自宅でのパパイヤの育て方、種からの栽培と品種

パパイヤは、パパイヤ科に属するヤシの木です。メキシコ、中央アメリカ、南アメリカ北部が原産地です。現在では、熱帯諸国全域に加え、ロシア南部とコーカサス地方にも分布しています。

この珍しい果物は、果実の形が似ていることからメロンの木とも呼ばれています。

パパイヤの説明

この樹木のような植物の幹は細く、枝がなく、高さは3～10メートルです。頂部には、直径約30～70cmの掌状に切れ込んだ葉が長い葉柄に付いています。葉腋には花が咲き、楕円形の果実（10×15cm～30×45cm）へと成長します。熟した果実は琥珀色で、果肉はジューシーです。パパイヤは熟すとそのまま食べられ、未熟なパパイヤは付け合わせやサラダに加えられます。

パパイヤの品種と種類

この植物には、特徴的な果実にちなんで名付けられた3つの主要な種があり、多くの交配種が存在する。

1. ピンクがかった赤色の、美味しい果肉。
2. 緑色で小さく、オレンジ色の果肉はジューシーで砂糖がたっぷり入っており、サイズは小さい。
3. 赤いエンボス加工が施された、濃厚で甘い赤い果肉と、独特の質感のある表面。

選択育種によって育成された人気品種：

バラエティ	果実、果肉
オランダ語	黄橙色で、細長い洋ナシ形。 赤みがかったオレンジ色で、イチゴ風味。
ハワイアン	オレンジ色の小さな楕円形。 赤みがかったオレンジ色で、甘い。
ビッグレディ	大きな緑橙色。 赤くて、おいしい。
長さ	大きくて細長く、常に緑色。 オレンジ色で、ジューシーで、甘い。
ホルトゥス・ゴールド	大きくて、上部と内部がオレンジ色。 素晴らしい味。
ワシントン	球形または楕円形、黄色。 オレンジ、ハチミツ。
ランキ	中程度の、緑がかった色合い。 黄色くて、果汁たっぷりで、無臭。

室内で種からパパイヤを育てる

パパイヤは家庭でも栽培できます。成長が非常に早く、適切な手入れをすれば実をつけることも可能です。

種子の準備

手順：

• 新鮮な果物を切り、種を取り除く。
• 流水で洗い流してください。
• 24時間乾燥させてください。
• 大きくて傷のない種を約20粒選びます。
• 準備方法を決定する：成長促進器に12時間置くか、湿らせた苔や砂で包み、フィルムで包装する。

種子は適切に保存すれば数年間は発芽能力を維持します。そのためには、ガラス容器に入れ、涼しい場所に保管してください。

植え付け時期

これは日照時間によって決まります。植物には十分な光が必要だからです。最適な時期は3月です。

植え付け時期をずらす必要がある場合は、光不足を補うための追加的な手段が講じられる。

土、容器

イチジク用の土壌に砂を混ぜたもの、または腐葉土、芝土、砂、ピートモスを等量ずつ混ぜ合わせた用土。

容量：細長く浅く、排水性がある（細粒膨張粘土、小石）。

着陸

種は1cm間隔で植え、土に2cmほど押し込みます。透明な容器で覆い、1日1回60分間換気します。2週間で芽が出ますので、移植してください。

作物の手入れ

少量の水を頻繁に与え、土壌を湿った状態に保ち、腐敗を防ぎます。水が落ち着くまでしばらく待ちます。

照明が不十分な場合は、人工照明を使用してください。温度は最低でも+25～+28℃に保ってください。

さらなる栽培のための条件

この珍しい果物を種から育てるには、種を準備して適切な土壌に植えるだけでなく、適切な時期に植え替えを行い、良好な環境を維持し、管理上のミスを避ける必要があります。

パラメータ	春	夏	秋冬
場所／照明	日当たり良好。夏場はバルコニーに置くことも可能です。		追加照明。 隙間風を避けてください。
温度	+24～+28℃、ただし+30℃を超えない。		+14～+16℃
水やり／湿度	土壌を乾燥させないようにしてください。適度な水分を与えてください。		水やりを減らしてください。休眠期には水やりを止めてください。
トップドレッシング	硝酸アンモニウムを2週間に1回散布してください。	カリウム肥料とリン酸肥料。葉面散布と根部施肥を交互に行う。	餌を与えないでください。

家庭でパパイヤを栽培する際の特異性

パパイヤは雌雄異株の植物です。果実を実らせるには雌雄両方が必要ですが、現在では育種家によって自家受粉する品種が開発されています。

パパイヤの結実は夏と秋に起こります。

未熟な果物には乳白色の果汁が含まれているため、有毒であることを覚えておいてください。

果物の保存

完熟した果実は、温度-10℃、湿度85～90%の環境下で保存するのが最適です。この条件下では、2～3週間風味を保つことができます。

冷蔵庫で1週間以上保存せず、他の食品、特に熟成を促進するバナナとは分けて保存してください。

パパイヤは冷凍すると栄養価が失われるため、冷凍保存はお勧めしません。

パパイヤの挿し木による繁殖

種子から育てる以外にも、挿し木で増やすことも可能です。この方法では、親株の特性が維持されます。

• 長さ約12cm、直径1.5cm以下の挿し穂を45度の角度で切り取る。
• 一番上の2枚の葉を残してください。
• 3～7日間乾燥させる。植え付け前に、切り口に砕いた木炭をまぶす。
• 発根促進液に8時間浸けておくと良いでしょう。
• 挿し穂を土（バーミキュライト、パーライト、砂、ピートモスを等量ずつ混ぜたもの、または砂とピートモスを等量ずつ混ぜたもの）に2～3cmの深さに植え、軽く押さえて、きれいな沈殿水で水やりをする。
• 容器を、拡散光のある明るい部屋（温度+25～+28℃）に置き、高湿度を維持してください。
• 上部をガラス製またはプラスチック製の容器で覆ってください。
• 挿し木が根付いたら、新しい小さな鉢に植え替えます。その際、新しい鉢は以前の鉢より2～3cm大きいものにしてください。それ以上大きくする必要はありません。

病気、害虫、およびそれらの防除

パパイヤは害虫や病気にかかりやすい。

病気・害虫	原因と症状	排除措置
うどんこ病	高湿度、暖房不足。 白っぽいコーティング。	コロイド状硫黄または硫酸銅の希薄溶液を噴霧する。
ハダニ	感染。 ウェブ。	洗濯用石鹸液、ニンニクの煎じ液、またはセイヨウノコギリソウの煎じ液で処理してください。 化学薬品の中では、アクトフィットが挙げられます。
アブラムシ	よく見ると、黒い斑点や虫が見られる。

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パパイヤは美味しく、健康的で、低カロリーな果物です。その薬効は古代から知られています。

この果実とその果汁は、消化促進、虫刺され、火傷の痛みの緩和、潰瘍、大腸炎、気管支喘息の治療、血糖値の正常化、肝機能の改善、そして腸内洗浄などに用いられます。

また、美容分野では角質除去製品の製造にも使用され、その果汁は皮膚疾患の治療、不要な体毛の除去、そばかすの除去にも用いられます。

妊婦、乳幼児、成長期のお子様におすすめです。

この果物は体に良いものの、未熟なまま食べるのは非常に危険です。果汁には毒性があります。

アレルギーや不耐症のある方には禁忌です。