選定と準備
植え付けの際は、大きさがほぼ同じ塊茎を選ぶのが最適です。傷や病気の兆候がないことを確認してください。発芽は必須ではありませんが、病原菌の発生を防ぎ、発芽を促進するのに役立ちます。
種子を浸すには、フィトスポリン、または過マンガン酸カリウム溶液もしくは硫酸銅溶液を使用できます。
植え付け前日に、ジャガイモにクレザツィン、エピンエクストラ、アルビット、ジルコン、またはイムノサイトファイトを散布すると良いでしょう。これらの製品は優れた生育促進剤です。
植え付け時期
モリーポテトの植え付け時期は地域ごとに個別に決められており、決まった時期はありません。土壌が植え付けに適しているかどうかの主な指標は、深さ10cmで10～12℃に達することです。南部では4月末から植え付けを開始できますが、中部および北部では5月前半が適期となります。
重要！ジャガイモの霜害のリスクを軽減するために、最初に農業用繊維で覆うことができます。
着陸規則
ジャガイモは深さ10cmの穴に植えます。植え付け間隔は30cmが推奨されます。畝間は少なくとも50cm空けてください。次に、植え付け穴に過リン酸石灰と灰をひとつかみ、タマネギの皮を数枚（ハリガネムシの駆除のため）、エンドウ豆またはインゲン豆を数粒（コロラドハムシの駆除のため）加えます。
モリー種のジャガイモの育て方
モリー種は、土壌をほぐし、土寄せ、除草、施肥、適時の水やり、害虫や病気からの保護など、標準的な手入れが必要です。
水やり
最初の水やりは、芽が10cmほど伸びた時に行います。土壌の状態を考慮することが重要です。すでに湿っていて重い土壌の場合は、水やりは必要ありません。
水やりは慎重に行い、根元に正確に水がかかるようにし、葉の表面に水がかからないように注意してください。
ジャガイモが脱水状態になっているかどうかは、以下の兆候で判断できます。芽がしおれ、弾力性を失い、色が著しく薄くなり、つぼみが開かず、成長が遅くなります。
天候が暑く、日差しが強い場合は、低木1本あたり1リットルの割合で水やりをしてください。沈殿した温かい水を使うのが最適です。
水のやりすぎは、干ばつと同じくらい危険です。主な兆候としては、葉身の黒ずみ、塊茎の腐敗、茎の根元に斑点や水浸しの跡が現れることが挙げられます。
トップドレッシング
ジャガイモ用肥料の大部分は、秋、またはイモを植える直前に土壌に施用される。
庭師が土壌に肥料を与える十分な時間がなかった場合は、植え付け後に土寄せと合わせて施肥することができます。
根元への施肥（各低木につき500mlの溶液で十分です）：
- 10リットルの水に、窒素2部、カリウム1部、リン1部を溶かし、合計25g以下とする。
- 水10リットルに、硫酸カリウム大さじ1杯と木灰大さじ3杯を加える。
- 水10リットルに尿素大さじ1杯を加えてください。
畝間の水やりには、鳥の糞を水で1：10の割合で薄めたものを使用する。
以下の製品は噴霧に適しています。
- フミン酸2gを水10リットルに希釈してください。100平方メートルあたり約3リットルの溶液が必要で、これを14日ごとに行ってください。
- ホウ酸5g、リン酸二水素カリウム150g、尿素100gを水5リットルに希釈し、10日ごとに植物に散布する。
霜が降りた場合は、散布を延期した方が良いでしょう。
重要！肥料を与える際は、雨上がりや水やり後の湿った土壌に行ってください。
土をほぐし、除草し、土寄せをする
最初の芽が出てから7日後、水やり後に土を軽くほぐして通気性を良くしましょう。雨天の場合は、水やりは不要です。土をほぐすと同時に、ジャガイモの生育を妨げる雑草も取り除きましょう。
生育期間の残りの期間は、土寄せ作業だけが残っています。これは通常、畝間の土を熊手でかき集めて、1シーズンに2回行います。
- 1回目は、芽が20cmの高さに達したときです。
- 2つ目は開花期です。塚の高さをさらに5cm高くします。
園芸家の中には、土寄せを3回行う人もいます。1回目は、苗が一斉に発芽し、すべての苗が土で完全に覆われる時期に行います。これは通常、夜間の霜の恐れがある時期に行われます。
土寄せは、土壌表面に硬い層ができるのを防ぎ、通気性を改善し、塊茎を温度変化から守り、土壌の水分保持を助け、コロラドハムシの卵を駆除するのに役立ちます。
モリー種のジャガイモの病害虫からの保護（表）
前述のとおり、モリー種は胴枯病、アルテルナリア病、フザリウム病、バーティシリウム萎凋病、および普通黒星病に対して高い耐性を示します。しかし、不適切な管理や不十分な予防措置は病気を引き起こす可能性があります。以下の表は、主な病気とその防除方法を説明しています。
| 病気の名称 | 防止 | 処理 |
| 塊茎と葉の晩腐病
|
塊茎病を予防するには、植え付け材料を事前に発芽させ、フィトスポリン、硫酸銅、または過マンガン酸カリウムの溶液で処理してください。また、雑草を速やかに除去し、水やりに関するガイドラインを守り、カリウムとリンを含む肥料を与えることも重要です。 | 病気にかかった植物は、オキシコム、ガメア、メタキシル、ブラボー、プランリズ、バクトフィットなどの特殊な製剤で処理されます。 |
| コロラドハムシ
|
土壌温度が14℃に達すると、昆虫の活動が始まります。経験豊富な園芸家は、芽が成長して丈夫になるのに十分な土壌温度になる前に、ジャガイモを早めに植え付けます。 害虫の発生を防ぐには、ジャガイモの近くにマリーゴールド、バレリアン、ナスタチウムを植えるのがおすすめです。また、害虫が嫌うレモンやオレンジの皮を植え穴に入れる園芸家もいます。 |
甲虫を駆除する最良の方法は、手で集めて瓶に入れ、水で満たすことです（水10リットルに対し甲虫0.5リットルの割合）。1週間以内に甲虫は液体中に毒を放出します。この毒を植物に散布することで（1：2の割合で）、ジャガイモを食べようとする他の甲虫を寄せ付けないようにすることができます。コロラドハムシの駆除には、コマンダー、アクテリック、コラド、プレステージ、アクタラなどの薬剤を使用できます。 |
| ワイヤーワーム
|
予防策として、ジャガイモを植える際に、植え穴にタマネギの皮を入れる。 | アクタラ、プロボトックス、プレステージ、ジアジノン、グロム、グロモボーイ、ゼムリンなどの製品は、ハリガネムシの駆除に効果があります。民間療法では、イラクサ200g、タンポポ100g、フキタンポポ100g、クサノオウ50gを水10リットルに溶かしたハーブティーを毎日飲むのが効果的です。 |
モリー種のジャガイモの収穫と保存における細かな点
最初の試掘は、早ければ40日後から行うことができます。これらの塊茎はすぐに食べられるので、特別な技術や注意は必要ありません。しかし、本格的な収穫を始める際には、塊茎の皮を傷つけないように、より注意が必要です。
収穫準備が整った最初の兆候は、葉が黄色くなり乾燥することです。収穫には乾燥した暖かい天候が不可欠であり、風は塊茎の乾燥を促進します。
葉や茎に病気の兆候が見られる場合は、掘り起こす前にすべての先端部分を切り落とす必要があります。
収穫時には、ジャガイモは選別されます。食用にするものと、貯蔵用にするものに分けられます。早生品種のジャガイモは日持ちしないので、先に食べるようにしましょう。
収穫した塊茎は、2～4℃の温度で涼しく風通しの良い場所に保管してください。推奨湿度は90～95％です。
最適な保存方法：ジャガイモを床に直接置くのは避けましょう。木製の台を作るか、おがくずをまぶした箱に入れて保管するのが最適です。詳しくは記事をご覧ください。 ジャガイモの適切な保存方法と保管場所。
表中のモリー種のジャガイモと他の品種との比較
| バラエティ | 成熟期間（成熟までの日数） | デンプン（％） | 収量（c/ha） | 塊茎の重量（グラム）
1株あたりの塊茎の数 |
貯蔵寿命 （％） |
| モリー | 早熟* | 11.4～13.4 | 171-308 | 98-142
20～25 |
82 |
| 青 | シーズン中盤*** | 17-19 | 最大500 | 90-150
9-11 |
90-95 |
| カラトップ | 早熟* | 11-15 | 200-430 | 60-100
16-25 |
97 |
| ローラ | シーズン中盤*** | 15-17 | 350-550 | 90-150
15-20 |
90 |
| リナ | 中旬** | 18-18.5 | 210-540 | 105-250
7-11 |
95 |
| メルロー | 中旬** | 14-16 | 190-504 | 90-140
6-11 |
98 |
| ナンディナ | 早熟* | 12-15 | 146-322 | 72-132
8～12歳 |
93 |
| レッドファンタジー | 中旬～下旬**** | 15-16.3 | 253-393 | 92-140
10-12 |
96 |
| エリート | 中旬** | 12.6～15.7 | 187-360 | 97-128
7～12歳 |
94 |
| オーロラ | シーズン中盤*** | 14-17 | 250～300 | 90-150
9時30分 |
94 |
*早生品種 – 50～65日。
**中期～初期 – 65～80日。
***シーズン中盤 – 80～95日。
中期～後期 – 95～110日。
モリーポテト品種に関する園芸家からの実際のレビュー
モリー種を庭で栽培している人は皆、その手入れの簡単さ、育てやすさ、そして調理後の美味しさを高く評価しています。しかし、最大の利点は、2回収穫できること、そして最初の新じゃがいもは7月という早い時期から楽しめることです。
ユーザー：アレックス・ファーマー
2012年に私はある実験を行った。ジャガイモを藁の下で育ててみたのだ。正確には藁ではなく、去年の小麦草を藁で収穫したものだった。春に隣の放棄された畑から鎌で刈り取ったものだ（鎌が届かなかった。ほとんど地面に落ちていたのだ）。しかし、それを干し草と呼ぶのは難しい。
植えたのは4列（小ぶりのジャガイモ128個分）だけでした。それ以上植えるには藁が足りなかったからです。ジャガイモの内訳は、ベラルーシ原産のジュラヴィンカ種が62個、オランダ原産の早生品種が26個でした。 モリーオランダ産のモーツァルト種のジャガイモ12個、マグニットで種芋ではなく食用として購入した正体不明のイスラエル産ジャガイモ14個、同じくマグニットで購入した正体不明のピンク色の長楕円形のジャガイモ14個（モスクワの会社から供給されたもの）。ジャガイモを縦に切り、それぞれの半分に同じ数の芽が残るようにし、切り口を灰に浸し、切り口を下にして地面に置き、藁で覆った。
種まき前の塊茎処理は一切行いませんでした。過マンガン酸カリウム溶液に浸けるなどの処理もしていません。どの品種がどこで育っているか分かるように、列ごとに垂直の支柱を立てて品種を分けました。斜めに立てた支柱は、藁が「風と共に去りぬ」のように散らばるのを防ぐためのものでしたが、その目的は十分に果たされました。
藁を切らなかったので、層の密度は場所によって異なりましたが、厚さは目視で全体的に一定に保ちました。4月27日に種を「植え」、5月20日頃に藁から芽が出始めました（5月30日の写真、芽の出方が不均一であることがわかります。レビューの後にギャラリーをスクロールしてください）。興味深いことに、ジュラヴィンカと モリー モーツァルトと正体不明のイスラエル品種は、発芽率が100%で最も均一に発芽した。モーツァルトと正体不明のイスラエル品種は、発芽が非常に不均一だったが、これは部分的に藁束が密集しすぎたためだと私は考えている。芽自体は太くて丈夫だった。モスクワからマグニットに供給された正体不明の品種は、最後に発芽した。芽は細くて弱々しく、植物自体は小さく葉が小さく低く育ち、見るに堪えないほどだった。6月14日に撮影された写真は、かなり現在の状況を示している。右側にジュラヴィンカが2列、左側に1列。 モリーそして、それらの間には、見る人から最も近い杭まで、細身のモスクワの杭があり、その次にモーツァルトの杭があり、その後ろにはイスラエルの杭があるが、この写真ではほとんど見えない。
…
7月10日頃までかなり湿度の高い天候が続き、藁の下の湿度は当然ながらはるかに高かった。このことから、重要な結論が導き出された。 モリー そして、正体不明のイスラエル産の品種がジャガイモそうか病にかかりやすいことが判明し、ほとんどの塊茎が感染してしまった。もちろん味には全く影響はなかったが、もう二度とこの品種は栽培しないつもりだ。
…
初めて茂みの下を覗き込んだとき モリー 7月1日か2日頃、イモはまだ小さかったので、もう少し大きくするために再び干し草で覆いました。7月17日に同じ茂みを開けてみると、外側の3つのイモがなくなっていました…。人間が盗んだとは考えられません（泥棒ならもっとたくさん、あるいは全部盗んでいるはずです）。モグラはジャガイモを食べませんし、ネズミなら芯を残しているはずです。残る容疑者はただ一つ、ハダカデバネズミです。茂みのあちこちを調べましたが、どこもイモは土に半分埋まっていて、無数のトンネルが見えました。湿度が高かったため、イモは汚れていて、まるで干し草の下ではなく、工業的な技術で栽培されたかのようでした…。
…
品種について モリー 既に書きましたが、収穫は良好で、塊茎は茎のすぐ近くに房状に生えていましたが、この品種はジャガイモそうか病に非常に弱いです。早生品種なので、塊茎は7月に収穫して食べました。
写真：アレックス・ファーマー
ユーザー Rusalka
私のお気に入りの品種はモリーです。とても早生で収穫量も多く、黄色くて美味しいです。
ユーザー AlexVZ、ロシア、タンボフ
モリー - デンプン含有量11.4～13.4%。味が良い。
ユーザー：ウクライナ、リュモチカ
とはいえ、私の経験から言うと、展示会ではベラローザのような品種を探すことをお勧めします（非常に早生で収穫量が多く、大きな塊茎と日持ちの良い品種です）。ピカソは収穫量が多く、塊茎も大きく、美味しいです。フォルヴァは味も収穫量も多く、ピロールはアドレッタに似ています。その他、ヴィネッタ、ポヴィン、ジェリー、モリーなどもおすすめです。これらは私が自分の庭で試した品種です。
…
モリー種はデンプン含有量が11.5%と最も低い。
ユーザー Aleksan9ra、モスクワ州
マリーナ！全部買ってあげて。モリーとガラは早生品種よ。特に去年みたいに乾燥した天候が続くようなら、あなたにぴったりよ。すぐに種まきを始めて、できるだけ早く植えてね。
