ニンニクをしっかりと根付かせ、豊作にするためには、正しく植え付け、適切な時期に収穫するだけでなく、ニンニクの後に植えるのに適した作物と、植えてはいけない作物を知っておくことも重要です。
輪作の重要性
植物は成長する過程で、表土や下層土から栄養分、特に生育に必要な栄養分を吸収します。同じ場所で同じ作物を栽培し続けると、土壌の栄養分が枯渇し、収穫量が減少するリスクがあります。これを防ぐためには、輪作が不可欠です。
輪作とは、土壌の肥沃度を回復させるために、異なる作物を連続して植えることである。
他にもいくつかの理由から必要とされる。
- 適切な土壌改良は、土壌の劣化を防ぐだけでなく、土壌を豊かにする効果もある。
- 植物の病気の発生や害虫の侵入を防ぎます。
- 雑草防除に役立ちます。
- 大量の肥料や衛生処理が不要になるため、時間と費用を節約できます。
前任者への推薦
成長の早い植物はニンニクの生育に適した前駆植物です。これらの植物は施肥された栄養分や有機肥料をすべて吸収する時間がありません。収穫後、これらの有機物はニンニクによって利用されます。特に、新鮮な有機物はニンニクには適さないため、これは重要です。例えば、カボチャはニンニクに栄養分を供給するだけでなく、種類が異なるため病気を媒介することもありません。
ニンニクの最も優れた祖先は豆類である。
ニンニクの根に生息する細菌は窒素を生成し、これはニンニクにとって重要な肥料となる。また、マメ科植物の根系は重い土壌をほぐし、酸素を豊富に供給する。
スグリ、イチゴ、野生イチゴなどのベリー類も有益である。中生作物が栽培されていた場所であれば、被害を許容できる。
園芸家は、秋にニンニクを植える予定の菜園に、夏のうちにアルファルファ、クローバー、マスタードを植えることを勧めています。これらは緑肥として働き、土壌に有益な微量栄養素を供給し、土壌構造を改善します。
ニンニクの根は表層から養分を吸収するため、土壌深部から養分を吸収する長根性の植物の後に植えるべきであり、表層の養分を枯渇させる根菜類や塊茎類（ジャガイモ、ビート、タマネギ、葉物野菜など）の後には決して植えてはならない。特に、これらの作物はニンニクと同じ病気（フザリウム萎凋病や線虫）にかかりやすいため、この点は重要である。
スパイシーな香りのハーブはニンニクの発育を阻害し、香りを損なう。
特定の作物に対するニンニクの適合性チャート
| 互換性 | 前任者 |
| 最高の |
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| 可能 |
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| お勧めしません |
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ニンニクは天然の殺虫剤、殺菌剤、保護剤であり、他の植物にも良い影響を与える可能性があります。その香りはハタネズミを寄せ付けない効果さえあります。
病気や害虫から守るため、レタス、ニンジン、トマト、キュウリ、ビーツ、ジャガイモ、イチゴ、花などの隣に植えるべきです。
ニンニクは豆類やキャベツの隣に植えてはいけません。
