ドイツ原産の品種「アルバラ」は、日本各地で広く栽培されています。栽培の容易さと収穫量の多さから、園芸家たちに愛されています。この記事では、「アルバラ」の主な特徴に加え、植え付け、手入れ、保存方法について解説します。
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アルバラ種のジャガイモの特性を示す表
| 特性 | 説明 |
| 一般的な特徴 | 中早生品種で、優れた食味を持つ。あらゆる土壌でよく育ち、施肥にもよく反応する。 |
| 成熟期間 | 65～80日。 |
| デンプン含有量 | 12.8～14.1％ |
| 市販の塊茎の重量 | 90～104グラム |
| 低木に含まれる塊茎の数 | 8～14個 |
| 生産性 | 295 c/ha、最大440 c/ha |
| 消費者の特性 | 消費者はこのジャガイモを5点満点中4.8点と評価した。この品種はあらゆる種類の料理に適しており、ポテトチップスや加工食品などの製造に工業規模で使用されている。 |
| 市場性 | 81～90％ |
| 貯蔵寿命 | 90% |
| 皮の色 | 赤みがかった |
| パルプの色 | 薄黄色 |
| 好ましい栽培地域 | 北西、北コーカサス地域。 |
| 病害抵抗性 | 晩腐病、癌、線虫に対する耐性を示す。 |
| 栽培の特徴 | 肥沃な土壌では最大の収穫量が得られます。植え付け前に塊茎を発芽させ、肥料を与えることをお勧めします。 |
| オリジネーター | Saatzucht fritz lange KG |
| 1999 |
アルバラ種のジャガイモの写真：
アルバラ種のジャガイモの起源
この新しいジャガイモの品種は、ドイツの育種専門家であるランゲ兄弟のおかげです。彼らは10年の歳月をかけて、理想的な特性を持つ選りすぐりの塊茎を交配し、1975年にアルバラ品種を開発しました。この品種がロシアに伝わったのは1990年代後半になってからで、1999年に正式に認定され、国家登録簿に登録されました。
アルバラ種のジャガイモの説明
アルバラ種は、中程度の成熟期間が特徴です。芽が出てから65～80日で収穫できます。根系が発達しており、手入れも簡単なため、1株から一度に最大14個の健康な塊茎を収穫できます。
茂み
アルバラの低木はかなり高く成長し、茎はほとんどが直立しています。葉は小さく、緑色の濃淡があり、縁が波打っていることが多いです。根系は丈夫です。花は小さく、紫がかった赤色の花冠を持ちます。
塊茎
このジャガイモの特徴は、完璧な楕円形をしていることです。皮は赤色で、滑らかな表面には、皮の奥深くまで伸びる小さな芽が少数ついていることがあります。果肉は淡い黄色で、切ってから長時間経っても黒く変色しません。
ジャガイモ1個の重さは90～104gです。ジャガイモはポテトチップスなどの加工食品の製造に広く利用されています。ジャガイモは市場性（最大90%）と保存性に優れており、収穫後長期間保存することができます。
味覚特性
アルバラ種のジャガイモは、その味で消費者から非常に高い評価（5点満点中4.8点）を得ています。調理中のしっかりとした食感と形状が特徴で、スープやサラダに最適です。デンプン含有量が高いため、工業用ポテトチップスはもちろん、小麦粉やフレークなどの半加工品にも適しています。
生産性、熟成時間
アルバラ種は収量が多い。
- 州の試験後の平均収量は295セント/ヘクタールでした。
- 収穫量の最大値はカリーニングラード州で記録され、1ヘクタールあたり440セントネルに達した。この数値は、定められた基準値を122セントネル上回っている。
- 1ヘクタールあたり最大500セントナーの収穫が可能だったという証拠はあるが、この情報を裏付ける文書による証拠はない。
果実が完全に熟すのは、庭に最初の芽が出てから65～80日後です。
病害虫に対する抵抗力
ジャガイモは、ナス科作物によく見られる多くの病気に対して優れた耐性を持っています。詳細は表をご覧ください。
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病気 |
安定性指標 |
|
ウイルス |
高い |
| かさぶた |
高い |
|
癌 |
高い |
| ゴールデンポテトシスト線虫 |
高い |
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塊茎と葉の晩腐病 |
平均 |
アルバラ種のジャガイモは、どの地域に適していますか？
アルバラは幅広い気温に適応し、国内のほぼ全域でよく育ちます。しかし、最も高い生産性は中央部、北西部、北カフカス地域で達成されています。
アルバラ種のジャガイモの長所と短所
アルバラ種には多くの利点があり、欠点はごくわずかです。詳細は下記の表をご覧ください。
| 利点 | 欠陥 |
|
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アルバラ種ジャガイモの栽培特性
アルバラ種は、栽培に特別な農業技術を必要としません。ジャガイモの植え付けと手入れの過程をより丁寧に行えば行うほど、シーズン終了時の収穫量は増えます。
着陸地点の要件と準備
他のナス科植物と同様に、アルバラジャガイモも日当たりの良い場所を好みます。植え付け場所の周囲に低木を植えると、隙間風や冷たい風から守られるため、さらに生育が良くなります。
この品種は特別な土壌条件を必要としません。ローム土、黒土、その他あらゆる土壌タイプで良好に生育します。
しかし、経験豊富な園芸家は、土壌の肥沃度を高め、収穫量を増やすために施肥することを推奨しています。準備は秋から始めるべきで、いくつかの段階があります。
- 土壌は、機械または手作業で、深さ20cmまで掘り起こされる。
- 雑草はすべて取り除いてください。専門家の中には、土の塊を崩さないことを推奨する人もいます。土の塊を崩すと、雑草がより早く凍ってしまうからです。
- 堆肥などの有機肥料を加えてください。リン酸カリウム肥料と混ぜて使用することもできます。
有機肥料の代わりに、緑肥を畑に播種することもできます。これらのコンパニオンプランツは、土壌に窒素を供給し、雑草を抑制し、土壌の通気性を改善します。
種イモの選定と準備
園芸初心者によくある間違いとして、植え付け用に小さめまたは中くらいの塊茎を選んでしまうことがあります。しかし、素晴らしい収穫を得るためには、塊茎は最良のものでなければなりません。均一で大きく、傷や病気の兆候が一切ないものを選ぶ必要があります。選別は秋に行い、選ばれた塊茎は発芽しないよう涼しい場所に保管します。
アルバラ種は、播種前に発芽させる必要があります。発芽は播種日の2～3週間前から始まります。苗は湿らせたおがくずを入れた箱に入れ、暖かい場所に置きます。最適な苗の大きさは5mm～25mmです。
ジャガイモを数切れに切り分け、それぞれの切れ端に少なくとも1本の芽を残しておくことを勧める園芸家もいます。こうすることで、種芋の生産量が増えるからです。
塊茎やその一部を害虫から守り、成長を促進するためには、フィトスポリンまたはプレステージで処理する必要があります。
植え付け時期と規則
ジャガイモの植え付け時期は決まっていません。同じ地域内でも、天候によって時期は異なります。しかし、一般的には4月下旬から5月上旬には植え付けが可能とされています。この時期になれば、土壌が十分に温まり、種が発芽する時間も確保できます。重要なのは、夜間の霜を避け、日中の平均気温を10℃以上に保つことです。
畝、穴、溝のいずれにジャガイモを植える場合でも、最適な間隔を保つ必要があります。
- 塊茎の場合は35～40cmです。
- 条間は60～70cm。
ジャガイモは深く植えすぎると成長が遅くなるため、お勧めしません。深さ5～6cm（2～3インチ）で十分です。
植え穴に肥料をどのように施すかについても、意見が一致していません。専門家は、秋以降に土壌に施肥を行っていれば、追加の肥料は不要だと主張しています。しかし、多くの園芸家は念のため、植え穴に少量の窒素、リン、カリウムを加えることを好みます。あるいは、有機物を好む場合は、堆肥や灰を使用する人もいます。
アルバラ種のジャガイモの育て方
品種の手入れには、土壌の耕し、除草、水やり、施肥、病害虫対策などが含まれます。
水やり
アルバラは非常に乾燥に強い植物です。週末にしか庭を訪れない場合でも、追加の水やりをしなくても枯れることはありません。
しかし、土壌が深さ6～8cmまで乾燥してしまうと、植物は養分を吸収するのが非常に困難になります。そのため、水やりが推奨されます。温帯地域では、雨が降らない場合に1シーズンに数回水やりを行います。南部地域では、水やりの頻度が高くなります。
それぞれの低木の下に、少なくともバケツ半分ほどの水を注いでください。開花期と塊茎形成期には、特に水やりが重要です。
トップドレッシング
土壌が十分に肥沃で、秋に肥料を与えている場合は、追加の肥料を与える必要はありません。
しかし、土壌の栄養分があまり豊富でない地域もあり、特に毎年ジャガイモを栽培している地域ではそうした傾向が顕著です。そのような場合は、肥料を使って作物の生育を補助する必要があります。
これはシーズン中に2回行われます。
- 生育が活発な時期には、窒素を含む肥料、例えば尿素や腐葉土の溶液などが施用される。
- 開花前の芽形成期には、ジャガイモにはリンとカリウムの混合物、例えば灰溶液や硫酸カリウムを含む過リン酸肥料が与えられる。
塊茎を強化し、免疫力を高め、収穫量を増やすために設計された専用製品を購入することもできます。
土をほぐし、除草し、土寄せをする
芽がより早く地面から出て丈夫に育つようにするため、ジャガイモを植えてから1週間後に、最初の土壌の丁寧な耕し作業を行う。
同時に、畝間の雑草も含め、すべての雑草を取り除いてください。経験豊富な園芸家は、芽が十分に伸びるまで、雨が降るたびにこの作業を行うことを推奨しています。
茎が20cmの長さに達したら、土寄せを始めます。土を茎の根元までかき集め、茎の一部が土で覆われるようにします。土寄せは2週間後に再度行います。
土壌が乾燥しすぎて水分が少ない暑い地域では、土寄せは省略できる。
テーブルを病害虫から守る
アルバラ種は比較的強い免疫力を持っており、葉と塊茎の晩腐病にのみ弱い。庭に複数のジャガイモ品種を植えている場合は、コロラドハムシやハリガネムシの被害を受けやすい。
| 病気または害虫 | 説明 | 予防と治療 |
| 晩腐病 |
これは、低木を密植するなど、不適切な植え付け方法が原因で発生します。植物の様々な部分に、茶色く腐った斑点が現れます。 | 晩腐病を予防するためには、植え付けと輪作のルールを守ることが推奨されます。植え付け前に塊茎を発芽させ、処理することが不可欠です。感染している場合は、ボルドー液で処理してください。雨天時には、ポリカルバシンとアルセリドを散布してください。これらの製剤は、使用説明書に従って希釈してください。 |
コロラドハムシ |
この甲虫は葉の裏側に卵を産み付け、適切な対策を講じなければ、短期間のうちに群がって植栽全体を枯らしてしまう可能性がある。 | カブトムシは手で捕獲されます。園芸家の中には、瓶に入れて水で満たすことを好む人もいます。数日後、虫の毒によって溶液は有毒になります。希釈した溶液は作物の防除に使用されます。大量発生の場合は、ソネット、プレステージ、アクタラ、コンフィドール、コロラドフォルテなどの殺虫剤による処理が推奨されます。 |
じゃがいも ワイヤーワーム |
非常に密度が高く細い虫が、肉の中に無数のトンネルを作る。 | これを防ぐには、植え付け時に植え穴に玉ねぎの皮をひとつかみ入れておくと良いでしょう。 この害虫を駆除するために、バズジンまたはネマバクトという薬剤が使用される。 |
アルバラ種のジャガイモの害虫・病害防除製品のフォトギャラリー：
アルバラ種のジャガイモの収穫と貯蔵における細かな点
園芸家は8月下旬から9月中旬にかけて収穫を始めます。この頃には葉は通常しおれていますが、まだ緑色で健康な状態であれば、2週間前に葉をすべて刈り取ることをお勧めします。こうすることで塊茎が丈夫になり、皮が少し硬くなります。
アルバラ種のジャガイモは、株に実る塊茎が非常に密集しているため、収穫が容易です。
ジャガイモはあらかじめ用意した場所に広げて乾燥させます。数時間外気に触れさせるだけで十分です。長時間、特に直射日光の当たる場所に放置することは避けてください。日光に当たると、人体に有害なソラニンが生成されることがあります。
次に選別作業です。小さくて傷んだイモは脇に置いておき、これらは先に食べます。表面が滑らかで見た目の良いイモは種イモとして収穫し、残りは食用として保存します。
ジャガイモは、気温が2℃から4℃の地下室で保管するのが最適です。推奨される湿度は90～92%です。
これらの条件が満たされれば、塊茎は春まで味を失わない。
記事で詳細をご覧ください ジャガイモの適切な保存方法。
アルバラ種のジャガイモと他の品種との比較表
| バラエティ | 成熟期間（成熟までの日数） | デンプン（％） | 収量（c/ha） | 塊茎の重量（グラム）
1株あたりの塊茎の数 |
貯蔵寿命 （％） |
| アルバラ | 中旬** | 13-15 | 295-540 | 90-110
8-14 |
90 |
| ベラローザ | 超早期 | 12-16 | 350-550 | 100～200
7-15 |
93-96 |
| 爆発的 | 早熟* | 16-17 | 156-240 | 110-150
8-14 |
95 |
| イリンスキー | 中旬** | 15.7-18 | 176-346 | 55-160
8-13 |
93 |
| マニフェスト | 中旬** | 13～15.4 | 165-458 | 104-132
11-15 |
94 |
| メンフィス | 中旬** | 14.2～16.7 | 330-610 | 80-160
9-11 |
94 |
| テディベア | 早熟* | 14.2～17.7 | 201-306、417 | 112-126
7-11 |
97 |
| ラベラ | 早熟* | 12-15 | 176-342 | 78-102
13-16 |
94 |
| レッド・スカーレット | 早熟* | 10.1～15.6 | 164-192、270 | 56-102
最大15 |
98 |
| レッド・ソーニャ | 早熟* | 13.3～14.6 | 174-340 | 78-122
6-10 |
93 |
| ロザリンド | 早熟* | 12-17 | 203-223 | 60-115
10-16 |
94 |
| 世界のサルポ | 晩熟種***** | 14-17 | 350-360 | 75-140
6-11 |
94 |
超早期 – 35～50日
*早生品種 – 50～65日。
**中期～初期 – 65～80日。
***シーズン中盤 – 80～95日。
中期～後期 – 95～110日。
*****晩熟 – 110日以上。
アルバラ種のジャガイモに関する園芸家からの実際のレビュー
アルバラ種のジャガイモは、その味の良さで高い評価を得ています。多くの消費者は、晩腐病にかかりやすいにもかかわらず、生育期間を通して丈夫に育ち、素晴らしい収穫量をもたらすと指摘しています。
ユーザーsvhv
私は毎年アルバラという品種のジャガイモを植えています。この品種は1株からたくさんの塊茎が採れ、冬でも腐ったり傷んだりしない大きなジャガイモが収穫できます。ただし、良い収穫量を確保するためには、毎年同じ場所に植えてはいけません。土壌を「休ませる」必要があるからです。このルールを守れば、どの品種のジャガイモでも収穫量が増えると思います。
ユーザーMoroz
そこで、2013年にアルバラとラバディアの2品種を、極めて簡素な条件下で試験栽培しました。耕作も水やりも肥料も施さないにもかかわらず、アルバラとラバディアは素晴らしい成績を収めました。このような条件下で、収穫量が1：4というのは、かなり良いと言えるでしょう。今年は夏の間ずっと雨が降り、庭は沼地のようでしたが、今年もこれらの品種は手間をかけずに順調に生育しました。私たちは、劣化しにくい品種を探していました。アルバラは間違いなく劣化しにくい品種です。
ユーザー Andreevna、Cherepovets
アルバラはドイツ産の品種です…まあ、だいたいそんなところです。年によって多少異なりますが、大体いつも大きいです。
ユーザー EVGENIYA
例えば、アルバラ種は工業規模での栽培に適しており、ポテトチップスの製造にも適している。
