リンゴの品種の多様性は驚くべきものだ。統計的に見ても、リンゴは最も人気のある果物である。低カロリーであることと、その豊富な種類が、高い需要につながっている。
品種によって果実の大きさ、味、香り、糖度、成熟時期が異なる。成熟時期に基づいて、晩生品種と早生品種が区別される。
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夏に実をつけるリンゴの品種
夏りんごの木は7月上旬から8月下旬にかけて実をつけます。収穫後すぐに食べるか加工することをお勧めします。これは、収穫時期が消費者にとって最適な熟度であるためです。収穫が遅れると、果実は未熟のままになったり、熟しすぎたりします。そうなると、風味が損なわれたり、果肉が崩れたりする可能性があります。果実は1ヶ月以上保存しないでください。それ以上保存すると、腐敗は避けられません。
夏作品種の長所としては、早期結実、高収量、大粒果実、平均的な耐寒性などが挙げられる。短所としては、葉黒星病にかかりやすいことや、果実の輸送が困難なことなどが挙げられる。
育種家は植物の保存期間を延ばすべく努力している。その結果、1.5ヶ月から3ヶ月間特性を維持できる品種が生まれている。高収量を達成するには、適切な時期の管理が不可欠である。これには、水やり、剪定、施肥、病害治療、害虫駆除などが含まれる。
夏季の品種には以下が含まれます。
大使
賞味期限は約3ヶ月です。黄赤色の果実は、濃厚な風味と心地よい香りを持ち、果肉はしっかりとしていて歯ごたえがあります。
果実1個の重さは200gです。日持ちが良く、一般的に輸送も容易です。
デルコルフ
リンゴ1個の重さは200グラムです。
特徴としては、果実の甘酸っぱい味と、脱落の速さが挙げられる。
ケイト
果実は夏の最後の月の半ばまでに熟します。果肉はしっかりとしていて、クリーム色をしています。
熟したリンゴは赤色で、表面に白い斑点があります。
近い
緑色の果実は6月末までに熟します。リンゴ1個の重さは約150グラムです。
それらの特徴は、ワインのような風味と酸味が組み合わさっていることである。
あめ
国内の育種家によって開発された品種。特徴としては、果肉がジューシーで柔らかい、大きな黄色い果実が挙げられる。
リンゴは10日から15日間保存することをお勧めします。
ウィリアムズ・プライド
濃い赤色で紫がかった果実は、扁平な形状、ワインのような風味、そしてパリッとした果肉が特徴である。
果実1個の重さは約160グラムです。賞味期限は6～8週間です。
クインティ
果実は真夏までに熟します。黄緑色で、片面がピンク色をしたリンゴは、最長2週間保存できます。
カナダ産品種の利点としては、干ばつや真菌に対する耐性が挙げられる。
秋に収穫されるリンゴの品種
リンゴの主な特徴は、消費者が熟す時期と収穫時期のずれです。専門家は、収穫後わずか2週間で加工することを推奨しています。リンゴの平均保存期間は3ヶ月です。欠点としては、真菌性疾患にかかりやすいこと、結実が特定の時期にしか起こらないことが挙げられます。
ほとんどの品種は早熟性で知られていません。通常、最初の収穫は植え付けから5年後になります。秋に熟すリンゴの利点としては、鮮やかな色、均一な中くらいの大きさ、そして長い日持ちが挙げられます。品種を選ぶ際には、果実をどのように利用するかを考慮してください。
勝者に栄光あれ
この品種から採れる果実はジュースの原料として使われるほか、生食にも用いられる。樹高は様々である。
丸いリンゴは2ヶ月以上保存してはいけません。
ウラルスク在住
スヴェルドロフスクの育種家によって開発されたこのリンゴは、独特の酸味と渋みが特徴です。リンゴ1個の重さは60グラム以下で、果実には鮮やかな赤い縞模様と美しい赤みがかった色合いが見られます。
それらは高湿度の部屋に保管されます。低温や真菌性疾患に対する耐性など、多くの利点があります。
クリスマス
このリンゴは、ウェルシ種を選抜育種することで開発されました。樹高は4メートルを超えてはならず、黒星病の危険性もありません。
これらの果実は、その大きさ、甘酸っぱい味、そして外部要因に対する耐性によって特徴づけられる。
スパルタン
このリンゴは、扁平な形をしており、色が濃く、糖度が高い。
秋のストライプ
淡いピンク色の果実の重さは130グラムに達する。
ベルフルール・ザ・チャイニーズ
甘酸っぱい味の、とても大きなリンゴ。
タルトゥ・ローズ（ウェルズリー）
果実は淡い緑色をしており、独特の風味を持つ。また、結実が早いことでも知られている。
ミチュリンスカヤ種なし
早熟性を特徴とする、普遍的な品種。
果実には幅広の鮮やかな赤い縞模様があしらわれている。
ロボ
早冬に収穫できる品種で、大きくて茶色がかった赤色のリンゴを実らせる。
マック
この木の特徴としては、枝が広がる樹冠が挙げられる。
このリンゴは、キャンディーのような面白い風味がある。
サヴァ
ベラルーシの育種家によって開発された品種。
特徴としては、やや細長い果実の形状、厳しい気候条件や真菌性疾患に対する耐性などが挙げられる。
冬に栽培されるリンゴの品種
他の品種との主な違いは、厳しい気候に対する耐性です。収穫は厳しい霜が降りる前に完了します。特徴としては、豊かな香り、優れた風味、そして輸送の容易さが挙げられます。耐寒性とは、低温に長期間耐える能力を指します。冬に実るリンゴの木から育った果実は、栄養価を長期間保持します。多くの場合、初夏まで保存されます。これにより、より豊かな風味とより安定した香りが生まれます。
この貴重な特性を持つ品種は、収穫量の多い夏品種や秋品種に劣らず人気があります。経験豊富な園芸家は、冬品種のリンゴの木を植えることもよくあります。今日では、国内外の生産者から苗木が容易に入手できます。
輸入品種には、ゴールデンデリシャス、ジョナサン、ジョナゴールド、アイダレッドなどがある。アイダレッドは、ワグナーとジョナサンという2つの主要品種を交配して作られた品種である。その果実は、扁平で丸い形、大きなサイズ、そして光沢のある淡い緑色が特徴である。
最も人気のある国産品種のリストは以下のとおりです。
アントノフカ 普通
耐霜性があり、背丈は高いが、黒星病には弱い。実をつけ始めるのは7年目か8年目。9月下旬に熟す。1月まで保存可能。
果実は丸くて平たく、黄色みを帯びた緑色で、果汁が多く、甘酸っぱい味がする（約200g）。
ウラルオーロラ
この木は中型に成長します。この品種はヴォルガ・ヴャトカ地方向けに開発されました。楕円形の果実は重さ約85gで、黄色がかった幅広のバラ色の側面を持ち、果汁が豊富で、ワインのような甘みがあります。耐寒性はそれほど高くありませんが、1月までは日持ちします。
かさぶた病に対する耐性は中程度。
アフロディーテ
耐寒性があり、黒星病に強い。
果実は中くらいの大きさ（125g）で、緑色をしており、濃い深紅色の斑点があり、甘酸っぱい。
ベジン草原
早生品種で、結実性が高く、リンゴの病気に対する耐性が非常に高い。
ベルクトフスコエ
干ばつに強く、耐寒性がある。
うどんこ病には耐性がない。果実（150g）は赤い縞模様があり、果肉は黄色で、果汁が多く、甘酸っぱい。
ボロトフスコエ
耐霜性、黒星病への耐性、そして長期保存性（2月中旬まで）が特長です。
欠点は、掃除が遅れるとすぐに崩れてしまうことです。
ブリャンスク
3～4年目から実をつけ始め、耐寒性がある。
腐敗には弱いが、黒星病には強い。収量が多く、落葉しにくく、見た目も良く、市場性がある。
ベテラン
利点：4～5年で結実、黒星病耐性、3月まで保存可能、素晴らしい味と外観。
欠点：冬越し能力は平均的、落葉が早い。
騎士
枝が垂れ下がった大きな木。耐寒性があり、黒星病にも強く、5月まで保存可能。
チェリー
デザートのような味わいの、ピンクがかった白色のブドウ。初秋に熟し、1月まで保存可能。
霜や病気に対して中程度の耐性がある。
星
3月上旬まで保存可能。剪定が必要で、黒星病に強い。
しかし、極端に低い温度には弱い。
チャンピオン
樹形はコンパクトです。結実開始は3年目から早く、5年目には毎年十分な収穫量が得られます。耐寒性は中程度で、うどんこ病に対する抵抗力は高いです。
他の病気（火傷病、苦斑病）にかかりやすい。果実は大きく（最大200g）、春まで冷蔵庫で保存できる。
冬用ストライプ柄
利点：3～4年で結実し、美味しく美しい果実が収穫でき、春の中頃まで保存可能。
欠点：黒星病や厳しい霜に弱い。
クイビシェフスコエ
円錐形の樹冠を持つ大きな木。耐寒性はあるものの、病気にかかりやすい。果実（約130g）は黄色で、側面がピンク色をしており、晩冬まで保存できる。
高収量品種。冬作品種を栽培する際には、いくつかの重要な点を考慮する必要があります。豊作を確保するためには、定期的に施肥と剪定を行う必要があります。これらの対策は、総合的な省エネルギー農業の一環です。これにより、果実がより多くの栄養素を吸収できるようになります。
中央地域およびモスクワ地域向けの品種
最も適した条件は、地下水が深く、土壌が肥沃な地域です。品種を選ぶ際には、以下のものを参考にしてください。
ジグレフスコエは早生品種で、植え付けから4年以内に収穫できます。適切な手入れをすれば、毎年実をつけます。丈夫な根系が十分な栄養分を供給します。赤みがかったオレンジ色のリンゴは、風味豊かです。
素晴らしい
主な特徴としては、成長が遅く、枝が水平方向に伸びることが挙げられる。
黄色いリンゴは甘酸っぱい風味があり、耐寒性も非常に高い。
喜び
9月に成熟する半矮性品種。枝は茶色、樹皮は灰色。収穫量が多く、中型のリンゴは赤みを帯びた円錐形をしている。
味は甘酸っぱい。病気や低温に強いのが特徴である。
ストリフェル
ラズベリーの果実には鮮やかな縞模様が入っています。日持ちも非常に良いです。成熟した木は堂々とした大きさを誇ります。
樹冠の直径は8メートルである。欠点としては、病気にかかりやすいことが挙げられる。
ヴォルガ地方向けの品種
このカテゴリーには、特定の土壌タイプや気候条件に高度に適応する品種が含まれます。具体的には以下のとおりです。
赤色早熟
耐寒性に優れたリンゴの木で、中程度の高さと丸い樹形が特徴です。
平らにした果実1個の重さは70グラムを超えない。
マンテ
カナダの選抜品種。耐霜性は平均的。
このリンゴは果肉がジューシーで、重さも160～220gと幅広い。
パール
大きくて丸いリンゴで、果肉は白っぽい緑色、香りが強く、味も良い。
フォルダ
過酷な環境にも非常に強い耐性を持つ。結実は5年目から始まる。
果肉は柔らかく、ほぐれやすい。保存期間は比較的短い。
グルショフカ
耐寒性と高い生産性を特徴とする夏作品種。
シベリアとウラル地方に最適なリンゴの品種
各品種は、耐寒性、収量、成熟期間、病害抵抗性によって特徴づけられます。そのリストは非常に広範囲にわたり、以下の栽培品種が含まれます。
白い餡
甘いリンゴは夏の終わりに熟します。
唯一の欠点は、賞味期限が短いことだ。
メルバ
収穫は植え付けから4年後に始まります。果実1個の重さは約150グラムです。
果実は3ヶ月間保存する必要がある。
リゴール
リンダとゴールデンデリシャスの交配種であるハイブリッド品種で、リンゴを実らせます。耐寒性と耐病性に優れています。3年目から実をつけ始めます。果実は緑がかった黄色で、側面は赤色です。重さは約300gです。
タタール・レネット
3年目か4年目から実をつけ始め、4月まで貯蔵できます。耐寒性があり、収穫量も多く、黒星病にも中程度の耐性があります。果実は緑黄色で、ラズベリーのような淡い赤みを帯びています。果肉は白くジューシーです。
このリストには、ゴルニスト、アントノフカ、アニス、クラサ・スヴェルドロフスク、フロリナなどの種も追加されている。
Top.tomathouse.com のセレクション
リンゴは微量元素、主要元素、ビタミン、ミネラルの供給源です。リンゴの品種は豊富なので、どんな園芸家でも自分に合った品種を見つけることができます。ただし、上記に挙げた決定要因を考慮する必要があります。苗木を選ぶ際には、根の状態をよく確認してください。
早期結実
このグループには、5年以内に初収穫を迎える品種が含まれます。フォアストはその代表例です。この品種は、中程度の耐霜性と6ヶ月という長い保存期間が特徴です。最初の果実は4年目に収穫されます。パピロフカも同じ時期に実をつけ始めます。この品種は、早熟性、独特の風味、短い保存期間が特徴です。スターク・アーリエストは、柔らかい果肉、鮮やかなピンク色、甘酸っぱい風味が特徴です。
円柱状
このような品種を選ぶ場合、植物の外観を整えるための対策を講じる必要はありません。
一般的な品種のリストは以下のとおりです。
- アルバート – 収穫は2年目。特徴としては、長期保存が可能で、病害抵抗性があり、耐霜性がある。
- ジン - 木の高さは2メートルです。リンゴは甘酸っぱい味がします。
- バルグジン – 結実開始は3年目。耐寒性と生産性の向上が特徴。
円柱状の樹形は、リンゴの収穫量を増やすだけでなく、庭の景観を美しく彩る効果もある。
最も甘い
これらの風味特性は、果糖とショ糖の高濃度によるものです。この濃度は色に影響を与えないことに注意が必要です。甘味を特徴とする品種には以下のようなものがあります。
- ジョナサンは中型の高収量リンゴの木です。その黄緑色の果実はワインのような風味があります。
- ふじは冬から秋にかけて実をつける品種です。果実は大きく、日持ちが良いのが特徴です。
- ガラは、初冬または晩秋に成熟する品種です。植え付け後6～7年で収穫が始まります。果実は大きく、1個あたり約250gです。その他の特徴としては、心地よい渋みと、パリッとした柔らかな果肉が挙げられます。
収穫したリンゴは、涼しく暗い場所に保管してください。鮮度を保つために、清潔な砂を敷いて保存します。
果物を定期的に食べることで、体内の老廃物や毒素を排出することができます。果物を食生活に取り入れることで、胃の不調が和らぎ、神経系が安定し、免疫力が強化されます。果物は、どんな子供の食生活にも欠かせないものです。冬には、果物が最も手に入りやすい果物です。国内の生産者は多種多様な品種を提供しているので、リンゴを選ぶのは比較的簡単です。
選考の原則
庭を作るには、苗木を購入する必要があります。適切な品種の選択は、個人の好み、土壌の種類、気候条件、そして最も好ましい成熟時期に基づいて行われます。専門家は、同じ区画に異なる品種のリンゴの木を植えることを推奨しています。また、木の受粉条件も考慮に入れる必要があります。
品種を識別するために、検査が行われます。特に以下の点に注意が払われます。
- 植物の栄養器官の構造。
- 官能特性指標。
- 果肉の色と粘稠度。
- 皮の構造。
- 果実の形状の判定。
- 果実の大きさ（平均）。
大果のリンゴは小果のリンゴよりも人気が高い。しかし、ラネトキリンゴはこの例外だ。果肉がしっかりしている。
