露地栽培でカボチャを育てる

カボチャは、ウリ科に属する草本植物です。観賞用としても食用としても栽培できます。食用品種の特徴は、その大きな果実です。高温下では20kg、温暖な気候では50kgにも達することがあります。適切な手入れと栽培方法さえ知っていれば、これらの巨大なカボチャを育てるのは、園芸家にとって簡単な作業です。

カボチャの苗を育てる

この野菜は、種を直接地面に蒔く方法と苗を使う方法の2通りの方法で栽培されます。後者の方法は寒冷地に適しており、収穫時期も早まります。裸子植物のカボチャなど、一部の品種はあらかじめ育てられた苗から栽培することも可能です。

種子の準備

植え付け前の最初のステップは、種を採取することです。種を採取する方法は2つあります。お店で種を購入するか、既存の果実から種を取り出して植え付け用に準備する方法です。その方法は次のとおりです。

• 40～45℃の温度の水に1～2時間浸してください。
• 湿らせた布で包み、発芽するまで2～3日間暖かい場所に保管してください。
• 発芽後、特に北部地域にお住まいの方は、苗を環境に慣らすための順化作業を行うことができます。種まき用の布を冷蔵庫の一番下の棚に移し、1～3日間置いてください。
• 極端な温度変化を作り出す：+18～+20℃で8～10時間維持した後、半日かけて+1～+3℃まで温度を下げる。
• 木灰を撒いて肥料を与えてください。小さじ1杯で25～30株分になります。

この準備を行うことで、苗や将来の植物が丈夫になり、害虫からも守られます。生育を促進するには、種子にエピンを溶かした水を与えてください。

苗床用土

苗を育てるための土は、パッケージに記載されている成分を参考に選んでお店で購入できます。キュウリ栽培に最適な土はキュウリ用土です。しかし、より良い方法は、自分で土を調合することです。最適な配合は、ピートモス、おがくず、腐植土を2：1：1の割合で混ぜたものです。出来上がった培地には、ニトロアンモフォスカを土5kgあたり小さじ1杯の割合で加えることができます。

苗を育てるには、過マンガン酸カリウム溶液で消毒した箱やプラスチック容器が適しています。鉢底には余分な水分を排出するための穴を開ける必要があります。これは、例えば鋭利な錐を使えば簡単にできます。また、1～3cmの厚さの発泡粘土またはおがくずの排水層も必要です。

別の選択肢としては、底に穴を開けた使い捨てのプラスチックカップがあります。露地に移植する際に繊細な根を傷つけないようにするには、ピートコンテナを使用できます。植物を定植場所に移植すると、これらのコンテナは土壌中で腐敗し、土壌を栄養分で豊かにします。直径は少なくとも7～10cm必要です。

準備した土壌を容器に注ぎ入れたら、雨水または室温の沈殿水で十分に水やりをしなければならない。

種まき

種まきから苗を庭に移植するまでの平均期間は18～22日です。北部地域では、カボチャを暖かい土壌に移植できるよう、5月中旬、10日から15日頃が最適な播種時期です。温暖な地域では、4月が理想的な時期です。

使い捨てカップまたはピートカップに2株ずつ植えます。植え替えの際は、弱い方の苗を取り除くか、別の鉢に移します。種は土に3～4cmの深さに植えます。

室内で栽培する場合は、苗を入れた容器やカップを南向きの窓辺に置きます。温室があれば、そちらに移動させても構いません。窓辺に置く場合は、ビニール袋やラップで温室を作るのがおすすめです。7日に1回、一時的にカバーを外して換気をしてください。培地は霧吹きで湿らせ、乾燥させないように注意しましょう。最適な日中の気温は19～24℃、夜間の平均気温はそれよりやや低い14～16℃が適しています。

苗の手入れ

芽が出たら、ラップを外し、3日ごとに鉢を回転させて、均一に成長させ、苗が光の方に傾かないようにします。芽が伸びすぎている場合は、7日間温度を下げてください。

• 日中は+16～+18℃。
• 夜間は+11～+14℃。

水やりは定期的に行うべきですが、土に水をやりすぎないように注意してください。少量ずつ与えるのが最適です。霧吹きを使うと、土の表面だけでなく、深さ3～4cmまで湿らせることができます。湿度が高い地域では、土が乾きにくくなることに注意してください。

肥料も効果的です。軽くほぐした土に、尖らせたマッチ棒やつまようじで優しく施してください。ニトロホスカは良い選択肢です。苗が出てから7日後に施してください。バケツ1杯の水に7～8gの肥料を施してください。苗が個別の鉢で育っている場合は、1株あたり小さじ1杯で十分です。有機肥料は温水で1:10に希釈し、12時間放置します。その後、混合液を1:5に希釈し、1株あたり大さじ1杯、または1平方メートルあたり1リットルの水で水やりしてください。

最適な場所は南向きで日当たりの良い場所ですが、正午の強い日差しは紙などで苗を覆って保護する必要があります。すべてが正しく行われれば、茎は節間が短く密に伸びます。カボチャの高さが18～22cmになったら、屋外に植え付けることができます。

移植

まず、適切な花壇を選び、秋に準備する必要があります。そのためには、以下のものが必要です。

• 土を深く掘る。
• 雑草や植物の残骸を取り除く。
• 1平方メートルあたりに施肥する量：石灰200g、腐植土3～5kg、鉱物肥料30～40g。

苗は、気温が10～13℃を下回らなくなった時点で植え付けてください。気温が低いと苗は成長せず、土壌中で腐ってしまうこともあります。苗は区画内で1メートル間隔で植え付け、必要に応じて各苗に容易に手が届くよう、列間は最大1.5メートルまで間隔を広げてください。

根鉢を部分的に残した状態で移植するのが最適です。こうすることで根の損傷を防ぎ、カボチャが新しい場所に早く根付くことができます。芽に水分を与えるために、各穴に0.5～1リットルの温水を注ぎます。水が吸収されたら、苗を穴に入れ、土で覆います。若い苗を強い日差しから守るため、夕方か曇りの日に植えるのが最適です。最初の数日間は、苗を日陰にすることもできます。

栽培条件の要件

カボチャは手のかからない植物と考えられていますが、適切な生育と高収量を得るためには、いくつかの条件を満たす必要があります。推奨事項は以下の表をご覧ください。

要素	条件
点灯	明るい場所、建物やフェンス、背の高い植物による部分的な日陰が適しています。
温度	最適温度：+25℃。
プライミング	土壌はふかふかで適度に湿っており、特に地表付近は栄養分が豊富。pH値は中性、または5～8のわずかな変動がある。
最高の先駆者たち	豆類、ジャガイモ、タマネギ、キャベツ。

ズッキーニ、カボチャ、キュウリ、スイカの後に植えたり、同じ場所に2年連続で植えたりするのは、土壌に残留する細菌による汚染のリスクがあるため危険です。この科の野菜を植える最適な時期は3～4年ごとです。

苗を使わずにカボチャを育てる

カボチャは移植を嫌い、環境への適応力も低いため、園芸家には一般的にこのような方法で栽培するように勧められています。

種子材料の準備

植え付け前に、選別した種子の発芽能力を検査する必要があります。そのためには、苗を湿らせた布の上に2～3日間広げ、発芽後に発芽しないものは取り除きます。発芽を促進するには、苗をフミン酸ナトリウムまたはフミン酸カリウム溶液に24時間浸します。発芽に最適な温度は20℃です。

着陸

選定した日当たりの良い場所に肥料を与えます。土壌1平方メートルあたり、腐葉土2バケツ、おがくず大さじ0.5杯、灰1kg、硝酸肥料大さじ1杯を混ぜ合わせます。その後、土壌を深く耕し、温水で水やりをします。

種まきの鍵は土壌温度で、最低でも12℃以上必要です。種を植える深さは土壌の種類によって異なり、水はけの良い軽い土壌では8～10cm、壌土では5～6cm、痩せた土壌では25～30cmです。痩せた土壌では施肥が必須で、堆肥または牛糞を3バケツ、木灰を大さじ1～2杯、過リン酸石灰を50グラム使用します。穴の間隔は最低でも1m空けてください。部分的に凍結する恐れがある場合は、3～4cm間隔で異なる高さに種を植えるのが良いでしょう。

庭植えでよくある問題は、土壌水分不足です。土壌水分が少ないと、芽が出るまでに時間がかかり、生育も遅くなります。土壌水分を増やすには、植え付け時に各穴に2リットルの水を加え、種が完全に吸収されてから種をまきます。ピートモスや腐葉土でマルチングするのも効果的です。水分を保つもう一つの方法は、フレームにビニールシートを張った小さな温室を作ることです。

すべての条件が満たされ、気温が暖かい（25～28℃）場合、1週間以内に発芽します。葉が数枚出たら、移植できます。大果品種は1株、マスカット種と硬樹皮品種は2株残します。葉身が5枚出たら、弱い方の株を摘み取ります。

苗を育てずにカボチャを育てる方法としては、温室を利用し、キュウリと同じスペース（できれば南向きの壁）に種をまく方法があります。培地に肥料を与え、発芽した種を植えるための穴をいくつか掘ります。植物が成長し、芽が十分な長さになったら、ビニールシートに穴を開け、芽を穴に通して菜園に植え付けます。こうすることで根が温かく保たれ、急な寒波から守られます。この方法を使えば、カボチャを8～10日早く植えることができます。

Top.tomathouse.comのおすすめ：カボチャの栽培方法

カボチャを屋外で栽培する方法はいくつかあり、どれも自分の庭で簡単に実践できます。

• 定番の方法は、株を広げて育てることです。そのためには、各植物に簡単にアクセスできる広い栽培床が必要です。
• トレリス。非常に独創的でコンパクトな方法で、株間の距離がわずか30～40cmなので、庭のスペースを節約できます。重い果実を支えるために、頑丈な2メートルの木製構造が必要で、果実はフックを使って支柱に取り付けることができます。
• 堆肥の山。低木種と半低木種が適しています。苗は70～80cm間隔で鉢植えするのが最適です。発芽させた種を直接まくこともできます。このように育てたカボチャは肥料を一切必要としません。
• 木製または金属製の樽。この技術の利点は、コンパクトに垂れ下がるつる植物です。シーズンの初めに、容器に雑草、茎、紙などの有機物を詰めます。次の層は細かい草、生ごみで、分解促進剤を加えることもできます。1～1.5か月後には、培地は植え付けの準備が整います。合成樹脂製の袋は樽の良い代替品です。つる植物を簡単に固定できるフェンスの近くに設置するのが最適です。
• 温床。腐った草や植物をスコップ2杯分の深さの溝に敷き詰め、土で覆う。これは庭での植え付けとは異なり、芽が出た後、土をプラスチックフィルムで覆い、植物ごとに穴を開ける。

露地栽培のカボチャの手入れ

カボチャは育てやすい植物ですが、豊かな収穫を得るためには適切な手入れが必要です。水やり、受粉、施肥、そして株の剪定など、細心の注意を払って行う必要があります。

水やり、土壌のほぐし、マルチング

カボチャにとって干ばつは好ましくありません。葉の表面積が大きいため、水分がすぐに蒸発してしまうからです。苗が新しい場所に順応するまでは、最初は毎日水やりが必要です。順応したら、水やりの量を減らしてください。夏に雨が多い場合は、水やりを全くしないのが最善です。子房と果実の数が増えるにつれて、水やりの量を増やしてください。1株あたりの推奨水量はバケツ1杯です。

土が湿っている時、つまり水やり後や雨上がりは、土をほぐしたり雑草を取り除いたりするのが簡単です。苗が出始めたら、深さ9～12cmまで掘り、1か月後には深さを5～8cmに浅くし、これを14日ごとに繰り返します。逆に、乾燥した土壌では、植物の列の間を除草することで、根に水がより早く届くようになります。若いカボチャの生育を安定させるには、除草しながら軽く土寄せをすると良いでしょう。

土壌をマルチングすることは、特に暑い気候において、水分を保持するために最もよく用いられる。

受粉

雨天は受粉障害を引き起こす可能性があり、その確実な兆候は子房の腐敗です。均一な丸い果実を得るには、園芸家は人工的に行う必要があります。そのためには、朝に雄花をいくつか摘み、花びら​​を取り除き、雄しべを植物の花の雌しべに触れさせます。これら2つの種は、寿命と開花時間によって区別できます。雄花は早く開花してしおれますが、雌花には雌しべがあり、約1日間開いたままです。

晴れた日には、低木に甘い水をかけることで、さらに昆虫を引き寄せることができます。10リットルの水に小さじ1杯の蜂蜜を混ぜてください。

形成

植物の剪定はカボチャ栽培の基本であり、豊作と大きな果実の収穫を確実にするのに役立ちます。適切に剪定された植物は次のようになります。主茎が1.3～1.5mの高さに達したら、長さ60～70cmの脇芽を2本残し、残りはすべて切り落とします。脇芽を取り除くことを摘心といいます。

このように、1本の低木から3個の実がなります。熟成を早めるには、残りのつるを地面に置き、6～7cmの土で覆います。別の方法としては、2本の茎を残し、主茎から2個、副茎から1個のカボチャを収穫する方法もあります。実がなった後は、葉を3枚残し、先端を摘み取ります。すべて正しく行えば、大きく熟したカボチャを収穫できます。

トップドレッシング

施肥は植物の手入れにおいて重要な要素です。適切な施肥を行い、植物が十分な栄養分を摂取できるようにするために、以下のガイドラインに従ってください。

• 本葉が3～4枚出たら、または露地植えの場合は植え付け後7日目、直播きの場合は3週間後。ニトロホスカを1株あたり10g、水10リットルあたり大さじ1杯の灰。堆肥または鶏糞を1：4に希釈したものも適しています。
• 有機肥料は毎週施肥できます。
• 長い芽が伸びてきたら、植物1株あたり15gの割合でニトロホスカを施用する。

カボチャに初めて肥料を与える場合は、株の横の土に深さ6～8cmの溝を作り、株から10～12cm離して肥料を施してください。2回目以降の肥料は、株から40cm離れた場所に、深さ10～12cmの溝を作って施してください。

鞭を振りかける

この作業は通常、つるの長さが1メートルを超えたときに行います。まず、つるを絡まりをほどき、まっすぐに伸ばして庭に広げます。次に、場所によっては土で覆います。これはつるが曲がるのを防ぐためです。土に埋まった部分はすぐに根系を発達させ、果実の栄養源となります。定期的に水やりをすることを忘れないでください。

害虫と発生する可能性のある病気

カボチャは他のメロン類と同様に、病気や害虫に弱い作物です。この表は、問題解決のためのヒントを素早く見つけ、収穫物を健全に保つのに役立ちます。

問題	顕現、特徴	排除措置
うどんこ病	厚い白色のコーティング。	水やりは温かい液体のみを使用してください。 化学薬品：トパーズ、ストロボ。
ペロノスポラ症	薄紫色の綿毛、キノコの胞子。	準備: Kartotsid、Kuproksat。
細菌症	茂みのさまざまな部分に潰瘍が見られる。	輪作を徹底する。種まき用資材を消毒する。9リットルの水にヨウ素10滴と低脂肪牛乳1リットルを加える。
クラドスポリウム症	貯蔵中の果物の損傷と腐敗。	良好な換気、適切な温度管理、健康な個体の選定。
灰色と白色の腐敗	輪郭がはっきりしない茶色の斑点。	葉身を取り除き、葉面散布肥料を施す：10リットルあたり尿素10g、硫酸銅2g、硫酸亜鉛1g。
	剥がれやすいカビ。	影響を受けた地域に石炭の粉塵または灰を撒く。
モザイク	対照的な色彩。	過マンガン酸カリウム - 弱溶液、Farmayod -3: 1 ヘクタールあたり 300 g。
炭疽病	黄褐色の円形模様、菌糸の出現。	病変標本の廃棄。ボルドー液、アビガリク。
ハダニ	薄黄色の点。	水または玉ねぎの皮の煎じ液を噴霧する場合：10リットルあたり200グラム。
アブラムシ	新芽と子房が上向きに丸まる。	定期的な除草。石鹸水（10リットルあたり300g）の散布。カルボホス（10リットルあたり60g）。
ナメクジ	食べられた葉。	手作業による捕獲、罠の設置。
ワイヤーワーム	かじられた茎と腐った種。	土をほぐし、餌を仕掛ける。

Top.tomathouse.comでは、カボチャの収穫方法と保存方法について解説しています。

葉がしおれる最初の霜が降りる前の、乾燥した天候の時に収穫するのが最適です。凍ってしまったカボチャは保存が悪く、腐りやすくなります。カボチャが熟していることを確認してください。茎が固く乾燥していてコルクのような質感になっているか、樹皮に特徴的な模様が現れていることで判断できます。次に、カボチャを大きさや品質で選別し、傷つけないように注意深く扱います。傷ついたり、打撲傷のあるカボチャは、長持ちしないため、最初に処理する必要があります。傷のないカボチャは、さらに保存できるように準備します。

カボチャは茎を5～6cmの高さで切り、暖かく乾燥した場所に2週間保管するのが最適です。皮が完全に硬くなったら、冬の間保管できます。霜が降りるまでは、ロッジア、バルコニー、または物置が適しています。気温が+5℃以下になったら、収穫物を屋内の、少なくとも+14℃から+16℃の温度の暖かい部屋に運びます。14日後、湿度60～70%、温度+3℃から+8℃の場所を選びます。物置、地下室、または屋根裏部屋が適しています。

このような条件下では、カボチャは冬の間はもちろん、それ以上の期間保存できます。高温になると、果実は重量が減り、腐敗し始める可能性があります。

収穫量が多い場合は、藁を敷いた棚やラックに保管できます。野菜同士が触れ合わないようにするのがポイントです。別の保管方法としては、苔を敷いた箱を使う方法もあります。また、庭に溝を掘り、25cmの厚さで藁を敷き詰め、土で覆う方法もあります。土に穴を開けて通気を確保し、気温が下がったら穴を塞ぎます。カボチャの収穫量が少ない場合は、丸ごとのカボチャは屋内の暗い場所に保管し、カットしたものは冷蔵庫で保管してください。

種子採取に適した果実は、熟していて色が均一なものを選びましょう。植え付け予定の植物の周囲の土壌には、肥料を与えすぎないようにしてください。そうすることで、植え付け材料が十分に熟す時間を確保できます。特定の品種を得るには、他の品種とは分けて植え、人工授粉を行うのが最善です。

次に、切ったカボチャは涼しい場所に約1か月保管してください。ただし、あまり長く放置すると種が中で発芽し始めるので注意してください。日持ちの良い晩生品種は、より長く保管できます。カボチャを半分に切るのではなく、横から切る方が良いでしょう。果肉をくり抜き、傷がなく、大きく、しっかりしている、植え付けに最適なものを選びます。腐敗していないか必ず確認してください。その後、水で洗い、平らな場所に広げて乾燥させます。植え付け材料の保存期間は7～8年です。

春の種まき前の基本的な保管条件は、乾燥した湿気のない場所で、最適な温度は16℃です。種子は結露が発生する可能性があるため、プラスチック袋ではなく紙袋に入れて保管するのが最適です。台所、浴室、または湿度の高い場所での保管は推奨されません。

重要なのは、この方法で栽培できるのは正真正銘のカボチャだけだということを覚えておくことです。ハイブリッドカボチャはパッケージに「F1」と表示されているので簡単に識別できますが、家庭で繁殖させることはできません。

カボチャは、栄養価が高く、子供から大人まで幅広い層に愛される野菜です。栽培や手入れは簡単で、初心者でも気軽に育てることができます。栽培方法を丁寧に守れば、豊かな収穫が期待でき、翌シーズンまで保存することも可能です。