露地に大根を植え、さらに栽培する

大根は広く食されている野菜で、リン、カルシウム、鉄を豊富に含んでいます。大根を食べることは、心血管系や消化器系に良い影響を与え、特定の病気の予防にも役立ちます。

種まきに最適な大根の品種

大根は春に最初に収穫される根菜の一つです。早生品種や細長い品種を植えることで、植え付けが簡単になり（一本ずつ植える必要がない）、早期収穫が可能になります。一方、晩生品種は夏に植えるのに適しています。

露地栽培で大根を植える方法

大根は耐寒性の高い植物です。春の夜の霜の影響を受けません。専用の畝を用意する必要はなく、先に大根を植えて収穫し、その後そのスペースを他の作物に利用できます。春の短い日照時間（10～12時間）で大根は十分に成熟します。日照時間が長くなり（13～14時間）、気温が25℃まで上昇すると、茎が出て花が咲き、繁殖期が始まります。夏に大根を播種する際には、この点が考慮されます。

必要な条件をすべて満たせば、良い収穫を得ることができます。

• サイトを選択してください。
• 正しく植える。
• 定期的に水やりをする。
• 害虫から守る。
• 根菜類を適時に収穫する。

2023年の地域別旧暦に基づく植え付け時期

どんな園芸家でも大根を育てることができます。種まきの時期を決める際には、以下の点を考慮してください。

• 0～10℃の温度であれば、1～2週間で芽が出ます。
• 週を通して+10～+15℃。
• 苗は+15～+20℃の環境下で3～4日後には目に見えるようになります。これが最適な条件です。
• マイナス4℃まで下がるのは恐ろしいことではない。
• 15～20℃を超える気温は好ましくありません。葉は成長しますが、根菜類は育ちません。

収穫期間を延ばしたい場合は、植え付け開始から2週間ごとに種をまきましょう。

最も早く収穫できるのは、温室で大根を栽培することです。露地栽培は、雪が溶けて土壌が少し温まってから行います。これらの時期は、地域ごとの気候によって異なります。夏場の植え付けは、植物を日光から守り、抽苔を防ぐために、暗い色の覆い材を使用して行います。覆い材がなければ、植え付けをする意味がありません。

抽苔しにくく、日照時間の長い環境でよく育つ品種を選びましょう。具体的な植え付け時期は、太陰暦に基づいて決定されます。

地域	春まき		夏まき
	好ましい日々	不利	好ましい日々	不利
ロシア南部（クラスノダール地方）	3月：8日（17:43～）～10日、13日（22:21～）～17日（17:24まで）、19日（18:12～）～20日（20:21まで）、23日（21:41～）～25日	3月：7日、21日、22日	8月：3日～4日、7日（9:24から）～9日（16:05まで）。12時～14時（13時35分まで）22～24日（午前11時08分まで）26日（14:04から）～28日（17:31まで）	8月：1日、2日、15日、16日、17日、30日、31日
ロシアの中央ヨーロッパ地域（モスクワ州）	3月19日（18:12から）～20日（20:21まで）、23日（21:41から）～25日 4月：7日（9時29分から）～13日、16日～17日	3月：7日、21日、22日 4月：5日、6日、7日、19日、20日	7月：1～2日（14:38まで）、6（20:32から）-13（午前10時25分まで）、15（午後8時12分から）-16（午後9時31分まで）、25（午後7時55分から）-31	7月：2日、3日、4日、17日、18日
ウラル地方、西シベリアおよび東シベリア、北西部	4月：7日（9時29分から）～13日、16日～17日	4月：5日、6日、7日、19日、20日	6月5日（午前6時40分から）～7日（午前11時41分まで）9（13:14から）-11（16:19まで）13日（午後9時30分から）-15、19（7:37から）-20、26-30	6月：3日、4日、17日、18日
	5月1日～4日（20:34まで）、 7-10、17（15:26から）-18（18:52まで）22-24（17:34まで）	5月：5日、6日、19日、20日	7月：1～2日（14:38まで）、6（20:32から）-13（午前10時25分まで）、15（午後8時12分から）-16（午後9時31分まで）、25（午後7時55分から）-31	7月：2日、3日、4日、17日、18日

植え付け禁止日：新月と満月。

播種前の準備と種子処理

種子は店頭で購入し、大きさ別に選別して、少なくとも3cmの大きさのものを保存することをお勧めします。これらの種子は発芽率が高く、根も大きくなります。種子を塩水（200mlあたり10g）に浸し、水面に浮いたものは捨ててください。植え付け前に、残った種子を以下の方法で処理してください。

• 水に浸すか、湿らせた布の上に24時間置いてください。
• 20分間お湯に浸けておくと、病気から身を守ることができます。
• 成長促進溶液を使用する - これにより微量元素が豊富に供給されます。
• 完全に乾かしてください。

大根を植える場所を選び、畝を準備する

植え付け場所は、昼食前または昼食後に4～5時間、十分な日光が当たり、風から守られている必要があります。大根はpH6.5～8の軽い土壌を好みます。植え付け場所の準備は秋に行うのが良いでしょう。

耕す前に、1平方メートルあたりバケツ1杯の分解堆肥（新鮮な堆肥は使用しない）をシャベルの深さまで加えます。無機肥料として、リン酸30～40gと硫化カリウム20～30gを加えます。春に耕す場合は、尿素10～15gを加えます。粘土質の土壌には砂を加えます。播種約2週間前に、土壌をほぐして空気の循環を確保します。表面を平らにして、白いプラスチックで覆って温めます。

輪作と作物近隣ルール

大根はアブラナ科の植物なので、同じ科の作物（キャベツ、レタス、大根など）以外の作物の後に植え付けます。これらの植物は同じ病害虫に感染しやすいためです。

パセリやレタスなどの葉物野菜との混植栽培に適しています。タマネギ、ナス科植物、マメ科植物、ウリ科植物（トマト、カボチャ、キュウリ）の隣に植えることもできます。レタスの近くに植えると、ノミハムシの被害を防ぐのに効果的です。ブッシュタイプのインゲン豆は風味が増します。

大根のさまざまな植え付け方法

大根の栽培方法はいくつかあります。それぞれの人が、自分の土地の状況、利用できる資源、そして個人の好みに基づいて最適な方法を選びます。

特に一般的な方法は、深さ1～3cmの溝に10～15cm間隔で列状に植え付ける方法です。溝は専用の平型カッターで作成でき、その後、このカッターを使って土寄せを行います。溝の底にたっぷりと水をやり、水が吸収されたら、準備した種を4～5cm間隔でまきます。未処理の種の場合は、もっと密にまいても構いません。溝を埋め戻し、軽く固めます。畝をプラスチックフィルムで覆い、保温して表面に土の層を形成させます。

2つ目の方法は、植え付けスペースが限られている場合に適しています。卵パックを使うか、支柱でくぼみを作って、種を連続的にまきます。種まきの前に、その場所の雑草をすべて丁寧に取り除いてください。後から雑草を取り除くのは難しくなります。残りの手順は同じです。

• 水やりをした。
• 種子をカセットセルの穴、またはあらかじめ用意した穴に置く。
• 土で覆われている。
• 土壌を固める。

苗木は経験豊富な園芸家によって育てられ、非常に稀にしか作られません。

大根の栽培に関するその他の注意点：露地栽培のルール

以下のルールを守れば、野菜の手入れは難しくありません。

• 土壌の水分を適切に保ち、植物の活発な成長と発達を促しましょう。土壌表面が乾燥しないように、毎日水やりをしてください。朝か夕方が最適です。
• 発芽後5日目に間引きを行い、苗の間隔を5cmほど空け、最も弱い苗を取り除きます。
• 水やり後は毎回、根を傷つけないように注意しながら土をほぐし、水分が吸収されやすくし、病気の発生を防ぎましょう。
• 有機肥料を加え、土壌にマルチングを施すことで、すべての栄養分が吸収され、雑草が生えず、水分が保持されるようになります。
• 病害虫予防対策を講じましょう。植物を点検し、被害を受けているものがないか確認してください。被害を受けているものがあれば、必要な処置を施してください。

大根の病害虫

収穫物を守るためには、病気を速やかに特定し、それを根絶するために必要なあらゆる措置を講じる必要がある。

問題	発現	排除措置
キラ	葉は黄色くなり、枯れてしまう。根菜には水ぶくれやできものができる。	病気にかかった植物は取り除きます。その場所に消石灰を撒きます。その後4年間は、その場所に大根を植えません。
うどんこ病	天板の表面には白いコーティングが見られ、後に茶色に変化する。	それらは特殊な薬剤で処理されます。その後、この病気に耐性のある植物が植えられます。
細菌症	葉が黄色く変色している​​。果実はぬめりに覆われ、腐敗臭がする。	硫酸銅と消石灰の混合液を噴霧する。
アブラナ科ノミハムシ	葉物野菜を食べる小型の甲虫。卵を産み、孵化した幼虫は非常に貪欲な食欲を持つ。	殺虫剤で処理される。民間療法も用いられることがある。
白い蝶	毛虫は葉に次々と穴を開ける。

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すべての庭師はいくつかのルールを知っておくべきです。収穫を無駄にしないためには、これらのルールを守る必要があります。

• 種を密植しすぎないでください。
• 土壌を乾燥させないでください。
• 気温が極端に低下する（-5℃以下）と種子が死んでしまうため好ましくない。一方、気温が上昇する（30℃以上）と茎が伸びて開花が始まるが、根菜類は形成されないため、これも好ましくない。
• 新鮮な堆肥は与えず、腐熟した有機物だけを与えてください。そうしないと、大根の内部が空洞になってしまいます。
• 根を傷つけないように、間引きはしないでください。種は互いに間隔をあけて植えてください。
• 彼らは化学薬品を使わない。根菜類にまで浸透させることができる。彼らは民間療法を用いる。

大根の収穫と保存

収穫は2～3段階に分けて段階的に行います。まず大きな根菜を収穫し、1週間後に成長したものを、そして最後に2週間後に収穫します。この方法により、適切な果実の形成が保証されます。まず土に水をやると、大根を抜きやすくなります。根から葉を取り除き、先端を切り落とします。ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室に数日間保存できます。