ニンニクを植えるのに最適な時期は秋（冬が始まる前）です。

ニンニクは、最も古くから薬用植物および香辛料として用いられてきた植物の一つです。栽培も比較的容易です。秋または春に植え付けることができますが、霜が降りる前の秋が最適な時期とされています。

秋植えの利点

ニンニクは冬ニンニクと春ニンニクに分けられます。違いは植え付け時期にあります。冬ニンニクは秋に植え付け、春ニンニクは春に植え付けます。しかし、冬ニンニクにはいくつかの利点があります。

• 春には、収穫がすべて終わった秋とは異なり、庭や菜園でやらなければならない緊急の作業がたくさんある。
• 冬作物は霜や厳しい冬にも耐える。しかし、春作物の柔らかい新芽は気温が下がると枯れてしまう。
• 春に咲くニンニクは、保管状況によっては春までに乾燥してしまうことがある。
• 冬作物は、一般的に春作物とは異なり、病害虫の被害を受けにくい。
• 秋の植え付けは、土壌が十分に湿っているため、特別な手入れは必要ありません。
• 冬ニンニクは、春に植えたものとは異なり、初夏にはすでに豊作となる。

冬にニンニクを植えるための条件

ニンニクは比較的育てやすい植物と考えられています。しかし、植える際にはいくつかのガイドラインに従う必要があります。

締め切り

霜が降り始める2週間前に植え付けます。推奨される土壌温度は10℃以下です。

地域	深さ（cm）	締め切り
平均値（モスクワ地域）	5	9月末～10月初め
南部	3	11月上旬
北部（ウラル山脈、シベリア）	5	9月

寒冷地では、ニンニクを10cmより深く植えれば、植え付け時期を8月中旬から10月まで延ばすことができます。こうすることで、ニンニクの根がよりしっかりと張り、冬を越すことができます。

2023年旧暦

2023年の冬にニンニクを植えるのに最適な日は以下の通りです。

• 9月 — 3日（18:00から）～5日（23:05まで）、8日（7:59から）～10日（19:35まで）、16日～18日（7:58まで）。
• 10月 — 1日～12日、16日～22日（午前9時6分まで）。
• 南部地域では、11月3日（18:00から）～5日（23:05まで）、8日（7:59から）～10日（19:35まで）、16日～18日（7:58まで）が対象となります。

不利な日：

• 9月14日、15日、28日、29日、30日。
• 10月14日、15日、28日、29日。
• 南部地域では、11月12日、13日、14日、26日、27日、28日。

種子材料の選定

しっかりとした、健康な玉ねぎを選びます。玉ねぎを房ごとに分けます。房は大きくて肉厚なものを選びましょう。

ヒント：食用として栽培されたニンニクは使用しないでください。

植え付け前に、植物を過マンガン酸カリウムまたは硫酸銅の薄めの溶液に24時間浸してください。他の溶液を使用しても構いません。

抽苔しない品種を使用する場合は、外側の鱗片のみを採取する必要がある。

場所、土壌

ニンニクの植え付け場所は温暖で、1日に少なくとも6時間の日照が得られる場所が適しています。畝は南北方向に配置してください。

ニンニクは、水はけが良く、腐植質に富み、やや砂質の土壌でよく育ちます。新鮮な堆肥を加えると球根が焼けてしまい、病気にかかりやすくなるため、避けてください。

ニンニクと相性の良い野菜としては、トマト、キュウリ、ズッキーニ、カボチャ、豆類などが挙げられます。ジャガイモ、根菜類、タマネギは相性が良くありません。

菜園の準備

植え付け予定日の1ヶ月前には、着陸地点を準備しておくのが良いでしょう。

• 土壌に肥料を与える。1平方メートルあたり：腐葉土10kg、チョーク250g、灰500g、硫酸カリウム大さじ2杯、過リン酸石灰大さじ1杯。
• 畝を掘り、土を撒きます。幅は1メートル以内、高さは30センチ以内にしてください。
• 雨が降らない場合は、土壌の沈下を抑えるために水を撒いてください。
• 病気を予防するために、土壌を1％硫酸銅溶液で処理し、その後ラップで覆ってください。
• 植え付けの前日に、尿素（1平方メートルあたり大さじ1杯）と水を散布してください。

掘り起こした土に直接植えると、土が沈むにつれてニンニクはより深く沈み込み、生育期間が長くなり、収穫量が減少する。

準備した畝の近く（40cm以内）に、エンドウ豆、オート麦、白カラシナを植えます。ニンニクの芽が出たら、その間に植え付けます。こうすることで、植物に雪が積もりやすくなり、春先の水分補給にも役立ちます。

植栽技術

• 土が乾いている場合は、植え付け前に水やりをしてください。鱗片は10～15cm間隔で、または20～25cm間隔で、深さ3～5cmに植え付けます。10～15cmの深植えも可能です。
• 土を入れ、熊手で土を平らにして固める。
• 植え床に、ピートモス、落ち葉、おがくず、トウヒの枝などを約5cmの厚さで敷き詰めます。春になったら、芽が出始めたらマルチング材を取り除くのを忘れないでください。

Top.tomathouse.comのおすすめ：別の植え付け方法

標準的な方法の他に、もう一つ、手抜きの方法があります。それは次のような状況で有効です。

• スペースと時間を節約する必要性。
• イチゴ、低木、樹木、その他の作物を保護するための単独植栽。

手順ごとの説明

• 球根1個あたり5個以下の鱗片が付いている品種を選びましょう。球根がしっかりしていて、腐敗や病気がないことを入念に確認してください。
• 上部の鱗片を取り除き、下部を根元から切り離し、茎を約5cmの高さに残します。
• 準備した材料を、薄い食塩水（水1リットルあたり大さじ半分の塩）に15分間浸す。
• 植え付け深さは最低10cm、穂の間隔は約30cmとする。
• 通常の植え付けよりも多めの施肥が必要です。肥料は植え穴に直接施します。堆肥小さじ1杯と珪藻土を混ぜたものを使用します。
• ヘッドを底に置き、軽く押し下げます。土壌が不毛な場合は、上に堆肥を置きます。

ニンニクは害虫や病気から身を守る植物です。

この作物は、トマト、キュウリ、レタス、ニンジン、ビーツ、ジャガイモなどの栽培予定地の近くに植えるのがおすすめです。イチゴの近くにもよく合います。ただし、豆類やキャベツの近くには植えないようにしてください。