最近まで、園芸家は入手しやすい種で間に合わせるしかなかったため、トマトの品種選びに困ることはなかった。20年前は、トマトの品種の選択肢は限られていたのだ。
この作物は非常に多くの品種や交配種が作出されているため、その中から最適なものを選ぶのは難しい。種子のパッケージには、美しいトマトが房状に実った立派な茂みの写真が描かれている。説明文には、豊かな収穫と優れた味が約束されている。
しかし、種苗会社が謳う特定のトマト品種の特性は、必ずしも現実と一致するとは限りません。これは、特定の気候条件、栽培方法（温室栽培か露地栽培か）、そしてトマト栽培に用いられる農業慣行など、特定の地域に適した種子が適切に選定されていないことが原因です。
トマトの品種を選ぶための基準
適切な品種の種子を選ぶ前に、いくつかの要素を決定する必要があります。
- 地域の気候。優れた高収量品種でも実がなりにくいのは、その地域に適していないためかもしれません。例えば、シベリア原産のトマト品種は、厳しい気温、病害虫に強く、どんな気候でも十分な収穫量が得られます。しかし、南部原産の品種は、温室栽培でも寒冷地ではほとんど実がならず、中には全く育たないものもあります。販売業者が謳う高収量は、生育期間が長く、1本の株から複数回収穫できる地域でのみ現実的です。
- トマトは温室で育てるべきか、それとも露地で育てるべきか？これは非常に重要な問題です。温室でも露地でも同じように実をつける万能なトマトの品種はほとんどありません。これらの植物のほとんどの種は、特定の環境に適応しています。したがって、これらの基準に基づいて種子を慎重に選ぶことが特に重要です。
- トマト栽培の目的は、サラダ用、缶詰用、または販売用です。旬の時期に新鮮なトマトを味わいたい、味と栄養価の高いトマトを楽しみたいなら、サラダ用品種を選びましょう。ただし、サラダ用トマトは保存性が低く、缶詰には適していません。冬場の保存には、中型から小型で果肉がしっかりしていて皮が丈夫な、特別なトマトを選ぶのが良いでしょう。これらのトマトは、サラダ用品種に比べて味と栄養価はかなり劣ります。商業用品種は、日持ちが良く収穫量も多いため、これらの特性はさらに劣りますが、収穫量が多いほどトマトの品質は低下します。
- トマトの株の形は、低木性（有限成長型）と高木性（無限成長型）の品種で異なります。有限成長型トマトは、高さ50～70cmの株を持つものとされています。それよりも背の低い品種もあります。これらの品種は、手入れが面倒な人や初心者の園芸家に適しています。剪定や支柱立てがほとんど必要ないため、支柱を立てずに栽培できるものもあります。無限成長型は、狭い区画での栽培に適していますが、丁寧な形作り、定期的な適切な摘心、支柱立てのための特別なサポートが必要です。高さは1.5m以上にもなります。
- 収穫時期を計画しましょう。夏に新鮮なトマトを確保するには、早生品種のサラダ用トマトを選びましょう。中生品種と晩生品種は保存食用に植えられます。経験豊富な園芸家は、一年を通して食卓に新鮮な野菜を届けるだけでなく、いずれかの品種の収穫量が少なかった場合に備えて、畑で複数の種類のトマトを栽培することがよくあります。
温室栽培に適した高収量トマト品種
立派な温室があれば、一年中食卓に新鮮なトマトを並べることができます。
これを実現するために、成熟時期の異なる複数の品種が植えられる。
サラダの種類
生食に適した、最も生産性が高く美味しい温室栽培品種には以下のようなものがあります。
アンドロメダF1
この品種は世界最高峰の一つとされています。高収量、低メンテナンス性、耐霜性・耐病性、そして優れた風味を誇ります。樹は横に広がる中型の株で、丸くやや扁平な果実が大きな房状に実ります。
品種はいくつかあります。黄金色のものが最も大きく、112日で熟します。ピンク色や赤色のものはその半分の大きさで、88日以内で熟します。
芸者
中生品種。耐病性。有限成長型で、支柱は不要です。
温かみのあるピンク色の果実は、皮が厚く、最大5個ずつ房状に実り、ジューシーで甘く、ほんのりとした酸味のある優れた味わいが特徴です。缶詰にも利用できます。
ワシのくちばし
生育中期。不定形。支柱立てと摘心が必要。
果実は果肉が厚く、ピンク色のハート型（200～400g）で、美味しく、ジューシーで、ほんのり甘い。主要な病害に強い。
ピンクパール
早生で成熟が限定された品種。1本の木から最大5kgの収穫が可能。病害に強く、日照不足にも耐える。
果実は甘く、小さく、丸く、ピンク色で、日持ちが良い。ただし、サイズが大きいため、支柱が必要となる。
ピンクエンジェル
育てやすく、早生で、背丈が低い（最大60cm）。
果実はピンク色または淡い赤色で、果肉はしっかりとしていて甘い。漬物にも適している。
アマナオレンジ
黄色い実をつける品種の中でも特に優れた品種の一つ。樹高が高く（最大2m）、中生品種。
果実は大きく、最大600g（中には1kgに達するものもある）で、オレンジ色をしており、繊細な甘みとフルーティーな香りが特徴。果肉はしっかりとしており、空洞がなく、種もほとんどない。屋外栽培も可能。
妖精からの贈り物
樹高は中程度（1m）、早生で結実量が多い。摘心と剪定が必要。耐病性あり。
果実は黄橙色でハート型をしており、甘くて密度の高い果肉を持つ。
缶詰に適した品種
これらの品種は、密度が高く、加工中にひび割れしにくいという特徴がある。
オーリア
背丈が高く（2メートル以上）、つる性で、中生品種、耐病性がある。房状に生育する。
果実は赤色で、細長く（最大14cm）、果肉は緻密で肉厚です。ジャムや保存食に最適ですが、生食にも適しています。別名として「ウーマンズ・ジョイ」「レディーズ・ウィム」「アダム」などがあります。
バナナの脚
背が高く、房状に実をつける品種（1房あたり最大12個の実）。トマトは鮮やかな黄色で細長く、バナナを思わせる。
果肉は柔らかく、肉厚で、甘酸っぱく、レモンのような風味があります。皮が厚いため、缶詰に適しており、長期間鮮度を保つことができます。
ラジャ
樹高は1メートル以下。早生品種。
果実は赤色で、細長く、密で、肉厚である。
ピンクレーズン
高さ1.5mにもなる力強い植物で、複数の果実がついた複雑なブラシ状の花序を持ち、それぞれの花序には最大50個の果実が含まれることがある。
果実は小さく、ピンク色で、プラムのような形をしており、甘い。割れにくいため、缶詰にするのに最適である。サラダにも使われ、日持ちも良い。
露地栽培に適した高収量トマト品種
南部地域では多くのトマト品種を屋外で栽培できるが、中部および北部地域では、良好な収穫を確保するために、耐寒性、早生性、耐病性に優れた品種を選ぶべきである。
矮性トマト
高さ50cmにもなる品種が数十種類あり、手入れが簡単で育てやすいのが特徴です。
それらのほとんどは、生で食べても保存しても美味しい、ジューシーな果実を実らせる。
また、
大きなトマトは小さな茂みに実るので、必ず支柱が必要です。
果実は果肉が厚く、甘く、赤色です。サラダ用品種です。
アラスカ
超早生。小型、45～60cm。
耐病性。赤い果実（85～90g）、甘みのあるサラダ用品種。
モラヴィアの奇跡
小さくて丸い、味の良い赤いトマトは、露地栽培でもよく育ちます。
ミステリー
熟成期間は90日以内です。
果実は赤色（100g）で、しっかりとした硬さがあり、割れにくい。耐病性があり、日陰にも強い。
リオグランデ
最大60cmまで伸びる力強い茎には、小さく（120g）、滑らかで細長いトマトが多数実り、あらゆる用途に適しています。
サンカ
この低木は30～40cmの高さに成長します。非常に早く熟します。果実は丸くて赤色です。
低木品種
背丈が低く、手入れが簡単な品種（60～75cm）が最もよく選ばれます。これには、大粒のトマト、小粒のトマト、中粒のトマトが含まれます。
ラズベリーベルF1
ピンク色のリンゴのような果実は小ぶりで、スイカのような甘い風味がある。8個ずつ房状に実る。
それらは長期間新鮮さを保つことができ、よく熟成します（トマトの熟成過程）。
品種の詳細については記事をご覧くださいトマトラズベリーZvon F1：表の説明、比較、レビュー。
背の高い品種
また、早熟性のおかげで露地栽培も可能な背の高い品種も数多く存在する。
アナスタシア
この品種は南部地域に適しており、収穫量は12kgに達します。中早生品種。不定形。
果実は丸くて赤く、酸味がある。
オレンジ
中生トマト。
果実はオレンジ色で、中くらいの大きさで、果汁が豊富で、味も良い。
ケーニヒスベルクの赤、金、ピンク
中生品種で、背丈が高く、収穫量が多い。鮮やかなオレンジ色、赤色、ピンク色の、小さなナスのような形をした美味しい果実。
それらは、天候の気まぐれに対する耐性によって際立っている。
これらの品種の多様性、およびその栽培方法の詳細は、この記事で詳しく解説されています。ケーニヒスベルク産トマト5品種：写真、レビュー、説明、表。
ナステナF1
草丈が高く（120～140cm）、早生品種。耐寒性、耐病性に優れ、高湿度にも強い。
果実は大きく（300g）、赤く、果肉が厚い。1平方メートルあたり16kgの収穫量がある。
ラズベリージャイアント
草丈は最大1m。早生品種で、晩腐病に強い。摘心は不要。収量（6kg）。
果実は大きく（500g）、ピンク色で、果汁が豊富だ。
詳細はこちらラズベリージャイアントトマト：品種説明、写真、レビュー、表。
グリーンジャイアント
近縁種と異なる点は、緑色の果実をつけること、樹高が最大1.5メートルになること、そして摘心が必要であることである。
味はメロンを思わせる。
プドヴィッチ
高さ130cmにもなる力強い低木で、果実は大きく（最大900g）、鮮やかな深紅色でハート型、美味しくジューシーです。
ぽっこりお腹の家
早生品種。樹高は最大170cmまで成長します。支柱、誘引、剪定が必要です。1株あたりの収穫量は最大11kgに達します。病害抵抗性は中程度です。
果実は肉厚で筋があり、まるで太鼓腹の小人の家のような形をしている。果汁が豊富で甘い。
この品種、およびリブ付きトマトの品種については、以下の記事をご覧ください。
ピンクハニー
美しいピンク色の果実を実らせる、中早生品種。果実の重さは最大600gにもなる。
ジューシーで甘く、蜂蜜のような風味を持つ果肉。サラダには適していますが、保存には向きません。
ローマ
小さくて鮮やかな赤い果実で、濃厚なトマトの風味が特徴。
保存処理をしてもひび割れません。手入れが簡単な植物です。
3人の太った男
この低木は高さ1.5メートルまで成長し、不利な条件下でも強い生命力と高い収穫量で知られています。
その果実は赤く、大きく、非常に美味しく、用途も多岐にわたる。
普遍的に高収量なトマト品種
これらのトマトは温室でも露地でも栽培でき、安定した良質な収穫が得られます。サラダや缶詰に最適です。
アバカンピンク
草丈は低く（70～80cm）、温室栽培では1m40cm。中晩生品種。1～2本の茎を形成する。
果実はピンク色で、美味しく、しっかりとした食感で、ハート型をしている。トマトの病気に強い。
記事では、アバカンのさまざまな品種について取り上げています。アバカンスキー・ピンク＆レッドトマト：説明、レビュー、混同、写真、比較。
雄牛の心臓
最も人気のある品種。晩生で、矮性、手入れが簡単。
この品種は、大きくて鮮やかな赤色のハート型のジューシーな果実（最大800g）を実らせます。1株あたりの収穫量は5kgです。剪定、支柱立て、温室栽培を行うことで、収穫量は最大12kgに達する可能性があります。
ブルズハートの様々な品種についてブルズハートトマト：15品種、写真、レビュー、表。
デ・バラオ
晩生品種で、非常に背が高く（最大4m）、耐寒性、耐陰性に優れ、収量が多い（4～10kg）。
果実は小さく、細長い形をしている。品種によってピンク、赤、黄色、黒など様々な色があり、缶詰に適している。
デ・バラオ産トマト8品種を写真、レビュー、表形式の説明、比較とともに紹介。
黄金のドーム
温室栽培では高さ1m50cmまで成長します。生育時期は中早生です。支柱を立て、1～2本のシュートを育成する必要があります。
果実は太陽の光を浴びたようなハート型で、重さは400～800グラム。収穫量は最大13キログラムに達する。
ハート型の品種については、こちらの記事をご覧ください。シベリアの心臓トマト（写真、レビュー）＋シベリア選抜のハート型トマト11品種。
イーグルズハート
樹高は最大1メートル70センチまで成長します。摘心と支柱が必要です。大きくてピンクがかったラズベリー色の果実は、ジューシーで甘いです。
耐病性があり、輸送にも適しています。最長3ヶ月間保存可能です。屋外での栽培にも適しています。
蝶々さん
背の高い品種（最大2m）。支柱と剪定が必要。高収量、中早生品種。
風味豊かな小粒の赤い果実。サラダやジャム作りに最適です。
モノマクの帽子
不定形品種。非常に高収量。耐病性。
しかし、北部地域では温室栽培が好まれる。果実は大きく（0.5～1kg）、鮮やかな赤色をしている。
ロシアのリンゴの木
早生品種。樹高は低く（1メートル以下）。温室栽培、露地栽培ともに良好な結実性を示す。
側面から切り離す必要はありません。丸くて赤いリンゴのような果実（100g）で、皮はしっかりしており、缶詰にしても割れません。
地域やそれ以外の地域における最適な品種については、以下の記事をご覧ください。
- ロシアの各地域で栽培するのに最適なトマト品種64選;
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