ジャガイモ品種ゼクラ：特性と他品種との比較（表、レビュー）

ジャガイモが栽培されていない土地を見つけるのは難しい。どの園芸家も、優れた風味を持ち、収穫後数ヶ月間保存できる品種を選んで植えようと努力する。ゼクラ種はまさにこれらの特徴を備えている。

ゼクラ種ジャガイモの歴史

この品種は20年以上前の1997年にドイツで開発されました。当初、育種家たちはゼクラの需要は中央ヨーロッパに限られると考えていました。しかし、この植物は様々な気候にすぐに適応し、カザフスタン、ロシア中央部、さらにはシベリアでも人気を博しました。

ゼクラジャガイモ品種の一般的な特徴

ゼクラ種は中早生品種で、発芽から収穫まで90～100日かかる。

このジャガイモの品種はカロテンを豊富に含んでいるため、栄養価の高いジャガイモとされています。切った時に黄色みを帯びるのは、このカロテンによるものです。

この品種は長距離輸送に適しています。果肉が緻密で皮が丈夫なため、塊茎は機械的な損傷に強く、腐敗を防ぎ、長期間にわたって商品価値を維持します。機械による植え付けや収穫にも適しています。

パラメータ	特徴
品種特性	食卓用の品種で、中早生品種であり、塊茎は規則的に丸みを帯びている。
果実の成熟期間	90～100日
デンプン含有量	最大18％
塊茎1個の重量（グラム）	60-135
1つの株に付いている塊茎の数（個）	15-20
収量（c/ha）	最小値は195～250、最大値は350～370です。
消費者向け機能	味は星5つ。調理しても崩れません。食感はBグループに属し、ほどよい崩れ具合です。
保管中の安全性	80～85％
皮の色	サンディ
パルプの色	薄黄色
栽培に適した地域	中央ヨーロッパ。 ロシア連邦においては、西シベリア、極東、中ヴォルガ地方、中央黒土地方がこれに該当する。
病害抵抗性	葉巻ウイルス、癌、晩腐病、A型およびY型ウイルス、ゴールデンセンチュウに耐性があり、黒星病にも比較的耐性がある。
植え付けと栽培に必要な条件	ゼクラジャガイモは、干ばつや湿気に強い品種で、標準的な農業慣行とガイドラインに基づいて栽培されます。手入れは簡単ですが、定期的な水やりと施肥は収穫量を増加させ、逆に水やりと施肥が不足すると収穫量が減少する可能性があります。

ゼクラジャガイモ品種の説明

それでは、この品種の特徴を詳しく見ていきましょう。

茂み

茎は短く（最大35cm）、横に広がらず、直立します。そのため、手入れは非常に簡単です。

葉は小さく、淡いエメラルド色をしている。開花期には、新芽の先端に小さな紫色の花序が形成される。

塊茎

完璧な丸みを帯びた果実で、重さは最大135g。果肉は黄色で、加熱してもしっかりとした食感を保ちます。調理方法に関わらず、心地よい風味を楽しめます。

肌は砂色で、滑らかで薄いが丈夫である。目は小さく、浅く窪んでいる。

栄養素と栄養価

ゼクラは栄養が豊富です。

• リン;
• カルシウム;
• カリウム;
• ナトリウムなど

ジャガイモジュースは、胃腸障害の治療によく用いられます。ジャガイモ100グラムあたりのカロリーはわずか90～100キロカロリーです。ジャガイモの80％は水分です。

ご注意ください！この品種はあらゆる調理法に適していますが、やはり焼いて食べることをお勧めします。他の調理法では、ジャガイモの栄養価が一部失われてしまうためです。

生産性、熟成時間

この品種は収穫量が非常に豊富です。1株から15～20個のイモが収穫できます。適切な植え付けと手入れ、そして肥沃な土壌があれば、1ヘクタールあたり最大37トンのジャガイモを収穫することが可能です。

発芽から収穫までわずか90～100日しかかかりません。つまり、4月に種をまけば、早ければ初夏には最初の収穫ができるということです。

ゼクラ品種の病害虫抵抗性

この品種は、葉巻ウイルス、葉枯病、塊茎枯病、胴枯病、さび病、およびゴールデンセンチュウに耐性があります。また、黒星病と腐敗病にも比較的耐性があります。

この品種にとって脅威となる害虫は、コロラドハムシ、ケラ、ヨトウムシの幼虫である。

どのような地域に適していますか？

この品種は中央ヨーロッパで人気があります。ロシアでは、西シベリア、極東、ヴォルガ川中流域、中央黒土地帯で栽培されています。あらゆる気候に適応します。

ゼクラ種ジャガイモの長所と短所

以下のような利点があります。

• 一貫して高い収穫量。
• 1本の低木に多数の塊茎がつく。
• きれいなジャガイモ、1対1。
• 手作業と機械による清掃の両方が可能である。
• 多くのジャガイモ病に対する遺伝的抵抗性。
• 長期保存が可能。
• 味が素晴らしく、ダイエットメニューにも使用できます。
• 植え付けから収穫までの短い期間。
• ロシア連邦のほぼあらゆる地域で栽培できる可能性。
• 低木が密集しているため、農作業が容易になる。

デメリットとしては、栄養豊富な土壌にしか植えられないため、有機肥料と無機肥料を施用する必要がある点が挙げられます。また、ゼクラは水分が不足すると生育が悪くなり、収穫量も少なくなるため、水やりが必要です。

ゼクラジャガイモ品種の栽培特性

長期保存を目的とした品種から良質な収穫を得るためには、すべての規則に従って植え付け、適切な手入れを行うことが必要です。

着陸地点の要件と準備

ゼクラは痩せた土壌では生育が良くありません。そのため、植え付けの3週間前に腐植土や堆肥を土壌に混ぜ込むことをお勧めします。複合ミネラル肥料も使用できます。

ゼクラ種は害虫の被害を受けやすいため、ナス科の植物（トマト、ナス、ピーマンなど）から離して植えるのが良いでしょう。

緑肥作物を植えることで土壌の質を改善することもできます。マスタード、エンドウ豆、菜種などが適しています。ジャガイモを植える前に、これらの作物を掘り起こしておきましょう。土壌が柔らかくなり、栄養分も増えます。

ご注意ください！ゼクラ品種を植える土壌は、中性か、ややpH調整された土壌である必要があります。

種イモの選定と準備

植え付けに適した塊茎は、健康で傷のないものだけです。屋外に植え付ける前に、乾燥した明るい場所で15℃の温度で発芽させる必要があります。

この品種は成長促進剤を必要としません。塊茎に淡いピンク色の過マンガン酸カリウム溶液を塗布するだけで十分です。これは害虫や病気に対する優れた予防策となります。

植え付け時期と規則

植え付け時期は地域によって異なります。

• 南部 - 4月末;
• 中央ロシア - 5月前半。
• 北部 - 5月末。

土壌温度が最低でも+10～+12℃であることは、植え付けの必須条件です。そのため、植え付け時期が遅れる場合があります。

着陸方法は2つあります。

• 溝の中に。
• シャベルの下で。

ご注意ください！2番目の方法を選択する場合は、操作の容易さと迅速性を確保するために、他の人の協力が必要になります。

植え付け用の土壌は、やや湿っている程度で、完全に水浸しになっていてはいけません。塊茎の間隔は35～40cm、畝間は55～60cmです。

各穴に50グラムの木灰を加えても構いません。ただし、土壌が肥沃で、植え付け材料が過マンガン酸カリウム溶液で処理されている場合は、木灰を加える必要はありません。

ゼクラ種のジャガイモの育て方

この品種は比較的育てやすいが、水やりや施肥を適切な時期に行わないと、ジャガイモの収穫量は少なくなる。

水やり

灌漑を行わないと、作物の収穫量は減少します。干ばつの時期には、少なくとも1～1.5週間に1回は土壌を湿らせる必要があります。降雨のある時期には、この頻度を減らすことができます。

水やりは開花が終わってから止めます。これは正常な塊茎形成に必要です。

トップドレッシング

栄養混合液は、生育期間中に少なくとも3回施用する必要があります。

肥料の量は、水10リットル、低木1本あたり0.5リットル、または表面施肥の場合に計算されます。

• 植え付け後14日目（鶏糞20g、尿素25g）
• 芽の形成が始まる時期に（過リン酸石灰と硫酸カリウムをそれぞれ15gずつ）施用する。
• 開花期（フミン酸ナトリウム2g - 散布用）。

ゼクラ種のジャガイモに最適な肥料は、ハーブの浸出液、灰、ミミズ堆肥、堆肥、および複合ミネラル混合物です。

肥料は低木の真下に直接散布するのではなく、10～15cmほど離して散布してください。その後、土を熊手でならしてください。

土をほぐし、除草し、土寄せをする

植え付けから1週間後、土壌表面の硬い層を取り除くために土をほぐしてください。こうすることで、苗が発芽しやすくなります。植え付け材料を傷つけないよう、非常に慎重に土をほぐしてください。

塊茎を露地に植え付けてから2週間後に、1回目の土寄せを行う。2回目の土寄せは開花期に行う。

ジャガイモ畑は定期的に除草する必要があります。雑草は作物から栄養分と水分を奪い、病原菌や害虫の温床にもなります。

ゼクラ種のジャガイモは、どのような害虫や病気からどのように保護すべきでしょうか？

ゼクラ種は多くの危険な病気に対して非常に強い耐性を持っています。 ジャガイモの病気これは以下の表を見れば明らかです。

病気または害虫	安定性の度合い（+++ 高い、++ 比較的高い）
ゴールデン線虫	+++
癌	+++
晩腐病	+++（塊茎） +++（葉と茎）
モザイク	+++
かさぶた	++
リゾクトニウム症	+++
腐敗（各種）	+++
アルテルナリア	+++

しかし、この品種は害虫の被害を受けやすく、迅速な対処が必要です。防除方法は以下の表に記載されています。

害虫の名前	管理と予防
ワイヤーワーム	雑草や植物の残骸は速やかに除去してください。刻んだ野菜を餌として畝間に埋めてください。近くにマリーゴールドを植えてください。低木には木灰をまぶすか、Aktara、Prestige、Grom、またはGromoboyなどの薬剤で処理してください。
コロラドハムシ	害虫は手作業で駆除するのが最善ですが、専用の薬剤（プレステージ、アンチジュク、コラド、カラテなど）を植物に散布したり、灰、石膏、石灰を撒いたりすることもできます。
ケラ	ケラは、野菜トラップを使うか、メドベトックスで作物を処理することで捕獲できます。
野ネズミ	野ネズミを駆除する唯一の方法は、畑に毒を撒くことだ。

ゼクラ種のジャガイモの収穫と貯蔵における細かな注意点

収穫は晴れた日に行うべきです。土が乾いた状態を保ち、塊茎に土がくっつかないように、約1週間は雨が降らないようにしましょう。

ジャガイモを一層に並べ、畑の畝で直接乾燥させます。乾燥したら、余分な土を取り除きます。その後、ジャガイモを選別し、木箱に2～3段に分けて移します。

定期的に仕分けをしてください。箱は2～3℃の涼しい部屋に保管してください。

収穫と保存に関するこれらの簡単なルールを守れば、収穫物は長持ちします。平均して、塊茎はあと4～6ヶ月は食用に適した状態を保つことができます。

詳しい方法については 保存用ジャガイモ 詳細は当ウェブサイトをご覧ください。

ゼクラ種と他の品種との比較表

バラエティ	成熟期間（成熟までの日数）	デンプン（％）	収量（c/ha）	塊茎の重量（グラム） 1株あたりの塊茎の数	貯蔵寿命 （％）
ゼクラ	中旬**	13-18	350-370	60-150 12-20	98
イリンスキー	中期～初期	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
艦隊	早熟*	17-18	230-370	96-130 9-14	80-85
ジャイアント	シーズン中盤***	16-19	290-424	100-140 8-13	97
爆発的	早熟	16-17	156-240	110-150 8-14	95
コロボク	シーズン中盤	11-13	130-250	90-140 15-18	96
ハンサム	中期～初期	12.4～17.8	169-201	90-170 6-10	97
ラトナ	早熟	16-20	400～450	90-140 10-15	96
メンフィス	中期～初期	14.2～16.7	330-610	80-160 9-11	94
流星	早熟	10-16	210-405	100～150 10-12	95
クイーン・アン	中期～初期	13.1-14.4	393-604	84-137 14-16	93-97
ラベラ	早熟	12-15	176-342	78-102 13-16	94

*早生品種 – 50～65日。

**中期～初期 – 65～80日。

***シーズン中盤 – 80～95日。

ゼクラ種のジャガイモに関する園芸家からの実際のレビュー

ゼクラというジャガイモ品種のレビューを見てみましょう。

ユーザー 言葉はスズメではない

こんにちは、みんな！

4月末になり、植え付け用のジャガイモを買う時期がやってきた。

昨年、私は植え付け用のジャガイモを選ぶ際に、より真剣に取り組むことに決め、信頼できる園芸家たちにアドバイスを求めた。

近所の人の勧めで、ゼクラ種の種イモを買うことにしました。美味しくて育てやすく、しかもロシア連邦の国家登録品種にも登録されているからです。

それに、ジャガイモは収穫量が多いし、私にとってはそれが一番重要な点だ。

私は以前から行きつけの園芸店に行き、このジャガイモを2キログラム、1キログラムあたり90ルーブルで購入しました。

ジャガイモは土がこぼれないようにネットに入れて売られているが、私のものは袋に入れられていた。

網はかなり大きい。ジャガイモ自体の大きさはまちまちで、大きいものもあれば小さいものもある。冷蔵庫にスペースがなかったので、ジャガイモをベランダに置いておいたところ、1週間以内に芽が出始めた。

去年の夏にこのジャガイモを植えたのですが、収穫には満足しました。

ジャガイモは大きくて美味しい。満足だ。

ジャガイモは野菜貯蔵庫に保存しておきました。もうすぐ5月ですが、ジャガイモはとても良い状態です。芽も出ず、腐ってもいません。

すべての園芸家にこのジャガイモを試してみることをお勧めします。

ユーザーによる写真：言葉はスズメではない：

ユーザー ミレナ、ニジニ ノヴゴロド州

今年は、ゼクラ、ロサラ、ロマーノ、ライラック、そして名前のない赤の5つの新しい品種を試してみました。

ゼクラが最初に熟し、その体験は素晴らしいものでした！写真を撮らなかったのが残念です。塊茎は大きくて均一で、1本の蔓に少なくとも14～16個あり、そのうち2～3個は小ぶりでした。今回は味を確かめるために、何も加えず調理してみました。油を使わなくても美味しく、もう「ウダチャ」の塊茎は食べられそうにありません！

次にロサラを掘り起こしました。これも良い品種で、長くて赤く、形も均一な塊茎がついていましたが、少し小さめでした。ラズベリーの近くの、日陰に生えていました。株には12～14株ありました。

ロマーノ種はまだ試していません。種用に全部取っておきました。大きくて丸くて形も均一です。小さいものはほとんどなく、1つの根に10～12個しか付いていません。

アルザマス出身の女性がライラック色と赤色のジャガイモを持ってきてくれたのですが、彼女が旅行中に名前を忘れてしまいました。それらは9月に最後に掘り起こされたものでした。ライラック色のものはもう植えません。あまり好きではなかったからです。1株あたり中くらいの大きさのジャガイモが4～6個、まれに10個しか実りません。味も平凡で、今では腐っているものがたくさんあります。

赤いものもとても気に入りました（赤と呼んでいますが、実際は皮が深紅で果肉は白です）。大きくて細長く、形はあまり均一ではなく、根元に10～12個ほど付いています。揚げたりスープに入れたりしても崩れないところが気に入りましたし、もちろん味も絶品です。
これから牛舎に「ラック」を植えます。大きくて白いのですが、味は淡白で、ゼクラとは比べ物になりません！

ミレナ作「紫色のジャガイモ」：

ユーザー sergei200959、ハバロフスク

ゼクラ種、3列、1列あたり12個のジャガイモ。昨日から掘り始めました。以前別の品種を掘り出したのですが（ラッキーだったと言い張りました）、それは良質な品種で、大きなジャガイモは少なく、中くらいのジャガイモがほとんどで、小さなジャガイモがたくさん入っていました。つまり、このゼクラ種は実力を発揮したということです。試しにトゥレエフスキー種を1列植えました。今週末に掘り出して様子を見てみます。

ゼクラ種は味が良い。この地の農家は冬の間ずっと、この品種のジャガイモを2キロ入りの袋で140ルーブルで売っていた。

審査は1週間後に再開されます。

ジャガイモ掘りは終わりました。ゼクラ種は今年とてもうまくいきました。植え付け2年目です。2017年に農家から種を集め、山から熊手でかき集めました。2018年に掘り終えた後、自分の基準に従って種を選びました。それが2019年の収穫に影響を与えました。おそらく天候も影響したのでしょう。要するに、ゼクラ種のジャガイモは大きく、非常に大きく、小さく育ち、捨てられたのはほんの一握りでした。2番目の品種はサンテで、ほとんどが中くらいか平均以下の大きさで、それほど大きくなく、捨てられた小さなものがたくさんあったので、今年はサンテ種には向いていません。自分の区画で試すためにカラトップ種を選びました。私が理解している限りでは、ザパリン2の園芸店でネットに入れて売られている種は、収穫後に残った小さなものばかりです。数本の低木が他とは違っていたので、考慮されませんでした。掘り終えた後、種用にいくつか選びました。来年になれば、私の土地に適しているかどうか分かるだろう。

試しに、宣伝通りにトゥレーエフスキー種のジャガイモを1列植えてみました。果肉は黄色だと思っていたのですが、白くなってしまいました。茹でてみたら美味しくなかったので、来年はこの品種は植えません。他の品種を試してみます。レッドスカーレット種も、どういうわけか私には合わなかったようで、こちらも処分することにしました。この品種は茹でるには向いていません。揚げる方が適しているようです。

ジャガイモにそうか病が発生した場合は、硫酸アンモニウムによる治療が推奨されます。これはアンモニア水溶液で、水で希釈し、秋、春の耕起後、そして土寄せの前に土壌に散布します。これにより、この厄介な病気を根絶するだけでなく、土壌の肥沃化にも役立ちます。

結論

ゼクラというジャガイモの品種は、栽培が非常に容易で、収穫量も多く、風味も良く、日持ちも良いことが分かっています。これは、実際に栽培を試みた園芸家からのレビューによっても裏付けられています。ただし、この品種は害虫の被害を受けやすいため、栄養豊富な土壌と定期的な水やりといった予防策を講じることが重要です。そうしないと、イモが縮んでしまいます。