ウェールズオニオン：写真、植え付け、栽培、手入れ、11品種

肉厚でやや苦味のある葉を持つウェールズオニオンは、「シャトゥン」「ドゥドチャティ」「タタルカ」などとも呼ばれ、ロシアでは古くから栽培されている。ネギ科に属する多年生植物で、露地栽培でも保護栽培でも育ち、最初の4～6年でしっかりとした緑の葉を茂らせる。

栄養価が高く、フィトンチッドや微量元素を豊富に含む葉は、料理や薬として利用されています。中国では、発汗作用や鎮痛作用に効果があるとされています。ヨーロッパでは、ウェールズリーキは一般的なリーキと同じくらい人気があります。庭では、受粉媒介昆虫を引き寄せるために栽培されており、蜜を豊富に分泌する蜜源植物です。

チャイブの説明と効能

タマネギの地上部は球根タマネギに似ており、茎と花茎も2年目に現れます。生育中、タマネギは茂みを形成します。偽小球根は滑らかで未発達で、それぞれが密な根の束と一度に最大6枚の葉を出します。この多年生植物は毎年葉と根を落とし、春に新しい葉と根が現れます。葉は1シーズンに2～3回収穫されます。1つの茂みは夏の間、最大10kgの収穫量があります。生産的な収穫は最大6年間続きます。タマネギの繁殖方法は、種子による繁殖と親株の分割による繁殖の2通りです。

チャイブの利点としては、フラボノイド、フィトンチッド、栄養素、ビタミン、精油を豊富に含むことが挙げられます。園芸家や農家は、他のネギとは異なり、独特の風味を持つみずみずしい葉を高く評価しています。チャイブは加熱を必要とせず、-8℃までの霜にも耐えます。土壌中で越冬しやすく、移植も容易です。

タマネギの品種

育種家たちは、羽毛の風味も異なる、技術的に高度で生産性の高い品種を絶えず開発している。ロシアでは多くの品種が栽培されており、旺盛な生育と豊かな葉を特徴とする最も人気のある品種に関する情報は表に記載されている。

バラエティ	説明。高さ（cm）	応用
早生タマネギ
4月	羽毛は肉厚で、やや甘みがある。約45。	サラダを作る際に使用します。
優しさ	耐寒性があり、羽毛はジューシーで、心地よいスパイシーな風味があります。35。	用途が広く、多くの料理に使われ、そのまま食べても美味しい。
緑の牧草地	サラダのようなこの羽毛は、調和のとれた、やや辛味のある風味を持っています。最高75。	そのまま食べても美味しいが、乾燥させたものや缶詰にしても美味しく食べられる。
ピエロ	耐寒性があり、羽毛は柔らかく、やや鋭く、甘みがある。約40。	サラダのレシピに含まれています。
中旬のタマネギ
ピクニック	病気に強く、羽毛はスパイシーで、やや刺激的。50。	メインディッシュの調理用に栽培されています。
ロシアサイズ	葉は幅広く、密生していて、みずみずしい。大きさは70に達する。	詰め物や風味豊かな料理を作るのに使われます。
ロシアの冬	サラダのような色合いで、柔らかく、ほのかな苦味のある羽毛。最大30羽。	新鮮で美味しく、サラダに加えるのに最適です。
シャシリク	羽根は繊細で、やや鋭利で、柔らかく、油分を含んでいます。長さは50に達します。	前菜やメインディッシュ、パイの詰め物、家庭での缶詰作りに適しています。
5月	晩熟で、羽毛は柔らかく、鋭く、わずかに苦味がある。40。	辛い前菜やメインディッシュの調理に使われ、サラダにも加えられます。

オランダで育成されたハイブリッドサラダ用品種、パレードやパフォーマーも人気があります。

チャイブ栽培の主な原則と方法

この植物は種子から一年草または多年草として栽培されます。実生苗の代わりに、親株を分割して得た偽球茎が用いられます。葉は屋外、保護された土壌、または窓辺で栽培できます。植え付けと手入れは簡単です。

苗床用の種は1月～2月に播種し、35日後に細い芽を畑に移植します。温室では、タマネギは晩秋「冬前」または早春、土壌が数センチ温まった頃に播種します。栽培管理は、水やりと定期的な施肥で、1シーズンに最大3回施肥します。窒素、リン、カリウムを含む複合肥料を使用します。

年間

耐寒性のある作物を毎年播種用に選び、早春に種を土にまきます。苗は2週間後に間引きます。植え付け密度が高すぎると、葉が腐り始め、根腐れを起こす可能性があります。夏の間は葉を茎から切り取らないようにします。一年生のネギは秋に収穫し、偽球茎も一緒に熊手で掘り起こします。この栽培方法では、柔らかくジューシーな葉を持つ、適度な収穫量が得られます。

2歳児

種まきは、年間栽培の場合と同じ方法で、同じ時期に行います。秋には茎を掘り起こさずに冬越しさせます。翌シーズンは、必要に応じて茎を掘り起こします。掘り起こしはいつでも可能です。

早春、葉が芽吹き始めた頃。
夏季には、部分的に、または一度に全部。
秋になると、彼らは残ったものを掘り起こす。

多年生

長期栽培の場合、種子は土壌に埋め込まれます。

早春に、栽培初年度に羽毛を得たい場合。
夏季、6月初旬から7月末まで。
秋になると、頻繁に霜が降りるようになり、地面が凍り始める。「冬の前」のことである。

春まきから最初の葉の収穫は、タマネギの寒さが到来する1ヶ月前に行われます。タマネギは羽毛状の芽を出すことで、冬を迎える準備が整います。

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この多年生植物の手入れは簡単だが、農業技術におけるいくつかのルールに従うことは有益である。

この作物は、定期的かつ適度な水やりを必要とします。水が滞留すると、土壌に酸素が供給されず、タマネギは病気になり、黄色く変色し始めます。
収穫の3日前には、葉に十分な水やりを行い、葉が弾力性を保ち、輸送中に形崩れしないようにする。
タマネギやその他の球根植物を栽培した後は、土壌に線虫、根腐れ胞子、細菌性病原体が含まれている可能性があるため、バトゥンを植えることはお勧めしません。
タマネギと共通する病気にかかりにくい、最適な前作作物はナス科植物（トマト、ジャガイモ）、ニンジンです。
冬に保護された土壌に羽毛を植え付ける際には、太い筒状の部分（偽球茎）を持つ2～3年生の苗が移植用に選ばれます。これらの苗は根系が強く、すぐに環境に適応して成長します。
早期発芽を確実にするため、植え付け場所の上の雪の上に腐葉土を敷き詰め、フィルムで覆います。こうすることで、太陽の光で「温室」がより早く温まります。
羽毛を刈り取るたびに、沈殿した堆肥を窒素源として土壌を肥沃にし、リンとカリウムの鉱物肥料を加える。
タマネギの種は冬の初めに苗を植えることで、1ヶ月早く緑の葉を収穫することができます。

このような技術は、タマネギ栽培の基本原則に従えば、チャイブの収穫量を最大1.5倍に増やすことができる。