キャベツは、その優れた味と豊富な栄養素のおかげで、園芸家の間で非常に人気のある野菜です。しかし、この作物はやや栽培が難しいという点には注意が必要です。
豊作の鍵は、丈夫で健康な苗です。専門店では幅広い種類の苗を取り揃えており、それぞれの品種に独自の特性があります。キャベツは様々な料理に使うことができます。また、民間療法にも用いられてきました。経験豊富な園芸家は、害虫駆除にキャベツを使うこともよくあります。
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キャベツの栽培方法には、苗を使う方法と苗を使わない方法の2種類があります。
キャベツはアブラナ科の植物です。種子は大根の種子とよく似ています。日当たりを好み、耐寒性も高いため、室内で栽培するのは非常に困難です。
苗床法
苗床栽培の方法を選ぶ際は、実績のある栽培技術に従ってください。これはどの品種にも共通です。植え付けは通常、早春に行います。正確な時期を決めるには、最終的な成熟期間と品種の特性を考慮してください。これらの推奨事項を無視すると、収穫量が少なくなる可能性があります。
種子は温室環境を必要とします。栽培を開始する前に、苗を順化させ、消毒します。苗は通常、播種後5～6日で発芽します。最適な温度は18℃を超えません。最終段階はフィルムを張ることです。最初の本葉が形成された後にフィルムを取り外します。
苗の過伸長を防ぐため、気温を8℃以下に下げてください。定期的な換気と系統的な水やりも不可欠です。水やりには、薄ピンク色の過マンガン酸カリウム溶液を使用してください。
2週間後、芽をピートポットに移します。プラスチック製の型を使用しても構いません。
露地栽培は、植物が一定の基準を満たしてから行われます。これらの基準は、早生、中生、晩生のキャベツ品種によって大きく異なります。
種なし製法
一般的に思われているのとは異なり、この方法は複雑ではありません。この方法では、あらかじめ準備された畝に種をまきます。このように栽培されたキャベツは、耐寒性と耐乾性に優れています。すべての手順を守れば、真菌性およびウイルス性の病気のリスクを大幅に軽減できます。その他の利点としては、移植の必要がないため生育が早く、十分な光量が得られ、結球が促進されることが挙げられます。
作物の収穫量に影響を与える要因には、土壌の初期状態、準備措置の効果、気候などがある。
晩生種および中早生種のキャベツは、ほとんどの場合、苗を使わずに栽培される。
2023年の露地栽培におけるキャベツの植え付け時期
豊作を得るためには、適切な植え付け時期を選ぶことが重要です。これは、次のような要因に基づいています。
- 栽培方法
- 苗の生育期間の長さ。
- 品種特性；
- 着陸地点。
園芸家がキャベツを室内で栽培することにした場合、植え付け時期を数週間遅らせることができます。これは、温室内では土壌の温度上昇が速いためです。
多くの人々は太陰暦に頼っている。太陰暦を作成する際には、数多くの要素を考慮に入れる。こうした綿密な分析の結果、キャベツの植え付けに適した日はごくわずかしか割り当てられないスケジュールが作成される。
太陰暦は29日または30日で構成され、この期間は月の満ち欠けの段階に分けられます。特に満月と新月の日は重要な意味を持ちます。好条件の時期に種をまくと、植物の成長が促進されます。種まきは月の前半に行うのがおすすめです。
新月の時期には土壌を休ませ、満月の時期に収穫を始めるべきである。
キャベツの種まきと植え付けに最適な時期は、月が満ちていく時期です。
2023年には、この野菜は苗として植えることができ、 好ましいものが強調表示されています。
- 3月 - 1-3（18:16まで）、8（17:43から）-13（10:21まで）、15（15:05から）-17（17:24まで）、 23（21:41から）-25、 28（13:21から）-30;
- 4月 - 7.04（7:34～9:29）7（午前9時29分から）～9（午後3時57分まで）、11（午後8時33分から）～13、 20（午前7時30分から）～22（午後1時11分まで）24（21:58から）～27（9:29まで） （手軽に消費するため）
露地の屋内で苗や種を植える：
- 5月1日～2日（午前9時9分まで）（お急ぎの方向け） 2 (09:09から) - 4 (それ以前) （20時間34分）、13（7:39から）-15（10:56まで）、17（15:26から）-19（21:46まで）、22-24（17:34まで）（速攻消費用）、27-29（17:50まで）（速攻消費用）、 29（17:50から）～31;
- 6月 - 1-2、9（13:14から）-11（16:19まで）、11（16:19から）-13（21:30まで）（カリフラワーとブロッコリーを除く）、13（21:30から）-15、 19（7:37から）-20、 28日（午前11時55分から）～30日（午後5時59分まで）（カリフラワー、ブロッコリー、白菜）
不利な日：
- 3月 - 6、7、8、20、21、22;
- 4月 - 5、619、20;
- 5月 - 5、6、19、20;
- 6月 - 3、4、17、18。
品種を選ぶ際には、栽培目的を考慮することが重要です。例えば、早生キャベツは生食用です。中生品種は短期的な漬物に、晩生品種は長期保存やジャム作りに利用されます。
苗の年齢は、実際の生育状態に基づいて判断されます。生育期間は、技術的な成熟度に達するのに必要な期間です。通常、種子の包装に記載されています。
多くの人が、異なる品種のキャベツを同時に植えることを推奨している。気候条件が許せば、これは可能である。
また、種や品種の特性についても忘れてはならない。
白キャベツは最も耐寒性の高い作物と考えられている。ブロッコリー、コールラビ、サボイキャベツ、赤キャベツ、芽キャベツも同様である。
白菜は他の品種よりも植え付け時期が遅い。これは、白菜が温暖な気候を好み、生育期間が比較的短いためである。
キャベツの苗を育てるための土壌条件
苗木用の培養土は専門店で購入することも、自分で作ることもできます。培養土は、芝生用土、腐葉土、灰を等量ずつ混ぜ合わせたもの（土1kgあたり大さじ1杯）です。
後者の場合、使用前に消毒と焼成を行う必要がある。
自宅でキャベツの苗を育てる
苗床栽培を選択する場合、種は箱または個別のプラスチック容器に播種します。播種時期を決定する際には、以下の点を考慮してください。
- 苗は植え付け後8～12日で出現する。
- 成木の苗が形成されるまでには、さらに約50日かかります。
これに基づき、苗を露地に移植する2ヶ月前に、準備した土壌混合物に種を蒔くべきである。
丈夫な苗を育てるには、一定の温度管理が重要です。芽が出始めたら、夜間は9℃、日中は17℃を超えないようにしてください。そうしないと、苗が徒長してしまいます。
本葉が最初に2枚出たら、間引きを行います。この作業は根系を強化し、十分な光と栄養を確保するのに役立ちます。鉢植えの苗は互いに近すぎないように植えましょう。
苗に冷水を与えることは厳禁です。冷水は黒脚病の発生を引き起こす可能性があります。
温室や温床でキャベツの苗を育てる
種まきの前に、種子は選別と処理を行う必要があります。これは、病原菌や害虫による悪影響を防ぐために不可欠です。適切な準備が、強い免疫力の鍵となります。消毒は過マンガン酸カリウム溶液を用いて行います。
この計画は、農業慣行のおおまかな計画に基づいて作成されています。移植を行わない場合は、種と種の間に少なくとも5cmの間隔を空ける必要があります。この注意点を踏まえると、最適な間隔は3cmです。植え付け深さは2～4cmです。
必要な温度条件が満たされれば、苗は植え付け後4日で発芽します。発芽した苗には木灰をまぶしてください。温室内の温度は、日中は15～17℃、夜間は9℃以下に保ってください。
様々な種類のキャベツの栽培特性
白キャベツは、苗栽培と非苗栽培の両方の方法で栽培できます。苗栽培は、保護された土壌でのみ行われます。他のキャベツの品種には、それぞれ独自の栽培条件があります。
- 白菜やカブは、直接地面に植え付けるべきです。苗を育てる場合、通常の容器からピートポットに移し替え、さらに露地栽培に植え替える必要があるかもしれませんが、これらの手順は野菜の生育に悪影響を及ぼします。
- カリフラワーは肥沃な土壌を必要とします。高温、高光量、そして適度な水分があればよく育ちます。気温が25℃を超えると土壌が乾燥し、茎に空洞ができ、小さくてゆるい花蕾が形成されます。
- ブロッコリーは鮮やかな色が特徴です。紫、緑、黄緑色など様々な色があります。また、手入れが簡単なのも大きな魅力です。栽培は通常、非常に容易です。
- コラードグリーンは、大きくて密な結球はできません。特徴としては、縮葉種と平葉種の両方が存在すること、そして耐霜性が高いことが挙げられます。この品種は日陰での栽培に適していますが、土壌の酸性度が低い場合があります。苗は生後50日で露地に移植します。
- 芽キャベツは茎が長く、そこから小さな芽が徐々に出てきます。芽の直径は7cmを超えません。生育期間は135日から160日です。
- コールラビは、繊細な味わいとジューシーさが特徴の根菜です。
露地栽培でキャベツを植える準備
まず最初に、適切な場所を選ぶことが重要です。日当たりの良い場所を選びましょう。湿度と日照量も重要な条件です。キャベツを日陰に植えると、良い収穫は期待できません。
最も暑い日には、植物に日陰を作ってあげることをお勧めします。そうしないと、繊細な葉が直射日光にさらされ、日焼けを起こす可能性があります。
作物は耕作された土壌に植えるべきである。最適な土壌としては、低地の泥炭地、ローム土壌、氾濫原、砂壌土などが挙げられる。
最大限の効果を得るためには、酸性度（pH）レベルを監視することが重要です。ポドゾル土壌の場合、この値は6.5～7.0の範囲であるべきであり、泥炭湿原土壌の場合は5.0～5.5の範囲であるべきです。
酸性土壌でのキャベツ栽培は厳禁です。
土壌の酸性度を安定させるために、ドロマイト粉や木灰を土壌に加えます。これらにはマグネシウムとカルシウムが含まれています。経験豊富な園芸家は、これらの材料にタバコの粉を混ぜます。これは、ノミハムシの発生を防ぐのに役立ちます。
選んだ場所に以前どのような作物が植えられていたかを考慮することも重要です。クローバー、ジャガイモ、タマネギは理想的です。キュウリ、ビート、一年生飼料作物もおすすめです。
キャベツは土壌から多くの栄養分を吸収するため、同じ場所に植えるのはお勧めできません。キャベツを栽培した後の土壌は、植物防疫処理が必要です。
土壌の肥沃度を高めるために、カリウム肥料と窒素肥料が施肥されます。ほとんどの農業作業は春と秋に行われます。鉱物肥料に加えて、有機物も必ず土壌に加えられます。秋には、鉱物、堆肥、肥料、腐植土が土壌に加えられます。
植栽予定地は秋に準備される。
ベッドは東から西へ並べるべきです。
耕起は土壌の通気性と土壌の柔軟性を向上させます。秋耕のもう一つの利点は、害虫駆除です。肥料は春の最初の数ヶ月間に施します。複合肥料には、有機物（腐葉土、堆肥）とミネラル（カリウム、リン）が含まれている必要があります。肥料ミックスは専門店で購入できます。
露地栽培でキャベツを植える
品種ごとに生育スケジュールと生育条件が異なります。耐寒性の高い品種は通常、直接地面に植え付けられます。これには白キャベツやサボイキャベツなどが含まれます。これらの品種は晩春によく根付きます。苗は葉が5～15枚になった頃に植え付けます。正確な植え付け時期は地域の気候に基づいて決定されます。キャベツを植え付ける際の気温は18℃を下回ってはなりません。
株間は25cm、畝間は40～50cmです。晩生キャベツの場合は、株間を10cm広げてください。植え付け後は十分に水を与え、マルチングをしてください。
この作物は隣の植物とよく育ちます。成長中の株の間に、タマネギ、ホウレンソウ、各種レタスなどを植えることができます。これらの植物は根が浅いのが特徴です。
