どういうわけか、ネギは温帯気候での栽培にはあまり人気がありません。それは残念なことだと思います。ネギは健康的で美味しく、どんな料理にもピリッとした風味を加えてくれるだけでなく、収穫量も非常に多いのです。どの品種をどのように育てれば良いかを知っていれば、簡単に栽培できます。
私はカランタンスキー種が好きです（庭の植え込みで冬越ししたこともあります。偶然残っていたのですが）。でも、気分転換にポベディテル種を買うこともあります（こちらは株が密に育ちますが、保存性はあまり良くありません）。ロシアンサイズもおすすめされていますが、種はまだ手に入れたことがありません。
今年は、バンディットという品種も試してみようと思い、栽培してみることにしました。発芽率はカランタンスキーより低いものの、ポベディテルよりは高いです。
それで、3月上旬に種を買って、それぞれの品種を一つの容器に植えました。たくさんの種類の苗があって、窓が足りないんです。
もちろん、後で選別する手間を省き、より密度の高い苗を育てるためには、別々の容器に植えるのが最善です。
苗用の万能肥料を使って、水やりと施肥を2回行いました。
5月10日――5月の中で植え付けに最適な日――に、ネギを地面に植えることにしました。秋に準備しておいた畝に深い溝を掘り、堆肥と灰を混ぜ込みました。そこに苗を植えました。
苗の先端が畝の表面より下、または表面と同じ高さになるように畝を作ってください。植え付けが終わったら、丁寧に、しかしたっぷりと水を与えてください。
