ニンジンは年間を通して多くの有益な物質を保持し、体内のビタミンやミネラルレベルを高めるため、その収穫は非常に重宝されます。しかし、豊かな収穫を得るためには、ニンジンを正しく植え付け、適切に管理する必要があります。
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露地栽培に最適なニンジン品種
以下に最も一般的な品種を挙げます。これらの品種は、他のすべての品種に比べて明確な利点を持っています。
早熟
収穫を早く済ませたい園芸家にとって理想的な選択肢です。
- ラグナF1;
- アレンカ;
- アムステルダム;
- オランダ語;
- トゥション。
シーズン中盤
保存期間はやや短いものの、缶詰には適している。
- うまい;
- ビタミン;
- ロシノオストロフスカヤ;
- ナント。
中晩生品種および晩生品種
冬季保管用：
- シャタン;
- ロイヤル・チャタン;
- 完璧;
- シルカナF1;
- 長寿;
- カルレナ;
- 芯のない赤。
2023年のニンジン種まきは、地域によって異なるが、旧暦に基づいて行われる。
太陰暦に従って種まきをすることは、収穫の時期だけでなく、収穫物の品質にも良い影響を与えるでしょう。
| 地域 | 好ましい日々 | 不運な日々 |
| 南 |
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| 中間地帯 |
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| ウラル |
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| 北西 | ||
| シベリア |
花壇の場所を選ぶ
ニンジンは日当たりの良い場所でよく育ちます。日陰では収穫量が少なくなり、風味も劣ります。pH7またはそれよりやや低い砂質土壌または壌土が最適です。土壌が固すぎると、ニンジンが小さくなり、貯蔵中に腐敗しやすくなります。
ニンジンの祖先
ニンジンは毎年植える場所を変えるのがベストですが、パセリやディルなどの葉物野菜の後に植えるのは避けましょう。トマト、キュウリ、ニンニク、タマネギ、キャベツなどは、ニンジンを植える前の植え付け場所として最適です。
種子の準備
種子を選別し、最も健康な種子だけを残し、食塩水に浸します。しばらくすると、傷んだ種子が水面に浮かび上がってきます。残った種子をすすぎ、発芽促進剤を染み込ませた布に24時間浸します。乾燥したら、植え付けの準備が整います。
発芽を促進するには、種子を湿らせた布に包み、室温で1週間置いてください。まだ発芽していない、膨らんだ種子が植え付けに最適です。十分に乾燥した種子は植え付けに適しています。
粒状またはテープ状の種子を購入する場合は、そのような準備は必要ありません。
ニンジンを植えるための土壌の準備
春の植え付けには、土壌を事前にしっかりと準備することが重要です。秋に土壌が固く締まっている場合は、掘り起こしてピートモスで肥料を与えましょう。土壌の状態が悪い場合は、堆肥が適しています。新鮮な堆肥や石灰はニンジンに害を与えるだけなので、加えないようにしてください。植え床から雑草や小石を取り除きましょう。
秋に準備した土壌は、植え付け前に再度耕す必要はありませんが、平らにならし、大きな土塊を取り除く必要があります。ニンジンを植える畝は、端から約10cm、間隔15cmで作ります。深さは3cmを超えないようにしてください。
Top.tomathouse.comのおすすめ：ニンジンの植え付け方法
植栽を成功させるための方法は多岐にわたります。以下に紹介する方法の中には、前世紀から実績のある伝統的な方法もあれば、徐々に古い方法に取って代わりつつある比較的新しい方法もあります。これらの方法はそれぞれ複雑さや効果に違いがあります。
ストレーナーを使用する
ニンジンの種を、ビール醸造用のふるいに入れ、用意しておいた畝にまきます。次に、浅い溝に土を入れ、水をやります。種が滑り落ちる穴の開いた容器であれば、他のものでも代用できます。
砂を使った種まき
この方法は非常に簡単です。種と砂を、種大さじ4杯に対して砂1バケツの割合で混ぜるだけです。できた混合物を湿らせて15分間放置します。この間に、混合物を広げて土で覆うための溝を作っておくことができます。溝も湿らせておきましょう。この方法で必ずしも良い結果が得られるとは限りませんが、土壌の必須栄養素、温度、水分を維持するのに役立ちます。
ペーストを使用する
この方法を実施するための計画は、いくつかの段階から構成されています。
- 小麦粉大さじ1杯を水1リットルと混ぜる。
- できた塊を弱火で5分間加熱する。
- 混合物を+30℃まで冷ます。
- できたペーストに種を注ぎ入れ、混ぜ合わせる。
- 混合物をプラスチックボトルなどの容器に入れる。
- 溝に中身を注ぎ入れてください。
この方法は早期成熟を促進する。
顆粒状の種子を植える
顆粒を畝に5cm間隔で配置してください。間引きは不要です。方法は簡単ですが、製造元と品種を慎重に選ぶことが重要です。
テープを使ってニンジンを植える
この方法には以下が必要です。
- トイレットペーパー;
- 低密度紙（長さはベッドの長さに相当し、幅は約2cm）
- 特殊テープ。
必要なペーストは、デンプンと水を混ぜ合わせることで得られ、このペーストが種子をテープに付着させるのに役立ちます。肥料は、ペーストが冷めてから加えます。
ペーストを2cm間隔で帯状に点々と置き、その上に種をまきます。次に、できた帯状の土を畝に置き、土をかぶせて水をやります。1週間以内に最初の芽が出てきます。
卵細胞内
この方法の利点：
- 将来的に間引きを行わなくても済むような投与量。
- 土壌を長時間湿った状態に保つこと。
- 雑草が生えていないこと。
袋の中に
冬に種を天然素材の袋に入れ、春に植え付けます。2～3週間後には芽が出てくるので、砂と混ぜて屋外に植え付けます。温室効果を高めるには、ニンジンをビニールで覆います。早ければ6月には収穫でき、その頃にはみずみずしさと大きさが際立っています。
口の助けを借りて
この方法は20世紀に導入されました。実施するには、以下の手順が必要です。
- 種をグラスに入れ、水と混ぜてかき混ぜる。
- 土に溝を作る。
- できた混合物を口に含み、植え付け用に準備しておいた場所に吐き出してください。
水に浸して発芽させた種をまく
あらかじめ水に浸して発芽させた種を植えることで、間引きを避けることができます。種まきの主な難点は、ニンジンの種が小さいため、分けにくく、植えると固まってしまうことです。その結果、芽が互いに不快なほど密集して育ちます。これを避けるには、種を事前に水に浸して発芽させておくと良いでしょう。膨らんだ種は発芽しやすくなります。そのためには、湿らせた布に種を浸して芽が出るまで待ちます。その後、数日間冷蔵庫に入れて発芽を促します。それから、屋外に植えましょう。
混合播種
大根とニンジンの種を混ぜ合わせ、砂を加えます。次に、その混合物を畝に流し込み、土をかぶせて湿らせます。大根は先に熟し、収穫時期も早くなるため、ニンジンを植えるスペースが確保でき、間引きの必要もなくなります。早生作物であれば、どれでも最初の種まきに利用できます。この方法は、特に小さな区画で有効です。
植え付け後のニンジンの育て方
豊かな収穫を得るためには、ニンジンを適切に植えるだけでなく、その後の施肥、土壌のほぐし、除草、間引きといった総合的な手入れも重要です。
水やりと湿度
ニンジンは水分を非常に必要とするため、水やりは慎重に行う必要があります。そうしないと、果実に明らかな欠陥が生じ、特に形に悪影響が出ます。ニンジンは生育初期段階で根から多くの水分が蒸発するため、常に湿らせておく必要があります。根系が発達するにつれて、水やりの頻度を減らしていきます。細点滴灌漑システムはニンジン栽培に適しています。収穫の1ヶ月前には水やりを止めましょう。
トップドレッシング
ニンジンを植える前には必ず土壌施肥を行います。生育期間中は、施肥によって作物中の硝酸塩濃度を高めることができ、マグネシウム肥料はカロテン濃度を高めることができます。
土壌をほぐし、雑草を抜く
野菜は、根の酸素供給量を増やすために適切な土壌改良を行うことで、生育と発達に良い影響を受けます。これは収穫量にも良い影響を与えます。また、定期的に徹底的な除草を行うことも重要です。
薄め
苗が密集しすぎている場合は、根が形成される前に間引きを行う必要があります。そうしないと、ニンジンが著しく変形してしまいます。この作業は、夕方は害虫が集まりやすいため、日中に行うべきです。また、葉を畝に残さないようにしてください。苗の間隔は3cmとし、苗が直立するように周囲の土を固めるのが最適です。通常、3週間後に間引きを繰り返し、苗の間隔を2倍にします。
ニンジンの病害虫
この野菜の主な害虫はニンジンバエです。非常に密植された場所や、水やり過多、雑草が生えている場所で発生します。以下のような症状が現れたら、ニンジンバエの発生を示しています。
- 葉が丸まっている。
- しおれて乾燥したような外観。
害虫を駆除するには、植物に直ちに殺虫剤を散布する必要があります。
予防策として、近くにマリーゴールドを植えると良いでしょう。ニンジンバエはマリーゴールドの匂いをほとんど嫌うからです。
ニンジンは病気にかかることは稀で、最も危険な病気はフォマ病とアルテルナリア病です。予防策として、畝に1%ボルドー液を散布すると良いでしょう。
ニンジンの収穫時期と保存方法
ニンジンは比較的耐寒性がありますが、気温が8℃を下回るとデンプンが糖に変化し、保存期間が短くなります。この地域では、ニンジンは通常10月上旬に収穫されます。乾燥した天候が理想的です。ニンジンを掘り出した後、直射日光を避けて2時間ほど乾燥させます。その後、葉を取り除き、収穫したニンジンを選別します。丸ごとのニンジンは、通気性の良い箱などの容器に入れて保管してください。涼しく暗い場所が理想的です。
