スイカズラ：露地栽培における植え付けと手入れ、その有益な特性

スイカズラはトウガラシ科に属する多年生植物です。つる性または直立性で、温帯気候でよく育ちます。開花後にできる果実は、多くの品種で食用になります。

スイカズラは、医薬品や化粧品の原料としてよく用いられます。ビタミン、微量元素、有機酸の欠乏を補う効果も期待できます。屋外でのスイカズラの栽培と手入れは非常に簡単です。

全部で190種類あります。品種によって、草丈、花の色、花の形などが異なります。

コンテンツ

1 スイカズラの説明と特徴
2 スイカズラの品種
- 2.1 モスクワ地域に適したスイカズラの品種
3 スイカズラを露地に植える
4 スイカズラの育て方
- 4.1 トリミング
- 4.2 冬支度
5 スイカズラの繁殖
6 Top.tomathouse.comのおすすめ：スイカズラ – 健康的なベリー
7 園芸家によるスイカズラの栽培に関するレビューとヒント

スイカズラの説明と特徴

スイカズラは栽培しやすい果物です。最初のシーズンに実がなり、1本の木から2～4kgの収穫が見込めます。食用となる果実は青みがかった色合いで、春に最初に実るベリーの一つです。甘酸っぱい味に、ほんのりとした苦味があります。見た目はブルーベリーやビルベリーに似ています。特徴としては、ワックス状の被膜とほのかな香りが挙げられます。果皮は非常に柔らかく繊細で、割れやすいのが特徴です。

赤と黄色のベリーは有毒です。

この植物は野生でも栽培でも生育している。いずれの場合も、低温と高湿度に非常に強い耐性を持つ。

スイカズラの根系は地表近くに位置します。葉は滑らかで長楕円形です。花は他家受粉します。結実するには、2種類の異なる品種のスイカズラを近くに植える必要があります。収穫量は15年以上経過した株から最大になります。開花期は5月中旬に始まります。素晴らしい香りが発せられることで、受粉が促進されます。

収穫時期を逃すと、果実が落ちてしまう可能性があります。果実の落下を防ぐため、樹木の下にネットを張ることをお勧めします。

スイカズラの品種

すべての品種は、食用となる実を持つものと食用にならない実を持つものの2種類に分けられます。

バラエティ	説明	使用法	成熟
タタール	長寿が特徴。淡いピンクと白の花序を持つ、青々とした茂み。開花時期は5月から6月。小さなオレンジ色の果実は有毒。品種：ロゼア、ハックレッド、エレガンス、ザベリイ。	装飾用。	6月末。
クコの実	淡い緑色の枝を持つ低木。白い花冠と、大きくて赤い有毒な果実をつける。	それらはその地域を装飾するために植えられている。	7月～8月。
スイカズラ	蜂蜜のような香りのする、食用には適さない小さな実をつける。開花時期は5月～6月。花冠は白黄色と白ピンク色。樹高は5～6メートル。	装飾用のつる植物。	7月末。
日本語	有毒な実をつける半常緑のつる植物。紫白色の花序をつける。側枝が豊富。	景観設計。	真夏。
バクチャールの誇り	耐寒性のある植物で、春に花を咲かせます。紡錘形の紫がかった青色の実は、甘酸っぱい味がします。厚い殻のおかげで持ち運びも簡単です。	準備コンポート、ワイン、ジャム、保存食。	6月上旬。
バクチャルスカヤ記念日	中程度に広がる低木で、楕円形が特徴です。新芽は茶色で、爽やかな香りがします。乾燥した地域でもよく育ちます。果実は大きく、苦味がありません。	料理目的のため。	中期～後期。
シルギンカ	大きくて濃い青色の果実は、細長く丸みを帯びており、先端は尖っている。果実は蝋質の被膜で覆われているため、銀白色に見える。植物の高さは1.5メートル以下である。	装飾的な外観、デザートの準備。	中期～初期。
青い鳥	耐寒性があり、樹高は約1.5m。病害にも強い。葉は細長い楕円形。果実は細長く小さく、青みがかったコバルトブルーで、甘酸っぱく、ブルーベリーに似た風味を持つ。	料理用および薬用として。	6月中旬から下旬にかけて。
モレナ（リトル・マーメイド）	小さくて優美な植物。寒くて雨の多い夏には病害虫に弱い。耐寒性は-40℃まで。	料理。	6月末。

スイカズラは植え付け後、およそ7～8年で実をつけ始めます。

モスクワ地域に適したスイカズラの品種

当該地域は、典型的な温帯大陸性気候の季節パターンを示します。冬は寒く、夏は温暖です。このような気候では、以下の品種が栽培されています。

バラエティ	説明	成熟	花粉媒介者
アルタイル	耐霜性を特徴とし、病害抵抗性。ブルーベリーは風味豊かです。	早熟。	モレーンマルヴィナ。
バクチャルスキーの巨人	高さ2m、幅1.3m。樹形は楕円形で、枝はまばらに広がります。灰緑色の葉はつや消しの色合いです。	シーズン中盤。	巨人の娘ニンフ。
ブルースピンドル	低温や干ばつに強い。また、収穫量が多いのも特徴である。葉は細長く楕円形。果実は青色で大きい。欠点としては、落果が多いことが挙げられる。	早熟。	シンデレラ青い鳥。
長果実	細長く紫がかった青色の果実は薄い皮を持ち、長い枝と披針形の葉を持つ。落果率は平均的。	早熟。	青い目の白鳥。
シンデレラ	密生した低い茂み、細い枝、大きな黒い紡錘形の実。耐寒性が非常に高い。	シーズン中盤。	アンフォラ青い紡錘。
レニングラードの巨人	樹高：2メートル以上。円筒形の青い果実。耐寒性、耐病性に優れる。	早熟。	グジェルカマルヴィナ。

スイカズラを露地に植える

この植物はあまり手入れを必要としません。湿り気があり、水はけの良い土壌に植えてください。

植え付け場所は、風通しの良い場所を選びましょう。スイカズラは日当たりの良い場所でよく育ちますが、下枝は日陰になる場所が望ましいです。

着陸規則

スイカズラは25年以上同じ場所に植えられることが多いため、適切な苗木、場所、土壌を選ぶことが重要です。

植え付けの際は、根元を深く埋めすぎないように注意してください。土をかぶせた後は、たっぷりと水を与えてください。水分の蒸発を防ぐため、植え床の土をマルチングしてください。

スイカズラは植え付け直後に剪定してはいけません。剪定すると生育に時間がかかるようになります。

冬越し前に、根系は保温される。

スイカズラの植え付け時期は春と秋です。

スイカズラは、8月から10月にかけての秋に植えるのがおすすめです。春に植える場合は、芽が出る前に植えましょう。春植えは、根が閉じている低木にのみ適しており、苗木が入った根鉢ごと新しい場所に移植する必要があります。

秋には、根が閉じた苗木は同じ規則に従って土壌に植え付けられ、根が開いた苗木は根を広げて盛り土の上に植え付けられます。品種の特性、根系の状態、土壌に特に注意が払われます。

2023年の旧暦に基づくスイカズラの植え付け時期

月	縁起の良い日	不利で禁止日付
8月	26日（14時04分から）～28日（17時31分まで）	30、 31
9月	3（18:00から）～5（23:05まで）、13、18（07:58から）～24、27	14、1528日（午後12時58分から） 2930日（午後12時58分まで）
10月	1～3（8:02まで）、5（15:32から）～7、10（15:02から）～12、16～22（9:06まで）、24（11:32から）～26（13:01まで）	14、15、28、29

春、特に開花期に植え替えを行うことはお勧めしません。

苗木の選定

低木は3メートルを超える高さに成長することはめったにありません。ふさふさとした樹冠のおかげで、スイカズラは独特な景観を作り出すためによく利用されます。生垣は低くすることも高くすることもできます。園芸家は、果実の食用性、観賞価値、収穫量といった重要な要素を重視します。植栽材料は専門店で購入する必要があります。

苗木は以下の条件を満たさなければならない。

年齢：2歳以上。
支店の数 – 2つまたは3つ。
高さ：30～40cm。

根と芽に損傷がないこと。損傷が見られる場合は、その植物を廃棄してください。主な廃棄理由としては、芽が出ていない、根系が未発達、生育不良などが挙げられます。良質な収穫を確保するためには、異なる品種の苗を購入する必要があります。

場所と土壌の選択

スイカズラは湿気と日光を好みます。生育に適した植物としては、野菜やジャガイモなどが挙げられます。

建物、フェンス、または他の低木の近くに植えるべきです。こうすることで、強風による悪影響を防ぐことができます。土壌が弱アルカリ性から中性であれば、この低木は実をたくさんつけます。良好な通気性と定期的な施肥が不可欠です。輸入土壌はドロマイト粉で希釈されています。地下水の近くや砂質の土壌に植えると、収穫量が大幅に減少します。葉の色が薄い場合は、土壌に問題があることを示しています。

着陸

スイカズラを露地に植える場合は、以下のルールに従う必要があります。

その場所は事前に整地され、掘削されている。
根系は小さな正方形の穴（40cm）に植えられます。
それらの間の距離は品種によって異なる（約1.5メートル、差は50センチ程度）。
準備した穴の底に排水用混合物を敷き詰める。この混合物は、膨張粘土、砕いたレンガ、砕石から構成されている。
土壌の肥沃度が十分でない場合は、堆肥、灰、過リン酸石灰（1kgあたり11:0.3:0.1）で施肥します。
水8リットル入り。
泥炭と腐葉土でマルチングする。

スイカズラの育て方

最初の3年間は、定期的な水やり、土壌の耕し、雑草の除去が推奨されます。春の作業には土寄せが含まれます。

スイカズラは、春、夏、秋の年間3回の施肥が必要です。

3年生の苗木には、以下の肥料が必要です。

秋季 - 1平方メートルあたり腐植土（5kg）、灰（0.1kg）、過リン酸石灰（0.04kg）
湧水 - 硝石（1平方メートルあたり15グラム）
夏季、結実後：硝酸リン酸溶液（水2リットルあたり5グラム）を散布する。

トリミング

適切な茂みの形成を保証する。いくつかのルールがある。

樹齢7年未満の植物の剪定は避けてください。
1年目は、スイカズラを短く刈り込み、地面から10cm以上離れないようにする。
その後、間伐が行われます（2～3年ごと）。
古い低木は、全長のおよそ50センチを残して剪定する。
衛生剪定は、傷んだ枝を取り除く作業です。位置が不適切な枝についても同様です。

冬支度

スイカズラは耐寒性の高い植物です。経験上、成長芽と幹は-50℃、根と花芽は-40℃という低温にも耐えることができます。若い苗木でさえ、-8℃という低温に耐えることができます。

つる性の品種は耐寒性が低く、保護が必要です。あらかじめ用意した泥炭層の上に植え、トウヒの枝で覆い、おがくずをまぶします。雪の少ない冬には雪をまきます。吹雪の際には、枝が折れないように縛ります。鳥やげっ歯類からスイカズラを守るために、専用のネットや袋を使用します。

スイカズラの繁殖

新しい植物は、種子、挿し木、成木の株分け、または取り木によって得ることができます。

最初の方法はあまり効果的ではなく、手間もかかる。
挿し木は結実が終わった後に準備します。挿し穂は当年生の枝から採取し、長さは少なくとも10cm以上必要です。

低木を分割するには、のこぎりか斧が必要です。植え替えには、複数の枝と幹、そして長さ約200mmの根が付いた部分を切り取るのが良いでしょう。
6月上旬、1年生のスイカズラの芽を土をほぐして曲げ、針金で固定し、土をかぶせて水を与えます。根が出たら、親株から切り離して植え替えます。

Top.tomathouse.comのおすすめ：スイカズラ – 健康的なベリー

これらの果実は、料理、化粧品、そして薬用として利用される。果実から作られた薬は、血管を強化し、体を浄化し、免疫力を高めるために用いられる。

スイカズラが用いられる説得力のある理由の一つは、皮膚、消化管、中枢神経系、泌尿生殖器系に影響を与える症状への効果です。スイカズラは、若返りを目的としたクリームやマスクによく配合されています。その他にも、腫れや頭痛を速やかに緩和する効果があります。

低木のすべての部分に薬効がある。

妊娠中および授乳中の女性は、医師に相談した上でスイカズラを摂取してください。

この植物には有益な特性がある一方で、いくつかの禁忌事項もあります。相対的禁忌事項としては、5歳未満の子供と妊娠中の女性が挙げられます。アレルギー反応の兆候が現れた場合は、果実の使用を避けてください。

園芸家によるスイカズラの栽培に関するレビューとヒント

庭のスイカズラ ― こんにちは、ベリーの季節！または、庭から採れたビタミンを手のひらに！

利点：
柔らかく、中くらいの大きさで、無臭、有益なビタミンや微量元素を含み、育てやすく、収穫時期が早く、美容や家庭でのトリートメントに利用され、冷凍、乾燥、その他の家庭での保存に適しています。
欠陥:
熟すとすぐに落ちてしまい、指に果汁が付いて汚れる。
我が家の別荘に最初に実ったのは、庭植えのスイカズラでした。5年ほど前に園芸店で挿し木を買ったのですが、なかなか成長しませんでした。園芸店の担当者から、受粉を良くして収穫量を増やすには、2種類のスイカズラを植える必要があるとアドバイスされました。もちろん、私は品種名を覚えていませんでした。どうやら、まだ園芸に関してもっと几帳面で責任感を持てる段階には達していないようです。
私が知っているのは、うちにあるスイカズラの品種のうち、一方は酸味が強く、もう一方はほんのりとした心地よい苦味があるということだけです。
低木はかなり大きくなりますが、うちのは今のところ高さ1メートルほどです。70センチ間隔で植えたのですが、今は密集しています。いずれ剪定が必要になると思います。

果実は小さくはないが、写真で見た中で一番大きいというわけでもない。最大の利点は、非常に早く熟すことだ。温帯地域では、5月末か6月初めに収穫できる。これは、庭で栽培するイチゴよりもずっと早い。

うちのスイカズラはまだたくさん収穫できていません。たいていは2本の茂みから小さなバケツ2杯分くらいしか摘み取れません。摘んだものはそのまま茂みから摘んで食べています。実はとても美しく、ブルーベリーに似ています。ただし、細長く、青みがかった紫色の小さな樽のような形で、表面には青みがかった粉状のものが付着しています。さらに、光の当たり方によって、濃い青から紫へと色が変わります。ほとんど匂いはありません。

黄色や赤色の実をつける観賞用のスイカズラの中には、有毒なものもあると読みました。念のため、ご注意ください！
そして、そのベリーの中には、ビタミンの宝庫が詰まっているのです。

なぜそんなに便利なのか？
例えば、私の肌には軽度の酒さの兆候があるので、毛細血管を強化する効果があるという点は特に高く評価しています。他の人にとっては、ベリー類が心血管機能を改善し、血圧を正常化するのに役立つという事実だけで十分でしょう。最近では、これは2人に1人が恩恵を受けていると言えるでしょう。
妊娠中の女性は、このベリーを摂取することでむくみを軽減できますが、控えめに摂取するのが最善です。関節痛には、煎じ液を入浴剤に加えても良いでしょう。
スイカズラは非常に強力な抗酸化作用を持ち、ビタミンCを豊富に含み、ビタミンB、A、Pも含まれています。果実には、カルシウム、ナトリウム、ヨウ素、鉄などの有益な微量元素に加え、少量のカリウム、マグネシウム、マンガン、リンも含まれています。
ちなみに、これらのベリーはカロリーが非常に少なく、100グラムあたりわずか40キロカロリーです。脂肪やタンパク質は全く含まれておらず、炭水化物の含有量もごくわずかです。
しかし、だからといって大量に食べたり、監視なしで食べたりしてはいけません。アレルギー反応を引き起こす可能性があるからです。アレルギー体質の方は、この点を考慮し、ご自身の反応をテストしてください。また、胃潰瘍や十二指腸潰瘍のある方は、ベリー類の摂取は避けてください。

スイカズラの効能は実だけにとどまらないことが分かりました。根以外のほぼ全てが健康に良いとされています。本当に素晴らしい植物です！例えば、若い枝の煎じ薬は泌尿生殖器系の疾患に効果があります。葉には殺菌作用があるので、風邪の治療薬としてうがい薬に使うこともできます。今年は念のため、冬に備えて乾燥させておこうと思いました。葉から作ったペーストは肌の赤みに効きます。花の煎じ薬は軽度の目の炎症を鎮めます。葉の煎じ薬は美容にも使えると聞きました。髪を強くしたり、顔の炎症を抑えるベリーパックを作ったり、煎じ薬で化粧用の氷を作ったりできるそうです。この夏はぜひ最後の方法を試してみたいと思っています。

これは、別荘や庭に植えられる奇跡の植物です。特別な手入れが一切不要で、自然に育つことを考えると、まさに掘り出し物と言えるでしょう。水やりも肥料やりも必要ありません。植えたらあとは放っておくだけです。
もしこのベリーが大量に収穫できた場合は、乾燥させたり冷凍保存したりできます。ジャムやコンポート、さらには薬用ワインを作ることもできるそうです。我が家ではそんな大収穫はないので、茂みからそのまま摘んで食べています。
この植物の主な欠点は、非常に早く熟して落ちてしまうことです。そのため、非常に優しく丁寧に収穫する必要があります。

ベリーを選別して後で食べるために、何かを置いておくのが一番です。例えば、私は
面取り
草がとても密集しているので、落ちたばかりのベリーでさえいつもきれいです。このベリーにはちょっと変わったところがあって、食べすぎると手や唇が染まってしまうんです。もしそれがお好きなら、指を傷つけないように薄手の手袋をして摘むといいですよ。
これはまさに奇跡のベリーです。特別な手入れは一切不要で、健康に非常に良く、免疫力を高めてくれます。ですから、皆さんにこの素晴らしい天候と初夏の収穫をお伝えできることを大変嬉しく思います。皆様のご多幸をお祈り申し上げます！

庭のスイカズラ ― ウラル地方で最初に発見されたベリー！

利点：
+美味しい +早生品種 +収穫しやすい +冷凍保存に最適
欠陥:
いいえ
オツォヴィクの友人やゲストの皆様、こんにちは！

庭で最初に見つかるベリーはイチゴかラズベリーだと一般的に思われがちですが、それは間違いです。最も珍しく、美味しく、そして最初に熟すのはスイカズラなのです！

この素晴らしいベリーの存在は以前から知っていましたが、栽培するのは決して簡単ではありません。小さな低木は最初の数年間は「環境に慣れる」のに時間がかかり、その後徐々に成長して実をつけ始めます。しかし、その数年間の待ち時間は十分に報われるでしょう！

スイカズラを確実に収穫するためには、2種類の異なる品種を植えるのがおすすめです。これらの品種は互いに優れた受粉媒介者となり、高い収穫量をもたらします。

当店では2種類の品種を栽培しており、どちらも同時期に収穫しています。1つ目の品種は甘みが強く、早熟で5月に収穫期を迎えます。これはウラル地方の気候に最適です。果実は長く、大きく、甘いのが特徴です。

2つ目の品種は、収穫時期が1週間以内で、こちらも早生品種で、5月20日以降に食べ頃になります。この時期、イチゴはまだ形成途中で、白い実がついています。2つ目の品種のスイカズラ色の実はやや小ぶりで、甘みがあり、後味にほろ苦さがあります。

スイカズラの風味は独特でとても心地よい。ブルーベリー、ビルベリー、イチゴ、そしてほのかなチョークベリーの風味が混ざり合っている。2番目の品種は後味に苦味がある。

茂みから実を摘むのは楽しいものです。実は大きく、房状に実ります。1時間で数リットルも簡単に集めることができます（下の写真は6月30日に撮影したもので、残っている実が写っています。5月20日からスイカズラを食べているので、2ヶ月以内にほとんどの実が食べ尽くされ、摘み取られてしまいました）。

数多くの有益な特性があるため、簡単に説明します。スイカズラはブルーベリーやイチゴよりも多くの効能があります。抗炎症作用、抗菌作用、化学療法による保護作用があり、冠状動脈性心疾患の予防にも役立ちます。また、ビタミンC、ビタミンB群、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウムも含まれています。この果実は、高血圧、糖尿病、心血管疾患などの症状に不可欠です。

ジャムやコンポートを作る人もいます。私たちはいろいろな方法を試しましたが、たいていはベリーを容器に入れて冷凍保存しています。

解凍しても栄養価、見た目、風味が損なわれないため、理想的なベリーです。サクランボのようにベタベタしたり、ラズベリーのように水っぽくなったりすることもありません。クランベリーのように、ハニーサックルは風味と形を保ちます。特に自宅でケーキやカップケーキを焼くパティシエにとって、まさに掘り出し物です。冷凍庫から取り出すだけで、1時間以内にケーキのデコレーションが完成するか、家族に食べられてしまいます。

庭で採れるスイカズラは、星5つ満点中5つ以上と自信を持っておすすめします！実が美味しく、健康的で、摘みやすく、5月には早くも熟します！冷凍保存にも最適で、アレルギー物質もほとんど含まれていないため、お子様から大人、ご高齢の方まで、どなたにもおすすめです！

健康でいてください！

理由は分からないのですが、今年の夏、私の家の低木が突然40センチも伸びました。
どこかで読んだのですが、スイカズラは春と秋に普通のトネリコの肥料を与えると良いそうで、若い株には少なくとも0.5リットル（成熟した株には1～2リットル）のトネリコを与えるのが良いとのことです。去年の秋には、それぞれの株の根元に1リットルのトネリコを撒き、春には市販の果樹用肥料を軽く与えました。私のスイカズラはまだ若く、植えてからまだ3年しか経っていません。

スイカズラは、たっぷりの水やりと肥料を好みます。開花前に窒素肥料（例えば、幹の周りに堆肥を撒くなど）を与え、その後、リン酸肥料とカリウム肥料を与えます。暑い時期には水やりを忘れないようにしましょう。葉にさび病が発生しやすいので、収穫後には殺菌剤を散布してください。スイカズラは一般的に成長が遅く、スグリほど成長しません。