減量中やダイエット中にマッシュルームを食べても大丈夫ですか？

きのこは様々な料理に使われる一般的な食材です。そのため、様々な食生活を送っている人々は、きのこをどのように食生活に取り入れるべきか疑問に思うことがよくあります。この記事では、その点について解説します。

コンテンツ

1 マッシュルームの効能と害の歴史
2 マッシュルームの栄養価
3 シャンピニオンの薬効
4 食用製品としてのマッシュルーム
5 減量におけるマッシュルームのメリットとデメリット
6 マッシュルームによく合う商品
7 減量に役立つマッシュルームレシピ21選
8 減量のためのマッシュルームに関するユーザーレビューとアドバイス

マッシュルームの効能と害の歴史

シャンピニオンに関する最初の記述は、数世紀前の公開文献に現れた。

当初、イタリア人はそれらを野生のキノコとして記述していた。しかし、17世紀には、フランス人、特にルイ14世の治世下で、最初の試みが始まった。自宅でマッシュルームを栽培する。

シャンピニオンの栽培に適した環境は、王室領内の特別に指定された区域でのみ整備されていました。この珍味は非常に高価で、盛大な宴会でしか味わうことができませんでした。しかし、時が経つにつれ、技術力が徐々に向上し、やがて商人、そして一般の農家がシャンピニオンの栽培を始めるようになりました。

今日、自宅でキノコを栽培しよう。温室の中で誰でも自分の庭でキノコを育てることができます。特に、キノコは適切な湿度と温度があればよく育ち、実をつけるからです。さらに、白キノコやロイヤル 2胞子性、森、分野その他。

マッシュルームの栄養価

キノコは貴重な食品と考えられています。その体積の80％は水分で、残りは栄養素とアミノ酸で構成されています。

生の製品100gには以下が含まれます。

タンパク質 – 4.3g
脂質 – 1g
炭水化物 – 0.1g。
水 – 81g
食物繊維 – 2.6g
飽和脂肪酸および不飽和脂肪酸 – 0.2g。
二糖類および単糖類 – 0.1 g。
灰分 – 1g。

ビタミン組成も非常に豊富です。

ビタミンB2 – 0.45mg。
ビタミンB5 – 2.1mg。
ビタミンB6 – 0.05mg。
B9 – 30マイクログラム。
PP – 5.6 mg。
C – 7 mg。
E – 0.1 mg。
A – 2マイクログラム。

シャンピニオンに含まれるミネラル成分には、以下のものが含まれます。

カリウム – 530mg。
ナトリウム – 6mg。
カルシウム – 4mg。
鉄 – 0.3mg
塩素 – 25mg。
亜鉛 – 0.28 mg。
リン – 115mg
クロム – 13マイクログラム。
ヨウ素 – 18マイクログラム。
モリブデン – 3マイクログラム。
コバルト – 15マイクログラム。

シャンピニオンの薬効

栄養分が豊富なため、マッシュルームは栄養学や民間療法で広く利用されている。

それらは幅広い薬効を持っています。

これらの製品は、牛乳や肉の代替となる成分で構成されているため、様々な食事制限に対応できます。
きのこは糖分を含まないため、糖尿病患者に適しています。
それらは体から老廃物や毒素を取り除きます。
キノコ特有の芳香成分や風味成分は胃液の分泌を促進し、消化と代謝を加速させる。
それらは去痰作用と気管支拡張作用を持つ。
これらは血液中のコレステロール値をコントロールするのに役立ち、血管内での血栓形成を防ぎます。
これらは、含まれるチアミンとリボフラビンのおかげで、頭痛や片頭痛の予防策となる。
これらは、様々な原因による皮膚疾患（乾癬、潰瘍、湿疹など）の状態を改善することができます。
肌の自然な老化プロセスを遅らせます。

食用製品としてのマッシュルーム

シャンピニオンは優れた食品と考えられています。味が良いだけでなく、低カロリーでありながら栄養価も高いからです。

マッシュルームを食べることで、食事における肉や乳製品の不足を補うことができると考えられている。

今日では、マッシュルームを使った料理の種類は非常に豊富です。

減量におけるマッシュルームのメリットとデメリット

体重を管理し、減量したい人にとって、マッシュルームは欠かせない食品です。シリアル、スープ、野菜など、他のほとんどすべての食品と相性が良いです。焼いたり、茹でたり、ドライ生で食べても美味しくいただけます。加工後も、豊富な栄養素がそのまま残ります。特に、きのこに含まれるタンパク質は、減量を目指す方にとって非常に有益です。

普段の食事に肉や乳製品が含まれていない場合、マッシュルームはこれらの食品の低カロリーな代替品として適しています。

この商品は安価で誰でも入手しやすく、店頭で良質なキノコを見つけるのも簡単だ。

マッシュルームの推奨摂取量は1日150グラムです。ただし、考慮すべき禁忌事項がいくつかあります。

慢性的な胃腸疾患のある人は、きのこ類を避けるべきです。また、消化に時間がかかるため、12歳未満の子供にもお勧めできません。

マッシュルームによく合う商品

きのこはどんな料理とも相性が良いですが、肉、魚、鶏肉などの高タンパク質の料理に加えるのが最適です。お好みでオムレツやスクランブルエッグに加えても美味しくいただけます。

きのこは、そば、米、大麦、パスタ、ジャガイモなどと一緒に提供される、複雑な付け合わせ料理の一部としてよく用いられる。

きのこスープや野菜ピューレスープ、そしてあらゆる種類のシチュー、サラダ、キャセロール料理が特に人気です。

減量に役立つマッシュルームレシピ21選

食事にマッシュルームを取り入れることで、ダイエットを継続できるだけでなく、体重増加を防ぐだけでなく、減量にもつながります。

以下は、体型を気にせず楽しめる、シンプルながらも美味しいマッシュルームを使った料理のレシピです。

マッシュルームサラダ

材料：

シャンピニオン – 200g
インゲン豆 – 150g
大根 – 50g
ニンニク – 1かけ。
オリーブオイル – 大さじ1
ハーブ、コショウ、塩はお好みで。

調理手順：

豆を沸騰したお湯で5分間茹で、汁気を切って冷ます。
きのこ類と玉ねぎを刻み、大根をすりおろす。
フライパンにきのこ、玉ねぎ、豆を入れて7分間煮込む。
サラダボウルに入れ、大根とハーブを加えて混ぜる。

マッシュルーム、キュウリ、海藻のサラダ

材料：

ゆでたマッシュルーム – 200g
ピクルスまたは発酵キュウリ – 3個
海藻 – 200g
玉ねぎ – 2個
リンゴ酢 – 大さじ2杯
植物油 – 大さじ3杯
ハーブ、塩、スパイスはお好みで。

調理方法：

きのこ、きゅうり、玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに入れて8分間煮込む。
冷ましてからボウルに入れ、海藻を加える。
酢で味付けし、ハーブを添える。
塩コショウで味を調える

マッシュルーム、鶏むね肉、ズッキーニのサラダ

材料：

シャンピニオン – 200g
鶏むね肉 – 250g
小ズッキーニ – 1個
玉ねぎ – 1個
ピーマン – 1個
オリーブオイル – 大さじ2杯
醤油 – 大さじ2杯
コショウ、塩、ハーブはお好みで。

調理方法：

鶏むね肉、マッシュルーム、玉ねぎ、ズッキーニをそれぞれ角切りにする。
油をひいたフライパンに入れ、肉に火が通るまで約15分間弱火で煮込む。
ピーマンを刻む。
冷めたら、すべての材料をサラダボウルに入れ、醤油をかけ、塩、胡椒、ハーブを加える。

マッシュルーム、ザワークラウト、クランベリーのサラダ

材料：

マリネしたマッシュルーム – 200g
ザワークラウト – 200g
クランベリー – 50g
玉ねぎ – 1個
オリーブオイル – 大さじ2杯
葉野菜はお好みで。

調理方法：

きのこを薄切りにする。
玉ねぎを半月切りにする。
すべての材料をサラダボウルに入れ、油で味付けし、混ぜ合わせ、ハーブを添える。

マッシュルーム、レンズ豆、トマトのサラダ

材料：

シャンピニオン – 200g
レンズ豆 – 100g
ミニトマト – 6個
ズッキーニ – 200g
赤玉ねぎ – 1個
レタスの葉 – 200g
オリーブオイル – 大さじ2杯
リンゴ酢 – 大さじ1杯
醤油 – 大さじ1杯
ニンニク – 2かけ。
マスタード – 小さじ1杯
タイム – 小さじ0.5
カレー – 小さじ0.25
砂糖 – 小さじ0.5
塩 – お好みで。

調理方法：

レンズ豆を茹でる。
きのこを薄切りにする。
ズッキーニを角切りにして、マッシュルームと一緒にオーブンで焼き、冷ます。
サラダボウルに、マッシュルーム、ズッキーニ、ゆでたレンズ豆、4等分に切ったトマト、半月切りにした玉ねぎ、すりおろしたニンニクを加える。
ミキサーに酢、ニンニク、カレー粉、タイム、砂糖、マスタード、醤油を入れて混ぜ合わせる。
出来上がった混合物をサラダにかけ、塩で味を調える。

ハーブ風味の焼きマッシュルーム

材料：

シャンピニオン – 600g
オリーブオイル – 40ml。
バルサミコ酢 – 30ml。
ニンニク – 2かけ。
プロヴァンス産のハーブをブレンドしたもの。

調理方法：

熱したフライパンに油、ニンニク、酢、スパイスを加え、約3分間煮込む。
そこにキノコを入れ、火を止め、かき混ぜて30分間マリネする。
きのこを耐熱皿に入れ、予熱したオーブンで20分間焼きます。

マッシュルームとバジルのキャセロール

材料：

シャンピニオン – 200g
低脂肪牛乳 – 75ml。
玉ねぎ – 1個
卵 – 1個
オリーブオイル – 大さじ2杯
コーンスターチ – 大さじ0.5
乾燥バジル – 小さじ1杯
ターメリック – 小さじ0.25
ハードチーズ – 50g
塩とコショウはお好みで。

調理方法：

マッシュルームを薄切りにし、玉ねぎと一緒に熱したフライパンで10分間炒める。
ボウルに牛乳と片栗粉を入れ、火にかけて絶えずかき混ぜながらサワークリームくらいの固さになるまで加熱し、冷ます。
卵にコショウ、塩、牛乳と片栗粉を混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたものを耐熱皿に注ぎ、マッシュルームと玉ねぎを加え、チーズとハーブを振りかけ、予熱したオーブンに入れる。

チーズを添えた焼きマッシュルーム

材料：

シャンピニオン – 150g
クリームチーズ – 50g
カッテージチーズ – 大さじ4杯
青ネギと刻んだハーブ – 大さじ2杯。
ニンニク – 1かけ。
塩、こしょうはお好みで。

調理方法：

脚を取り外し、細かく刻む。
鶏の脚肉をカッテージチーズ、チーズ、ニンニク、玉ねぎ、ハーブと混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
キャップに混ぜ合わせたものを詰め、予熱したオーブンに15分間入れる。

マッシュルームとそば粥

材料：

そばの実 – 0.5カップ
きのこ – 200g
玉ねぎ – 1個
水 – 大さじ1.5杯
ひまわり油 – 大さじ2杯

調理方法：

マッシュルームと玉ねぎを刻み、10分間炒める。
そばの実を半分火が通るまで茹でる。
フライパンにきのこ類と玉ねぎを加え、完全に火が通るまで炒める。

マッシュルーム入り大麦

材料：

大麦 – 大さじ2杯
シャンピニオン – 400g
水 – 大さじ4杯
ニンジン – 1本
玉ねぎ – 1個
植物油 – 大さじ3杯
塩、こしょうはお好みで。

調理方法：

シリアルをすすぎ、30分間浸します。
水を入れ、中火にかけ、塩を加え、沸騰したら油を加え、約20分間、火が通るまで煮る。
玉ねぎはみじん切りにし、ニンジンはすりおろす。
油を熱したフライパンに野菜を入れ、約7分間炒める。
そこに刻んだキノコを加え、水分が蒸発するまで煮込む。
大麦を加え、かき混ぜて蓋をして数分間煮込む。

サワークリームと玉ねぎを添えたマッシュルーム

材料：

きのこ – 500g
玉ねぎ – 1個
低脂肪サワークリーム – 200g
葉野菜、コショウ、塩はお好みで。

調理方法：

玉ねぎをみじん切りにし、少量の油で5分間炒める。
スライスしたマッシュルームを加え、さらに10分間煮込む。
マッシュルームにサワークリームを加え、塩コショウで味を調え、蓋をして弱火で数分間煮込む。

マッシュルームクリームスープ

材料：

シャンピニオン – 300g
ジャガイモ – 3個
玉ねぎ – 1個
クリーム10％ - 400ml
コショウ、塩、ハーブはお好みで。

調理方法：

じゃがいもを角切りにして、柔らかくなるまで茹でる。
玉ねぎをみじん切りにして、透き通るまで炒める。
マッシュルームを加え、弱火でさらに10分間炒める。
ゆでたジャガイモ、マッシュルーム、タマネギ、クリームをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
お好みで胡椒、塩、ハーブを加えてください。

スロークッカーで作るズッキーニとマッシュルームのスープ

材料：

きのこ – 150g
ジャガイモ – 3個
ズッキーニ – 0.5本
玉ねぎ – 1個
植物油 – 大さじ3杯
水 – 1.3リットル
ローリエ（月桂樹の葉）－1枚。
ハーブ、塩、コショウはお好みで。

調理方法：

みじん切りにした玉ねぎとニンジンをマルチクッカーのボウルに加え、7分間炒める。
きのこ、じゃがいも、ローリエを入れ、水と塩を加えて「スープ」モードに設定する。
盛り付ける際は、ハーブを添えてください。

マッシュルーム、米、チーズのスープ

材料：

シャンピニオン – 150g
米 – 100g
ハードチーズ – 50g
ニンニク – 1かけ。
野菜だしまたは水 – 600g。
刻んだパセリ – 大さじ1杯
揚げ物用のオリーブオイル。

調理方法：

チーズをすりおろす。
きのこを刻み、予熱したフライパンで7分間炒める。
スープにきのこ、米、ニンニクを加え、シリアルが炊けるまで煮る。
終了5分前に、すりおろしたチーズを加え、かき混ぜ、塩コショウを加え、ハーブを加える。

マッシュルーム、セロリ、カボチャのスープ

材料：

シャンピニオン – 300g
セロリ – 2本。
ニンジン – 1本
エシャロット – 2個
カボチャ – 150g
野菜だし汁 – 600ml。
オリーブオイル – 大さじ2杯
コーンフラワーまたはコーンスターチ – 大さじ1杯

調理方法：

カボチャ、ニンジン、タマネギ、ニンニクをさいの目に切り、鍋で軽く煮込む。
野菜だしと塩を加え、火が通るまで煮る。
すべてをミキサーに入れて混ぜ合わせ、その後マッシュルームを加えてさらに10分間加熱する。
セロリと少量の水で溶いた小麦粉を加える。
沸騰するまで加熱する。
盛り付ける際に、葉物野菜を加える。

マッシュルーム、セロリ、ブロッコリーのスープ

材料：

シャンピニオン – 8個
セロリ – 1本。
ブロッコリー – 200g
じゃがいも – 1個
玉ねぎ – 1個
トマトペースト – 大さじ2杯。
ニンニク – 2かけ。
ニンジン – 1本
タイム – 小さじ1杯
野菜スープ – 1リットル

調理方法：

油をひいた予熱したフライパンで、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、トマトペーストを2分間炒める。
刻んだセロリとすりおろしたニンジンを加え、さらに7分間煮込む。
刻んだマッシュルームとタイムを加え、さらに10分間煮込む。
じゃがいもを角切りにし、余分なでんぷんを取り除くために水に浸す。
野菜スープにジャガイモを加え、柔らかくなるまで20分間煮る。
きのこミックスと小房に分けたブロッコリー、塩、こしょうを加える。

マッシュルーム、ほうれん草、トマト、ピーマンのスープ

材料：

きのこ – 300g
ほうれん草 – 150g
ピーマン – 2個（赤と黄）
トマト – 2個
玉ねぎ – 1個
野菜だし汁 – 600ml。

調理方法：

トマトをすりおろす。
フライパンに入れ、刻んだニンニク、玉ねぎ、少量の水を加えて、5～7分間煮込む。
マッシュルームを切り、鍋に入れ、トマト、角切りにしたピーマンを加え、ブイヨンを注ぎ入れる。
ほうれん草を加え、柔らかくなるまで約15分間煮る。

マッシュルーム、ホエイ、卵、サワークリーム入りのスープ

材料：

シャンピニオン – 9個
美容液 – 500ml
ウズラの卵 – 6個
サワークリーム – 大さじ3杯。
葉野菜 – 大さじ1杯
マジョラム – 小さじ0.25
塩コショウで味を調える

調理方法：

卵をゆでて冷まし、半分に切る。
きのこを薄切りにして茹でる。
すべての材料をホエイに入れ、塩とコショウを加えて、2～3時間冷蔵庫で冷やす。

オーブンで焼いた詰め物入りマッシュルーム

材料：

シャンピニオン – 500g
鶏卵 – 2個
ハードチーズ – 100g
低脂肪サワークリーム – 大さじ3杯。
塩、こしょうはお好みで。

調理方法：

茎と傘を分けて刻む。
卵をゆでて殻をむき、細かく刻む。
チーズをすりおろす。
ボウルにサワークリーム、マッシュルーム、チーズ、卵を入れて混ぜ合わせる。
キャップに混ぜ合わせた生地を詰め、予熱したオーブンで25分間焼きます。

マッシュルーム、レンズ豆、野菜のパテ

材料：

きのこ – 150g
ゆでた赤レンズ豆 – 150g
ナス – 小1個。
ニンニク – 1かけ。
ライムジュース – 大さじ1杯
醤油 – 小さじ1杯
オリーブオイル – 小さじ1杯
青ネギ – 大さじ1

調理方法：

ナスとキノコをさいの目に切り、オーブンで火が通るまで焼く。
ミキサーに入れ、レンズ豆を加えて滑らかになるまで混ぜる。
別の容器に醤油、ライムジュース、油、すりおろしたニンニクを入れ、混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたものをきのこに入れ、ネギを加えて再びよく混ぜる。

ギリシャのキノコの前菜

材料：

シャンピニオン – 7個
玉ねぎ – 1個
フェタチーズ - 300g
ニンニク – 1かけ。
酢 – 大さじ1杯
オリーブオイル – 大さじ1
はちみつ – 小さじ0.5
パセリ、コショウ、塩はお好みで。

調理方法：

マッシュルーム、玉ねぎ、ニンニクを薄切りにする。
チーズを立方体に切る。
チーズ、ニンニク、玉ねぎ、マッシュルームを耐熱皿に入れる。
別のボウルに、酢、蜂蜜、コショウ、塩を混ぜ合わせる。
出来上がったソースをマッシュルームにかけ、予熱したオーブンで25分間焼く。
クルトンを添えてお召し上がりください。

マッシュルームを使った料理はたくさんありますが、食べられるって知っていましたか？生？

減量のためのマッシュルームに関するユーザーレビューとアドバイス

2011年5月9日

シャンピニオンは減量を促進する
きのこは減量効果があります。きのこは美味しく、タンパク質、低GI炭水化物、食物繊維を豊富に含み、非常に健康的です。ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンD、カリウム、ナイアシン（ビタミンPPまたはニコチン酸）も含まれています。そして何より興味深いのは、減量効果です。

ボルチモアにあるジョンズ・ホプキンス大学の研究者、ローレンス・H・チェスキン氏は、キノコを食べると体重管理に役立つことを発見した。

別の研究者である栄養士でオーストラリア栄養健康アカデミーの会員でもあるグレン・カードウェルは、米国マッシュルーム生産者協会の機関誌に掲載された記事の中で、1週間マッシュルームを食べたボランティアを対象に行われた研究の結果を引用している。

得られたデータの分析により、食事にマッシュルームを取り入れることで満腹感が早く得られ、結果として1日の食事全体のカロリー摂取量を減らすことができることが明らかになった。

がんとの闘いにおけるマッシュルーム

多くの研究者が、マッシュルームのがん治療における治癒効果に注目している。マッシュルームを食べることで、乳がん腫瘍の増殖を遅らせ、前立腺の縮小を促進する効果があるという。

キノコの消費量は現在、徐々に増加傾向にある。オーストラリアでは一人当たり年間3kg、中国では10kgとなっている。

医学的な観点から言えば、一人当たりの年間キノコ摂取量の理想的な量は5キログラムと考えられている。

マッシュルームの正しい調理方法

きのこを細かく刻み、少量の水に浸して水分が完全に蒸発するまで煮込み、その後、中火で野菜油かバターで軽く炒め、最後にサワークリームを加える。

マッシュルームの風味は、黒胡椒、タイム、サワークリーム、玉ねぎ、ニンニクを加えることでさらに引き立ちます。

きのこは、美味しいソースを作ったり、ピーマンやズッキーニなどの野菜に詰める具材として使うことができます。

きのこを調理する際は、酢を使わないでください。酢を使うと、きのこ本来の風味と香りが損なわれてしまいます。
タグ：キノコ

10日間と5日間の食事プランで、こんな成果が出ました！最高でした！
使用経験：1回
こんにちは、みんな！

12月末、私は再びダイエットを決意しました。というのも、ほぼ1ヶ月間自主隔離生活を送っていた間に体重が増えてしまったからです。今回はいつもとは違う方法でダイエットに取り組みました。普段は、食事量を大幅に減らしたり、流動食にしたりといったことをしていましたが、今回は体を酷使するのではなく、何か面白い方法を選んでみようと思いました。そこで選んだのがキノコダイエットです。ただ、本当にそんなダイエット法があるのかと、純粋な好奇心からGoogleで検索してみたのです。
私は1月11日（2021年）にダイエットを始めることにしました。その日のために、きのこを1パック買いました。普段は丸ごとのきのこを買って持ち歩くのですが、今回はセールになっていたので試してみることにしました。

正確な開始時の体重は分かりませんが、おおよそ59～60kgです。目標は56kgです。

食事について

きのこダイエットは、優れた減量プランです。きのこには、体内の毒素や老廃物を排出したり、代謝を高めたり、「悪玉」コレステロール値を下げたりするのに役立つ有益な物質が含まれています。
資料の出典は[リンク]のサイトであり、主要なルールや製品もそこから引用されています。

ダイエットの基本ルール

・魚料理と肉料理はすべてキノコ料理に置き換えられます。

・環境に優しいキノコのみを使用してください。例えば、ヤマドリタケ、マッシュルーム、ポルチーニ茸、アンズタケなどです。

・牛乳および発酵乳製品の摂取は、低脂肪のものに限られます。・メニューには野菜（生、煮込み、茹で、蒸し）を含める必要があります。

・フルーツジュースの摂取

・砂糖なしのコーヒーまたは紅茶

・毎日少なくとも2リットルの水を飲みましょう

・1食分あたりのきのこの量は350g以下にしてください。

・食後は体を動かす必要があります。

何を除外すべきか？

脂肪
甘い、とても塩辛い
ファストフード、レモネード、アルコール類などなど
1日目

🌛ダイエット🌛

その写真には、その日に私が食べたものすべてのカロリーが写っています。

その日は結局1食しか食べなかった。ひよこ豆とマッシュルームをライスミルクで煮て、チーズを少し加えた。ダイエット中は塩分と脂肪分を控えるようにしているから、正直言ってこの料理は物足りなかった。本当はマッシュルームをバターで玉ねぎと一緒に炒めて、もっとスパイスを加えたかった。でもダイエットはダイエットだから仕方ない。味は薄かったけれど、美味しかった。あと、コジナキとバナナも食べた。

ひよこ豆、きのこ、クルトン、ライスミルク、少量のチーズ

🌛アクティビティ🌛

大好きなレスリングの練習に行って、90～120カロリーくらい消費したかな。よくわからないけど。ここはマイナス30度で寒いから、ジムの中も冷え込んでいて、何もする気になれない。それに、この凍えるような寒さの中、ジムからジムまで往復約5km歩いた。

トレーニング中
2日目

🌛栄養🌛

朝食にはバナナを食べました。母が野生キノコのスープを作ってくれたので、クルトンと一緒に食べました。夕食には、キノコ、白菜、トウモロコシ、クルトンのサラダを食べました。

キノコ入りの小さなサンドイッチが2種類、軽食として用意されていました。

スープ、お母さん、こんなにおいしい料理をありがとう。

サラダ
🌛アクティビティ🌛

今日はマイナス39度で、どこにも出かけていないので、唯一行った活動は自宅での脚とお尻のトレーニング（写真参照）と、各エクササイズの間に腹筋20回、腕立て伏せ10回、懸垂20回を行い、さらにサンドバッグを使ったボクシングも少し行いました。

3日目

🌛栄養🌛

ひよこ豆、マッシュルーム、トマトを使った、油を使わないオートミール炒めを作りました。それから、同じような具材を使ったサンドイッチもいくつか食べました。オートミルクも作って飲みました。

料理をしています

夕食

オーツミルク
4日目

寒さのためトレーニングがまた中止になり、一日中全く外出しなかったので、今日の活動量はゼロでした。

🌛栄養🌛

朝食にはバナナ入りのオートミールをたっぷり作り、夕食にはマッシュルーム、チーズ、トマト入りのパスタを食べました。

邪悪なマカロニ

5日目

そして、嬉しい驚きが待っていました。体重を測ってみると、なんと57.7kgでした🎉🎊

🌛栄養🌛

私はたくさんのふすま、ピーナッツ、そしてきのこ入り餃子を食べました。これらを合わせると約700カロリーでした。

6～10日

食事内容はほとんど変わらず、運動量もそれほど増えていないし、ジムにも行っていないので、これ以上詳しいことは書きたくありません。7日目から10日目まではカロリー計算をやめていましたが、1日あたり1,500～1,700カロリー摂取していました。10日目の体重は56.6kgでした。正直に言うと、特に身長が165～167cmもあるので、結果が分かりにくいので、ビフォーアフターの写真は載せないことにしました。身長が150～157cmだったら、もっと分かりやすかったでしょう。私自身は効果を感じています。服が少し似合うようになったことや、着物の帯でウエストがより強調されるようになったことに気づいています。

幸福

ここでは、私の経験に基づいたいくつかのポイントを強調したいと思います。

私の髪や肌の状態は悪化しませんでした。液体食の時とは違い、抜け毛もなく、肌も乾燥してカサカサになることもありませんでした。

排便に関しては全く問題ありませんでした。3日目に便秘になりましたが、すぐに改善し、果物、野菜、ふすまを多く食べるようにしたら、すぐに正常に戻りました。

ダイエット期間中はずっとビタミン剤を服用していました。普段から毎日服用しているので（すべて医師の指示に従っています）、思い通りにいかないことがあるとは考えていませんでした。

お腹が空いた時、レンタパン（K-BJUが非常に豊富で、白パンや黒パンよりもカロリーが低く、タンパク質が多い）と生のキノコでサンドイッチを作り、スパイスを振りかけました。とても美味しかったので、ダイエット中でなくても今後は作ります。

結論

10日間で約2.5～3kg減量しました。これは素晴らしいことです。特に、食事制限がそれほど厳しくなく、美味しくて満腹感があり、しかも健康的だったことを考えると尚更です。きのこ料理の腕も上がりました。とても気に入ったので、これからも続けていこうと思います。

利点
タンパク質が豊富
心地よい味
多様な
栄養を与える
効果的

「あなたは食べたものでできている」という言葉に基づき、私はよくマッシュルームを食べます。肉の代替品としてのキノコ、そしてそのような代替が体型や健康に及ぼす影響について。
こんにちは、みんな）

私は昔からキノコが大好きでした。私が生まれ育った北極圏以北の地域では、「マッシュルームキャビア」という料理が流行していました。これは、トマト、バター、スパイスと一緒にすりつぶしたキノコを、バターを塗ったサンドイッチに塗って食べるもので、とても美味しかったのです。

キノコが育つ森や、家族によるキノコの加工過程は、好きでもあり嫌いでもありましたが、キノコと一緒に炒めたジャガイモの味は、私の人生で一番好きな味の一つです。

26歳くらいの時にヴィーガン生活を始めましたが、長くは続きませんでした。たった6ヶ月しか続かなかったんです。でも、料理の肉をキノコに置き換える習慣はすっかり私の食生活の一部になっていて、今でも時々そうしています。映画を見ていて豚が出てくると、それを食べるのがすごく罪悪感を感じるんです。そんな時は、キノコを求めて旅に出て、肉を全部キノコに置き換えてみたりするんです。

例えば、キノコを何の代わりにどこに置けば良いでしょうか？

きのこ出汁スープ（肉の代わり）
きのこ入りオムレツ／スクランブルエッグ（ソーセージ／ハムの代替品）
きのこ入りスパゲッティ（パスタ）（肉／ひき肉／カツレツの代わりに）
マッシュルーム入りポテト（これは定番ですね）
キャベツロール／ピーマンロール（米とキノコを詰めたもの）
きのこ入りのピザは本当に絶品だ。
オリヴィエ（冬のサラダ）きのこ添え
きのこ入りそば（肉／カツレツ／チキン入りそばの代わりに）

リストはまだまだ続く。

私のキノコ食生活の本質はこうです。肉に飽き始め、肉が残酷な行為の産物であるという認識が芽生えたら、動物性食品（つまり、肉やソーセージなどの代替品）の代わりに、あらゆる料理にキノコを入れるようにするのです。

私が手に入れられるのはキノコだけです。LentaやPyaterochkaでかなり安く買えますし、セール中はさらに安くなります。

肉をきのこに置き換えたことで、体型と体重に目に見える変化がありました。きのこはカロリーが低く、軽い植物性食品です。特にダイエット中は、肉と混ぜずに「フランス風肉料理」のような複雑な料理に使うのがおすすめです。

体が軽くなったように感じ、余分な水分が抜けて、それに伴って2キロ、3キロ、あるいは（長期間キノコを摂取していた場合は）4キロほど体重が減ったように感じます。

もちろん、人それぞれです。キノコは実は消化しにくい食べ物の一つで、実に不思議な現象だと読んだことがあります。でも、私にとってはそうではありません。

どんな食べ物の代替も制限を生み出し、制限は体型維持に良い影響を与えます。なぜなら、何でもかんでも食べられるわけではないからです。ハンバーガーやホットドッグを気軽に手に取ることはできません。キノコは使われていないからです。完全菜食主義の場合と同様に、自分の理念に合ったファストフードを見つけるのは非常に難しくなり、結果として食べる量が減ります。方法は簡単です。家に帰ってからキノコ料理を食べるべきで、道中で肉料理を食べるべきではありません。キノコ入りのホットドッグも探してみてください。

でも、マッシュルームを使ったピザは素晴らしいアイデアです。マッシュルームはピザの味を損なうどころか、むしろ風味を豊かにします。それに、評判の良いデリバリーサービスやピザ屋ならどこでもマッシュルームピザを提供しています。

ちなみに、信じられないかもしれませんが、私の経験上、自家製生地はそれほど太りやすいものではありません。理論上は、私たちが食べるピザの量を考えると、夫と二人でドアを通れなくなるほど太ってしまうはずですが、自家製ピザには化学物質が一切含まれておらず、消化も良いのです。それに、生地を薄くして野菜を多めに加えるのが一番です。

私は肉の代わりにきのこを食べるのが好きです。私にとってそれは一種の精神的な禁欲であり、節約であり、ダイエットでもあるのです。私はミニマリストなので、きのこに切り替えることで選択肢はかなり狭まります。ただきのこをたくさん買えばいいだけで、それを使って色々な料理を作ることができます。私はきのこを乾燥させて保存することもあります。そうすることで風味がさらに増し、保存しやすく、料理に加えやすくなるからです。

キノコ食は体にどのような影響を与えるのか？

先にも述べたように、キノコは種類が限られているため、ダイエットに役立つように感じます。結果として、特にキノコを使った食品が手に入らない場合は、退屈しのぎに食べ過ぎることが減ります。キノコは栄養価が高いので、「悲しみから」甘いものに頼る必要もありません。

まあ、私はそういう風に見えるんです。よく「グリボエードフ」（グリボエードフ）みたいに見えますからね。でも、断続的断食を実践していて、生活スタイルも夜型なので、夜にピザを食べることも全然平気なんです。

普段のウエストは65cm（身長173cm）ですが、きのこを2週間食べ続けると、63cm以下になることもあります。この間は肉は一切食べておらず、体が重い食べ物を排出している状態です。常に肉を食べていると、消化にはあまり良くありませんからね。

きのこを食べた人のお尻。きのこダイエットの後、周囲が小さくなったことにも気づきました。同じ2、3センチです。普段は96cmですが、きのこを食べた後は94cm、そして今日測ったら92cmでした。ひえー！でもこれは今日のことで、ジンジャーラップを巻いて予定通りに水を飲んでいたので、体から余分な水分が排出されたせいかもしれません。

腕。私の苦しみと悲しみ――30歳を過ぎてから、長年「洋ナシ型」だった私の体型が、突然カロリーの蓄積の仕方が変わってしまったのです。腕が太くなり始めました。（この写真は、私がよく音楽を聴きながらペットボトルを腕に乗せたり、ボディラップで巻いたり、あらゆるエクササイズをしたりしている腕です。本当に苦労しました。私はもともと痩せ型で、腕に脂肪がつくと肘が骨ばって見えるのです。写真を撮ったのですが、怖かったので削除しました。それで、ダイエットを始めたら、腕の周囲が縮んで、いつもの24.5cmから23cmになったので、とても喜んでいます。基本的に、この減ったものはすべて余分な水分と、おそらく余分な脂肪でしょう。その脂肪も、食事制限、つまり様々な肉をキノコに置き換えたことによるカロリー制限によって体から排出されたのです。）

一般的に、栄養に関しては自分の体の声に耳を傾け、自分の経験に基づいて最適な方法を選ぶことをお勧めします。例えば、私の場合、午後6時以降は何も食べないという方法は適していません。なぜなら、活動的な一日を始めるのはたいてい午後6時以降だからです。

個人的には、きのこダイエットでとても気分がいいです。心理的に、何の制限や禁止も感じません。好きな料理を我慢しているわけではなく、きのこを使った料理になっているだけです。もちろん、他にも要因があります。肉をきのこに置き換えると、肉を断っているにもかかわらず体重が減っているように見えますが、ケーキを食べる量も減っています。結局のところ、結果を出したいのです。突然、ズッキーニの煮込みが食べたくなります。無糖の紅茶も。そして、引き締めクリームをたっぷり塗ったり、音楽に合わせて飛び跳ねたり、つまり、夏らしい体型になるためのあらゆる手段を講じるモチベーションにもなります。あなたの心は、減量モードに切り替わります。

春が近づいてきました。まさに変革の季節です。そこで、無理なく体重を減らし、体型を維持するための選択肢の一つとして、キノコダイエットをおすすめします。たとえ私のように怠け者でも、週に数回、鏡の前で激しいダンスをしたり、スクワットをしたり、手持ちボトルを使ったりするだけで、効果を実感できるはずです。

もちろん、マヨネーズを使いすぎたり、キノコを何リットルもの油で炒めたりしてはいけません。何事もほどほどに。そして、このダイエットの本質は、まさに意志力を高めることにあります。私はこういった挑戦や目標を自分に課すのが好きなので、あなたもそうなら、きっとこのプランを楽しんでいただけるでしょう。

私は自分に期限を設けていません。大体2～4週間はキノコを食べ続けられるのですが、その後は「私を食べて」と言っている鶏の夢を見始めるんです。

キノコ食には次のような利点があります。

美味しい
タンパク質が豊富
肉の代わりになる（空腹感なし）
様々な料理と味
栄養の適切性
髪は正常です
食べ物に関して苦しむことはない
運動と水分補給を促す
一種の菜食主義
食べる量を減らす
結果が出た
たくさんのビタミン

ご清聴ありがとうございました）

キノコ狩りの冒険以外にも、時々自分が船乗りの娘で、魚しか食べて生きていないことを思い出すんです ;)

利点
めちゃくちゃ美味しいよ。
タンパク質が豊富
たとえ一時的であっても、肉を断つ
髪に良い
心地よい味
多様な
栄養を与える
効果的
欠陥
いずれ疲れてくるかもしれません
カナダの雨
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