観賞用ケールと通常のケールの主な違いは、鮮やかなロゼット状の葉と、独特の色合いや形の葉です。ほとんどすべての庭で栽培されているおなじみの作物と同様に、アブラナ科に属します。また、ブラッシカという別名もあります。
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観賞用キャベツの説明
観賞用ケールは二年草です。植え付け後1年目には葉が茂り、密集したロゼット状の株を形成します。開花と結実は2年目から始まります。
キャベツの葉は：
- しっかりとした平らな形状。
- 羽状に分割された。
- 波状の;
- 周囲に縁取りがある。
- 縮れた。
色も様々です。
- 下層階は緑色、中央階は雪のように白い。
- 下段のものは緑色、中央のものは紫がかった緋色。
- 葉の外縁部は鮮やかで、中央部は緑色をしている。
- 葉の中心部は紫色、ピンクがかった色、雪のように白い色をしており、葉の縁は緑色である。
- 対照的な葉脈を持つ、多色使い。
気温が10℃を下回ると、葉は鮮やかな色に変わります。保護されていない土壌でも、-12℃という低温でも開花が続くことがあります。アブラナ科の植物を暖房の効いた部屋に移せば、真冬まで開花が続くこともあります。
歴史的背景
その原産地は古代ギリシャで、そこで特別な地位を占めていた。木星の神ジュピターの汗の滴が地上に落ちた時に芽生えたと信じられていた。
日本の育種家たちは、この植物の観賞価値を高める上で大きな貢献を果たした。18世紀半ばまでに、彼らは200種類以上の品種を開発し、それらは裕福な日本人の庭園を彩った。
それはすぐにヨーロッパに伝わったが、ロシアでは比較的最近になってようやく人気が出始めた。
観賞用キャベツの種類と品種
| ビュー | バラエティ | 直径（cm） | 説明 |
| 手のひらの形をした葉
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カイとゲルダ
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80/30 | 葉は紫と緑の二色です。この品種はマイナス15℃までの低温にも容易に耐えます。 |
| 赤い背の高い
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120/70 | 茎は高く伸び、等間隔に並んだ鮮やかな紫色の葉で覆われている。 | |
| ロビン
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150/40-50/td> | 中生品種。葉は深く波打っており、垂れ下がり、細長い葉柄に付き、紫がかった赤色を呈する。フザリウム病、根こぶ病、細菌性病害に耐性がある。 | |
| リレー
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50/40 | 中生品種。葉は深く波打っており、長い葉柄を持ち、垂れ下がり、淡い緑色をしている。 | |
| ヒバリの舌
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130/100 | つる植物に似ている。葉はギザギザで波打っており、長さは最大70cmにもなる。 | |
| ロゼットキャベツ | 名古屋ホワイト
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50/50。 | 見た目は豪華で、まるでレースに包まれているかのようだ。中心部は雪のように白く、葉の外側は緑色をしている。 |
| 鳩のビクトリア
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35/45 | 茎は密生した波状の葉に包まれている。葉の縁は緑色で、徐々に乳白色になり、中心部に近づくにつれて淡いピンク色になる。この品種は日本の育種家によって開発された。 | |
| サギ
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100/12 | 見た目は大きなバラのつぼみに似ています。色は白、ピンク、赤など様々で、2色の組み合わせもよく見られます。この品種は、フラワーアレンジメントでよく使われます。 | |
| 東京
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20-30/30 | 葉の色は淡いピンクからワインレッドまで、さまざまな色合いがあります。たった一袋の種で、黄色、赤、青みがかった緑、ピンク、赤、紫など、さまざまな色の観賞用ケールを育てることができます。葉は縁がギザギザでカールしており、表面は泡状で波打っています。 | |
| オウム
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35/30 | 一年草で、様々な色があります。心材は濃いピンク、薄いピンク、または純白です。葉は波状で濃い緑色です。 | |
| お姫様
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35/30 | 波状の葉は密生したロゼット状に広がります。葉は二色で、外側の葉は緑色、中央部は雪のように白い、黄色、紫色、ピンク色、赤色などがあり、緑色の葉縁とのコントラストが美しいです。同じ品種でも色違いのものが1つのパッケージで販売されています。 | |
| 明るい秋
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20/30 | これは最も鮮やかで美しい品種の一つです。大きくて密集した丸い花穂は、鮮やかなピンク、紫、深紅の球形を形成します。葉は光沢があり、滑らかな質感です。 | |
| 秋のポプリ
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30-40/60-70 | オータムポプリは、丸みを帯びた豊かな樹冠を持つ品種です。葉の色は緑から赤紫、純白まで様々で、斑入りのものや、珍しい模様やデザインを持つものもあります。 | |
| 王子
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30/60/td> | 観賞用ケール品種「プリンス」は、大きくて濃い紫色の葉が特徴です。その美しさと独特な形状から、世界中で人気があります。 | |
| レースモザイク
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60/40 | その独特な葉の形が特徴的です。不規則なロゼット状の葉は、大きく茂った房状に広がります。鮮やかな縞模様が葉を覆い、美しいモザイク模様のように見えます。葉の色は緑から紫まで様々です。 | |
| フリンジリーフ
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40/40 | 長くフリンジ状の縁を持つ巨大な葉が特徴で、白、緑、紫など様々な色合いがあります。この品種は、造園された庭園や芝生への植栽として非常に人気があります。 | |
| ロシアのサークル
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35/70 | この伝統的なロシアの品種は、丸みを帯びた樹形と銀白色の色合いが特徴です。花壇やボーダーの装飾によく用いられます。 | |
| 日の出
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45/20 | 葉に美しいピンク色がかった色合いがあります。この品種は、窓辺やベランダでの栽培はもちろん、庭の日当たりの良い場所に植えるのにも適しています。 | |
| 赤い巻き毛
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130/60 | 鮮やかな赤色とカールした葉が特徴で、花壇や芝生に素晴らしい彩りを添えてくれます。 | |
| 孔雀
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35/35 | この品種は、孔雀の羽を思わせる鮮やかな多色の葉を持つことからその名が付けられました。群植にも単植にも最適です。 |
観賞用キャベツの種を植える
| 場所 | 土壌準備 | 直播き |
| 温室または育苗床（苗床用） | 1平方メートルあたり10リットルの腐植土と大さじ2杯の木灰を加えて、土を掘り起こしてほぐします。 | 種は、列間10cm、株間2～3cmの間隔で植え付けます。 |
| 開けた場所で | 種子のパッケージに記載されている指示に従って、直径30cmの穴を掘ります。それぞれの穴に、堆肥を2握りと木灰を大さじ2杯加えます。すべての材料を土に混ぜ込み、深さ30cmまでしっかりと混ぜます。 | 1つの穴に3～5粒の種をまきます。芽が出すぎた場合は、余分な芽を取り除くか、別の容器に植え替えてください。 |
| 室内（苗の場合） | 適切な土壌は、店頭で購入するか、芝生と堆肥を同量ずつ混ぜて自宅で作ることができます。この土壌混合物10リットルに、木灰を1カップ加えてください。 | 種まきのパターンは2種類考えられます。
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植え付け方法に関わらず、植え付け深さは1cmです。
若いアブラナ科植物は腐敗病や黒脚病にかかりやすいため、土壌と苗を消毒する必要があります。土壌は熱湯または過マンガン酸カリウム溶液で消毒できます。これらの溶液は種子の消毒にも使用できますが、土壌消毒に必要な100℃ではなく、50℃の水温を使用してください。種子は20分間浸漬した後、きれいな冷水に浸してください。
ご注意ください！ 着色コーティングされた種子は、前処理が不要です。製造元が殺菌剤と成長促進剤を含む特殊な釉薬で種子をコーティングしています。
観賞用キャベツの苗を育てる
種まきから発芽まで3～5日かかります。十分な光と涼しい気温が必要です。容器はベランダやバルコニーに移動できます。天候が十分に暖かければ、苗を温室や温床に移すことができます。
8～10℃の温度を3～4日間維持してください。その後、18℃まで上げてください。窓辺で栽培する場合は、植物育成ランプによる補助照明が必要になります。温度が高すぎたり、光量が不足したりすると、茎が伸びすぎて倒れ、地面に触れると黒脚病にかかる可能性があります。
植物には十分な水分も必要です。土の表面が乾き始めたらすぐに水やりをしてください。病害予防のため、水に過マンガン酸カリウムまたはフィトスポリンを添加することをお勧めします。水やり後は、苗のある部屋を十分に換気してください。
苗床期間は1ヶ月間ですが、その間に肥料を2回施す必要があります。
- 本葉が最初に現れた後。移植を予定している場合は、その1週間後に行います。
- 前回の検査から1.5～2週間後、ただし移植手術の2週間前まで。
室内栽培の場合は、フェルティカ・ラックスを水10リットルあたり大さじ1杯の割合で使用できます。温室や温床で植物を栽培する場合は、草（1：5）、鳥の糞（1：20）、モウズイカ（1：10）を混ぜた溶液を使用することをお勧めします。
移植の1週間前から、苗の順化を始めましょう。初日は、苗をベランダや屋外に数時間出し、最終日は一日中屋外に置いておきます。
露地に観賞用キャベツを植える
霜が降りる恐れがある場合は、植え付けを避けてください。この植物は氷点下の気温でも開花しますが、若い株は非常に寒さに弱いため、屋外への植え付けは通常5月下旬に行われます。
植え付けには、日当たりの良い、ローム質または砂壌土の場所を選ぶのが最適です。観賞用ケールは半日陰や異なる土壌でも育ちますが、見た目は劣ります。
植え穴に腐葉土と木灰をひとつかみ加えます。パッケージの指示に従って、アブラナ科植物用の市販の複合肥料を加えても良いでしょう。幼苗を害虫や強い日差しから守るために、ペットボトルの半分、養生シート、またはビニールフィルムで覆い、ミニ温室を作ることができます。
役立つアドバイスですね！ 観賞用ケールは、秋が近づくにつれて、独特の形と鮮やかな色合いを帯びてきます。開花後に掘り起こす必要のない球根植物と一緒に植えれば、花壇は一年を通して魅力的な景観を保つことができます。
露地栽培の観賞用キャベツの手入れ
観賞用ケールは、土の表面が乾いたら適時に水やりが必要です。1平方メートルあたりバケツ1杯の水が目安です。乾燥期には、毎日朝または夕方に水やりをしてください。鉢植えの場合は、朝と夕方に水やりをし、時々霧吹きで水をかけてください。
水やり後は、土をほぐして根への酸素、水分、栄養分の供給を改善しましょう。土をほぐす作業は週に一度行うのが理想的です。
土寄せも推奨されます。土寄せを行うことで、茎が支えきれなくなるほど重くなったロゼットが倒れるのを防ぐことができます。
除草は、水やりと土をほぐす作業と同時に行うべきです。湿った土の中では、雑草とその根が抜きやすくなります。
マルチングは、植物を過熱、乾燥、雑草の過剰な繁殖から守ります。おがくず、わら、刈り草などの材料をマルチング材として使用できます。
肥料は生育期間中に3回施用されます。
- 植え付けから2週間後に、尿素またはモウズイカの水溶液を与えることができます。窒素肥料は慎重に使用してください。葉の成長を促進しますが、観賞価値を低下させる可能性があります。
- 3～4週間後、ニトロアンモホスカまたはアゾホスカ溶液を塗布してください。
- 3～4週間後に、2回目の授乳を繰り返します。
ご注意ください！ 土壌の状態が悪い場合は、肥料の量を4～5倍に増やすべきです。
観賞用キャベツの病害虫：それらを回避する方法
農業技術要件の違反の結果として疾病が発生する。
- 水やりの頻度が適切でないこと。土が水浸しになったり、冷たい水で植物に水やりをしたりするのは避けましょう。これらは腐敗やうどんこ病の発生につながります。
- 窒素肥料の過剰使用は、感染症のリスクを高めます。
- 土壌の酸性度が高すぎると根こぶ病の原因となります。土壌の酸性度を下げるには、石灰またはドロマイトを添加してください。
基本的な農業慣行に従うことで、病気のリスクを大幅に減らすことができます。万が一病気が発生した場合の治療計画は以下のとおりです。
- 最初は、殺菌剤のFundazol、Quadris、Thiovit Jetが感染への対処に役立ちます。
- 被害が深刻な場合、植物を救うことはもはや不可能であり、影響を受けたロゼットは取り除いて処分しなければならない。
次のような害虫が発生する可能性があります。
- スクープ;
- 白い蝶。
- アブラナ科植物のノミハムシ
- アブラムシ;
- ナメクジ。
それらに対抗するために、以下の方法と手段が用いられます。
- 殺虫剤;
- タバコ粉末浸出液
- 灰にタバコの粉塵を加えたもの。
- 近くにマリーゴールドなどの強い香りのする花を植えて、虫が嫌うようにする
- 松葉でマルチングする。
- 昆虫の手作業による採集、罠の設置。
害虫を完全に駆除するのは非常に難しいですが、不可能ではありません。数が多い場合は、複数の駆除方法を同時に用いることをお勧めします。
観賞用キャベツの食用性
アブラナ科の植物は、景観デザインだけでなく、飼料植物としても利用できます。また、食用にも最適です。葉には豊富な栄養素が含まれているため、冬場のビタミンやミネラルの不足を補うことができます。
ご注意ください！ キャベツの葉は苦味があるかもしれないが、初霜が降りた後に収穫すれば苦味は消える。
景観デザインにおける観賞用キャベツの使用
適切に植え付ければ、観賞用キャベツは景観デザインにおける真の装飾となり得る。
様々な構成で使用できます。
- 他の観賞用開花植物と組み合わせると、他の花や背の高い低木を背景に、鮮やかなアクセントとなるでしょう。
- 生垣として – 通路や花壇の柵として。
- 吊り鉢や花瓶に植えると、単独で植えてもグループで植えても見栄えが良いです。
- 単一の植物として - そのエリアは観賞用キャベツで完全に覆われている。
- 様々な種類の組成物の一部として。
- 高山植物園では、背の低い品種と背の高い品種の両方を利用できます。
カリフラワーはブーケにしても見栄えがします。根元から切り取って、水を入れた花瓶に生けましょう。ブーケを長持ちさせるには、過マンガン酸カリウム溶液を数滴、またはグラニュー糖小さじ1杯と塩少々を加えると良いでしょう。水は週に2回交換してください。これらの簡単なルールを守れば、ブーケは最長1ヶ月間持ちます。
観賞用キャベツの栽培に関するレビュー
皆様、こんにちは！
観賞用ケールを育てた私の個人的な経験をお話しします。今年、初めて植えてみました。別荘の敷地内で、小道沿いの若いリンゴの木の隣にある空き地を見つけました。大きく広がる植物はそこには似合わず、空いたスペースは目障りでした。
母と私は観賞用のケールの種を見つけて、何か育ってくれることを願って地面に植えました。種袋を保存しておかなかったのは残念ですが、もっと鮮やかな品種もあるはずです。
私たちはこの美しい観賞植物を育てました。夏の終わりに植えたため、小さく育ち、直径はおそらく35センチメートルほどでしょう。私の意見では、キャベツは他の食用野菜と同様に、秋に最も美しく、見栄えが良くなる。
秋の紅葉を背景にすると、さらに装飾性が際立つ。
この品種の葉は多肉質で、鮮やかな緑色をしており、縁はカールしています。とても装飾的で、庭のどんな場所でも人目を引くと思います。まさに自然が作り出した、素晴らしいレース細工です。
一方、植物の中心部はクリームがかった白色をしている。中心部の葉はさらに密集しており、ふさふさとしたカールのように見える。
彼女がどれほど美しく成長したかをお見せするために、様々な角度から写真を撮りました。
1～2週間後、以下の写真を撮影しました。寒い夜が続いたため、キャベツの中心部は色が変わり、黄色みを帯びていました。緑の葉も、より鮮やかで深みのある緑色になっていました。これは観賞用キャベツのどの品種にも見られる現象で、秋になるとより青々と美しくなります。
今、どれほど明るく陽気な雰囲気になったか見てください。本当に素晴らしいと思います。
観賞用ケールは完全に無臭なので、多くの人にとって適した選択肢です。種苗店や園芸センターでよく販売されており、供給不足になることはありません。種子の価格は手頃で、法外に高いわけではありません。もちろん、この植物は一年草であることを覚えておくことが重要です。私たちのダーチャには多くの多年草があり、毎年新しい色とユニークな庭のデザインで庭を楽しませるために、一年草を毎年ローテーションするようにしています。観賞用ケールは、特に移植が容易なため、空いたスペースを埋めるのに最適です。重要なのは、土の塊と一緒に掘り起こし、十分に水を与えることです。
この植物は育てやすいです。もちろん水やりはしましたが、やりすぎは禁物です。水をやりすぎないのが一番で、根元に水を与え、時々土をほぐす必要があります。
葉には有害な虫は見られませんでした。10月ですが、私たちはまだダーチャの美しい景色を楽しんでいます。鮮やかなオレンジ色のマリーゴールドが咲き誇り、セプテンバーリリーも花を咲かせ、紫がかった緑の球体のような姿を見せています。そして先日、豪華なバラの最後の蕾を摘み取りました。
ですから、庭のちょっとしたスペースを少し手入れしたいなら、この植物は素晴らしい選択肢となるでしょう。できれば色違いのものを何株か植えれば、美しい草原のような景観を作り出すこともできます。観賞用ケールを大きな鉢に植えて、庭や家の近くに飾れば、その美しさが際立ちます。この植物は初霜に全く影響されないと言われているので、鉢を家の涼しいベランダに置いておけば、年末年始まで楽しませてくれるでしょう。
秋がゆっくりと訪れ、もうすぐ本当に寒くなってきました。このレビューは有料ではありませんが、私の愛するダーチャの、この緑豊かで生き生きとした美しさを皆さんと共有したかったのです。外は風が強い…そして雨も降っている…
ものすごく寒い…だからこんなに閑散としているんだ。
見てみると、花壇に一匹座っている。
満開のキャベツ。
（アントニーナ・オルロワ）皆さんがいなくなるのは寂しいですが、また頻繁に訪れます。新しいシーズンを楽しみにしています！皆さんの健康と安らかな日々をお祈りしています！
この種類のキャベツを初めて見たのは、クリミアにある兄の庭でした。兄は、水やりを頻繁にすれば簡単に育つと言っていました。
そしてシベリアでは、まず鉢に種をまき、1か月後の夏の始まりに地面に種をまいた。最初は車のタイヤチューブに植えてみたのですが、植物が大きくなりすぎて、あまり見栄えが良くありませんでした。
今では、庭に「島」のように植えています。
その植物はすぐに目を引き、美しく、夏の間ずっと花を咲かせ、非常に寒い天候まで持ちこたえ、9月から10月にかけて、枯れた庭の緑の中で、きらめく霜や溶けかけた雪に覆われて見事な姿を見せ、その姿で殺風景なダーチャの風景を救ってくれる。
私たちは厳しい霜が降りる前にダーチャに到着し、この耐寒性のある植物を見るといつも嬉しくなります。
確かに、土壌に降りた霜は効果を発揮し、根はすでに枯れ始めているが、地上部はまだみずみずしい。
他のキャベツと同様、これも食べられますが、葉が硬くて酸っぱいので、料理には使いません。白キャベツで十分です。
この植物もキャベツと同じ問題を抱えています。毛虫が葉を食い荒らすことがあります。しかし、化学薬品で処理すれば（食べる予定がない場合）、または灰を撒けば（キャベツロールが大好きな場合）、
そうすれば、あなたの植物を食べる人がいなくなってしまうでしょう。
写真は9月中旬に撮影されたもので、キャベツの下部がしおれ始めているのがわかりますが、上部はあと1、2ヶ月は持ちこたえそうです。
特に秘訣はありません。普通のキャベツと同じです。今年は4月末にバイオ燃料温室で、大根やアスター、他のキャベツと一緒に種をまきます（1週間前に溝の中で堆肥を温めておきます）。苗は家で育てるとこんなに丈夫に育ちません。5月中旬から下旬にかけて、常設の花壇に植え替えます。小さな穴に植えます。まず、水やりが楽になります。キャベツは小さいですが、水やりには特に敏感です。次に、土寄せが楽になります。穴に土を入れるだけで済みます。私はいつも半腐熟堆肥でマルチングします。花壇でもこの貴重な堆肥を使うことに抵抗はありません。見た目を良くするために、ココナッツや樹皮のマルチを撒いても構いません（今年はきれいな目を作るためにジャガイモの袋を5つも使いました）。
マルチングは絶対するよ。少なくともナメクジが樹皮の上を這い回るのを嫌がるようになるかもしれないしね。
夏の間、観賞用ケールは（コーラルプリンスのような）ごく一部の交配種を除いて、ほとんど役に立たない。しかし秋になると、まさに花壇の女王となる。観賞用ケールだけが、秋の露を早朝までしっかりと保つことができるのだ。その光景は、ただただ魅惑的だ。時々、家族がまだ眠っている早朝、私は小さなベンチを持ってきて、この秋の美しい花のそばに座り、一緒に太陽を迎える。ばかげているし、子供っぽいかもしれないけれど、私はそれが大好きだ。
