小麦、大麦、その他の穀物作物のフザリウム萎凋病

小麦のフザリウム萎凋病は、フザリウム菌によって引き起こされる病気です。冬小麦、大麦、その他の穀物において、この病気に感染すると収量と品質が著しく低下します。感染すると発芽が遅くなり、発芽率が低下します。一部の菌は毒性物質を生成するため、穀物が人間や動物の食用に適さなくなります。

穀物作物におけるフザリウム萎凋病の症状

フザリウム萎凋病の症状は、病気を引き起こす真菌の種類によって異なります。

ビュー	説明
シリアル、麦わら、オート麦	ピンクがかった赤色の菌糸体と胞子。
スポロトリカ科、イネ科	穂状鱗片上に淡いピンク色の胞子形成が見られる。
トリシンタム、スポロトリカ科	耳にある目玉模様。

穀物が感染しているかどうかは、以下の兆候で判断できます。

• 種子は弱々しく、しわがあり、深い溝と尖った側面を持つ。
• 表面は無色またはわずかにピンク色で、光沢がない。
• 胚乳はゆるく、もろい。
• 硝子体の状態が悪い、または硝子体が消失している。
• 溝の中には、白っぽいまたはピンクがかった色合いのクモの巣状の菌糸体と分生子が存在する。
• 穀粒の胚は発育不全で、断面が黒ずんでいる。

穀物が健康に見えても、フザリウム菌に感染している場合は、食用にも飼料にも使用してはいけません。マイコトキシンが含まれている可能性があるからです。したがって、収穫物を保管しても意味がなく、廃棄しなければなりません。

感染の拡大

子嚢胞子と分生子による感染は生育期に起こります。菌糸は土壌中の残存植物体で越冬します。子嚢胞子を含む子実体は作物残渣上に形成されます。これらの子実体は種子発芽中に根（フザリウム根腐病）や茎に感染します。分生子は感染した下葉や藁上に形成されます。これらは風や大雨によって花穂（フザリウム穂枯病）に運ばれます。

植物は、空気中の湿度が高く、気温が+20～+25℃の条件下では、フザリウム菌による感染を受けやすくなります。

胞子は葯に付着し、花粉とともに葯の中へと侵入する。これにより、菌類の発芽と発育に適した、栄養豊富な環境が作り出される。

その結果、形成され始めたばかりの穀粒が感染し、フザリウム腐敗病や萎凋病が発生する。

穀物におけるフザリウム萎凋病の危険性

汚染された穀物は化学組成が変化します。タンパク質化合物が分解し、繊維とデンプンが破壊されます。グルテンは焼き菓子の製造に必要な弾力性を与えません。その結果、小麦粉製品は粗く、色が濃く、気泡の粗い食感になります。

マイコトキシンを含む穀物による中毒は、嘔吐、痙攣、視覚障害を引き起こします。これらの症状はアルコール中毒の典型的な症状と似ているため、汚染された焼き菓子は一般的に「酔っぱらいパン」と呼ばれています。

感染した穀物を摂取すると、貧血、化膿性咽頭炎、皮膚疾患を引き起こす可能性があります。また、動物の飼料としても不向きで、重度の肝臓や腎臓の障害、生殖障害、皮膚壊死などを引き起こします。

穀物のフザリウム萎凋病対策

播種前に化学殺菌剤による予防処理を行うことをお勧めします。

これにはいくつかの方法があります。

方法論	説明
ドライ	粉末状の有毒物質を散布する方法。欠点は、散布ムラが生じることである。
半乾燥	少量の液体製剤（種子1トンあたり5～10リットル）で処理する。これにより、穀物に過剰な水分が付着するのを防ぎ、乾燥工程が不要になる。欠点：特殊な装置が必要となる。
濡れた	根腐れ（フザリウム菌による腐敗）を防ぐため、土壌を湿らせるか、殺菌剤を散布してから乾燥させてください。

生育期間中の穀物への薬剤散布も必要である。最も効果的な薬剤はトリアゾール系とベンズイミダゾール系である。

薬剤名	使用方法	消費量（リットル/ヘクタール）	治療回数わかりました
アヴィアル	最後の葉が出た時期、穂が出始めた時期、または出穂が始まった時期に灌漑を行う。	300	1
アミスターエクストラ	穂が成長する段階、開花前に散布する。	300	2
コルフーゴ・スーパー	播種前に散布してください（10リットル/トン）。穂が出始めた時期と開花前に散布してください。	300	2
プロザロ	最後の葉が出る時期、穂が出る時期、そして開花前に使用されます。	200～300	1-2

フザリウム菌対策で最も重要なことは、時間を無駄にしないことだ。

2～3日の遅れは、効果を2分の1に低下させる。

生物学的製剤単独では進行した真菌感染症には効果がありませんが、殺菌剤と併用することで、殺菌剤の効果を高めることができます。

生物学的製剤には、特定の病原体に対して拮抗作用を示す微生物株が含まれている。フザリウム菌の病原体の場合、これらは真菌のトリコデルマ・リグノラムと細菌のシュードモナス・フルオレッセンスである。

しかし、これらは殺菌剤と同時に使用することはできないため、残された生物学的製剤はシュードモナス属に属するものに限られる。

• プランリズ。出穂期と開花初期に使用します。
• シュードバクテリン-2。最後の葉と穂の成長期に灌漑を行う。

化学薬品を使用せず、生物学的製剤のみを用いて、病害のない穀物作物を栽培することを可能にするエコテクノロジーが存在する。

1. 播種前に、トリコデルミンとプランリズの混合液で処理を行ってください。
2. 発芽期と分げつ期に同じ手順を繰り返してください。
3. チューブが出現する段階で、ベツィミドを添加して再度噴霧する。

小麦におけるフザリウム菌の発生を防ぐには、以下の対策が有効です。

• 深秋の耕作。
• 植物残骸の適時除去（これにより、
• ほとんどの真菌性疾患（オフィオボルス根腐病を含む）
• 種まきの際にトウモロコシの穂の間隔を一定に保つこと。
• 雑草防除。

冬小麦やオート麦などの穀物作物に発生するフザリウム萎凋病は、農業にとって深刻な問題です。しかし、播種や栽培の際に一定の規則を守り、専用の薬剤で予防処理を行うことで、発生確率を大幅に低減できます。収穫を失って作物の治療に時間を費やすよりも、病気を予防する方がはるかに容易です。