屋外でのエンドウ豆栽培：種まきから収穫まで

エンドウ豆はつる性の草本植物です。開花期には庭を美しく彩るだけでなく、美味しく栄養価の高い作物でもあります。特にスイートピーは子供たちに人気があり、様々な料理に使えるのでおすすめです。

コンテンツ

1 2023年の地域別エンドウ豆の植え付け時期（旧暦に基づく）
2 植栽材料の準備
3 庭でエンドウ豆を育てるのに最適な場所
- 3.1 エンドウ豆にとって最高の隣人
4 エンドウ豆を植えるための土壌準備
5 露地栽培におけるエンドウ豆の植え付けに関する規則
6 露地栽培のエンドウ豆の手入れ
- 6.1 水やりと除草
- 6.2 トップドレッシング
7 エンドウ豆の病害虫防除
8 エンドウ豆の収穫と保存

2023年の地域別エンドウ豆の植え付け時期（旧暦に基づく）

エンドウ豆の植え付けに適した日と適さない日は、太陰暦に基づいて計算することができる。

地域	好ましい日々	不運な日々
南部地域	3月：15日（15:05～）～17日（17:24まで）、23日（21:41～）～30日。4月：7日（9:29～）～9日（15:57まで）、 11（20:33から）～13（23:42まで）、 22（13:11から）- 24（21:58まで）。	3月：7日、21日、22日。4月：5日、6日、7日、19日、20日。
ロシア中央部、モスクワ州	4月：22日（13:11から）～24日（21:58まで）。5月：1日～4日（20:34まで）、7日～8日、17日（15:26から）～18日（18:52まで）、21日～24日（17:34まで）、27日～31日。	4月：19日、20日。5月：5日、6日、19日、20日。
シベリア、ウラル山脈	5月: 1～4日 (午後8時34分まで)、7～8日、17日 (午後3時26分から)～18日 (午後6時52分まで)、21～24日 (午後5時34分まで)、27～31日。6月: 5日 (午前10時31分まで)、9日 (午後1時14分から)～11日 (午後4時19分まで)、13日 (午後9時30分から)～15日、19日 (午前7時37分から)～20日、23日 (午後1時34分から)～25日。	5月：5日、6日、19日、20日。6月：3日、4日、17日、18日。

植栽材料の準備

エンドウ豆を植える前に、少なくとも1日間は水に浸けて、芽が出るまで置いておくことをお勧めします。

以前に播種した種子、つまり自家播種した種子を使用する場合は、まずどの種子が病気にかかっているかを確認する必要があります。これは、種子を食塩水（水1リットルあたり30g）に浸すことで確認できます。種子を10分以内浸してください。時間が経つにつれて、一部の種子は沈み、数個が水面に残ります。沈まない種子は病気にかかっている可能性が高いので、捨ててください。残った種子をよくすすぎ、発芽するまで水に浸しておきます。

手順は以下のとおりです。水はエンドウ豆の上約1cmになるようにします。この状態で少なくとも12時間放置すると、エンドウ豆が膨らみます。その後、エンドウ豆を取り出し、きれいな水で洗い流します。次に、ガーゼで包み、ビニール袋に入れます。こうすることで、エンドウ豆にとって温室のような環境が作られ、発芽が促されます。この状態で室温で約2日間放置します。品質を向上させるため、1日に1～2回ガーゼから取り出し、きれいな水で洗い流してください。これは、エンドウ豆にぬめりや腐敗が生じるのを防ぐためです。

悪天候などの理由で種まきを延期する必要がある場合は、種を保存することができます。冷蔵庫で保存するのが最適ですが、数週間以内にとどめてください。保存しても発芽は止まりません。

種まき前に苗を消毒するには、ピンク色のマンガン溶液に15分以内浸けておくことをお勧めします。

庭でエンドウ豆を育てるのに最適な場所

エンドウ豆の栽培場所を選ぶ際には、日照条件、周囲の植物や野菜などを考慮することが重要です。土壌の種類も重要な要素であり、軽い土壌が推奨されます。

最も重要な要素は、エンドウ豆が栽培される地域の気候です。エンドウ豆は、降水量が多く湿度の高い気候を好みます。

エンドウ豆にとって最高の隣人

エンドウ豆の生育には、周囲の植物が重要な役割を果たします。ニンジン、カボチャ、キュウリ、トマトは、エンドウ豆にとって最も適した植物です。

近くでジャガイモやビートを栽培することも禁止されていません。

エンドウ豆を植えるための土壌準備

土壌の準備は重要な作業です。秋に始めるべきです。植え付け予定地をスコップ一杯分ほどの深さまで掘り、腐植土（6kg）、過リン酸石灰（40g）、カリウム塩（20g）などの肥料を1mあたりに混ぜ込みます。².種まきの前に、植え付け場所に木灰を敷き詰めてください。定期的に土壌に肥料を与えることも、その地域のすべての植物や野菜の生育を促進するのに役立ちます。

エンドウ豆を植える前に、畝にたっぷりと水をやる必要があります。

露地栽培におけるエンドウ豆の植え付けに関する規則

エンドウ豆が快適に育つためには、株間を適切に保ってください。種まきの間隔は30～60cmです。植え付けの深さは土壌の種類によって異なります。軽い土壌では3cmを超えないようにしてください。粘土質の重い土壌では4～5cmの深さに植えてください。

種をまく前に、種を準備する必要があります。そのためには、種を水に浸して発芽させる必要があります。ただし、乾燥した種をそのまま植えることもできます。

秋に準備した畝に、溝を作ります。腐葉土を少し加えます。堆肥でも構いません。エンドウ豆は、一定の間隔を空けて互い違いに植えるのがおすすめです。一列に植えることもできますが、その場合もエンドウ豆の間隔を必ず保ってください。その後、土をかぶせて軽く押さえます。

次に、ベッドに温室のような環境を作る必要があります。そのためには、例えば農業用シートなどでベッドを覆う必要があります。

露地栽培のエンドウ豆の手入れ

他の植物や野菜と同様に、栽培には手入れが必要です。しかし、必要な手順はそれほど多くなく、初心者でも簡単にこなすことができます。

エンドウ豆は寒さに強く、寒さは問題になりません。しかし、暑さには弱く、芽に悪影響を与え、枯らしてしまうことがあります。

暑い時期には、定期的な水やり、土壌の耕し、除草が不可欠です。植物を支えることも必要です。これらの手順をそれぞれ詳しく見ていきましょう。

水やりと除草

エンドウ豆は湿気を好むため、問題を防ぐためには定期的にたっぷりと水を与えることが必要です。

土壌に十分な水分がないと、エンドウ豆はうまく発芽しません。

水やりは開花前と開花後の2つの時期に分けられます。

開花前は、水やりは週に1回までとし、暑い時期には週に2回に増やします。
花が咲き始めたら、水やりの頻度を倍増させ、少なくとも週2回、乾燥した天候の場合は週4回行うようにします。必要な水分量は、1平方メートルあたりバケツ1杯の水で計算します。

水やりにも特有の注意点があります。葉に水がかからないようにすることが強く推奨されます。水は畝の間に直接注ぐようにしてください。

水やり直後、土壌をほぐして雑草を取り除き、水分が土壌の奥深くまで浸透するようにします。種が発芽し始めた約10日後には、土壌をより念入りにほぐして酸素を供給します。

トップドレッシング

エンドウ豆が最大限に生育するためには、最適な生育環境を整えるか、肥料を与える必要があります。ロシアの気候を考慮すると、後者の肥料を与える方が園芸家にとってより適しています。

秋になり、植え付けのために土壌の準備を始める際には、最初の肥料を施す必要があります。1平方メートルあたり、腐熟した有機物を0.5バケツ施してください。
次回は植え付けの時期になります。その際には、過リン酸石灰、カリウム塩、硝酸塩を使用します。必要な土壌配合比率は上記で説明しました。
次の施肥は、苗が芽を出した時に行います。この時は、イラクサ（緑色）とタンポポの煎じ液を使用します。
土壌に肥料を与える最後のタイミングは開花期です。これは水やりと併せて定期的に行う必要があります。施肥方法は、バケツ一杯の水に硝酸肥料を大さじ1杯加えます。この時期の推奨水やり量は、1平方メートルあたり5リットルです。
窒素を含む肥料の使用は、以下の場合にのみ推奨されます。
エンドウ豆を植える土壌があまり肥沃でないか、春がかなり寒いかのどちらかです。

エンドウ豆の病害虫防除

エンドウ豆は様々な病害虫に弱い。最大の天敵はエンドウマメゾウムシで、開花期に活動が活発になる。この蛾は植物に卵を産み付け、孵化した幼虫が被害をもたらす。幼虫は莢の奥深くまで潜り込み、種子を食い荒らすため、最も大きな被害を与える。

チョウは1匹で最大250個もの卵を産むことがあり、これは1本の植物にとって壊滅的な数です。予防策として、早めの種まきが推奨されます。これにより、害虫が活動を始める前に開花させることができ、植物の枯死を防ぐことができます。また、昆虫の蛹を駆除するために、土壌を頻繁に耕すことも推奨されます。木灰やタバコを使った受粉も可能です。

次に大きな問題となるのは、マメゾウムシです。チョウと同様に、マメゾウムシもエンドウ豆を食害し、果肉を食い荒らします。この害虫の糞には、人間や動物に極めて悪影響を及ぼす可能性のある有害物質が多数含まれているため、被害を受けた種子を誰も摂取しないよう、特に注意が必要です。